【正文】 銷措施，如附帶贈(zèng)品，推銷獎(jiǎng)勵(lì)等。促銷預(yù)算費(fèi)用就是用于促銷活動(dòng)的費(fèi)用開(kāi)支，由于不同的銷售方式所需的費(fèi)用不同，應(yīng)該力求以盡可能少的促銷費(fèi)用達(dá)到預(yù)期的促銷效果。未成年和年齡過(guò)大的便可不派發(fā)。3. 公關(guān)促銷公關(guān)關(guān)系是指一個(gè)公司為了謀求社會(huì)各方面的信任和支持，樹(shù)立企業(yè)信譽(yù)，創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境，而采取的一系列措施和行動(dòng)。為畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)提供了很好的平臺(tái)，我相信通過(guò)自己的努力希望能夠把閨蜜甜品店發(fā)展壯大，在某具有一席之地，在某的口碑能夠口口相傳。二、活動(dòng)對(duì)象某大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園周邊的學(xué)生、年輕上班族等三、活動(dòng)策劃活動(dòng)主題：“U and Me”甜品促銷活動(dòng)。由區(qū)城管辦（市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門(mén)）正式受理后5個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)并作出是否同意的決定，其結(jié)果以書(shū)面形式告知申請(qǐng)人并填寫(xiě)送達(dá)回執(zhí)。（四）現(xiàn)場(chǎng)布置安排工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)布置，場(chǎng)景要具有能夠突顯此次活動(dòng)的主題，充滿令人歡快和感到溫馨的氛圍。室外活動(dòng)在14:00點(diǎn)舉行開(kāi)幕式，主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始。示范題目如：甜品來(lái)源于哪個(gè)國(guó)家？A 意大利 B 古羅馬 C 葡萄牙 D 法國(guó)什么時(shí)候吃甜食比較科學(xué)呢？A 上午 B 下午 C 晚上 D 兩餐之間吃了甜食喝什么茶合適？A 紅茶 B 烏龍茶 C 綠茶 D 花茶在皮膚曬傷后應(yīng)該吃什么甜品？A 杏仁露 B 芝麻糊 C 雙皮奶 D 核桃糊提拉米蘇所表示的涵義是什么？A 我愛(ài)你 B 帶我走 C 我想你 D 感謝你水果屬于甜食嗎？A 屬于 B 不屬于不屬于乳類的食品是：A 豆?jié){ B 酸酸乳 C 早餐奶 D 酸牛奶以奶油味主要原料的冷飲品是：A 雪糕 B 冰淇淋 C 奶茶 D 刨冰下列哪個(gè)屬于港式甜品？A 豆腐花 B 和菓子 C 曲奇 D 楊枝甘露中國(guó)的甜品最早出現(xiàn)在哪個(gè)時(shí)代？A 商代 B 周代 C 元朝 D 明清游戲二、歡樂(lè)PK唱 （15:00—16:00）在報(bào)名時(shí)已經(jīng)對(duì)參賽者進(jìn)行編號(hào)，在游戲環(huán)節(jié)，采取打擂臺(tái)的形式，選手可以即興自主選擇歌曲來(lái)演唱，另外一名選手來(lái)打擂臺(tái)，由現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行投票選擇選手編號(hào)來(lái)判定演唱優(yōu)勝者，主持人作為裁判。設(shè)置活動(dòng)區(qū)域以及留言互動(dòng)區(qū)，消費(fèi)者可以在這里記錄他們的美好時(shí)光和當(dāng)時(shí)當(dāng)下的心情、感言，讓消費(fèi)者對(duì)我們甜品店產(chǎn)生一份寄托，一份不一樣的感情?？赡芤?yàn)閰⑴c人數(shù)過(guò)多，甜品的供應(yīng)鏈不足。預(yù)計(jì)在活動(dòng)當(dāng)天的宣傳效果和后期延續(xù)，能夠大幅擴(kuò)大甜品店的顧客群。前期活動(dòng)力度的加強(qiáng)盡可能的讓活動(dòng)當(dāng)天的氣氛更加融洽。應(yīng)對(duì)措施：參加活動(dòng)的人員不足，可以在秩序管理上多安排一些工作人員。而優(yōu)勝者不僅有明信片，還有獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)高級(jí)保溫杯。每個(gè)選手的題數(shù)為10題。免費(fèi)辦會(huì)員卡?？梢栽诒咎鹌返甑木W(wǎng)頁(yè)首頁(yè)進(jìn)行宣傳，使得更多的人得知活動(dòng)和前往。由區(qū)城管辦（市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門(mén)）對(duì)所提交的申請(qǐng)報(bào)告和資料進(jìn)行審核。通過(guò)舉辦此次促銷活動(dòng)，能吸引更多的消費(fèi)者了解并且熟悉我們的甜品店，通過(guò)甜品、電影以及桌游吧的結(jié)合，讓休閑娛樂(lè)結(jié)合，促進(jìn)朋友之間，閨蜜之間的情誼。