食品工廠人力資源配置及生產(chǎn)車間工藝布置(存儲(chǔ)版)
【正文】 本為自然采光。生產(chǎn)工段中原料預(yù)處理、熱加工、儀表控制室、油炸間、殺菌間、包裝間等均在相互之間加以分隔。 （ 4） 按照總平面圖，確定生產(chǎn)流水線方向。 分為 平面布置 和 立面布置 。 目的 ：用于工廠定員編制、計(jì)算生活設(shè)施的面積和生活用水、用汽量以及產(chǎn)品的產(chǎn)量、定額指標(biāo)的制訂和工資福利的估算。 內(nèi)容 ： ⑴制訂合理的工作制度、運(yùn)轉(zhuǎn)班次； ⑵分析員工配置數(shù)量，提出所需人員數(shù)量，優(yōu)化人員配置； ⑶分析確定各崗位人員應(yīng)具備的勞動(dòng)技能和文化素質(zhì)； ⑷分析測(cè)算職工工資和福利費(fèi)用； ⑸分析測(cè)算勞動(dòng)生產(chǎn)率； ⑹提出員工選聘方案 方法 ⑴按勞動(dòng)效率計(jì)算定員 每班所需工人數(shù)（人 /班） =勞動(dòng)生產(chǎn)率（人工 /t產(chǎn)品）班產(chǎn)量（ t） 全廠工人數(shù)為各車間所需工人數(shù)之和； 一般男女工比例為 3:7 ⑵按設(shè)備計(jì)算定員 ⑶按勞動(dòng)定額定員 ⑷按崗位計(jì)算定員 ⑸按比例計(jì)算定員 ⑹按組織機(jī)構(gòu)職責(zé)范圍、業(yè)務(wù)分工計(jì)算管理人員數(shù) 注意事項(xiàng)： ⑴ 確定每個(gè)產(chǎn)品勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo)時(shí)，一般參照相同生產(chǎn)條件的老廠。 ⑶除特殊設(shè)備按相同類型集中外，其余設(shè)備按工藝流水線安排。 （ 7） 將生活室、車間辦公室繪入草圖。同時(shí)還應(yīng)按生產(chǎn)工藝車間的實(shí)際情況，設(shè)置水幕、風(fēng)幕、暗道或飛蟲控制器等防蠅、防蟲裝置。 側(cè)窗要求開得高，光線照射的面積大。
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