畢業(yè)論文lesindusriesdevinfrancais淺析法國(guó)葡萄酒業(yè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 爾多同行卻在那里得意地 ?捻著胡須 ?。而法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)者正好相反，他們陶醉于自己的傳統(tǒng)酒文化，堅(jiān)持家庭個(gè)體生產(chǎn)方式，堅(jiān)持自己復(fù)雜的調(diào)酒和品酒文化，堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的玻璃瓶、軟木塞，對(duì)酒的廣告宣傳卻很不夠。 法國(guó)葡萄酒業(yè)只有經(jīng)過(guò)不斷的創(chuàng)新才能為法國(guó)葡萄酒注入新鮮血液 。 法國(guó)葡萄酒業(yè)背負(fù)著歷史成功的包袱，幾百年來(lái)很少變化，一味堅(jiān)持 “酒香不怕巷子深 ”，是市場(chǎng)份額減少的主要原因。根據(jù)消費(fèi)者們的喜好和要求在市場(chǎng)上銷售。 20xx 年，澳大利亞葡萄酒出口額增 長(zhǎng)了 24％，收入創(chuàng)紀(jì)錄地達(dá)到 15 億歐元。 上海電機(jī)學(xué)院西語(yǔ)系畢業(yè)論文 淺析法國(guó)葡萄酒業(yè) 12 致 謝 本文在 鐘嫻芬 老師精心指導(dǎo)和大力支持下完成的。 最后，再次對(duì)關(guān)心 過(guò)我 、幫助 過(guò) 我的老師和同學(xué)表示衷心地感謝 。西語(yǔ)系畢業(yè)論文 淺析法國(guó)葡萄酒業(yè) 11 附 錄 法國(guó)葡萄酒業(yè)這篇論文是經(jīng)過(guò)指導(dǎo)老師及查閱了各方的資料的前提下完成的，我也對(duì)于法國(guó)葡萄酒的歷史與現(xiàn)狀進(jìn)行了分析與闡述，并對(duì)法國(guó)葡萄酒業(yè)目前存 在的一些問題，根據(jù)個(gè)人的理解進(jìn)行了思考并提出了一些解決的方法，但由于個(gè)人水平有限，如果存在任何的缺點(diǎn)與不合理處希望各位能夠提出，我將不甚感謝。當(dāng)然已中國(guó)為例，法國(guó)葡萄酒商也開始著手與中國(guó)的葡萄酒商的合作，如 法國(guó)波爾多的卡斯特集團(tuán)相中了 莫高葡萄莊園 （ 莫高葡萄莊園與法國(guó)波爾多地區(qū)處于同一緯度，自然條件十分優(yōu)越，是出產(chǎn)上等釀酒葡萄的絕佳地區(qū)，同時(shí)也是中國(guó)最佳的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū) ）準(zhǔn)備 以西部為基地 ，進(jìn)駐中 國(guó)市場(chǎng)， 莫高股份與卡斯特集團(tuán)合作將 會(huì) 是雙贏格局，值得期待。 法國(guó)葡萄酒出口市場(chǎng)的萎縮雖然只是近幾年的事，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日益強(qiáng)勁的挑戰(zhàn)已經(jīng)預(yù)示著法國(guó)葡萄酒一統(tǒng)天下的局面將面臨挑戰(zhàn)。農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng) Herve Gaymard 在見到葡萄酒產(chǎn)業(yè)代表時(shí)說(shuō)：這一措施將會(huì)使法國(guó)的葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上的銷售變的簡(jiǎn)單化。 在 20xx年，法國(guó)葡萄酒的人均消費(fèi)量為 58升，而在 19世紀(jì) 60年代初期是 100升。西語(yǔ)系畢業(yè)論文 淺析法國(guó)葡萄酒業(yè) 7 應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，否則只會(huì)將市場(chǎng)拱手讓人。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷創(chuàng)新 ， 近年來(lái)，世界葡萄酒市場(chǎng)上出現(xiàn)了一批后起之秀，如澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國(guó)等。 20xx 年 根據(jù)歐盟計(jì)劃兩億瓶 AOC 葡萄酒被蒸餾成了工業(yè)酒精，歐盟這么做是為了保證價(jià)格，這絕對(duì)是 AOC 歷史上聞所未聞的事。 