【正文】 門(mén)店自行削價(jià)標(biāo)準(zhǔn)削價(jià)整單金額在5000元，不符合門(mén)店自行削價(jià)標(biāo)準(zhǔn)削價(jià)整單金額大于5000元⑶ 執(zhí)行削價(jià)： ⑷ 監(jiān)督與控制：涉及單據(jù)：削價(jià)報(bào)損申請(qǐng)表（手工）、商品削價(jià)單注意事項(xiàng)：● 如實(shí)介紹商品削價(jià)原因，必須給顧客試機(jī)，檢查商品外觀、性能，清點(diǎn)配件。建議時(shí)間30分鐘講述流程規(guī)則：贈(zèng)品是指由供應(yīng)商提供，為促進(jìn)某個(gè)或某一品牌商品的銷售，在顧客購(gòu)買該類商品的同時(shí)門(mén)店贈(zèng)送給顧客的禮品，贈(zèng)品視為商品管理。處理要求：處理規(guī)則：實(shí)施步驟：五、監(jiān)控報(bào)表：凍結(jié)商品清單（日?qǐng)?bào)）可退凍結(jié)商品周未清理報(bào)表（周報(bào)）示范處理各種異常商品練習(xí)活動(dòng)處理各種異常商品報(bào)表考核如何處理各種異常商品第四章 業(yè)務(wù)操作第十三節(jié) 盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)目的掌握盤(pán)點(diǎn)操作流程，確保盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確性；加強(qiáng)庫(kù)存商品管理，了解部門(mén)庫(kù)存情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)門(mén)店各類別的損耗情況并采取措施。分類：（1）長(zhǎng)期促銷員（2）短期促銷員涉及部門(mén)的主要職責(zé)：（1）采購(gòu)部（2）財(cái)務(wù)部具體內(nèi)容：（3）營(yíng)運(yùn)部（4）促銷部（5）店總（1）確定促銷員編制（2）促銷人員收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（3）供應(yīng)商申請(qǐng)派駐促銷員（4）促銷員報(bào)到（5）促銷人員試用期（6）不合格促銷員的更換（7）促銷員請(qǐng)假（8）促銷員離職（9）門(mén)店間促銷員調(diào)動(dòng)程序（10）長(zhǎng)期促銷員續(xù)簽（11）終止派駐促銷員（12）促銷員日常工作要求A、儀容儀表B、著裝C、言談舉止D、顧客服務(wù)要求E、班次安排F、促銷員跨崗調(diào)派G、班前/班后例會(huì)與交接班H、清場(chǎng)I、環(huán)境要求J、商品管理要求K、設(shè)備使用要求（13）促銷員獎(jiǎng)懲：（14）供應(yīng)商欠薪處理：涉及表格：（1）派駐促銷人員供應(yīng)商明細(xì)（2）促銷人員編制申請(qǐng)明細(xì)（3）促銷通知單（4）供應(yīng)商介紹信示范促銷員排班及跨崗調(diào)派練習(xí)活動(dòng)促銷員排班考核描述促銷員日常工作要求參考資料華潤(rùn)萬(wàn)家《促銷員管理流程》第四章 業(yè)務(wù)操作第十七節(jié) 考勤管理培訓(xùn)目的建立良好的勞動(dòng)紀(jì)律，提升公司整體的效益?！?小件低值商品可視情況做報(bào)損申請(qǐng)?？己顺椴楫a(chǎn)生商品資料/價(jià)格出現(xiàn)差異的原因及處理方法附件1：休閑/家庭食品崗位員工考核表員工姓名： 性別： 入職日期： 區(qū)域： 