年產(chǎn)15000噸酸奶工廠設(shè)計(jì)(中)(存儲(chǔ)版)
【正文】 氏殺菌機(jī)適用于鮮奶、果汁飲料、酒類(lèi)等熱敏感性液體的加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。本設(shè)備具有熱回收高，節(jié)能降耗，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便等特點(diǎn)。 設(shè)備主要配置：物料泵、平衡桶、熱水系統(tǒng)、溫度控制及記錄儀、電器控制系統(tǒng)等。低溫冷庫(kù)為主要冷庫(kù)，設(shè)計(jì)容量為2500t，面積為1800m2，采用鋼結(jié)構(gòu)大棚，頂部為平頂，高6000mm，設(shè)計(jì)為一層，外包金屬彩瓦，庫(kù)溫－18℃。 包裝材料庫(kù)兩個(gè)，采用四面磚墻，內(nèi)部2000mm白瓷磚。 鍋爐房的具體建設(shè)方面，采取鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，門(mén)向外開(kāi)；其與相臨的建筑物的間距應(yīng)符合防火和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其必須在通風(fēng)、采光、防潮等方面也要滿(mǎn)足要求。W7=（S/40）2=（2000/40）=30t/班（8）鍋爐用水量W8，再加上鍋爐自用水和蒸汽損失的20%，所以用水量W8＝ （1+20%）8=（9）生活用水量W9最大班人數(shù)為100人。式中kx=,cosφ=,tgφ=S1= ≈ 622 kW 可選用630kVA的變壓系統(tǒng)，包括車(chē)間配電、電纜等。（2）冷庫(kù) 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲知，要維持冷庫(kù)冷量需要150kW的壓縮機(jī)提供，故選用2臺(tái)國(guó)產(chǎn)S8125 的制冷壓縮機(jī)。（2）為了減少電能損耗和改善供電的質(zhì)量，廠內(nèi)的變壓所應(yīng)接近負(fù)荷高度集中的部門(mén)。（6）制冷系統(tǒng)用水量W6 用水量W6＝（參照設(shè)備廠家提供的數(shù)據(jù)）。 W3＝121=12t/班。 用于對(duì)抽查產(chǎn)品進(jìn)行感官評(píng)定、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè),是保證產(chǎn)品質(zhì)量必不可少地過(guò)程，將化驗(yàn)室建在辦公樓上，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量從原料進(jìn)入到車(chē)間成品入庫(kù)進(jìn)行全過(guò)程檢測(cè)、控制，需要面積為65m2左右，在辦公樓中通盤(pán)考慮。 制冷系統(tǒng)說(shuō)明此過(guò)濾器能除絕大部分微粒，所以廣泛應(yīng)用于精濾和除菌工藝。 簡(jiǎn)單介紹：微孔膜筒式過(guò)濾器其特點(diǎn)是體積小、重量輕、使用方便、過(guò)濾面積大、堵塞率低、過(guò)濾速度快、無(wú)污染、熱穩(wěn)定性及化學(xué)穩(wěn)定性好 博奧機(jī)械應(yīng)用現(xiàn)代新技術(shù)和新概念不斷革新離心泵的生產(chǎn)工藝。用設(shè)備。密封狀態(tài)下柱塞式定量灌裝，灌滿(mǎn)率確保100%，并有效防止了灌裝過(guò)程中的二次污染。適用于酸奶、牛奶、色拉果汁飲料和其它制品。 400m3發(fā)酵罐和50 m3種子罐，其罐內(nèi)全部拋光至300，其容積和加工精度達(dá)到國(guó)內(nèi)行業(yè)要求。特別是生產(chǎn)調(diào)配型酸奶溶穩(wěn)定劑和加酸酸化時(shí)，使用本設(shè)備的高剪切和強(qiáng)烈攪拌，可冷配料、快速加酸酸化，節(jié)約能源、避免酪蛋白沉淀。 保溫，有開(kāi)啟式和封閉式等多種結(jié)構(gòu)。板式換熱器產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州參考價(jià)格： （4）選擇設(shè)備應(yīng)考慮下列原則[13] =（噸） 其中攪拌型酸奶和凝固型酸奶因所需還原乳濃度相同，按計(jì)劃產(chǎn)量生產(chǎn)凝固型酸奶180噸/月、攪拌型酸奶270噸/月計(jì)，飲用型酸奶以900噸/月計(jì)。 經(jīng)濟(jì)型（300ml） 主要包裝形式：同時(shí)通過(guò)物料衡算，還可以根據(jù)計(jì)算數(shù)值經(jīng)濟(jì)合理地選擇生產(chǎn)設(shè)備，并進(jìn)行車(chē)間的工藝布置和各工序勞動(dòng)力的安排，也是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析不可缺少的根據(jù)。 根據(jù)工廠設(shè)計(jì)規(guī)模、產(chǎn)品方案，通過(guò)物料平衡計(jì)算，可確定單位時(shí)間生產(chǎn)過(guò)程中主要原輔料的需求量以及水、蒸汽、能源等流量與耗量，據(jù)此就可以計(jì)算出全年主要物料、包裝材料的采購(gòu)運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)容量。 （180+270） % + 450% 另外，所需香精香料以及各類(lèi)果料以實(shí)際銷(xiāo)售及生產(chǎn)情況而定。 攪拌型酸奶瓶（901
語(yǔ)文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1