特色餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書(存儲版)
【正文】 ，真誠友善，工作服既有農(nóng)家氣息，與餐廳整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)，又不失親切感。 我們在關(guān)注顧客的同時，也關(guān)注所有員工的需要，因為我們的餐廳就是我們 員工的家，我們盡量為員工提供最好的待遇，以敬意及尊嚴(yán)來對待所有員工，及 時了解員工的工作、生活所需。2市場環(huán)境分析:飲食業(yè)是一個永遠(yuǎn)不會過時的行業(yè)，民以食為天，所以餐飲業(yè)是一個穩(wěn) 定的行業(yè)， 再加上中國是一個人口大國， 所以餐飲也是無處不在的， 而且近年來， 隨著我國國名經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大眾的生活品質(zhì)也不斷得到改善，我們不僅在提高生 活水平，也在提高生活質(zhì)量，首先就是從吃開始的3主要消費群分析:現(xiàn)在的人越來越講究吃了，特別是吃的質(zhì)量。多條渠道獲得原材料的方法，尋找更多的少數(shù)民族特色菜，買商業(yè)保險。b近期發(fā)展（1年2年）：由個體經(jīng)營開始，積累經(jīng)驗，在不斷學(xué)習(xí)和完善中，開發(fā)新的商業(yè)模式，在市場站住腳跟，體味適合本公司的文化氛圍。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息。要學(xué)會理解群體與團(tuán)隊，要學(xué)會如何激勵員工，使其發(fā)揮最大的服務(wù)效益。我公司借助創(chuàng)業(yè)伙伴中有兩個是不同的少數(shù)民族,一個是玉溪本地人，我們可以更好地了解少數(shù)民族菜系和了解玉溪本地人喜歡的口味。本公司地處玉溪市、紅塔區(qū)、好吃街一帶，依托紅塔集團(tuán)的的知名度，與現(xiàn)代消費理念相結(jié)合，打造一個全新的餐飲消費平臺，為本地消費者，外地游客對少數(shù)民族菜系有特殊愛好的各位朋友提供一個滿意而來稱心如意的消費場所。B 外部管理：a社區(qū)群眾關(guān)系，讓群眾感到安心，放心，舒心。5服務(wù)內(nèi)容：八大少數(shù)民族特色菜系服務(wù)6公司戰(zhàn)略：公司將結(jié)合短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，有計劃地涉足管理、營銷、開發(fā)等領(lǐng)域，形成主要以少數(shù)民族菜系服務(wù)為核心以其他熱門菜系的服務(wù)A服務(wù)產(chǎn)品定： a服務(wù)產(chǎn)品定義：收銀服務(wù)：前臺服務(wù)人可以售金龍卡儲值b配餐服務(wù)：采用合理限定顧客用餐數(shù)量配額供餐方式c人工服務(wù)：前臺12人接受公眾咨詢記錄顧客意見處理， 偶發(fā)事件；生產(chǎn)現(xiàn)場12人完成烹飪操作，分菜盛飯清潔以及其他輔助工作。F研發(fā)方向a產(chǎn)品（菜肴配方）：在原有公司提供的菜肴的基礎(chǔ)上，研發(fā)新的配方，使得本餐廳難以被復(fù)制，始終獨特，保持行業(yè)領(lǐng)先。我們必須建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制,強化企業(yè)內(nèi)部管理等,加強與員工間的交流,注重餐廳服務(wù)理念的創(chuàng)新C技術(shù)風(fēng)險餐飲行業(yè)日益壯大,專業(yè)人才可謂是人才濟(jì)濟(jì),可能有以下幾種風(fēng)險。4餐廳經(jīng)營理念 :我們建立的是少數(shù)民族特色餐廳，使顧客在就餐過程中充分感受到就餐的 樂趣。與此同時，我們對前 100 名顧客免費辦理積分卡，但分值積累到 一定程度，本餐廳提供小禮品或是另贈菜品等。D 價格：初期以低價格打開市場，吸引更多顧客，后期逐步提升價位。節(jié)假日，例如新年特餐，在傳統(tǒng)節(jié)日推出少數(shù)民族特色美食美食。1啟動資金。A盈利能力分析我們餐廳主要采取午餐、晚餐三種不用的經(jīng)營方式。在餐廳運作前期，賬目管理由財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)，而在后期的運營過程中，可聘請專業(yè)的財務(wù)工作者負(fù)責(zé)餐廳的財務(wù)工作。6股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模申請個體工商戶，按照相關(guān)文件精神，只需辦理工商營業(yè)執(zhí)照與稅務(wù)登記證7啟動資金來源:貸款 家里籌資8薪酬結(jié)構(gòu)種類：初期工作人員為股份人員，工資人均持有股份分配。 本餐廳的人均消費水平為 30 元，所以每天的營業(yè)額為 30*205 =6150 元，則每月營業(yè)收入為 184500 元。采購員對食材進(jìn)行選購和對其質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。每周推出特色菜品，每周、每月主打菜系輪換，保持新鮮感。借助于公司文化特點，建立農(nóng)家樂俱樂部，有助于宣傳推廣農(nóng)家餐廳。盡力培養(yǎng)極度滿意的顧客。顧客群：退休工人+白領(lǐng)+其他。不斷升級服務(wù)項目，讓顧客感受到我們的熱情公司的風(fēng)險和規(guī)避：外部風(fēng)險：餐飲業(yè)多、競爭激烈，也可能同時有同樣的餐廳，需要少數(shù)民族的特色食品原料來供給。店面堅持以小而精為原則，保證上門服
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