【正文】 ： 8口 /支左右 國內(nèi)外卷煙重量及變異系數(shù) 國內(nèi)外卷煙煙絲密度及變異系數(shù) 工藝現(xiàn)狀－ 產(chǎn)品總體質(zhì)量 ? 總體質(zhì)量水平（我國卷煙加工的整體質(zhì)量水平進(jìn)一步得到顯著提高，達(dá)到了四個(gè) “ 明顯 ” ，即： 卷煙 產(chǎn)品質(zhì)量 明顯上升； 質(zhì)量穩(wěn)定性 明顯提高； 焦油波動(dòng) 范圍明顯縮?。挥嘘P(guān)技術(shù)和管理人員的 素質(zhì) 明顯提高。 ? 只有工藝 思想 的創(chuàng)新 ， 才能實(shí)現(xiàn)工藝技術(shù)的向前 發(fā)展 。 ? 卷煙集約化生產(chǎn)： 能夠適應(yīng)卷煙大品牌規(guī)?；a(chǎn)、卷煙品牌異地加工、卷煙品牌發(fā)展和擴(kuò)張的需要 . 發(fā)展趨勢 ?精細(xì)化加工 ?智能化控制 ?系統(tǒng)化設(shè)計(jì) ?集約化生產(chǎn) 精細(xì)化加工 加工工藝由注重在制品物理性狀向注重產(chǎn)品吸味特征轉(zhuǎn)化； 工藝 應(yīng)進(jìn)一步升華為提高感官質(zhì)量的過程和技術(shù)方法 加工工藝一方面應(yīng)最大限度保留煙葉固有的優(yōu)良品質(zhì)；一方面應(yīng)有效去除原料本身的不良因素，達(dá)到提高煙葉使用價(jià)值，拓寬煙葉使用范圍的目的 實(shí)現(xiàn)精細(xì)化加工途徑－分組加工 ? 原料特性研究 —出發(fā)點(diǎn) 實(shí)現(xiàn)精細(xì)化加工要以卷煙原料的加工 、 感官 、 化學(xué)特性的研究為出發(fā)點(diǎn) ， 只有研究清楚了原料的特性 ， 才能進(jìn)行分組和加工 。 ? 加工工藝 對(duì)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的影響越來越顯得重要 。 系統(tǒng)化設(shè)計(jì)之四 選擇最有效、最經(jīng)濟(jì)的手段去創(chuàng)造產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)格，消減質(zhì)量缺陷 ?工藝優(yōu)先 ? 總之，四個(gè)要素對(duì)創(chuàng)造產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格，削減質(zhì)量缺陷都不可能包羅萬象，而且所解決的問題會(huì)各有側(cè)重。國家煙草專賣局對(duì)特色工藝研究高度重視，將特色工藝研究列為行業(yè)重大戰(zhàn)略性課題。 ? 在產(chǎn)品的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)中 ， 由于考慮到工藝對(duì)感官質(zhì)量的作用愈顯重要 ， 尤其是當(dāng)前卷煙生產(chǎn)中所采用的加工方法和手段的多樣性 ， 設(shè)備 、 參數(shù) 、 條件的可調(diào)性變大 ， 如：葉絲干燥 ， 既有滾筒式烘絲機(jī)；又有高溫氣流式葉絲干燥；現(xiàn)在正在研究微波干燥；從加工條件上看 ， 干燥溫度有 100多度 ， 還有 300多度；從干燥時(shí)間看 ， 氣流式只需幾秒鐘 ， 烘絲機(jī)需要 8分鐘 。 ? 加香加料 應(yīng)針對(duì)葉組配方和卷煙加工后仍然存在的質(zhì)量缺陷 ， 遵循 “ 修飾 、 襯托加彌補(bǔ) ” 的原則進(jìn)行 ， 它是構(gòu)成產(chǎn)品特征香氣和口味特征的重要因素 ， 是卷煙生產(chǎn)的核心技術(shù)之一 ， 但不是唯一的決定性因素；今后我國要繼續(xù) 努力培養(yǎng)和造就一批高水平的調(diào)香師 ，研究并掌握各種單體香原料的作用；在卷煙產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中 ， 針對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的目標(biāo) ， 結(jié)合產(chǎn)品設(shè)計(jì)的其他要素 ， 自行完成加香加料設(shè)計(jì) ， 更加體現(xiàn)出加香加料的核心地位 。 ? 大工藝觀念技術(shù)： 將工藝向上延伸至原料選用、原料組配、打葉復(fù)烤，建立中式卷煙所需要的穩(wěn)定原料體系；向下延伸至品牌的發(fā)展、消費(fèi)者需求，充分體現(xiàn)大工藝、系統(tǒng)化加工的技術(shù)理念 。 致使產(chǎn)品質(zhì)量及穩(wěn)定性差 ， 難以形成具有國際競爭實(shí)力的大品牌 。（體現(xiàn)設(shè)備為工藝服務(wù)，制絲線的自主創(chuàng)新） ? 四是： 調(diào)整理順煙葉的流通渠道，使煙葉的配方重組前移至打葉復(fù)烤之前。 ? 在技術(shù)裝備、制品及在制品物理質(zhì)量以及主要物質(zhì)消耗達(dá)到國際同步水平后，我國煙草工藝進(jìn)入 第三個(gè)發(fā)展階段 。針對(duì)當(dāng)時(shí)的具體情況， 煙草工藝的重點(diǎn)是整頓規(guī)范，行業(yè)較多地側(cè)重于提高工藝的合理性。通過市場引導(dǎo)，力爭在 2—3年內(nèi)通過品牌整合，將全行業(yè)卷煙生產(chǎn)和銷售牌號(hào)（四、五類煙除外）整合到 《 目錄 》 之內(nèi)。 為切實(shí)做好卷煙產(chǎn)品百牌號(hào)戰(zhàn)略的實(shí)施工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下： 一、各省級(jí)局（公司）、工業(yè)公司要高度重視卷煙產(chǎn)品百牌號(hào)戰(zhàn)略的實(shí)施工作。 ? 08年 工作重點(diǎn) ：全面建設(shè)“嚴(yán)格規(guī)范，富有效率，充滿活力”的中國煙草，進(jìn)一步推進(jìn)行業(yè)改革和發(fā)展。這一階段主要特點(diǎn)是：行業(yè)改革從重點(diǎn)突破、理順關(guān)系向完善體制機(jī)制、實(shí)現(xiàn)制度創(chuàng)新轉(zhuǎn)變；結(jié)構(gòu)調(diào)整從重組整合、規(guī)模擴(kuò)張向做強(qiáng)做大企業(yè)、培育骨干品牌轉(zhuǎn)變；行業(yè)管理從行政管理為主向行政管理與資產(chǎn)經(jīng)營管理并重轉(zhuǎn)變； ? 卷煙工業(yè)企業(yè)由 44家減少到 31家 (30家 )； ? 加快培育 “ 兩個(gè) 10多個(gè) ” 步伐，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)由大變強(qiáng)目標(biāo)。為此，國家局在各省申報(bào)牌號(hào)的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場原則、效益原則、資源有效利用原則、區(qū)域分布合理原則和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分布合理原則，制定了 《 卷煙產(chǎn)品百牌號(hào)目錄 》 （以下簡稱 《 目錄 》 ），現(xiàn)印發(fā)給你們。 三、全行業(yè)要精心組織、積極推進(jìn)、工商協(xié)調(diào)、平穩(wěn)過渡，有效實(shí)施百牌號(hào)戰(zhàn)略。 ? 云南紅塔：“ 51518” 即紅塔山 500萬箱，玉溪 150萬箱，紅塔山 1000億，玉溪 800億 ? 上海：百萬（ 100萬箱中華）、千億（ 1000億產(chǎn)值） 煙草加工工藝發(fā)展過程 ? 煙草加工工藝大致經(jīng)歷了 三個(gè)階段 ： 1 整頓規(guī)范 ? 第一階段是 在煙草行業(yè)大規(guī)模技術(shù)改造以前（ 1985年）。 