最家常的食材—雞蛋的25種不一樣的做法(存儲(chǔ)版)
【正文】 蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 蛋包飯]【材料】（2人份）牛奶2大勺料酒適量洋蔥半個(gè)雞腿肉半個(gè)色拉油1大勺雞腿肉用料酒鹽和胡椒腌上，洋蔥青椒切碎10g黃油放入鍋中熱熔，加入米飯大火略炒，加入2炒勻最后再在火上稍烘一下定型即可。 檸檬醬肉松蛋卷]材料：雞蛋2個(gè) 清水5ml 鹽1g 黃瓜2根 檸檬醬適量 豬肉松適量做法：雞蛋加清水、鹽打勻，平底鍋燒熱后抹少許油，舀一勺蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅另一半灑上豬肉松從黃瓜這邊開始卷成長(zhǎng)筒形鍋中燒水，水開后蛋入鍋，蒸20－30分鐘取出，冷卻后切片擺盤即可。倒入面糊，攤勻，開小火煎至金黃后，翻面，兩面金黃后即可。紅蘿卜切絲或丁，與打散的雞蛋，蔥花一起加入面糊內(nèi)，添加適量鹽，拌勻；原料：面粉50克，雞蛋1個(gè)，蔥花適量，紅蘿卜一小段 [雞蛋餅]材料：蘿卜干（用少許料酒/糖/醬油/五香粉腌制23天，擠干水分后切細(xì)末，加蔥花，放進(jìn)兩大匙熱油里爆香，撈起備用），雞蛋兩個(gè)，蔥花。鍋中放少許橄欖油加熱，接著加入意粉、雜菜絲，最后淋上蛋液，待底部蛋液凝固后再倒入適量蛋液，馬上把意大利面反轉(zhuǎn)再煎另一面，待兩面煎至金黃色即可 [臺(tái)式菜脯蛋]洋蔥、青椒、紅蘿卜切絲，然后加入少許鹽拌勻煮滾一大鍋水，放入意大利面加蓋煮10分鐘，然后熄火再燜10分鐘做法：材料：意大利面、雞蛋、洋蔥、青椒、紅蘿卜、番茄、調(diào)味料、橄欖油 [蛋炒意大利面] 做法：再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點(diǎn)料酒一點(diǎn)鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時(shí)，加入一點(diǎn)糖，和足夠調(diào)味的鹽，加入雞蛋。雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用原料：熟透西紅柿23個(gè)、雞蛋23只、花椒、大蒜、大蔥適量 西紅柿炒雞蛋]調(diào)到小火，因?yàn)榇藭r(shí)的瓜片在鍋里有些干巴巴的。中火燒熱鍋?zhàn)樱伬锓派僭S植物油，倒入打好的蛋糊。雞蛋洗凈煮熟，用調(diào)羹將單皮輕輕敲碎，然后重新放入開水中，加入所有調(diào)料，老抽鹽糖煮30分鐘，浸泡23個(gè)小時(shí)即可。做法：材料：雞蛋，八角，花椒，干辣椒，陳皮，香葉，孜然粉，茶葉 五香茶葉蛋]7 鍋內(nèi)燒開水，將鍋放上蒸架。擱置嫩蛋2分
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