【正文】 質(zhì)量優(yōu)，科技含量高。低聚異麥芽糖行業(yè)一種定位于健康生活主業(yè)、大力倡導(dǎo)微生態(tài)健康，但經(jīng)濟與社會價值尚未得到充分認識的健康經(jīng)濟行業(yè)。 （2）避免“花季少女60 歲腸道年齡” 人們過去一般認為心、腦、肝、腎等臟器與健康密切相關(guān)，未能重視腸道與健康的關(guān)系。即是說，年輕女孩因為生活方式不健康，會把自己的“腸道年齡”迅速推向老化的邊緣。當代社會對“健康”的理解已達到很高的高度，已呈現(xiàn)多元與深化趨勢，并建立了相應(yīng)評價體系，高度認清健康的深刻內(nèi)涵和于國于民于社會的重大價值似應(yīng)成為我們這個時代的重大任務(wù)。美國前總統(tǒng)布什和克林頓的高級經(jīng)濟顧問、著名經(jīng)濟學家保羅〃皮爾澤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國醫(yī)療產(chǎn)業(yè)花費從2000 年的1 萬億美元猛增到2006 年的2 萬億美元，約占美國經(jīng)濟總量1/6；據(jù)聯(lián)合國分析報告，歐洲經(jīng)濟增長的8%應(yīng)歸因于居民個人健康；而國民營養(yǎng)不良則會產(chǎn)生直接經(jīng)濟損失，并由此形成惡性循環(huán)，降低經(jīng)濟與社會發(fā)展水平。根據(jù)保羅皮爾斯的分析，人類社會從18 世紀開始不到300 年經(jīng)歷了四次工業(yè)技術(shù)革命——蒸汽機、電力、生物技術(shù)、計算機與網(wǎng)絡(luò)，同時引發(fā)了四次財富浪潮，引發(fā)全球財富“第五波”的將是未來的明星產(chǎn)業(yè)——健康產(chǎn)業(yè)，并引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)重大調(diào)整：首先波及的是農(nóng)業(yè)、食品、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域，隨后將影響到建材、化工、交通運輸、房地產(chǎn)、教育培訓(xùn)等各部門。健康產(chǎn)業(yè)就是建立在健康經(jīng)濟導(dǎo)向基礎(chǔ)上的一些列有利于人體健康、社會健康的各類產(chǎn)業(yè)，其價值之巨大，難以用數(shù)字準確估量。與發(fā)達國家相比，我國對功能性低聚異麥芽糖的研究近幾年雖然發(fā)展較快但還遠遠不夠，而功能性食品研究與素材的開發(fā)被認為是21世紀重要的課題。作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，公司所投產(chǎn)品——低聚異麥芽糖具有增殖體內(nèi)有益菌、抑制有害菌的健康功效，且產(chǎn)品經(jīng)過酶法發(fā)酵過程生產(chǎn)，屬于純天然綠色產(chǎn)品，能夠為未來生物技術(shù)藥物的發(fā)展提供基料，符合國家“公眾營養(yǎng)改善”的戰(zhàn)略方向。因此，公司所投產(chǎn)品既符合國家的戰(zhàn)略要求，又具有很大的市場前景。對于形態(tài)不同的低聚異麥芽糖來說，漿狀、粉狀產(chǎn)品因其各有不同特點和適用環(huán)境，相互替代的趨勢不明顯。對于普通的成年人而言，低純度產(chǎn)品就可以滿足其日常保健需要,但對于要求較高或者說需要控制熱量攝入的成人而言，高純度產(chǎn)品就是其較佳選擇。收入的增長、消費觀念的提升、健康狀況的需求將會推動健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。黨的十七屆五中全會明確提出，要“發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力”，對戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)實施重點培育。功能性低聚異麥芽糖作為功能性食品基料，已廣泛應(yīng)用于各種保健食品，嬰幼兒食品。 第三，從理論和產(chǎn)業(yè)視角看，健康經(jīng)濟和健康產(chǎn)業(yè)價值無限，增速正在加快，我國未來幾年健康產(chǎn)業(yè)增速有望達到或超過28%。我們有理由相信，中國食品工業(yè)正進入健康經(jīng)濟為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)品換代新階段，以微生態(tài)健康為導(dǎo)向的企業(yè)和整個行業(yè)會迎來非常光明的前景。從作用機理分析，腸道疾病或微生態(tài)失衡是這類病癥最基礎(chǔ)的原因或者說根源，具體可闡述為：不合理的飲食破壞腸道菌群結(jié)構(gòu)，引起全身性的、低度的慢性炎癥是導(dǎo)致脂肪過度積累并造成糖尿病、冠心病等疾病的主要誘因， 同時，也會使患者對其他各種疾病的易感性提高，例如結(jié)腸癌和重癥甲流。但是，歐美日等發(fā)達國家和地區(qū)以及國內(nèi)專家有關(guān)微生態(tài)健康的深入研究和實業(yè)界的大力推廣，給我們帶來了深刻的反省和思考。