【正文】 應(yīng)與貨架的排列一致,保證正面直射商品。超市入口通道中間一般設(shè)置堆頭。，（）。監(jiān)控入口情況，防止顧客持商品由此離開。監(jiān)督顧客、員工的流動(dòng)情況，確保人員的流動(dòng)有序和對(duì)整體情況的全面掌握。店內(nèi)墻體進(jìn)行包裝廣告，做到天、地、墻設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一。連界它主要有兩個(gè)功能，一是作為商店P(guān)OS系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)的主機(jī)房，二是作為商店經(jīng)理管理商店的指揮平臺(tái)。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。b.并設(shè)物料卡（庫存卡），標(biāo)識(shí)清楚。（四）商品陳列陳列易看性、易選擇性。上輕下重，上小下大原則。陳列的技巧a.關(guān)聯(lián)陳列——相關(guān)商品組合。定位陳列——某些商品定位陳列。隨機(jī)陳列——⑤不斷增加服務(wù)型項(xiàng)目，提供更多的便利需求，如閱讀、郵遞等服務(wù)。盤點(diǎn)時(shí)間：實(shí)行每季度盤點(diǎn)一次，并于5日前將盤點(diǎn)報(bào)告上報(bào)總公司。⑧庫存區(qū)預(yù)盤點(diǎn)：盤點(diǎn)日前一天對(duì)整個(gè)門店的庫存區(qū)域進(jìn)行提前盤點(diǎn)，但資料與陳列區(qū)的盤點(diǎn)資料一起輸入。（七）補(bǔ)貨作業(yè)補(bǔ)貨分為店內(nèi)補(bǔ)貨和采購補(bǔ)貨。a.人事財(cái)務(wù)部：人事主管，財(cái)務(wù)主管1人。強(qiáng)調(diào)本部門的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系，有助于員工根據(jù)門店的作息規(guī)律，將各項(xiàng)工作按照不同時(shí)間段明確具體工作內(nèi)容，使每一崗位的工作連貫性。十二、完善的培訓(xùn)機(jī)制 3． 安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃、消防培訓(xùn)、消防演習(xí)報(bào)告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。 10． 商場內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。 十四、消防安全檢查制度 1． 部門配置消防義務(wù)組員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄上報(bào)。 9． 檢查防火檔案、滅火作戰(zhàn)計(jì)劃、季度消防演習(xí)報(bào)告等，負(fù)責(zé)消防的安全員對(duì)相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施。 7． 對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰和上報(bào)店經(jīng)理；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。 15． 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。 8． 賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。十三、超市消防安全制度1． 門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。⑤門店安全管理。超市規(guī)章制度上墻，張貼營業(yè)證件。人員配置：人員配置要按照營業(yè)面積、銷售情況及店面結(jié)構(gòu)分布等進(jìn)行合理配置。營業(yè)時(shí)間：工作日 6:0022:30，節(jié)假日 6:0023:00，其余時(shí)間不能經(jīng)營。門店經(jīng)理審核確認(rèn)d.c.b.補(bǔ)貨，即對(duì)商品進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)貨，以免商品斷貨影響銷售。盤完后，將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)及時(shí)輸入電腦，對(duì)盤點(diǎn)的差異進(jìn)行分析處理，并計(jì)算本次盤點(diǎn)損耗率，做《盤點(diǎn)報(bào)告》匯報(bào)公司。⑦商品整理：在盤點(diǎn)進(jìn)行前，對(duì)銷售區(qū)域、庫存區(qū)域的所有屬于盤點(diǎn)的商品進(jìn)行整理，使其符合盤點(diǎn)的要求。%，%的超出部分門店自行賠付；%以下的另行獎(jiǎng)勵(lì)。提高客單價(jià)有以下辦法：（五）商品銷售整齊豐滿、品類縱向。三二原則（商品陳列≥20cm）陳列安全性入庫的物料和成品應(yīng)分類堆放整齊，杜絕不安全因素。入庫的同時(shí)，及時(shí)將商品上架陳列，不容許將商品長時(shí)間存放在庫內(nèi)而不作陳列出樣。d.保質(zhì)期為一個(gè)月的，應(yīng)不予接受超過生產(chǎn)日期7天的商品；商品配送到門店，門店要組織人員驗(yàn)貨。 （十二）制作布局設(shè)計(jì)圖及商品配置表收銀臺(tái)：（九）監(jiān)控設(shè)置出入口可放置購物籃、購物車等。正面招牌：指示超市的名稱正面位置，側(cè)面招牌：提示過往行人，引導(dǎo)顧客注意力。 合計(jì)：八、校園超市店面形象及布局設(shè)計(jì) 監(jiān)控系統(tǒng) （五）、硬件設(shè)備投入：中性 4節(jié)裝 —衣架 日常用品類種類 日常用品類種類 — 加氟 納愛斯 飛紅 品牌 類型 品牌 類型 AD鈣奶 —光明 紅/綠茶 飲料類種類 子第 德曼 巧面館 、金額較大的，給予一定處罰，對(duì)性質(zhì)較為惡劣的，不服從處理的，移交學(xué)校處理。 做好退換貨記錄。 對(duì)來退換商品的顧客要主動(dòng)熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清退換商品的原因；超市經(jīng)營利潤除的一部分（具體比例待定）留做超市發(fā)展基金外，其余部分可以設(shè)立一項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金（助學(xué)金）用于學(xué)生，這樣又增加了資助學(xué)生人數(shù)，同時(shí)以讓學(xué)生經(jīng)營超市的方式資助學(xué)生，在學(xué)生及其家長中和社會(huì)上都會(huì)產(chǎn)生很大的影響，對(duì)改善學(xué)校和學(xué)生關(guān)系，建立和諧校園有十分重要的意義。 