7 結(jié)束語(yǔ)經(jīng)過(guò)這次公司的創(chuàng)建以及活動(dòng)的舉辦，我們深切的體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的艱難和辛苦。同時(shí)，針對(duì)消費(fèi)者的營(yíng)業(yè)推廣可以使廣告宣傳的效果得到有力的增強(qiáng)，增加消費(fèi)者對(duì)本甜品店品牌的忠實(shí)度，從而達(dá)到甜品銷售的目的。同時(shí)傳單的針對(duì)性相對(duì)電視報(bào)紙廣告，針對(duì)性要強(qiáng)些。對(duì)不同的市場(chǎng)應(yīng)該采用不同的市場(chǎng)策略。（2）我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)上所處的階段為產(chǎn)品生命周期的成熟期。把各種促銷方式有機(jī)搭配和統(tǒng)籌運(yùn)用的過(guò)程就稱為促銷組合。在每個(gè)桌上，放上便簽、紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻?！伴|蜜”甜品店將顧客空間設(shè)在店內(nèi)，寬闊的顧客空間可使人們自由參觀和選購(gòu)，這樣能給人留下的整體印象是：歡迎光臨，即是不購(gòu)買(mǎi)也是如此。設(shè)置商品空間的目的在于使顧客方便挑選和購(gòu)買(mǎi)甜品，同時(shí)也利于甜品的銷售。我們店名既然取名為“閨蜜”，那么我們店面的設(shè)計(jì)也應(yīng)該具有閨蜜間自然舒心的味道。經(jīng)數(shù)據(jù)收集，約為225*2+450*3+850*2+330*4+600*2+950*3=8870人/天。我們的甜品店會(huì)在微博上申請(qǐng)實(shí)名認(rèn)證，推新和進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，等店面運(yùn)營(yíng)進(jìn)入軌道之后會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)通營(yíng)銷渠道，使線上線下兩條線同時(shí)進(jìn)行營(yíng)運(yùn)。 2. 每周推出一款甜品半價(jià)。所以在甜品店運(yùn)營(yíng)前期我采取的是“追隨定價(jià)目標(biāo)”這樣做可以意識(shí)地通過(guò)給甜品定價(jià)主動(dòng)應(yīng)付和避免市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。e. 要體現(xiàn)出公司的文化。7. 評(píng)價(jià)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌標(biāo)志及其包裝可莎蜜兒品牌分析(1)品牌含義CASAMIEL是西班牙語(yǔ)，由“CASA DE MIEL”縮略而成，CASA在西班牙文中的意思是小屋，MIEL是甜蜜，組合起來(lái)亦即甜蜜。到底什么樣的展柜展示效果才是比較好的呢？其實(shí)基本的原則還是有的，那就是本著“方便、搶眼、利于購(gòu)買(mǎi)”的原則。 2. 品牌歸屬策劃 甜品店設(shè)計(jì)自身品牌，創(chuàng)立品牌，培養(yǎng)品牌的目的是希望此品牌能變?yōu)槊?，使用自己?chuàng)立的品牌是有力的競(jìng)爭(zhēng)武器，使顧客對(duì)甜梅號(hào)形成了一定程度的忠誠(chéng)度、信任度、追隨度，有了自己的品牌與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)中就擁有了后盾基礎(chǔ)，品牌還可以利用其市場(chǎng)擴(kuò)展的能力，帶動(dòng)新的甜品進(jìn)入新市場(chǎng)；帶動(dòng)新甜品打入市場(chǎng)。3. 營(yíng)銷組合調(diào)整策略。(2)贏得競(jìng)爭(zhēng)者的顧客。 生命周期甜品店處于成熟期。四方碗：**四方盤(pán)：**(3) 甜品質(zhì)量：新鮮材料，專業(yè)加工、甜品的香、滑、爽、色、形以及材料比例和火候。例如你會(huì)員卡的積分達(dá)到了我們規(guī)定的一個(gè)額度之后我們會(huì)給消費(fèi)者一張現(xiàn)金抵用券，如果你有什么驚喜要給你的女朋友或者是你男朋友，需要我們幫忙的，我們也會(huì)積極配合，這樣讓廣大前衛(wèi)的大學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到我們不僅僅是名字上的特別，而且認(rèn)識(shí)到我們的服務(wù)也很特別。我們針對(duì)學(xué)生和上班族分別指定營(yíng)銷方案，巧妙的運(yùn)用甜品店里面桌游和電影區(qū)。(2)甜品要美味，做工要精致。而對(duì)于童話甜品屋、檸檬皇后來(lái)這些規(guī)模較小的蛋糕店，我們?cè)趧?chuàng)新和服務(wù)方面也具有一定的優(yōu)勢(shì)。細(xì)分市場(chǎng)的需求：不僅僅是年輕人可以消費(fèi)的，我們的甜品以有趣的元素作為新的起點(diǎn)，將會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)新的震撼。3. 