α--淀粉酶(存儲(chǔ)版)
【正文】 iochemistry Volume 95，Issue 3 697702.[10] 李輝,郭建強(qiáng),岳麗麗等. 重組超耐熱酸性α一淀粉酶的分離純化及其性質(zhì)研究[J].微生物學(xué)報(bào)，2005，45(4)：54755.[11] 夏傳波,楊延釗. 反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)技術(shù)的反萃過(guò)程研究進(jìn)展[J].中國(guó)生物工程雜志，2009，29(1)：134—13.[12] 吳雅睿,劉建,李宇亮,林舒 . CTAB/正丁醇/異辛烷反膠團(tuán)法純化α淀粉酶 . 應(yīng)用化工 2007, 36(8).[13] 王慧超，陳今朝，韓宗先 . α一淀粉酶的研究與應(yīng)用 . 重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2010, 27(4).[14]李波，蘆菲，；[15]李漢,；[16]郭晶，；[17]:中國(guó)輕工業(yè)出；[18]國(guó)標(biāo)GB/T55212008糧油檢驗(yàn)谷；[19]於新建,；[20]張孝山,帥真,李明潤(rùn),；[21]W________________________________________[14] 李波，蘆菲，張軍合等. 雙水相萃取法分離純化α一淀粉酶的研究[J]．食品工業(yè)科技，2006，27(8)：7779.[15] 李漢,李華儒 . 利用離子交換色譜快速純化α一淀粉酶 . 色譜 ,第12卷第2期 1994.[16] 郭晶，[J].日用化學(xué)品科學(xué)，2000，23(6)：39—40.[17] 張水華主編 . 食品分析 . 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社 , 2009:124125 .[18] 國(guó)標(biāo)GB/T 55212008 糧油檢驗(yàn) 谷物及其制品中α淀粉酶活性的測(cè)定 比色法.[19] 於新建,夏叔芳 . 改良β極限糊精法測(cè)定α一淀粉酶活力 . 植物生理學(xué)通訊 ,1986(4):6365.[20] 張孝山,帥真,李明潤(rùn),關(guān)俊玲等 . 2氯4硝基酚麥芽三糖苷作為α淀粉酶底物的實(shí)驗(yàn)研究. 天津醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào), 2002 ,8(1).[21] Watanabe, M., Matsu Kura, U. and Imai, T. 1994. A rapid method of presuming maximum viscosity in amylography from αamylase activity using modified oligo–saccharide. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi 41: 927932.[22] 紀(jì)建海，王彥霞，閔偉紅 . 谷朊粉和真菌α淀粉酶在面粉中的應(yīng)用前景. 糧食加工，2006(2) : 5355.[23] Kim JH，Maeda T，Morita N. Effect of fungal αamylase on the dough properties and bread quality of wheat flour substituted with polished flours. Food Research International，2006，39(1) :117126.[24] 李松,王正祥 . 真菌α淀粉酶的研究進(jìn)展 . 生物技術(shù)通報(bào), 2011(3): 6670.[25] 呂晶,[J].紡織學(xué)報(bào),2002,2 (2):155 157.[26 Tony Godfrey，:Industrial Enzymology (second edition).Macmillan press Ltd,1996,329.[27] Van Ee J H, van Rijswijk W C, Bollier M. Enzymatic automated dish wash detergents [J]. ChimOggi, 1992, 10:21 24.[28] Kottwitz B, Upadek H, Carrer G. Applications and benefits of enzymes in detergent [J]. ChimOggi, 1994, 12:21 24.[29] Tierny L, Danko S, Dauberman J,et al. Performance advantages of novel α amylases in automatic dishwashing [C]. Am Oil Chem Soc 86th San Antonio Annual meeting, 1995[30] 鄧淑麗，韓曙光，陳暉等 . 應(yīng)用α唾液淀粉酶結(jié)合能力鑒定血鏈球菌[J] . 浙江預(yù)防醫(yī)學(xué)，2004，16(2)：14一l5.[31] 陳遠(yuǎn)釗，羅俊成，胡佳等 . 酸性α淀粉酶菌株的誘變及酶的性質(zhì)研究[J]. 中國(guó)釀造，2007(1)：10—13。在結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)象上，現(xiàn)使用的方法為用X衍射、光譜學(xué)方法（如紫外差光譜、熒光光譜、旋光色散譜及圓二色譜）、核磁共振、掃描隧道顯微技術(shù)等等，從而建立空間結(jié)構(gòu)構(gòu)象模型。 醫(yī)藥行業(yè)中的應(yīng)用在醫(yī)藥行業(yè)，為了彌補(bǔ)乳酸脫氫酶(LDH)、α淀粉酶(αAmy)、癌胚抗原(CEA)各單項(xiàng)檢查在卵巢血清學(xué)診斷中靈敏度較低的不足，黃琛等對(duì)LDH、αAmy、CEA三者進(jìn)行了聯(lián)合檢測(cè)。酶在除垢劑中最大的功能就是使除垢劑更溫和無(wú)害。在退漿浴中添加鈣鹽, 可提高淀粉酶的穩(wěn)定性, 從而可用較高的溫度或較低的酶劑量來(lái)達(dá)到退漿的目的[25]。這些表面層的材料有很多種，淀粉是非常好的一個(gè)選擇。 淀粉的液化和糖化作用α－淀粉酶的主要市場(chǎng)是淀粉水解的產(chǎn)物，如葡萄糖和果糖。經(jīng)過(guò)α淀粉酶的水解生成對(duì)硝基苯酚和麥芽庚糖苷，而對(duì)硝基苯酚在410nm左右有最大吸光度，通過(guò)連續(xù)測(cè)定410nm處每分鐘吸光度變化（△A/min）可反映對(duì)硝基苯酚的生產(chǎn)量，從而計(jì)算α淀粉酶的活性。通過(guò)比較單位時(shí)間里水解樣品生成單位質(zhì)量還原性糖的酶量（活力單位）來(lái)比較酶活的大小[17]。 α淀粉酶活力測(cè)定方法的研究測(cè)定酶活力前，先了解酶的作用、動(dòng)力學(xué)性質(zhì)等，確定一種相應(yīng)的方法進(jìn)行酶的分離純化，然后選擇合適的底物、底物濃度、反應(yīng)pH和反應(yīng)溫度等 。采用PEG(聚乙二醇)／硫酸銨雙水相體系，進(jìn)行分離純化α－淀粉酶，結(jié)果表明，在室溫下由PEG和硫酸銨所組成的雙水相體系，對(duì)α－％，[14
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1