迄今為止有關(guān)腸道老化導(dǎo)致人體衰老的研究表明，有益菌群如雙歧桿菌逐漸減少，莢膜桿菌、梭菌、大腸桿菌及腐敗性細菌便會大肆生長繁殖且產(chǎn)生有害毒素，導(dǎo)致腸道內(nèi)硫化氫、氨、酚、靛基質(zhì)等有毒物質(zhì)增多，這些毒物被吸收入血液后就對心、腦、肝、腎等臟器造成危害并引發(fā)多種疾病，導(dǎo)致人體過早衰老。 根據(jù)最新搜集到的中外官方和非官方關(guān)于我國微生態(tài)失衡及相關(guān)疾病如高血糖、糖尿病、肥胖、便秘等方面的統(tǒng)計或調(diào)查數(shù)據(jù)令人吃驚：●有關(guān)人士估計我國微生態(tài)失衡的人群在60%以上， 億。江西精誠糖醇有限公司是一家建廠較早的山梨醇生產(chǎn)企業(yè)，2007 年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖產(chǎn)品，目前，年銷量1,500噸 至2,000 噸?！　⊥ㄟ^幾年的發(fā)展，技術(shù)中心建立了完善的技術(shù)創(chuàng)新體系，取得多項重大技術(shù)突破，先后開發(fā)出了營養(yǎng)型啤酒專用糖漿、大米蛋白、。集團下設(shè)山東省魯洲食品有限公司、上海勁牛食品有限公司、遼寧撫順魯洲淀粉糖制品有限公司、陜西興平魯洲糖制品有限公司四個生產(chǎn)基地及一處大型規(guī)?；︷B(yǎng)豬場。西王集團生產(chǎn)的低聚異麥芽糖產(chǎn)品，所含功能性低聚糖純度高達65%以上，在目前同行業(yè)產(chǎn)品中純度最高，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。2002年連續(xù)被評為“全國淀粉糖二十強排名第一”，2005年12月9日在香港聯(lián)交所主板掛牌上市，2006年5月被中國食品工業(yè)協(xié)會冠名“中國糖都（淀粉糖）”，2009年12月西王工業(yè)園被國家列入黃河三角洲開發(fā)循環(huán)經(jīng)濟示范園區(qū)。2004年“保齡寶”品牌被評為山東名牌產(chǎn)品，現(xiàn)正申報中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標。山東保齡寶在國內(nèi)低聚異麥芽糖中的市場占有率非常高，達到70%左右，占整個低聚糖行業(yè)的55%，處于絕對龍頭地位，在行業(yè)內(nèi)具有較大的市場影響力，為益生元行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，它在1997年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖，預(yù)計2011年年產(chǎn)低聚異麥芽糖4萬噸以上，%，%；低聚異麥芽糖是公司的主要利潤來源。低聚異麥芽糖行業(yè)作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，在市場不斷地優(yōu)勝劣汰中，產(chǎn)生了少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術(shù)能力的企業(yè)，成為了行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)。2000年2003年，我國益生元行業(yè)剛進入市場，通過行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)的宣傳，部分具有超前眼光的營養(yǎng)保健品及乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始嘗試使用益生元產(chǎn)品以提高其產(chǎn)品檔次，此時因消費者認知度非常低，下游應(yīng)用行業(yè)企業(yè)多是試探性質(zhì)，應(yīng)用品種少，單位使用量少。可以說消費者對“雙歧因子”的認知程度直接影響著低聚糖類產(chǎn)品的銷售。 （5）在其他領(lǐng)域中的應(yīng)用 低聚異麥芽糖和增產(chǎn)菌（多種蠟樣芽抱桿菌）制成合劑應(yīng)用于植保領(lǐng)域，可使農(nóng)作物增產(chǎn)。另外，利用幾乎不含葡萄糖的低聚異麥芽糖生產(chǎn)低聚糖食品、糖尿病人專用食品發(fā)展也很迅速。由于排除了葡萄糖的干擾，使增殖雙歧因子和抗齲齒的功能更顯著，應(yīng)用范圍更廣泛，不但應(yīng)用于保健食品，而且可應(yīng)用于生產(chǎn)藥品。這些區(qū)域有比較好的資源，所以相對于我國其它地區(qū)來看，這些區(qū)域在低聚異麥芽糖行業(yè)發(fā)展較快。玉米在我國各地區(qū)的分布并不均衡，主要集中在東北、華北和西南地區(qū)，大致形成一個從東北到西南的斜長形玉米栽培帶。新技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有利于打破某些產(chǎn)業(yè)的瓶頸制約，發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)某些領(lǐng)域和環(huán)節(jié)的跨越式發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。