【正文】 蛋打散，加鹽/白胡椒粉/九層塔拌均，兩大匙油燒熱，放進(jìn)蛋液快速翻炒至凝固，鋪于烙餅上； 再鋪上煎熟的培根即可。調(diào)料：油兩匙、鹽少許香椿芽洗凈，燒一鍋開水，將香椿芽放入稍燙立刻撈起，擠去水分，切碎；切成塊上盤，即可食用，可以配一點(diǎn)自己喜歡的醬料一起食用。[魔鬼蛋]做法：將雞蛋剝皮并對半切開，用小勺把蛋黃挖出，放入碗中調(diào)料：鹽少許、糖一匙、味啉一匙（可以用醪糟、米酒之類代替）、油火腿、西蘭花、紅椒分別切細(xì)末；一直攪拌到蛋液凝固，水氣收干，蛋粒蓬松時，關(guān)火盛起；鍋中添油，燒到溫?zé)岷?，轉(zhuǎn)小火，將蛋液倒入鍋中，一邊用筷子不停攪拌；材料：雞蛋3只、火腿半根、西蘭花一小塊、紅椒半只（可以加一點(diǎn)兒醋，有助于蛋黃凝固哦），煮熟后撈出冷卻用中小火煎，看蛋液半凝固狀態(tài)了，用一個稍大的盤子扣在鍋上將鍋?zhàn)臃^來，再將落到盤中的蛋餅滑入鍋中，成功完成翻面，繼續(xù)煎到另一面金黃，即可出鍋；材料：香椿一小把、淀粉一匙、雞蛋4個拿個大碗把雞蛋磕進(jìn)碗里放適量的鹽，然后打成蛋糊。放入鹽，1/4茶匙糖。隔水蒸，以慢火熱15 分鐘。牛肉餡加洋蔥末、生姜粉、鹽、味道調(diào)勻。[蘇格蘭蛋]雞蛋下冷水，用筷子不停的攪動直至水開，這樣煮出的蛋蛋黃會在中間，非常好看。1／2 公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖，攪勻一下。擱置嫩蛋2分鐘散熱。 五香茶葉蛋]做法：中火燒熱鍋?zhàn)?，鍋里放少許植物油，倒入打好的蛋糊。 西紅柿炒雞蛋]雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用 做法：材料：意大利面、雞蛋、洋蔥、青椒、紅蘿卜、番茄、調(diào)味料、橄欖油煮滾一大鍋水，放入意大利面加蓋煮10分鐘，然后熄火再燜10分鐘鍋中放少許橄欖油加熱，接著加入意粉、雜菜絲，最后淋上蛋液，待底部蛋液凝固后再倒入適量蛋液，馬上把意大利面反轉(zhuǎn)再煎另一面，待兩面煎至金黃色即可 [臺式菜脯蛋] [雞蛋餅]紅蘿卜切絲或丁，與打散的雞蛋，蔥花一起加入面糊內(nèi)，添加適量鹽，拌勻；倒入面糊，攤勻，開小火煎至金黃后，翻面，兩面金黃后即可。從黃瓜這邊開始卷成長筒形雞蛋加清水、鹽打勻，平底鍋燒熱后抹少許油，舀一勺蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅材料：雞蛋2個 清水5ml 鹽1g 黃瓜2根 檸檬醬適量 豬肉松適量雞腿肉用料酒鹽和胡椒腌上，洋蔥青椒切碎色拉油1大勺洋蔥半個牛奶2大勺鍋內(nèi)加入