對蝦標準化養(yǎng)殖-1(存儲版)
【正文】 有愈后傷疤和較小的刺擦傷，尾扇有較小的殘缺或部分尾肢脫落 3）不允許有軟殼蝦 、滋味： 氣味正常、無異味，具有鮮南美白對蝦固有的鮮味 ： 肉質(zhì)緊密有彈性 ：蝦體清潔、無外來雜質(zhì)，允許少量觸鞭、甲殼、附肢存在 ： 具有南美白對蝦特有的鮮味，口感肌肉組織緊密有彈性，滋味鮮美。 揮發(fā)性鹽基氮的測定 按 GB/T 。出場檢驗由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門執(zhí)行，檢驗項目為感官指標。 6 標志、包裝、運輸、貯存 應(yīng)標明南美白對蝦的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、執(zhí)行標準。 鮮蝦貯存時保持蝦體溫度在 0℃ ～ 4℃ 之間。 ? 傳染性皮下及造血組織壞死癥毒病 ? 是一種慢性病，病蝦身體畸形，成蝦個體參差不齊，產(chǎn)生很多極小個體，死亡率不高，但養(yǎng)不大。 ? 病蝦多伏于水草或池邊，有時浮游水面旋動翻滾；患病初期，病蝦眼球腫脹，逐漸由黑變褐，隨即潰爛；病重眼球爛掉，剩下眼柄，細菌侵入血淋巴，因肌肉變白而死亡。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月。 ? 固著類纖毛蟲病 ? 病原：聚縮蟲、草縮蟲、累枝蟲、鐘形蟲、鞘居蟲等 ? 病蝦鰓區(qū)黑色，附肢、眼及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀；病蝦浮游于水面，離群獨游，反應(yīng)遲鈍，食欲不振，不能蛻殼，常因缺氧、呼吸困難而死亡 ? 池底有機質(zhì)含量高，浮游藻類死亡，常使纖毛蟲大量繁殖； ? 蝦體染病，行動遲緩使纖毛蟲附著。 ? 爛尾病 ? 病原：多種細菌感染或嗜幾丁質(zhì)細菌感染。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月，是對蝦 養(yǎng)殖主要的細菌病。 ? 桃拉病毒病 ? 病蝦不攝食，空胃、空腸、游泳無力，反應(yīng)遲鈍，甲殼變軟，蝦體變紅，尤其是尾扇變紅； ? 主要傳播途徑：帶毒的親蝦和蝦苗，水、食物； ? 急性感染常發(fā)生在幼蝦階段（放苗 14~40天，體重~5克），會發(fā)生養(yǎng)殖蝦群大量死亡，死亡率高達80%，幸存者甲殼有黑斑。 運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，無異味，運輸中防止日曬、蟲害、有害物質(zhì)的污染，不得靠近或接觸有腐蝕性物質(zhì)。 微生物指標及安全指標中有一項指標不合格，允許加倍抽樣將此項指標復(fù)驗一次，按復(fù)驗結(jié)果判定本批產(chǎn)品是否合格。 檢驗分類 產(chǎn)品分為出場檢驗和型式檢驗。將所取得的蝦肉立即用絞肉機絞碎 3次，絞肉機的孔徑應(yīng)在 ～ 。 感官要求 活南美白對蝦 活南美白對蝦具有本身固有的色澤和光澤，體態(tài)勻稱，體形正常，無畸形，活動敏捷，無病態(tài)。 本標準適用于無公害食品 南美白對蝦，其它品種的大型對蝦也可參照執(zhí)行本標準。 藥物使用 藥物使用應(yīng)符合 NY 5071的要求。每 5d～ 10d測量一次對蝦生長情況。 生物制劑的應(yīng)用 在養(yǎng)殖過程中提倡使用有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，不應(yīng)過度使用消毒殺菌藥物。 水溫 放養(yǎng)對蝦苗時水溫應(yīng)在 22℃ 以上。 b）應(yīng)控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在 40mg/L以下。不得直接將池中污泥攪起，直接排放。簡易溫棚支持樁架和支持網(wǎng)架的搭建多在 10月或 11月上旬完成，鋪蓋塑料薄膜并拉搭保持網(wǎng)絡(luò)則多在 11月中旬完成。養(yǎng)成池相對兩端設(shè)進、排水設(shè)施。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 返回 B50 DNB440400 廣 東 省 農(nóng) 業(yè) 地 方 標 準 DB440400/T 92020 無公害食品 南美白對蝦淡水池塘 簡易溫棚冬季養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 20200604發(fā)布 20200610實施 廣 東 省 珠 海 市 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā)布 前 言 本標準根據(jù)本地區(qū)的實際情況而制定，通過近幾年的實踐達到推廣?？蓽y量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數(shù)應(yīng)大于 50尾。 生物制劑的應(yīng)用 在養(yǎng)殖過程中提倡使用有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，不應(yīng)過度使用消毒殺菌藥物。 放苗密度 以（ 50～ 120） 104尾 /ha為宜。 肥料使用 肥料使用應(yīng)遵循下列原則： a）應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機肥。 增氧設(shè)備 養(yǎng)殖池應(yīng)配備增氧設(shè)備，保證池水溶氧在 4mg/L以上。養(yǎng)成池相對兩端設(shè)進、排水設(shè)施。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 二、關(guān)于南美白對蝦的地方標準 《 無公害食品 南美白對蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 （ DB440400/T 92020） 《 無公害食品 南美白對蝦淡水池塘簡易溫棚冬季養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 （ DB440400/T 92020） 《 無公害食品 南美白對蝦 》（ DNB440400/T 82020） B50 DNB440400 廣 東 省 農(nóng) 業(yè) 地 方 標 準 DB440400/T 92020 無公害食品 南美白對蝦 池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 20200604發(fā)布
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