目前新的“低聚異麥芽糖”國家標準GB/T208812007已正式頒布實施。由于低聚異麥芽糖漿生產(chǎn)設(shè)備與淀粉糖漿生產(chǎn)設(shè)備基本相同，生產(chǎn)能力很容易上去。一些知名的休閑食品廠商正大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分，休閑食品功能化成為發(fā)展趨勢，比如開發(fā)低熱量、不致齲齒的糖果。 下游行業(yè)發(fā)展狀況對本行業(yè)的影響低聚異麥芽糖作為食品配料，本身是食品工業(yè)的一部分，食品行業(yè)發(fā)展狀況對營養(yǎng)健康配料行業(yè)的有利因素包括：（1）居民人均可支配收入持續(xù)增長，食品價格漲幅通常高于糧食價格漲幅，以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的食品配料商享有一定的成本轉(zhuǎn)移空間。（1）國家實施惠農(nóng)政策（減免農(nóng)業(yè)稅、建立直接補貼制度），取消糧食出口退稅、征收出口關(guān)稅均有利于穩(wěn)定國內(nèi)糧食的供應(yīng)，而受耕地減少、水資源短缺等因素制約，玉米生產(chǎn)持續(xù)保持較大幅度增產(chǎn)的可能性較小。我國低聚異麥芽糖的發(fā)展經(jīng)歷了初步研究—實驗室生產(chǎn)—工業(yè)化生產(chǎn)—產(chǎn)業(yè)化—高純度專業(yè)化的五個階段。20世紀90年代，年產(chǎn)量達8,000～l0,000噸，據(jù)最新統(tǒng)計，2001年日本低聚異麥芽糖產(chǎn)量已達30,000噸左右，且仍在穩(wěn)步增長。我國衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所對國產(chǎn)異麥芽糖進行人體與動物試驗，也證明服用低聚異麥芽糖漿(15g／d)，經(jīng)30d后，腸道中雙歧桿菌數(shù)量會明顯增加，證明它對腸道菌群有明顯調(diào)節(jié)作用。低聚異麥芽糖以淀粉為原料生產(chǎn)，αD 葡萄糖基以α（16）糖苷鍵結(jié)合，分子結(jié)構(gòu)中特有的α(1,6)鍵使人體消化道中的酶無法將其消化降解，不能被人體吸收利用，可以到達大腸，被生長在那里的某些細菌所利用，成為雙歧桿菌的增殖因子，因而被譽為“雙歧因子”。1985年，日本首批產(chǎn)品投放市場。經(jīng)過科技研發(fā)，現(xiàn)在國內(nèi)高純度的低聚異麥芽糖采取膜過濾生產(chǎn)，不含葡萄糖，%，遠遠超過了日本的產(chǎn)品。2 行業(yè)外部環(huán)境分析 上游玉米市場發(fā)展狀況及對本行業(yè)的影響低聚異麥芽糖的原料為玉米淀粉，所以上游玉米產(chǎn)量和價格的變化會對本行業(yè)產(chǎn)生影響。影響玉米價格的因素主要包括國內(nèi)玉米的供需狀況、國際市場玉米行情、燃料乙醇行業(yè)的發(fā)展、國際油價以及玉米本身的性能指標等。目前主要應(yīng)用于乳品、保健品、飲料行業(yè)，并已延伸到功能性糖果、啤酒、烘焙食品、派系列、休閑食品、醋飲、飼料、巧克力等行業(yè)。另外，從1995年至1998年在短短不到三年時間內(nèi)，由于看到了功能性低聚糖廣闊的應(yīng)用前景，一些淀粉糖廠和麥芽糊精廠紛紛上馬生產(chǎn)低聚異麥芽糖。根據(jù)行業(yè)需要，在編制《全國食品標準 2004～2005年發(fā)展計劃》時，經(jīng)全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分委會推薦，由全國食品發(fā)酵標準化中心立項上報，將“低聚異麥芽糖”列入國家標準制定計劃。中國對世界經(jīng)濟增長的貢獻加大，外部對中國市場的依存度上升，有利于我國發(fā)揮市場規(guī)模大、勞動力充裕等比較優(yōu)勢。 自然地理環(huán)境我國是世界上第二號玉米生產(chǎn)大國，年產(chǎn)量億余噸，占世界總產(chǎn)量的20%。低聚異麥芽糖的生產(chǎn)主要集中在我國的北方，特別是主要的玉米產(chǎn)區(qū)，其中山東低聚異麥芽糖的產(chǎn)量最大，%，%，%。高純度低聚異麥芽糖IMO90是IMO50的升級換代產(chǎn)品。而我國糖果工業(yè)在材料、設(shè)備和生產(chǎn)工藝等方面有著很大的發(fā)展?jié)摿?。低聚糖不僅對動物有廣泛的保健作用，而且本身具有耐熱、穩(wěn)定、無污染、無殘留等良好的理化性質(zhì)，其作用效果好，被稱為新型綠色飼料添加劑，應(yīng)用前景非常廣泛。 由于這些優(yōu)異的生理功能，低聚異麥芽糖也被稱作“雙歧因子”，具有雙歧桿菌增殖功能。自2006年以來，我國低聚異麥芽糖市場進入快速增長期，預(yù)計到2010年年均增長率為40％，2010年我國低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量為