dbs51002-20xx食品安全地方標準酸菜類調料(存儲版)
【正文】 原輔料要求 腌漬蔬菜應符合SB/T 10439和 GB 2714的規(guī)定。本標準主要起草人：李幼筠、劉紅玉、馮玲、林黎、許毅、唐勇、解永慶、蘭真、毛素玲、顏玲、馬夢婷、李棟鋼、單義琴、龔永澤、尹宗德。2 規(guī)范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。 食品添加劑應符合相應的產品標準的規(guī)定。表2 理化指標項 目調味料包粉料包檢驗方法水分/（g/100g） ≤―GB 酸價（以脂肪計）（KOH）/（mg/g） ≤―GB/T 20293GB/T 過氧化值（以脂肪計）/（g/100g） ≤―亞硝酸鹽（以NaNO2計）/（mg/kg） ≤20―GB 總砷（以As計）/（mg/kg）
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