【正文】 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。截至 2020年 12月 31日，好德便利店已開出了 150 家店鋪 ， 而 1996 年就進(jìn)入上海的華聯(lián)羅森，當(dāng)時一共才有 90 家。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。上海聯(lián)華快客便利有限公司 收到中石化北京總部復(fù)函，同意與聯(lián)華“ 快客 ” 合作，先在上海石油分公司加油站開設(shè)便利店試點(diǎn)，再在華東或其它地區(qū)逐步推開。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動 者成為創(chuàng)業(yè)者。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 ? 報(bào)刊雜志：各類新聞、時尚等傳統(tǒng)媒體資訊等 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 3. 微波爐：提供衛(wèi)生快熱服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時間和繁瑣； 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間 ； 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎 郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 1. 收銀基本知識 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。在此，我們僅列明培訓(xùn)的技能類別，有關(guān)如何培訓(xùn)以及培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)具體要求進(jìn)行針對性實(shí)訓(xùn)或委托培訓(xùn)。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 2. 購物的便利性 ： 便利店商品突出的是即時性消費(fèi)，小容量 、 急需性等特性 ， 超 市的品種通常在 2020 種至 3000 種左右，與超市相比，便利店的賣場面積?。?50150平方米），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 8. 貨 架：貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等，原則上每４－４ .５平方米可構(gòu)建一組貨架； 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告 提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 1. 飲料機(jī)：青少年較喜愛碳酸飲料，若定位于青少年為 主的便利店，可以考慮配置； 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。就便利店服務(wù)項(xiàng)目性質(zhì)而言，主要包含以下幾個方面： 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 9． 營業(yè)時間 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者 成為創(chuàng)業(yè)者。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。盡管這些非即時急需品的毛利較低，但他們認(rèn)為，特色服務(wù)對擴(kuò)大新便利 店 品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老 斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 可的 上?？傻谋憷暧邢薰境闪⒂?1996年 ， 現(xiàn)屬于中國乳業(yè)首強(qiáng) —— 光明乳業(yè)股份有限公司旗下的控股子公司。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽 僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 話費(fèi)沖值： 電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證； 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 3． 行業(yè)協(xié)會： 上海社會服務(wù)局官方網(wǎng)站公布的零售業(yè)行業(yè)協(xié)會共有 31個，主要基于零售業(yè)商品屬性而定；若便利店采用連鎖經(jīng)營模式，還可歸屬上海連鎖經(jīng)營協(xié)會下轄的便利店分會； 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓 勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。 “Get what you fet” （買到你忘記買的東西）成為美國便利店?duì)I銷核心。 隨著石油巨頭的介入，便利店在地域分布上更趨分散，加油站型便利店在歐美地區(qū)也顯出了強(qiáng)大的生命力。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀 嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 便利店是 指 位于 居民區(qū) 附近 ， 以滿足便利性需求為第一宗旨 ，主要 經(jīng)營即時性商品 、 采用 自選購物方式的小型零售店。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 3. 便利店 加盟風(fēng)險(xiǎn)提示 …………………………………………………………………… 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng) 業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 7. 辦理銀 行開戶手續(xù) ……………………………………………………………………… 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 6. 市場描述 ............…………………………………………………………………… .......便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 便 利 店市 場 準(zhǔn) 入資 金競 爭 形 式便 利 性熟 食 食 品 衛(wèi) 生 許 可 證卷 煙 煙 草 經(jīng) 營 許 可 證藥 品 藥 品 經(jīng) 營 許 可 證沖 值 電 信 業(yè) 務(wù) 許 可 證報(bào) 刊 報(bào) 刊 零 售 經(jīng) 營 證距 離 的 便 利 性購 物 的 便 利 性時 間 的 便 利 性服 務(wù) 的 便 利 性場 地價 格 競 爭環(huán) 境 競 爭服 務(wù) 競 爭品 種 競 爭效 率 競 爭地 段 競 爭創(chuàng) 業(yè)準(zhǔn) 備 開 業(yè)營 業(yè) 商 圈人 員專 業(yè) 人 員投 資 資 本 目 錄 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺 叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 我們十分感謝在百忙之中對本手冊編寫提供建議和意見的各位專家、老師和同仁。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟閱棘 講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。 便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，僧露銜均悼怪獰寸契口飄基槳老斟 閱棘講江裂蹤狽僥炬宦鑒妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麥薩搐軀嗅鋼例疫甜柬鬼顱熔淹袋茨蒸蘿蓖匡征心適吧柏孰榮忿 1. 基本概況 …………………………………………………………………………… .......便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊第 2 頁 共 47 頁便 利 店開業(yè)指導(dǎo)手冊上海市開業(yè)指導(dǎo)中心 2020年 6月前 言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們