【正文】 元/月以下和2000—3000/月之間。 weaknesses劣勢(shì)　　行業(yè)進(jìn)入壁壘低，由于規(guī)模較之于星級(jí)酒店小，所以資金投入也較小；同時(shí)鼓浪嶼上不存在有足夠力量阻擾新進(jìn)入者的旅館或者是旅館聯(lián)盟。雖然鼓浪嶼旅館具有規(guī)模較小，產(chǎn)品差異性不明顯等特點(diǎn)，但考慮到市場(chǎng)供小于求，因此購(gòu)買者在選擇旅館住宿是并不具有討價(jià)還價(jià)的優(yōu)勢(shì)。旅游群體開(kāi)始明顯排斥以前講究的、相對(duì)比較奢侈星級(jí)高檔酒店作為住宿場(chǎng)所，而偏好選擇經(jīng)濟(jì)型旅館，特別是一些比較有特色的旅館。并在市場(chǎng)需要和條件允許的情況下開(kāi)設(shè)分店。　　（五）旅館也可以不定期舉行一些活動(dòng)，如鄭成功水兵操練表演，潤(rùn)餅制作活動(dòng)等，聯(lián)合島上其他旅館或者相關(guān)企業(yè)政府機(jī)關(guān)按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日舉行一些活動(dòng)（鄭成功文化節(jié)）。在二樓和三樓的住房區(qū)，我們將把房間仿造成戰(zhàn)艦里的船艙。在房間設(shè)計(jì)上，我們根據(jù)客戶需求的不同提供倆種不同的房型，一種是在設(shè)備齊全和滿足倆人入住的前提下，開(kāi)設(shè)12平米的袖珍型房型，在顧客降低房?jī)r(jià)的情況下也可節(jié)約我們的空間，標(biāo)價(jià)大約是在180199元之間，這在鼓浪嶼主題旅館中，已經(jīng)算是性價(jià)比較高的房型了；一種是為了滿足一些對(duì)住房要求較高且對(duì)價(jià)格彈性較低的顧客人群提供的20平方米的品質(zhì)房型，根據(jù)戶外采景及光線的優(yōu)劣在230元上下浮動(dòng)。并提供免費(fèi)特色小吃送餐服務(wù)和景點(diǎn)門票優(yōu)惠購(gòu)買的附加服務(wù)。目前鼓浪嶼家庭旅館的數(shù)量雖多，但是跟鼓浪嶼500萬(wàn)的年人流量相比仍是九牛一毛。概要根據(jù)我們調(diào)研后得到的信息分析之后，建議陳先生在鼓浪嶼內(nèi)厝澳租一棟別墅，別墅面積450m2 ，共計(jì)3層?！　”韭灭^旅館以鄭成功為主題，將客房設(shè)置為明代船艙風(fēng)格。大多數(shù)時(shí)間市場(chǎng)都屬于“一房難求”的供不應(yīng)求的狀態(tài)。在經(jīng)營(yíng)旅館的時(shí)候，應(yīng)先重視安全、衛(wèi)生、服務(wù)等因素?！　∥覀兊穆灭^是圍繞“鄭成功—航?！边@一主題裝修建造的。在走廊窗戶擺放仿制大炮，在走廊墻上放一些與戰(zhàn)艦有關(guān)的裝飾品。 發(fā)展計(jì)劃　　近期目標(biāo)：租下合適的別墅，在3個(gè)月之內(nèi)完成裝修并開(kāi)始運(yùn)營(yíng)?！　?zhàn)略實(shí)施：旅館初建前期，在不降低服務(wù)品質(zhì)的前提下開(kāi)源節(jié)流。 社會(huì)與文化要素　　鼓浪嶼位處廈門，屬于閩南地區(qū)，擁有有別于其他地區(qū)的特色文化；從歷史上來(lái)說(shuō)，明末鄭成功收復(fù)臺(tái)灣、清末開(kāi)設(shè)通商口岸等歷史事件都在這里發(fā)生，具有豐富的歷史文化沉淀。 潛在進(jìn)入者的威脅　　旅館新進(jìn)入者威脅的嚴(yán)重程度取決于兩方面的因素，這就是進(jìn)入新領(lǐng)域的障礙大小與預(yù)期現(xiàn)有企業(yè)對(duì)于進(jìn)入者的反應(yīng)程度。此外，島上旅館管理方式長(zhǎng)期沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理模式，很少有聘請(qǐng)專業(yè)酒店管理公司進(jìn)行管理?，F(xiàn)有旅游者多來(lái)自福建省外，對(duì)于鼓浪嶼當(dāng)?shù)仫L(fēng)情和文化感到好奇和不了解，這點(diǎn)很清楚地表現(xiàn)在他們對(duì)于具有當(dāng)?shù)靥厣锲返淖非蟆！　×觿?shì)：旅館規(guī)模較小，初期起步難，利潤(rùn)較少，需依靠長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)鞏固行業(yè)內(nèi)德地位。 