【正文】 對制作、烘烤的產(chǎn)品大小要求：大小一致。 1不準帶外人進入生產(chǎn)車間。 生產(chǎn)人員上班期間不準打鬧和大聲喧嘩。 滅火器的注意事項：請勿亂動。 （ 2） 不得私自炸任何東西（除工作需要之外）。 3負責對自己的工作失誤加以正確的認識解決，再努力，首先要敢于承擔責任，對我們公司負責。（接待） 30 負責合理有效的安排各項工作和 妥善安排善后工作。 2負責生產(chǎn)人員的健康證等證件的辦理及保管。 1負責車間的所有物品擺放整齊。 負責原料的配送。 （ 7） 管理人員對所帶領的人負責任。 （ 4） 負責產(chǎn)品大小均勻。 （ 9） 管理人員加強自身的技術(shù)學習等各方面。 三、管理人員負責：規(guī)范工作 （ 1） 負責銷售的配合工作。 二、管理人員負責：衛(wèi)生 （ 1） 規(guī)定每星期六大掃除。 工具用過后必須馬上清洗干凈，不得有水珠油污，放到指定位置。 （二）容器模具、工具的衛(wèi)生標準 容器是指生產(chǎn)所須的桶、盆、瓶、稱盤，前廳貨盤、購物盤等物品。 我們要提高店里的服務形象，要統(tǒng)一思想，統(tǒng)一說話，提高品牌。（如黑點、頭發(fā)，保持蛋糕盒的干凈整潔）。 4對所帶領的工作人員負責。 3負責臨時看到的工作中出現(xiàn)不良的各方面。 2負責管理好店內(nèi)所有資產(chǎn)。（吃出頭發(fā)、打折、產(chǎn)品質(zhì)量、工作中與顧客之間發(fā)生事情）。 1策劃、促銷活動（如特價產(chǎn)品）、生產(chǎn)協(xié)調(diào)關(guān)系。 衛(wèi)生方面：室內(nèi)的所有衛(wèi)生方面。 驗收工作失誤：領班及驗收人員負責。 2保證營業(yè)中所用的東西配齊，如：蛋糕盒等。 1領班應對店內(nèi)各個擺放設施熟悉，得心應手，需要什么能馬上拿出來。 領班要監(jiān)督收銀工作，保證賬目清晰準確。 （注：收銀時多向顧客詢要零錢）。 十六、 顧客忘在本店的東西，應妥善保管，不可打開或拆看，如重要物品應請示營 業(yè)店長。 九、 收銀員不準把不良情緒帶入工作中，要面帶微笑地工作，以保持良好的收銀形象。 三、 對改賬和改生產(chǎn)出貨單等相關(guān)問題的，要從重處罰；立即辭退并扣發(fā)工資及全部風險保證金，嚴重者向公安機關(guān)報案（以杜絕經(jīng)濟犯罪事件發(fā)生）。 1不準帶外人隨便進入生產(chǎn)車間。 上班期間，不準擅 自離崗，有事需向領班請示。 負責原料的檢驗，由班長負責。 營業(yè)班長所需的物品，應上報給店長要貨。 進取 ——把工作當作自己的使命，為了達成使命，不斷進修，不停創(chuàng)造新 東西。要面帶笑容、使用術(shù)語、 “請 ”字當頭， “謝 ”不離口，接電話時先說 “您好 ”，做到顧客至上，熱情有禮。但俗話說： “大海航行靠舵手，萬物生長靠太陽 ”。 相信自己 OH,夢想在你手中，這就是你的天地。 相信自己 OH,你將超越極限超越自己， 相信自己 OH,當這一切過去我們將是第一。 為了能與時代同步，加快企業(yè)的發(fā)展，擁有巨大的市場，增加企業(yè)的競爭力，公司傅金龍總經(jīng)理于新年提出了企業(yè)未來的發(fā)展新思路。 