1993版 3 自主創(chuàng)新 工藝 設(shè)備 產(chǎn)品 2023版 對(duì)生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)進(jìn)行有效控制，實(shí)現(xiàn)由控制指標(biāo)向控制參數(shù)轉(zhuǎn)變、由結(jié)果控制向過程控制轉(zhuǎn)變、由人工控制經(jīng)驗(yàn)決策向自動(dòng)控制科學(xué)決策轉(zhuǎn)變。 ? 三是： 煙機(jī)制造應(yīng)與工藝技術(shù)研究相結(jié)合，根據(jù)國產(chǎn)煙葉的加工特性研究開發(fā)出切實(shí)適合加工中國煙葉的煙機(jī)設(shè)備。 問題之三： 產(chǎn)品質(zhì)量控制能力弱 ? 卷煙焦油量及感官質(zhì)量波動(dòng)幅度大 工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制能力較弱 ， 注重對(duì)生產(chǎn)過程中物理質(zhì)量的控制而不能對(duì)生產(chǎn)過程穩(wěn)定性及產(chǎn)品感官質(zhì)量進(jìn)行有效控制 。中式卷煙之所以具有明顯的中國烤煙煙葉香氣特征，在香氣風(fēng)格和口味特征上與英式、美式、日式等卷煙不同，很重要的原因也就是在于是以中國的煙葉作為原料基礎(chǔ)；因此，最大限度地發(fā)揮中國煙葉的原料特色和優(yōu)勢，是發(fā)展中式卷煙的必由之路 。 （例如：龍巖卷煙廠） 煙片處理工段 1 制葉絲工段 1（滾筒式） 制葉絲工段 2（氣流式） 葉絲柜 葉絲柜 兩種干燥方式的混合葉絲與其它摻配物的摻配 煙片處理工段 2 模式五 （多頭多身多尾） 有多個(gè)煙片處理工段，不同的模塊分別在不同的煙片處理工段進(jìn)行處理，每個(gè)煙片處理工段可以進(jìn)任一個(gè)葉片柜，制絲工段兩條或多條，有滾筒和氣流兩種干燥方式，任一葉片柜均可以進(jìn)入不同的制葉絲工段，制成的葉絲進(jìn)入葉絲暫存柜，按比例進(jìn)行摻和 煙片處理工段 1 制葉絲工段 1（滾筒式） 葉絲暫存柜 兩種干燥方式或多柜葉絲與其它摻配物摻配 煙片處理工段 2 煙片處理工段 3 制葉絲工段 2（氣流式） 制葉絲工段 3（滾筒式或氣流式） 葉片柜 ：：：： ：：：： 提高加工和控制精度，改變控制模式，擴(kuò)大過程控制范圍，保證產(chǎn)品風(fēng)格質(zhì)量的相對(duì)穩(wěn)定 ? 將 所有影響感官質(zhì)量的因素（設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、加工工序參數(shù)）納入控制范圍 ? 實(shí)現(xiàn)由結(jié)果控制向過程控制轉(zhuǎn)變，由指標(biāo)控制向參數(shù)控制轉(zhuǎn)變 智能化控制 ? 四個(gè)要素對(duì)最終產(chǎn)品煙氣特性、感官特性的影響 ? 四個(gè)要素之間的相互作用及各要素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格的作用 ? 配方設(shè)計(jì)中對(duì)原料品質(zhì)的評(píng)價(jià)需要重新定位 ? 選擇最有效、最經(jīng)濟(jì)的手段去創(chuàng)造產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)格、削減質(zhì)量缺陷 系統(tǒng)化設(shè)計(jì) ? 葉組配方（ 是產(chǎn)品的基礎(chǔ)，它決定了產(chǎn)品的主體風(fēng)格 ） ? 香精香料（ 是賦予卷煙產(chǎn)品獨(dú)特風(fēng)格的重要因素 ） ? 卷煙材料（ 對(duì)卷煙降焦和控焦起著十分重要的作用，同時(shí)對(duì)卷煙的感官質(zhì)量也有著重要的影響 ） ? 加工工藝（ 而合理的加工過程及參數(shù)設(shè)定 （ 加工工藝 ）對(duì)于保持煙香，改善口感具有不可替代的作用；隨著近幾年卷煙工藝研究的不斷深入，尤其是隨著卷煙工序質(zhì)量評(píng)價(jià)項(xiàng)目的開展，加工工藝對(duì)卷煙產(chǎn)品感官質(zhì)量的影響是不言而喻 ） ? 區(qū)域環(huán)境 （氣溫、壓、濕度、空氣中含氧量、水質(zhì)等）