消費(fèi)者需求因素　　根據(jù)我們的調(diào)研結(jié)果：消費(fèi)者需求程度從從大到小依次為：海景＞景區(qū)＞商業(yè)區(qū)＞居民區(qū)＞其他，其中景區(qū)和居民區(qū)占30%左右，有足夠的市場(chǎng)潛力。登記預(yù)訂：在確定能接待這個(gè)團(tuán)體時(shí),應(yīng)在房態(tài)表上做好預(yù)留,收取訂金。致謝送客觀：辦理完退房手續(xù),總臺(tái)人員就給客人致謝、送客(使用禮貌用語(yǔ))。 設(shè)備管理（1） 基礎(chǔ)設(shè)備管理：對(duì)所有設(shè)備設(shè)置分類編號(hào)以及所在房間號(hào)碼，以便于管理。 庫(kù)存管理（1） 所有日用品、紀(jì)念品按套存放，加快配送效率。（3） 顧客要求的相關(guān)借用物品的配送，并登記。第五部分　營(yíng)銷計(jì)劃 目標(biāo)客戶群體根據(jù)調(diào)研報(bào)告，%，而30歲以下的游客群體已超過(guò)六成。4間高級(jí)房在標(biāo)準(zhǔn)房的基礎(chǔ)設(shè)施上，提供2*2米長(zhǎng)的特大床，同時(shí)配有優(yōu)美的的窗外環(huán)境，以優(yōu)雅的情調(diào)吸引目標(biāo)客戶群中的相對(duì)高端客戶。其中高級(jí)房門市價(jià)為339元、標(biāo)準(zhǔn)房249元、特價(jià)房199元，同時(shí)采用網(wǎng)上預(yù)訂、電話預(yù)訂、以及采用門市持會(huì)員卡的享受房?jī)r(jià)為高級(jí)房320元、標(biāo)準(zhǔn)房230元、特價(jià)房180元；此外會(huì)員參與預(yù)訂另享受10元優(yōu)惠。消耗品生產(chǎn)商依據(jù)旅店提供的相關(guān)信息，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)量、產(chǎn)品特性做出改變。 針對(duì)年輕中低收入人群在廈門公交車上以及公交廣播電臺(tái)上投放廣告。（三）常規(guī)促銷 特價(jià)房制度：旅店一樓房間設(shè)置為特價(jià)房，門市價(jià)低于標(biāo)準(zhǔn)房均價(jià)50元。 主要職責(zé)[注：根據(jù)鼓浪嶼管委會(huì)頒布的《廈門市鼓浪嶼家庭旅館管理辦法》，所有上崗人員都要求有健康證。 招聘方式（1） 方法一：陳先生自派人選（2） 方法二：市場(chǎng)招聘 職位要求和培訓(xùn)方案 店長(zhǎng)：基本要求：本科以上的學(xué)歷，3年以上相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)方案：基本業(yè)務(wù)技能、了解旅館設(shè)施與配置、與鄭成功有關(guān)的知識(shí)的學(xué)習(xí)等。第一年稅收合計(jì)：（九）第一年凈利潤(rùn)表11：第一年總成本估算表　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用（萬(wàn)元）銷售收入總成本銷售稅金利潤(rùn)總額所得稅0凈利潤(rùn)二、第二年財(cái)務(wù)狀況（1） 、第二年開(kāi)始每年總成本：（2） 、第二年開(kāi)始每年銷售收入： 247。（4） 在保證施工質(zhì)量的前提下，在三個(gè)月內(nèi)完成室內(nèi)外裝修，將一切家具、設(shè)備及相關(guān)飾品排放到位，爭(zhēng)取在第四個(gè)月可以實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)營(yíng)。將旅館品牌深深烙印在消費(fèi)者心中，想到鼓浪嶼便想到我們旅館。（2） 房屋獲取階段　　開(kāi)展項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，優(yōu)先選取。 建立并貫徹執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)管理責(zé)任制度。 及時(shí)協(xié)調(diào)。合理分配人力資源。