食品衛(wèi)生生產經營及監(jiān)督管理值得關注的幾個(存儲版)
【正文】 衛(wèi)生生產經營及監(jiān)督 管理值得關注的幾個問題 山東省衛(wèi)生監(jiān)督所 曹金福 1 保健食品概念 ? 《保健食品管理辦法》定義： ? 表明具有特定保健功能的食品 ? 適宜于特定人群食用 ? 具有調節(jié)機體功能 ? 不以治療疾病為目的食品 2 ? 《保健食品注冊管理辦法》定義： ? 是指聲稱并具有特定保健功能或 以補充維生素、礦物質 為目的的食品。 46 ? 委托方 必須具備保證委托生產加工食品的衛(wèi)生安全保證體系和風險控制能力，委托生產加工普通食品的還應具備相應的檢驗能力。 52 保健食品目前存在的主要問題 ? 非法保健食品仍然充斥市場 ? 虛假廣告和夸大宣傳問題依然存在 ? 不按批準的產品配方組織生產 ， 擅自改變配方投料 ， 甚至違禁加藥 53 ? 沒有嚴格按照保健食品生產企業(yè)GMP要求進行生產 ? 保健食品科技含量低，存在低水平的重復 54 國務院關于加強食品等產品安全的特別規(guī)定 為了加強食品等產品安全監(jiān)督管理，進一步明確生產經營者、監(jiān)督管理部門和地方人民政府的責任，加強各監(jiān)督管理部門的協調、配合，保障人體健康和生命安全 55 第三條 生產經營者應對其生產、銷售的產品 安全負責，不得生產、銷售不符合法定要求的 產品。 60 ? 第九條 生產企業(yè)發(fā)現其生產的產品存在 安全隱患，可能對人體健康和生命安全造 成損害的，應當向社會公布有關信息，通 知銷售者停止銷售，告知消費者停止使 用，主動招回產品，并向有關監(jiān)督管理部 門報告； … 61 ? 生產企業(yè)和銷售者不履行前款規(guī)定義務的 : 監(jiān)督管理部門依據各自職責，責令生產企業(yè)招回產品，銷售者停止銷售，對生產企業(yè)并處貨值金額 3倍的罰款，對銷售者并處 1000元以上 5萬元以下的罰款； 造成嚴重后果的 ,由原發(fā)證部門吊銷許可證照 。 57 未取得許可證照從事經營活動的： 沒收違法所得、產品和用于違法生產的工 具設備、原材料等物品； 貨值不足 1萬元，并處 10萬元罰款； 貨值 1萬元以上，并處 10倍以上 20倍以下罰款； 構成犯罪的，依法追究行事責任。 48 ? 對委托生產加工的食品，其產品的最小銷售包裝必須在標簽和說明書的 同一展示版面 上，分別標注委托方和受委托方雙方的單位 名稱、地址和衛(wèi)生許可證文號 等內容。 13 表 1 山東省 2023～ 2023年保健食品受理與發(fā)證情況 年份 資料受理（家） 發(fā)證（家） 發(fā)證合格率（ %） 2023 112 105 2023 93 57 2023 147 132 2023 152 132 14 圖１ . 山東省 2023～ 2023年保健食品資料受理與發(fā)證情況 0204060801001201401602023 2023 2023 2023受理發(fā)證15 發(fā) 證 2023年 （ %） 2023年 （ %） 2023年 （ %） 2023年 （ %） 合計 （ %） 新證 17 23 43 53 136 換證 88 34 81 77 280 變更 0 0 0 0 8 2 10 合計 105 57 132 132 426 表 2 山東省 2023～ 2023年保健食品證件類型情況 16 0204060801002023 2023 2023 2023新證換證圖 2 山東省 2023～ 2023年保健食品新證、換證情況 。 17 表 3 山東省 2023～ 2023年保健食品加工方式情況 發(fā) 證（家） 加工方式 2023 構成（ %） 2023 構成（ %） 2023 構成（ %） 2023 構成（ %） 合計 構成（ %） 自加工 83 30 74 50 187 委托加工 22 27 58 82 107 合計 105 57 132 132 294 18 圖 3 山東省 2023～ 2023年保健食品加工方式
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1