餐飲可行性分析報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 有學(xué)府商貿(mào)城，還有幾個(gè)住宅區(qū)，所以居民較多，在平時(shí)，主題餐廳需要依賴這些人群，吸引他們來就餐，可以為主題餐廳帶來一筆不小的收入。（2）新生活新思想——我們的餐廳是以主題形式出現(xiàn)在大家面前，所以我們的經(jīng)營理念也是以學(xué)生時(shí)代為主，會(huì)加進(jìn)一些青春校園的元素，在裝潢上會(huì)更有品味，菜品會(huì)更加精美。本著上檔次、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。若不注意餐廳衛(wèi)生，不僅會(huì)影響顧客的健康，也可能波及整個(gè)社會(huì)，其中的嚴(yán)重性及重要性，是每個(gè)餐廳經(jīng)營者都不可輕視的事情。只有確保餐廳衛(wèi)生安全，維護(hù)到消費(fèi)者利益，才能讓餐廳得以永續(xù)經(jīng)營。品種全 除了我們出的畢業(yè)離別季這個(gè)主題菜單外，我們會(huì)加一些零點(diǎn)菜單。五、未來預(yù)期發(fā)展盡管CPI指數(shù)在短期內(nèi)難以回落，給企業(yè)的經(jīng)營壓力也會(huì)持續(xù)增加，但絕大多數(shù)被調(diào)查企業(yè)認(rèn)為，從國家宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展態(tài)勢來看，餐飲行業(yè)發(fā)展仍會(huì)保持較高的增長幅度，企業(yè)的經(jīng)營壓力將得到逐步緩解，90%以上被調(diào)查者表示持積極樂觀態(tài)度。西子湖畔一相逢，斷橋一諾金山漫。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，餐廳就要提供個(gè)性化的服務(wù)，也就是服務(wù)人員要根據(jù)不同客人的需求提供不同內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在廚房加工的時(shí)候，也要嚴(yán)把衛(wèi)生。區(qū)域化管理更全面的考慮消費(fèi)者需要，也為我們帶來更多的商機(jī)，同時(shí)也能提升我們餐廳的檔次。三、餐廳損益分析（一）投入現(xiàn)金準(zhǔn)備（投資部分） （1）裝修費(fèi)用 （2）后臺(tái)建設(shè) （3）桌椅購買（4）餐具購買（5）衛(wèi)生用具 （6）執(zhí)照許可（7）稅收費(fèi)用（8）第一批原材料其它現(xiàn)金準(zhǔn)備（非投資部分）（1）門面租金（2）人員工資（3）技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)（4）其它未知費(fèi)用因?yàn)閷?duì)于市場行情不是很了解，所以我只能想到這些開銷，我的預(yù)計(jì)總投入是200萬。 注：一層也會(huì)相應(yīng)設(shè)一些包間預(yù)計(jì)投資200萬（四） 餐廳經(jīng)營的優(yōu)、劣勢分析餐廳經(jīng)營的劣勢（1）我們的餐廳是新餐廳，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)（2）我們的餐廳檔次稍高一點(diǎn)，所以價(jià)格可能會(huì)稍微貴一點(diǎn)，在競爭初期可能會(huì)被打壓。（一） 需求狀況分析能否擁有一定規(guī)模的目標(biāo)顧客，是店址選擇應(yīng)考慮的重要因素之一。l 如今大學(xué)生的就餐地點(diǎn)已經(jīng)不僅僅局限在以往的“大食堂”，他們對(duì)就餐環(huán)境有更高層次的要求，而且以宿舍為單位的聚餐也很多，哪怕因此多付點(diǎn)錢，多走點(diǎn)路，大家也希望遲到一頓可口的飯菜畢業(yè)離別季充滿了開發(fā)價(jià)值：１、 低價(jià)格、好環(huán)境、美口味、新想法，有誰不愿嘗試。人們觀念的發(fā)展，對(duì)于餐飲不再停留在吃飽、吃好的階段，這就要求經(jīng)營者要對(duì)市場進(jìn)行細(xì)分，選出最適合自己的市場，有特色的經(jīng)營。隨著學(xué)府街周邊的發(fā)展與擴(kuò)展，居民樓的修建，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越好。一夢十年一回首，一絲垂綸一葦輕。一竿悵惘一蓑遠(yuǎn)，一船離愁一帆行。近年來，學(xué)生越來越追求時(shí)尚，與眾不
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