【正文】 ___，___，___等六種。光能自養(yǎng)型和光能異養(yǎng)型微生物的共同點是都能利用__________。微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)，它們各有什么主要生理功能？試述水對微生物的生理功能。 合成環(huán)式氨基酸所需的赤蘚糖來自（ ）。（ ）微生物的次生代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時，由支路代謝產(chǎn)生的。在發(fā)酵過程中，葡萄糖首先通過__________途徑產(chǎn)生2個________。第六章 微生物的生長及其控制一、選擇題高溫對微生物的致死是因為：（ ）A高溫使菌體蛋白變性 B高溫使核酸變性 C高溫破壞細胞膜的透性 D AC 消毒效果最好的乙醇濃度為: （ ）A 50% B 70% C 90% D 100% 巴氏滅菌的工藝條件是: （ ）A、6263℃30min B、7172℃30min C、6070℃30min D、7080℃30min 殺死所有微生物的方法稱為: （ ）A消毒 B滅菌 C防腐 D化療 各種中溫型微生物生長的最適溫度為：（ ）A、20－40℃ B、25－37℃ C、35－40℃ 防腐的鹽濃度通常為: （ ） A、510% B、1015% C、1520% 鏈霉素抑菌機制是：（ ）A破壞膜的結(jié)構(gòu)。（ ），所以罐藏食品通常用5070%的糖溶液。（ ），“細胞內(nèi)顆粒更明顯，細胞出現(xiàn)多形態(tài)、畸形或衰退形，芽孢開始釋放”具有這樣特點的是延滯期細胞。 微生物按其生長溫度范圍可分為_______、______和_____3類。，要想使延滯期縮短，可采取_____________、_________、_________等措施。此即（ ） 在以下各突變株中，一般認為是非選擇性突變株的是 答：（ ）A. 營養(yǎng)缺陷型 B. 抗性突變型 C條件致死突變型 以下堿基序列中哪個最易受紫外線破壞？ 答：（ ） 對微生物進行誘變處理時，可采用的化學誘變劑是： 答：（ ） 點突變是由DNA鏈上的（ ）引起 D. 移碼突變或染色體畸變1有一種被稱作“超誘變劑”的化學誘變劑是指 答：（ ） 1有一種簡便快速篩選產(chǎn)量突變株的方法是 答：（ ） 1有一種簡便快速篩選抗藥性突變株的方法是 答：（ ） 1一個大腸桿菌()的突變株，不同于野生型菌株，它不能合成精氨酸，這一突變株稱為： 答：（ ） 1有一種檢出營養(yǎng)缺陷型的夾層培養(yǎng)基，要在培養(yǎng)皿中先加入3薄層培養(yǎng)基再倒入第四次培養(yǎng)基，這四層加入次序是 答：（ ）+含菌MM+SM+CM B. MM+含菌MM+MM+CM C. MM+含菌MM+MM+SM D. MM+含菌MM+CM+SM 1有一種快速簡便鑒定營養(yǎng)缺陷型的方法是 答：（ ）A. 青霉素法 C. 影印平板法 二．判斷題：變異是指遺傳物質(zhì)、遺傳型和表型都改變的現(xiàn)象，而飾變則指遺傳物質(zhì)和遺傳型不改變而只有表型改變的現(xiàn)象。在篩選營養(yǎng)缺陷型時，在完全培養(yǎng)基中加入青霉素，可有效殺死大量生長繁殖的野生型，從而達到“濃縮缺陷型”的作用。1某微生物群體中的個別細胞因發(fā)生自發(fā)突變并經(jīng)不斷移種，最終導(dǎo)致該物種原有性狀出現(xiàn)顯著負變的現(xiàn)象，稱為菌種衰退。 對微生物進行誘變時，常用的物理誘變劑有_______________。1肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗證明了轉(zhuǎn)化因子是_______________。 。 。 。 。（√ ）7．民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風味、質(zhì)量和良好的保藏性能。