法國(guó)葡萄酒業(yè)應(yīng)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提高經(jīng)濟(jì)效益 上海電機(jī)學(xué)院 針對(duì)法國(guó)葡萄酒供大于求、價(jià)格過(guò)高、商標(biāo)過(guò)多等弊病， “波爾 多計(jì)劃 ”提出了 20 條解決方案，其主要內(nèi)容包括 精簡(jiǎn) 葡萄種植面積、改革商標(biāo)體系、扶持青年勞動(dòng)者、補(bǔ)助貧困葡萄種植戶、刺激出口等 。法國(guó)的葡萄酒業(yè)經(jīng) 過(guò)了悠久的歷史醞釀，形成了一套獨(dú)特的，極富自身特色的生產(chǎn)工藝，但是任何事物的發(fā)展遇到“瓶頸”不可避免，所以法國(guó)葡萄酒業(yè)應(yīng)該充分利用品牌效應(yīng)，優(yōu)化生產(chǎn)模式，在傳承古老的生產(chǎn)工藝的同時(shí)，創(chuàng)新思想，為法國(guó)葡萄酒業(yè)注如新鮮血液。偏嫩的酒聞起來(lái)尚有果味。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。 法國(guó)葡萄酒的餐桌文化 法國(guó)生物學(xué)家巴斯德曾說(shuō)過(guò)，沒有葡萄酒的一餐，如同沒有陽(yáng)光的一日。 香檳省位于法國(guó)北部，上海電機(jī)學(xué)院其中以 波爾多產(chǎn)區(qū) 的葡萄酒最富盛名， 波爾多產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚： 它臨大西洋，氣候溫和，土壤形態(tài)多，有吉倫特河流過(guò)，葡萄樹在此生長(zhǎng)最佳 ， 波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界好葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū) ： 波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄種植 面積 10 萬(wàn)公頃，年產(chǎn) 8 億瓶葡萄酒，其中 AOC 級(jí)的好葡萄酒占總量的 95％ ， 以 產(chǎn) 紅葡萄酒為主 。 地區(qū)餐酒（ VIN DE PAYE）：日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒，地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 AOC（ Apellation d?Origine Control233。葡萄栽培的禁令約持續(xù)了 100多年，到了公元 210年才由普洛布斯皇帝下令解除。 目前，論品質(zhì)仍以法國(guó)為優(yōu)，法國(guó)葡萄酒的醇美是舉世公認(rèn)的。西語(yǔ)系畢業(yè)論文 淺析法國(guó)葡萄酒業(yè) 2 第 1章 法國(guó)葡萄酒的歷史意義與文化情趣 說(shuō)起法國(guó)，不得不說(shuō)一下法國(guó)葡萄酒，法國(guó)葡萄酒是法國(guó)歷史，文化， 生活等方面的縮影。 3 日常餐酒 1 第 1 章 法國(guó)葡萄酒的歷史意義與文化情趣 1． 1 法國(guó)葡萄酒的歷史 largir la demande domestique et les exportations de face de la concurrence internationale,il est n233。lopper les industries du vin fran231。 關(guān)鍵詞 ： 法國(guó)葡萄酒文化 ， 品牌優(yōu)勢(shì) ， 技術(shù)革新 RESUME Le vin fran231。在將近飽和的世界葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)一步開拓法國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)，通過(guò)運(yùn)用多種營(yíng)銷戰(zhàn)略，以擴(kuò)大內(nèi)需為附外需為主，迎合市場(chǎng)需求，應(yīng)對(duì)國(guó)際挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。v233。gie de vente, 233。 4 第 2 章
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