考核內(nèi)容考核要點(diǎn)備注區(qū)域概述□清楚食品區(qū)的架構(gòu)及各級(jí)管理人員的姓名□熟悉收貨部、前臺(tái)、促銷部等相關(guān)區(qū)域的位置、功能和溝通情況□了解10－19及29大類商品的具體分布□熟悉溝通方式（會(huì)議/公告欄)崗位介紹□清楚營(yíng)業(yè)員崗位的工作職責(zé)與工作內(nèi)容□熟悉賣場(chǎng)消防通道具體位置及滅火器的使用方法□了解火警、交通、急救、匪警的電話□清楚突發(fā)事件的處理崗位基礎(chǔ)知識(shí)□熟練使用打價(jià)機(jī)、電子秤、人字梯與平板車及保養(yǎng)方法□熟練掌握食品部接觸和使用的各類單據(jù)以及保管□清楚并熟練運(yùn)用專用術(shù)語(yǔ)□熟知商品陳列的要求（堆垛、N架、周轉(zhuǎn)倉(cāng)商品）□熟知商品的搬運(yùn)、上貨要求□清楚本部門(mén)商品的暢銷商品的存貨□熟知標(biāo)價(jià)簽使用要求及管理（促銷、調(diào)價(jià)商品標(biāo)價(jià)簽的更換要求）□熟知促銷標(biāo)識(shí)的使用要求及管理□熟練掌握對(duì)顧客的服務(wù)要求及服務(wù)技巧□熟練掌握所管轄范圍內(nèi)的商品知識(shí)業(yè)務(wù)操作流程□熟練掌握本部門(mén)商品的補(bǔ)貨、驗(yàn)收、退換貨的流程操作□清楚符合出清、削價(jià)、報(bào)損的條件及操作程序□了解調(diào)拔操作程序□清楚開(kāi)單柜組交接班本的操作與管理□清楚超市、封閉柜組對(duì)贈(zèng)品的管理要求□掌握盤(pán)點(diǎn)流程操作（盤(pán)點(diǎn)的六個(gè)步驟）□清楚接待團(tuán)購(gòu)客戶的操作程序以及應(yīng)注意的事項(xiàng)特殊程序處理□清楚直送、直通/配送商品差異的處理程序□清楚無(wú)資料/無(wú)條碼商品的處理程序□清楚實(shí)物與電腦庫(kù)存數(shù)量不符的處理訓(xùn)練員/日期： 經(jīng)理/日期： 附件2：大超商品品類表品類部門(mén)類別編號(hào)類別名稱品類部門(mén)類別編號(hào)類別名稱生鮮部1肉類自營(yíng)服裝部50男裝2水產(chǎn)51女裝3水果52BB裝4蔬菜53童裝(男童)5烹調(diào)食品54童裝(女童)6現(xiàn)制面包55鞋9原材料56配飾食品部7速凍食品57男內(nèi)衣/襪8冷藏日配品58女內(nèi)衣/襪10酒百貨招商部59休閑聯(lián)營(yíng)11方便食品60男裝聯(lián)營(yíng)12休閑小食61女裝聯(lián)營(yíng)13糖巧克力62童裝聯(lián)營(yíng)14飲料/奶制品63鞋聯(lián)營(yíng)15家庭食品64配飾聯(lián)營(yíng)16健康食品65體育服飾聯(lián)營(yíng)17散裝食品66內(nèi)衣聯(lián)營(yíng)18調(diào)味品67男裝租賃19進(jìn)口食品68女裝租賃25寵物用品74配飾租賃27待用75體育租賃28香煙76內(nèi)衣租賃29餅干77童裝租賃HBA部門(mén)20個(gè)人護(hù)理78鞋租賃21個(gè)人護(hù)理279休閑租賃22化妝品80Ole shop in shop23紙制品81純租戶24家庭清潔91大客戶26個(gè)人護(hù)理3商務(wù)租賃部70招商新大類32小家電71招商新大類HL部門(mén)33冰洗82新之城34彩電83新江城35個(gè)人電子用品其他部門(mén)72待用38影音/碟機(jī)69辦公用品聯(lián)營(yíng)39空調(diào)73中央采購(gòu)自有品牌30汽車用品88待處理商品SL部門(mén)31五金工具90出清36體育用品96快餐廳37圖書(shū)音像97季節(jié)性商品40玩具98服務(wù)項(xiàng)目41文具/辦公用品99臨時(shí)42家具物料采購(gòu)部94物料43床品44家居用品45園藝用品46箱包47禮品/季節(jié)用品48嬰兒用品49家居塑料用品附件3：業(yè)務(wù)單據(jù)保管期限表單據(jù)名稱保管期限商品退貨申請(qǐng)單、商品換貨單、供應(yīng)商送貨清單（理貨區(qū)、柜組）、標(biāo)價(jià)簽、打印標(biāo)價(jià)簽申領(lǐng)表、1個(gè)月各種兌獎(jiǎng)票 3個(gè)月手工購(gòu)物小票、電腦購(gòu)物小票、商品銷售匯總表、商品維修單、各種罰款單據(jù)、條形碼申領(lǐng)登記表 、鮮活冷凍商品退貨單 7個(gè)月各種業(yè)務(wù)（電腦）申請(qǐng)單、審批單、通知單、商品提貨單、售后服務(wù)送貨單、顧客退換貨申請(qǐng)單、收銀員繳款單1年商品驗(yàn)收單、送貨清單、配送/返配單、商品調(diào)劑單、柜組調(diào)撥單、行政調(diào)撥單、商品退貨單、商品調(diào)價(jià)單、商品削價(jià)單、商品報(bào)損單、儲(chǔ)值卡售卡單及其他清單、已清理的回收卡。