（ 富營養(yǎng)化 “水華” “赤潮”） ；微生物寄生于植物的例子是 ；微生物寄生于動物的例子是 （噬菌體侵染細菌；煙草花葉病毒與煙葉；脊髓灰質(zhì)炎病毒與人）五．問答題1．試各舉一例，說明什么是微生物之間或微生物與生物之間的共生、拮抗和寄生關(guān)系。 √7 G大腸桿菌的腸毒素也是一種可制成類毒素的外毒素。第十章 微生物的分類與鑒定一．填空1．，分別是 ＿、＿、＿、＿、＿。在微生物DNA的復(fù)制中，若由一種嘧啶代替另一種嘧啶，或由一種嘌呤代替另一種嘌呤，可成為顛換。1轉(zhuǎn)染實質(zhì)上是就是一種病毒間的轉(zhuǎn)化現(xiàn)象。一個核苷酸被另一核苷酸替代引起的突變稱為_______________。1可以轉(zhuǎn)移供體細胞任何部分基因到受體細胞的噬菌體，稱作_______________噬菌體。舉例說明DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。這是人類首次觀察到的微生物之間的。 。 。 。（ ）3．由于空氣中不存在微生物生長繁殖的基本條件，故其中沒有原生的微生物區(qū)系。（√），所得的BOD和COD數(shù)值是相等的。 3 細菌外毒素經(jīng)甲醛處理后，仍可保留其免疫原性而成為可作抗原的類毒素。3．為什么說土壤是人類最豐富的“菌種資源庫”？4．檢驗飲用水的質(zhì)量時，為什么要選用大腸菌群數(shù)作為主要指標？我國衛(wèi)生部門對此有何規(guī)定？第九章 傳染與免疫一、名詞解釋免疫 傳統(tǒng)的免疫 疾病（disease） 傳染(infection) 外源性感染 內(nèi)源性感染 外毒素 內(nèi)毒素 類毒素 抗毒素非特異免疫 特異性免疫 炎癥 帶菌狀態(tài) 二、判斷題1 傳染病的發(fā)生、發(fā)展和最終結(jié)局中，其決定因素都在于病原體的強弱。（ ）10．在各種污水處理方法中，最根本、有效和簡便的方法就是利用微生物的處理法。二．是非題1．土壤、水域和空氣都是微生物的天然生境。、酵母、放線菌和真菌孢子等可以： 答：( A )。11. 土壤淹水后有利于下列微生物的生長： 答：( A )。，后者為前者提供氮源而構(gòu)成了： 。： 答：( D )。，不能夠： ( B )。 。四．名詞解釋：轉(zhuǎn)導(dǎo) 移碼突變 點突變 自發(fā)突變 轉(zhuǎn)化 基本培養(yǎng)基(MM)完全培養(yǎng)基(CM) 補充培養(yǎng)基（SM） 光復(fù)活作用 接合 誘變育種 營養(yǎng)缺陷型 野生型菌株 染色體畸變 菌種的衰退 菌種的復(fù)壯五．問答題：比較轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)導(dǎo)的區(qū)別。在紫外線誘變作用下，常引起DNA鏈上形成______________________。 三．填空題：DNA分子中一種嘌呤被另一種嘌呤取代稱為____________________。1生長譜法是利用固體平板鑒定營養(yǎng)缺陷型性質(zhì)的簡便方法。 （ ）條件致死突變株是一類非選擇性的突變株。凡能引起傳染病的微生物或其他生物，成為 （傳染性疾病 非傳染性疾病 病原體）4決定傳染結(jié)局的三大因素是 、 、 （病原體，宿主的免疫力，環(huán)境因素）5 內(nèi)毒素的化學本質(zhì)是 、而外毒素的化學本質(zhì)是 （脂多糖，蛋白質(zhì)）三．問答題1．簡述炎癥既是一種病理過程，又是一種防御病原體的積極方式。 5 %甲醛處理后，可成為治療用的抗毒素。 （菌菌 菌藻 互生）4．水體中由于氮、磷元素的濃度過高，造成水體的 而出現(xiàn)的一種大面積環(huán)境污染。（ √ ）5．好氧菌是腸道正常菌群的主體，尤其是其中的擬桿菌類、雙歧桿菌類和乳桿菌類等更是優(yōu)勢菌群。： 答：( B )。： 答：( D )。 答：( B )： 答：( A )。： 答：( C )。： 答：( A )。，因為： 答：( A )。誘變育種的基本環(huán)節(jié)有哪些？關(guān)鍵是什么？