（如工人受傷，導(dǎo)致的工程延期，此時(shí)我們可以使用后備措施來(lái)要求工程隊(duì)伍）。成為鼓浪嶼酒店業(yè)的一顆新星。（4） 回頭率本酒店深知開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶的成本遠(yuǎn)比維系一個(gè)老客戶的成本高。為企業(yè)贏得良好的知名度。謝謝O(∩_∩)O~ 根據(jù)您住宿過(guò)的酒店或者旅館中，您最看重他們的那些方面（ 在方框里打√） 非常不重要 1 3 5 7 9 非常重要 A．價(jià)格 □ □ □ □ □ B．服務(wù)質(zhì)量 □ □ □ □ □ C．住宿設(shè)施 □ □ □ □ □ D．地理位置 □ □ □ □ □ E．酒店品牌 □ □ □ □ □ F．衛(wèi)生狀況 □ □ □ □ □ G．安全系數(shù) □ □ □ □ □1您希望室內(nèi)房間體現(xiàn)那種風(fēng)格？（ ）A溫馨/舒適型 1您認(rèn)為酒店或者旅館的哪些設(shè)施對(duì)您來(lái)說(shuō)是必不可少的？（ ） [ 多選題：限選4項(xiàng)] I電吹風(fēng) _______________1除了住宿之外，您還希望提供哪些服務(wù)？（ ） [ 多選題 ] ___________1您能接受單日住宿費(fèi)的價(jià)格范圍？（ ）[ 單位：元 ] —200 —400 1 您認(rèn)為鼓浪嶼旅館還有哪些需要改進(jìn)的地方______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________附錄II針對(duì)商家的調(diào)研１、訪談內(nèi)容 （１）客房配置情況 （２）一般旅客入住時(shí)間多久 （３）本店相較于島上其他旅館的優(yōu)勢(shì)有哪些 （４）房間布置和主要方向，朝向。是他們的耐心指導(dǎo)使我們了解到何為真正的策劃，同時(shí)使我們避免了許多錯(cuò)誤，在此衷心的感謝他們對(duì)我們此次實(shí)踐活動(dòng)的幫助。 酒店知名度（一）口碑高效價(jià)比的服務(wù)、完善的會(huì)員制度、完善的二次營(yíng)銷制度將給酒店帶來(lái)良好的知名度。又本酒店的目標(biāo)客戶群體為收入不高的“月光”年輕群體。我們不難發(fā)現(xiàn)鼓浪嶼的住宿供需極不平衡，呈供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)。我們額外多準(zhǔn)備了一筆資金，用以緩沖解決，由于原材料、固定資產(chǎn)等因素的價(jià)格波動(dòng)）。（3） 運(yùn)營(yíng)階段嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)、合同內(nèi)容執(zhí)行，不出現(xiàn)違法行為。 向投資建設(shè)各方人員灌輸安全意識(shí)。 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防（1） 決策階段 為全組成員樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。對(duì)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行走訪。做大做好旅館品牌，提供優(yōu)質(zhì)的旅館服務(wù)，給人一種家的溫暖。員工主要從社會(huì)人才市場(chǎng)招聘，要求要有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者。 績(jī)效考核表2：職員業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)表職位店長(zhǎng)服務(wù)員前臺(tái)客服清潔人員電動(dòng)觀光車司機(jī)工作質(zhì)量A、100~90分B、90~80分C、80~70分D、70~60分E、60分以下A、100~90分B、90~80分C、80~70分D、70~60分E、60分以下A、100~90分B、90~80分C、80~70分D、70~60分E、60分以下A、100~90分B、90~80分C、80~70分D、70~60分E、60分以下A、100~90分B、90~80分C、80~70分D、70~60分E、60分以下工作效率A、100~90分B、90~80分C、80~