02第二章影響園藝產(chǎn)品貯藏的因素及其采后病害(存儲版)
【正文】 arvest diseases） 果品蔬菜采后在 貯藏 、 運(yùn)輸和銷售期間 發(fā)生的病害統(tǒng)稱為果品蔬菜的采后病害 。 高二氧化碳傷害原理 高二氧化碳傷害癥狀 ： 表皮凹陷和產(chǎn)生褐色斑點(diǎn) （ sulfur dioxide injury） ? 癥狀：組織發(fā)白 。 ? ③ 果窖或果箱內(nèi)的果實(shí) ， 勿使過度密集 ， 防止貯藏后期溫度升高 。是元帥系蘋果的一種重要病害。 控制措施：維持穩(wěn)定的庫溫 （ 0177。 （一）病原菌侵染 （二）發(fā)病原因 （ Pathogens） （ hosts resistance） （ environmental factors） C. 氣體 （ physical control） （ 1） 低溫處理 （ 2） 熱處理 （ 3） 控制濕度 （ 4） 控制氣體成分 （ 5） 輻射防腐 （ 6） 紫外線防腐 （三）侵染性病害綜合防治措施 （ chemical control） （ biological control） （ integrative control） （ Apple bitter rot） 蘋果炭疽病病斑中間生密集小黑點(diǎn) 蘋果炭疽病分生孢子 蘋果炭疽病病果 炭疽病斑分泌肉紅色孢子團(tuán) （四）果品蔬菜主要侵染性病害實(shí)例 （ Apple ring rot） 輪紋病病斑后期產(chǎn)生稀疏小斑點(diǎn) 蘋果輪紋病病斑及病部剖面呈柱體狀擴(kuò)展 蘋果輪紋病病果 （四）果品蔬菜主要侵染性病害實(shí)例 3 .蘋果霉腐病 蘋果 霉腐病 蘋果霉腐病
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