社會(huì)效益： ：店長3000 ③消費(fèi)群體月需求量8000**25天=，*9月=410萬元凡違反校規(guī)校紀(jì)受到學(xué)校警告以上處分的或?qū)W習(xí)課程每學(xué)期有2門補(bǔ)考的（兼職學(xué)生），予以辭退?！? 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)，予以辭退：　 （1）、盜竊、貪污、侵占或故意損壞超市財(cái)物，造成超市經(jīng)濟(jì)損失1000元以上的； 　 （2）、違反超市保密制度，泄露超市商業(yè)秘密，造成超市經(jīng)濟(jì)損失1000元以上的； 為增強(qiáng)員工的責(zé)任感，鼓勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造性，提高工作效率，超市對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、成績突出的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度。 ②工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑，對(duì)顧客熱情服務(wù)； ⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣場內(nèi)商品擺放位置，并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。 ⑦ 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 對(duì)外宣傳超市及其策劃宣傳活動(dòng),對(duì)內(nèi)宣傳管理制度及工作細(xì)則；負(fù)責(zé)商品銷售工作及售出商品數(shù)量的核算與庫存商品數(shù)量的清算,按時(shí)向店長匯報(bào)銷售狀況； （2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換； 要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開支，如宣傳廣告費(fèi)、人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開支等。 采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。 定期開展促銷活動(dòng)，樹立良好形象，讓每一個(gè)消費(fèi)者都成為超市的宣傳者。 加強(qiáng)超市本身的宣傳力度。 （3）負(fù)責(zé)庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等 此時(shí)聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點(diǎn)”的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過多的流動(dòng)資金。 購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進(jìn)貨，容易造成商品的積壓。 46人 這兩種消費(fèi)者需求的不同很明顯,本超市由于地理位置和學(xué)校關(guān)系，消費(fèi)群體以女生為主。 學(xué)生消費(fèi)群體分類 （2）消費(fèi)群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。 學(xué)生消費(fèi)群體的特點(diǎn)三、市場分析 超市經(jīng)營理念：服務(wù)學(xué)生、助學(xué)扶貧。 超市經(jīng)營目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地,社會(huì)實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟(jì)利益。從整體看學(xué)生消費(fèi)市場具有以下特點(diǎn)：新生由于剛進(jìn)校園，對(duì)什么都有新鮮感，有消費(fèi)沖動(dòng)，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要買很多東西。 （3）按消費(fèi)額分類： 10——20元 包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品退換貨的處理。 代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)積壓大量流動(dòng)資金；缺點(diǎn)是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強(qiáng)。 以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。 （二）商品的保管 提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。 將敏感商品價(jià)格降低,產(chǎn)生一個(gè)該超市所以商品都便宜的印象,樹立廉價(jià)形象。 對(duì)所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計(jì)算毛利率。 （4）展示面統(tǒng)一，整齊； （1）銷售量很大的商品； 專職管理人員職責(zé) 并填寫市調(diào)報(bào)告。 ⑥隨時(shí)注意商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。 ⑦收款快捷、準(zhǔn)確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯(cuò)時(shí)應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理； 夜間值班人員工作職責(zé)： ④晚班值班室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒，注意值班室防火安全； ⑧努力提高值班警覺性，