抗生素法和菌絲過濾法為什么能“濃縮”營養(yǎng)缺陷型突變株？菌種衰退的原因是什么？如何區(qū)分衰退和雜菌污染。1在進行誘變育種工作時，經(jīng)紫外線照射后的菌體都須在避光下進行操作或處理，其理由是_____________________。 受體細胞從外界吸收供體菌的DNA片段(或質(zhì)粒)，引起基因型改變的過程稱為__________________。1轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)導(dǎo)都是不需要供體和受體菌的完整細胞直接接觸而進行的。X射線具有高效的誘變效應(yīng)，故有“超誘變劑”之稱。某細菌在t0時的菌數(shù)是102個/ml，經(jīng)過400分鐘后，菌數(shù)增加到109個/ml，計算該細菌的世代時間和繁殖的代數(shù)。生產(chǎn)中，為了長期維持對數(shù)生長期可采取_____________________。 計算世代時間應(yīng)在細菌生長的______________期進行。這是穩(wěn)定期細胞的特征之一。（ ），殺菌能力越強。EMP途徑中關(guān)鍵性酶是__________。 合成代謝是__________能代謝。（ ） ED途徑存在于某些好氧生活的G細菌中。 酶是一種（ ）的蛋白質(zhì) 在原核微生物細胞中單糖主要靠（ ）途徑降解生成丙酮酸。2為了防止微生物在培養(yǎng)過程中因自身的代謝作用產(chǎn)酸或產(chǎn)堿改變環(huán)境的pH值，通常在配制培養(yǎng)基時預(yù)先加入緩沖物質(zhì) 或 。1缺少合成維生素能力的微生物稱為__________。在營養(yǎng)物質(zhì)的四種運輸方式中，只有__________運輸方式改變了被運輸物質(zhì)的化學組成.亞硝酸細菌在氧化__________的過程中獲得細胞生長所需的能量，并利用這些能量將__________還原為細胞有機物，因此該菌的營養(yǎng)類型屬于__________。（ ）1 2√ 3 4√ 5√ 6 7√ 8√ 9√ 10√ 11√ 12√ 13 14√ 1516 17 18三．填空題：水在微生物生存中的重要作用包括__________，__________，__________，__________。（ ）1水的主要功能是維持微生物細胞的膨壓和作為生化反應(yīng)的溶劑。（ ）化能自養(yǎng)型微生物生長所需要的能量來自無機物氧化過程中放出的化學能量。，所含核酸為_______________。（ ）*.（ ）*，而RNA病毒以單鏈為多（ ），而細菌病毒的核酸主要是RNA。 ：（ ）A球形 B蝌蚪形 C桿狀 D絲狀（ ）病毒。，有隔菌絲是由__________細胞組成。（ ）。（ ），再由次生小梗分化產(chǎn)生孢子。（ ），外生。四、名詞解釋細菌菌落和菌苔 肽聚糖 菌膠團 莢膜 粘液 芽胞 原生質(zhì)體 L型細菌 五、問答題：什么是細胞膜?它們有何功能?為什么把藍細菌劃歸原核生物？在無電子顯微鏡的情況下，用哪些方法來判斷某種細菌是否屬于有鞭毛的菌?試繪出細菌細胞構(gòu)造的模式圖，注明各部位的名稱。染后能否被乙醇脫色則決定于_____________的性質(zhì)。G細菌細胞壁分______層，其化學成分有_ ______，____________，___________等。（ ）2鞭毛和細菌的須(菌毛)都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，因此兩者具有相同的生理功能。（ ）1G+細菌的細胞壁結(jié)構(gòu)有一層，通常含有磷壁酸，G細菌細胞壁結(jié)構(gòu)有二層，不含磷壁酸。（ ）菌落都是由單個細菌形成的細菌集團。按微生物的應(yīng)用領(lǐng)域來分的學科有_______________、________________、_____________、________________、__________________、____________________等