年產1400噸豆奶粉車間工藝流程設計(存儲版)
【正文】 姓 名 張晶晶 學 號 123010020113 院 (系) 食品工程學院 專 業(yè) 食品科學與工程 指導教師 何莉萍 2015年 12 月 04 日 任務書 課程設計名稱年處理1400噸豆奶粉車間工藝流程設計二、課程設計目的培養(yǎng)學生綜合運用所學基礎理論和專業(yè)知識的能力、分析和解決食品工廠工藝設計中一般工程技術問題的能力；提高學生的繪圖能力和計算機應用能力；增強和拓展學生的專業(yè)技能；通過課程工藝設計，深化學生對設計思想、設計方法、設計規(guī)范的理解，培養(yǎng)學生良好的學習方法，為畢業(yè)設計打下良好的基礎。目的是除去原料中的雜質如泥塊、石塊等。煮漿（真空瞬時殺菌及脫腥裝置）：經過真空瞬時殺菌及脫腥裝置加熱處理后可以除去豆奶中的豆腥味，煮漿時有1%的損耗。混料（三相混料機）：按100g計 豆奶噴霧干燥粉：， 麥芽糊精：20g， 瓜爾豆膠：1g， 乙基麥芽酚：， 豆奶香精：包裝：由輔料器送到粉倉，粉倉用緊密閥出粉，將粉送入包裝間。300=瓜爾豆膠年需總量：（1247。（）= T每日需處理量：247。100）= T 噴霧干燥加入磷脂年需總量：247。（）=每日需處理量：247。每班用時4H 磨漿機產品型號JMF180大豆磨漿機工作效率電機電壓外型尺寸每班用時4T/H15kw380V（L*W*H）980*800*1550(mm) 膠體磨產品型號JM140W膠體磨工作效率電機功率電壓乳化細度每班用時4T/H11
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