如空調(diào)、冰箱、電視機(jī)等。建議時(shí)間30分鐘講述促銷員定義：促銷員，是指供應(yīng)商為提升銷售派駐至門(mén)店推介其商品的人員。⑵ 確定高庫(kù)存責(zé)任人的標(biāo)準(zhǔn)：采購(gòu)分貨范圍包括：自采商品、一次性買進(jìn)、DM首單、高值酒、自營(yíng)服裝、新品首單、團(tuán)購(gòu)商品、季節(jié)性商品應(yīng)季前備貨。建議時(shí)間30分鐘講述流程規(guī)則（1）定義：商品第一次到店（以驗(yàn)收記錄為準(zhǔn)）后的三個(gè)月內(nèi)，該商品作為新品管理。出清的條件：易腐爛、變味、變質(zhì)且售價(jià)總金額在50元以內(nèi)的商品為3天；其它商品為21天涉及區(qū)域的主要職能：收貨部單據(jù)組 索賠主管收貨經(jīng)理 商品部門(mén)經(jīng)理門(mén)店總經(jīng)理 門(mén)店核算主管流程描述：⑴ 催辦退貨：⑵ 出清申請(qǐng)：無(wú)法再銷售的商品、可銷售的商品⑶ 出清審批：⑷ 執(zhí)行出清：超市商品、封閉柜商品⑸ 監(jiān)督與控制涉及單據(jù)：商品出清申請(qǐng)單（手工單）參考《華潤(rùn)萬(wàn)家大、綜超出清流程》示范填寫(xiě)商品出清申請(qǐng)單（手工單）練習(xí)活動(dòng)填寫(xiě)商品出清申請(qǐng)單（手工單）考核描述出清流程的操作第四章 業(yè)務(wù)操作第六節(jié) 削價(jià)培訓(xùn)目的了解商品削價(jià)操作，加快對(duì)問(wèn)題商品處理的速度，有效控制商品庫(kù)存。建議時(shí)間30分鐘講述調(diào)貨商品的備貨要求。配送商品不得在系統(tǒng)中做緊急訂貨，如有緊急需求，由收貨部按照店總批準(zhǔn)的需求，以郵件向DC續(xù)訂員申請(qǐng)，由DC續(xù)訂員跟進(jìn)貨源。建議時(shí)間30分鐘講述商品補(bǔ)貨形式、續(xù)訂范圍： ⑴ 采購(gòu)續(xù)訂⑵ 門(mén)店續(xù)訂涉及區(qū)域的主要職能⑴ 門(mén)店單據(jù)組⑵ 商品部門(mén)經(jīng)理⑶ 門(mén)店庫(kù)審⑷ 門(mén)店分管總商品經(jīng)理⑸ 采購(gòu)續(xù)訂員⑹ 采購(gòu)買手⑺ 采購(gòu)分管總商品經(jīng)理系統(tǒng)建議訂貨量計(jì)算公式：● 建議訂貨量＝目標(biāo)庫(kù)存—當(dāng)前庫(kù)存—在途入庫(kù)存量+在途出庫(kù)量當(dāng)系統(tǒng)當(dāng)前庫(kù)存小于安全庫(kù)存時(shí)計(jì)算建議訂貨量；目標(biāo)庫(kù)存按促銷商品和非促銷商品分別計(jì)算。● 使用前應(yīng)把梯子完全打開(kāi)，將兩梯中間的連接橫條放平，保證梯子四腳完全接觸地面。在商場(chǎng)內(nèi)使用平板車，需顧客讓路時(shí)，應(yīng)提示“對(duì)不起，請(qǐng)（您）讓一下”。⑸ 電子稱出現(xiàn)異常時(shí)，禁止不正確操作損壞電子稱。 ⑵ 每天必須將當(dāng)天產(chǎn)生的各類業(yè)務(wù)單據(jù)整理裝訂。 4）顧客返回柜臺(tái)后應(yīng)仔細(xì)核對(duì)實(shí)物和電腦小票是否正確：◇ 煙酒、洋酒類商品一定讓顧客檢查好確認(rèn)后才能裝袋，同時(shí)將小票訂好雙手交給顧客，并在小票上注明“貨已發(fā)”。執(zhí)行變價(jià)，確定所需標(biāo)價(jià)簽數(shù)量和規(guī)格，在調(diào)價(jià)商品價(jià)簽打印清單上注明，交收貨部打印標(biāo)價(jià)簽。商品 （1）及時(shí)補(bǔ)足商品陳列量，從周轉(zhuǎn)倉(cāng)出貨時(shí)，遵循取貨原則。 （3）檢查商品標(biāo)價(jià)簽、標(biāo)識(shí)與商品的對(duì)應(yīng)情況，清潔衛(wèi)生，如有異常及時(shí)整改。拉牌面：商品沒(méi)有全部擺滿貨架的時(shí)候，利用先進(jìn)先出原則，將商品向前排面，使排面充盈、豐滿。 門(mén)店經(jīng)營(yíng)總品種數(shù)*100%◆ 周轉(zhuǎn)天數(shù)：庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù) ＝日均庫(kù)存成本247?！?退貨：商品從門(mén)店退回供應(yīng)商的操作稱之為退貨?！?損耗：英文名“Inventory”中文解釋——等于采購(gòu)和收到商品的帳面存貨價(jià)值與實(shí)際存貨的價(jià)值之差除以一個(gè)時(shí)期零售額。提供者和客戶間的經(jīng)驗(yàn)是唯一的，不同的客戶對(duì)同樣的服務(wù)有不同的感覺(jué)，一客戶也會(huì)碰到不同的服務(wù)，例如托運(yùn)人碰到不同的服務(wù)車司機(jī)的服務(wù)。郵政等發(fā)行?！?POS系統(tǒng)：pointofsale system 是商店的時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)◆ 自動(dòng)補(bǔ)貨：英文名“Automatic replenishment” 中文解釋——供貨商預(yù)測(cè)未來(lái)商品需求，負(fù)起零售商補(bǔ)貨的責(zé)任。POINT是“點(diǎn)”的意思?！?VIP會(huì)員：該詞源于16世紀(jì)中葉西方國(guó)家中的貴族，在舉辦私人宴會(huì)時(shí)不希望有外人前往打擾，而設(shè)定的一種圈內(nèi)人制度，隨著世界的進(jìn)步，逐漸衍生到各個(gè)行業(yè)，目前所指的VIP會(huì)員，大部分都指的是企業(yè)為其特定等級(jí)的顧客或者客戶提供的特殊服務(wù)，稱之為VIP會(huì)員或客戶，為了突出其尊貴程度，更在上面衍生出了黃金VIP、白金VIP、鉆石VIP等等級(jí)。◆ 零售業(yè)態(tài)：，是零售活動(dòng)的具體形式。凈利的對(duì)稱，又稱商品進(jìn)銷差價(jià)?！?DM：是英文Direct mail 的縮寫(xiě)，意為快訊商品廣告，通常由8開(kāi)或16開(kāi)廣告紙正反面彩色印刷而成，通常采取郵寄、定點(diǎn)派發(fā)、選擇性派送到消費(fèi)者住處等方式廣為宣傳，是超市最重要的促銷方式之一。 （5）若需要交警方處理時(shí)，不要自作主張擅自報(bào)警，應(yīng)交相關(guān)的部門(mén)防損部專業(yè)處理（并由防損經(jīng)理，當(dāng)班店總決定是否報(bào)警）。⑶ 提醒顧客不要將手提包等貴重物品放在購(gòu)物車（籃）中。1做好本部門(mén)安全管理工作。掌握所負(fù)責(zé)店中商品的商品知識(shí)，提高銷售和服務(wù)技巧。 員工崗位培訓(xùn)手冊(cè)—T6休閑/家庭食品華潤(rùn)萬(wàn)家華南HR培訓(xùn)部2008年6月Copyright 227。做好本區(qū)域店中各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)標(biāo)（定牌定位、貨簽對(duì)應(yīng)、衛(wèi)生、陳列整齊、貨量豐滿、后區(qū)管理）等上貨時(shí)做好商品的先進(jìn)先出工作，商品保質(zhì)期檢查工作。1積極參加部門(mén)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作。⑵ ，應(yīng)要求家長(zhǎng)陪同或護(hù)送。⑷處理時(shí)保持內(nèi)緊外松的處理氛圍，切忌大呼小叫，虛張聲勢(shì)，擴(kuò)大影響。當(dāng)然，平米效率越高，賣場(chǎng)的效率也就越高，同等面積條件下實(shí)現(xiàn)的銷售業(yè)績(jī)也就越高?！?毛利額：商