效率 ——提供高效率的服務，關(guān)注工作上的技術(shù)細節(jié)，急顧客所急，需顧客所需，為顧客創(chuàng)造方便，進以贏得顧客的滿意以及餅店的聲譽。 各組負責人要有自己正常的工作方法及見解。解決不了的，選按撫顧客，然后上報店長。 服從領導的工作安排及臨時工作安排，不準私自換班。 上班期間，堅持用禮貌用語，不準挖苦顧客，嚴禁與顧客爭吵。 1同事之間相互團結(jié)，不準搬弄是非，挑撥離間。 六、 對于庫存數(shù)量盤點，兩班組必 須認真盤點或監(jiān)盤，如盤點有修改之處，須經(jīng)兩組簽字有效。 十一、 收銀員要盡量節(jié)約使用食品袋，對于顧客索取時，應在說明本店的規(guī)定的情 況下，限量給。收銀員應確保銷售款的完整與安全，保全好各種單據(jù)上交核算。 負責檢查物品的質(zhì)量和合格證的貼放。 領班應嚴格按照規(guī)章制度辦事。 1如若有公司希望和本店建立業(yè)務聯(lián)系，領班應和對方談好業(yè)務。 制作的產(chǎn)品形狀要好，包裝合格。 二、管理人員負責：規(guī)范工作 固定人員定期培訓，新人員定時培訓（細則：語言、個人形象、專業(yè)知識、服務水平、衛(wèi)生等）按標準執(zhí)行。面包、牛奶、整齊美觀。 1負責店內(nèi)的一切證件、資料單據(jù)及開票的保管等方面。 2對人員的考核。 2負責折扣和鑒定工作。 3負責包裝：原材料、電等各方面的節(jié)約工作。 （ 3） 負責機器、設施的衛(wèi)生、保養(yǎng) …… （ 4） 地面、墻壁、衛(wèi)生。 獎罰制度 我們力爭做高品質(zhì)的服務，思想教育一體化，沒有制度，我們永遠走不下去，我們還要不斷改進和創(chuàng)新。 工作服要保持清潔、無明顯油污，衣扣不得有脫落。 每天下班前容器要清潔干凈，表面底部不得有油污，凡有蓋的一律蓋好。 每日下班后須將設備停電后清理干凈，不得有油污、水珠、面粉、塵土、污物等。 （ 4） 負責個人衛(wèi)生、頭發(fā)、指甲、衣服、褲子、鞋、勤洗澡。 （ 4） 管理人員負責與員工溝通，負責當日產(chǎn)量充足。 （ 12） 合理有效安排工作、妥善安排善后工作。（如用電、壓面機等） （ 2） 負責設備的正常運作。 負責裱花技術(shù)創(chuàng)新及衛(wèi)生等各項要求，負責保證顧客領取的時間要求。 負責產(chǎn)品及時上貨、售賣。室內(nèi)外。 2負責生產(chǎn)人員的考勤工作。（一星期） 3負責臨時看到的工作中出現(xiàn)不利公司的各個方面。 安全操作提示 壓面機：丹麥機、打面機、打蛋器、烤箱、切片機的注意事項： （ 1） 小心壓手。 電源 （ 1） 小心觸電。 生產(chǎn)人員上班保證工裝整潔及個人衛(wèi)生，男員工不留長發(fā)，女員工發(fā)不過眉。 生產(chǎn)人員不準私自帶走公司財物。 1不能按計劃完成工作任務的，應將事情理由直接報告當班責任人及店長。 未達到以上要求的產(chǎn)品，不可出貨。 制作的產(chǎn)品形狀要好，包裝整齊、衛(wèi)生。 1杜絕帶不良情緒工作。（ 15分鐘內(nèi)） 正確記錄生產(chǎn)，不得偽 造、涂改有關(guān)記錄。 紫外線的注意事項：小心消毒殺傷。 油、水的注意事項 （ 1） 小心燙傷。 3負責提出最新建議或工作存在的問題加以解決或