細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品甜品的細(xì)分主要采用顧客類型劃分出甜品口味的細(xì)分和甜品價(jià)格的細(xì)分。當(dāng)代人在享受味覺(jué)快樂(lè)的同時(shí)，對(duì)食物的健康新鮮還是有所要求的，比較多的人還是偏愛(ài)健康、比較有營(yíng)養(yǎng)、脂肪含量少的水果類甜品；而較流行的西式糕點(diǎn)和點(diǎn)心類甜品，也深受人們喜愛(ài)，因此我們公司應(yīng)該在這兩項(xiàng)甜點(diǎn)多加研究，提高其味道和外觀。所以我們可以大致判斷，調(diào)查對(duì)象的接受范圍在25元以下。因此為保證有 384份有效問(wèn)卷，我們預(yù)計(jì)發(fā)放問(wèn)卷數(shù)為 384/≈427份。 調(diào)研對(duì)象及時(shí)間及地點(diǎn)主要是某高教園區(qū)各大高校的大學(xué)生及少數(shù)普通人群。 SWOT矩陣分析 SWOT矩陣分析表Strengths優(yōu)勢(shì)，人流量大2占行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)5. 管理層有活力，政府補(bǔ)貼力度大Weaknesses劣勢(shì)，初期設(shè)置成本較高，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)與營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)缺乏實(shí)戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)力Opportunites機(jī)會(huì)，美食和娛樂(lè)兼容SO 戰(zhàn)略，塑造獨(dú)立企業(yè)形象戰(zhàn)略，促進(jìn)口碑宣傳戰(zhàn)略WO 戰(zhàn)略，將休閑娛樂(lè)性的甜品店打入市場(chǎng)戰(zhàn)略Threats威脅，更新快ST 戰(zhàn)略，了解市場(chǎng)需求以及變化戰(zhàn)略WT 戰(zhàn)略 環(huán)境分析結(jié)論雖然閨蜜甜品店在剛建立時(shí)必然會(huì)遇到很多問(wèn)題，比如和其他商家的競(jìng)爭(zhēng)處于劣勢(shì)，宣傳不到位，運(yùn)營(yíng)起步難等。3. 需求量的增加，美食和娛樂(lè)兼容 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，對(duì)于休閑的需求也越來(lái)越大，而我們正好可以恰如其分的滿足他們的需求，在享受美食的同時(shí)他們也能享受到電影和朋友們一起玩桌游的樂(lè)趣。3. 新者經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)與營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn) 作為大學(xué)生，在初期缺乏的是一定管理經(jīng)驗(yàn)以及應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的策略隨著業(yè)務(wù)的不斷增長(zhǎng)和公司運(yùn)營(yíng)的季節(jié)性變化，可能會(huì)出現(xiàn)人員流動(dòng)，管理失調(diào)等問(wèn)題。2011年我國(guó)電子商務(wù)交易總額再創(chuàng)新高。4. 消費(fèi)者市場(chǎng)大 隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。童話甜品經(jīng)營(yíng)特色明顯、管理模式逐漸完善、勇于創(chuàng)新知名度低，分店較少、忽略市場(chǎng)份額、缺乏經(jīng)驗(yàn)，受競(jìng)爭(zhēng)者影響嚴(yán)重2. 群眾基礎(chǔ)好，價(jià)格普遍愿意接受 SWOT分析 優(yōu)勢(shì) 1. 公司選擇合理，人流量大企業(yè)選址選在某，結(jié)合休閑娛樂(lè)的甜品店更容易給消費(fèi)者留下良好的第一印象，容易抓住消費(fèi)對(duì)象，并能及時(shí)進(jìn)行宣傳和推廣，有利于品牌最早最快的推廣。顧客接受新產(chǎn)品需要一定時(shí)間2.而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場(chǎng)，人們不會(huì)拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松。 科學(xué)技術(shù) 隨著科學(xué)的發(fā)展，甜品點(diǎn)的設(shè)備要求越來(lái)越高，設(shè)備也越來(lái)越符合人們的需求，能夠在更加短的時(shí)間內(nèi)完成甜品的制作，并且保證質(zhì)量。就某市政 府對(duì)大學(xué)生出臺(tái)了一系列的輔助和優(yōu)惠政策，對(duì)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，適當(dāng)提高營(yíng)業(yè)稅起征點(diǎn)。我們針對(duì)模擬公司的現(xiàn)實(shí)條件，通過(guò)市場(chǎng)環(huán)境分析，SWOT分析，市場(chǎng)背景的分析，問(wèn)卷調(diào)查以及市場(chǎng)的定位，我們針對(duì)企業(yè)環(huán)境的利弊進(jìn)行衡量并且有了相對(duì)應(yīng)的措施。隨著甜品逐漸被接受，甜品的市場(chǎng)也隨之不斷被開(kāi)拓被拓寬。 公司經(jīng)營(yíng)范圍主要經(jīng)營(yíng)范圍為港式甜品、各類飲料、蛋糕等。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 現(xiàn)如今人們的生活水平普遍提高，消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)，對(duì)生活品質(zhì)的需要也在不斷的增長(zhǎng)。但是市中心休閑一類的甜品店同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，例如百滋百特，面包新語(yǔ)等。 替代者餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。品種多，不僅僅局限于各式甜品及飲料3.潛在競(jìng)爭(zhēng)者多5.2. 占行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)現(xiàn)某大大小小的甜品店多不勝數(shù)，但迄今為止沒(méi)有一家著重以休閑為主題，提供電影和桌游的甜品店。而這一類生活壓力大的職場(chǎng)人士，消費(fèi)水平又普遍比較高。畢業(yè)2年以內(nèi)的高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，按規(guī)定自在工商部門(mén)首次注冊(cè)登記之日起3年內(nèi)免收管理類、登記類和證照類等有關(guān)行政事業(yè)性收費(fèi)等。5. 潛在競(jìng)爭(zhēng)者多，企業(yè)缺乏實(shí)戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)力 由于均為學(xué)生，缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在企業(yè)正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)的初期必然會(huì)存在很多不如意的地方。某最主要三家甜品店是比較受到消費(fèi)者喜愛(ài)的。而為了增加甜品店的活力，提高我們甜品店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們甜品店。我相信在市場(chǎng)調(diào)查以及具體詳細(xì)的SWOT 分析，環(huán)境分析等之后，關(guān)注顧客對(duì)甜食要求的變化，并同時(shí)創(chuàng)造新的甜食品種來(lái)滿足顧客將會(huì)使小店壯大閨蜜甜品店在未來(lái)一定可以持續(xù)發(fā)展得更長(zhǎng)。通過(guò)小組各成員發(fā)放問(wèn)卷和網(wǎng)上發(fā)放問(wèn)卷。 數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)的方法我們主要采用Excel軟件來(lái)進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析，衡量標(biāo)準(zhǔn)有以所調(diào)查問(wèn)題持不同態(tài)度人分布圖像來(lái)解釋和以量化的分值來(lái)解釋，如果是分值就要建立線性擬合模型，然后用不同的數(shù)據(jù)反復(fù)試驗(yàn)，確定參數(shù)變量。（5）針對(duì)被調(diào)查者基本情況（您的性別） ，對(duì)甜品感興趣的人中，女性遠(yuǎn)高于男性，%%。%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為甜品店口味才是最重要的，這項(xiàng)數(shù)據(jù)提醒我們公司在提供高食品質(zhì)量的同時(shí)可以得到更大的利益，大大增加了我們對(duì)潛在市場(chǎng)的期待值。根據(jù)甜品的成本及定位，選擇不同口味的終端價(jià)格甜品。細(xì)分市場(chǎng)：追求甜蜜浪漫、逛街約會(huì)、舒適愉快細(xì)分市場(chǎng)的需求：美味的甜品也可以很時(shí)尚，符合現(xiàn)在年輕人的休閑方式。甜心甜品產(chǎn)品做工精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、其中慕斯類較為知名在校大學(xué)生傳單宣傳、通過(guò)在校學(xué)生的口碑推廣。 (5)服務(wù)態(tài)度要好、親切。綜上所述，我們選擇了避強(qiáng)定位策略和創(chuàng)新定位策略。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。3. 延伸產(chǎn)品顧客在店內(nèi)享受時(shí)，同時(shí)能享受到桌游和電影的服務(wù)。成熟產(chǎn)品是企業(yè)理想的產(chǎn)品，是企業(yè)利潤(rùn)的主要來(lái)源。具體措施如下：(1)品質(zhì)改良，即增加產(chǎn)品的功能性效果，如耐用性、可靠性、速度及口味等。