【正文】 的影響，對人體的健康也有影響。（）2合理膳食就是要保證每餐吃得多。（）晚上看電視時，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（）3牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）4感染腸道傳染病的共同特點是“病從口入”。（√）5沒有煮透的黃豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒有被破壞掉，易引起中毒。（）6學生正處在長身體時期，吃的越多越胖，身體長的越好。2食物中毒發(fā)病的共同特點不包括下列哪項（D）A、發(fā)病呈暴發(fā)性 B、中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)C、發(fā)病與食物有關(guān) D、病人都有發(fā)熱等癥狀E、食物中毒病人對健康人不具傳染性2以下魚不能食用的是（A）A．河豚魚　B．鯽魚　C．銀魚　2鮮黃花菜中含有的毒素是（C）A．龍葵素　B．皂素　C．類秋水仙堿　2肉類食品中含有膽固醇最高的部分是（A）A．內(nèi)臟 B．肌肉 C．骨骼2腸道傳染病是由于什么引起的？（A）A、吃了不清潔的食品 B、遺傳 C、吃的太多2為預防食物中毒，應該做到什么？（A）A、少吃涼拌菜 B、多吃水果 C、多吃熱的飯菜2食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負責？（B）A、生產(chǎn)者 B、銷售者 C、消費者2下列食物中哪些含碘量較高？（B）A、白菜 B、海菜 C、雞蛋 D、梨在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物？（D）A、胡蘿卜 B、土豆 C、玉米 D、大豆3兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品：（C） 3半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒B、易引起過敏C、不宜被人體消化D、味道不好 3以下識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯誤的是：（D）、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)，看是否有液體溢出、狀態(tài)、氣味三、多項選擇(至少有2項及以上正確答案)購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買（ABCD）A、包裝破損 B、超過保質(zhì)期C、標簽上注釋不全如無廠名、廠址等 D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象多吃糖可能引起的疾病是（ABC）　A．肥胖B．糖尿病C．齲齒D．高血壓多吃鹽會引起的疾病是（ABC）　A．高血壓B．水腫C．腎臟疾病D．糖尿病酸奶的益處是（ABCD）A．易于消化吸收 　B．刺激胃酸分泌C．抑制腸道腐敗菌的生長繁殖 D．減輕乳糖不耐癥癥狀下列正確的行為有（BCD）A．直接連皮食用剛買的蘋果 B．蔬菜在烹調(diào)前應先用水浸泡10分鐘左右C．雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼 D．經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物要讓孩子認識到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識。如果把生食品與熟食混放在一起，會產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。因而，大量吃冷飲以后，孩子的食欲會降低，正常飲食規(guī)律勢力被打亂，大量甜食入口易造成營養(yǎng)的不平衡。油脂反復高溫加熱會產(chǎn)生有害物質(zhì)，產(chǎn)生的聚合物，毒性較強，大部分油炸、烤制食品，吃了對人體危害很大。（2）零食當正餐。（B）1消費者在消費食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打（）全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話。(B)4“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用，這類蔬菜是()。B、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。C．含碘豐富的食物為海產(chǎn)品D．胎兒、初生兒及嬰幼兒期缺乏碘，可導致呆小病。(ABC)2長期多喝含糖汽水可能會帶來哪些危害(AB)A、肥胖B、糖尿病C、感冒D、骨折2如何留住蔬菜中的維生素C(ABCD)A、現(xiàn)購現(xiàn)吃B、先洗后切C、急火快炒D、忌銅餐具2當我們口渴時，不建議大量喝(ABC)A、冷飲B、奶茶C、功能性飲料D、白開水2洋快餐包括(AB)A、肯德基B、麥當勞C、粉絲D、米線錯誤的飲食習慣(ABCD)A、可以用零食當飯吃B、少吃飯多吃零食C、不餓就不吃D、餓了就去買流動攤販的東西吃3()不宜空腹食用(ABCD)A、柑橘B、香蕉C、蘋果D、柿子3世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品是（ABC）A、油炸食品B、汽水可樂類食品C、燒烤類食品D、肉干、香腸類食品3以下哪幾種食品具有強致癌性(ABCD)A、反復燒開的水B、燒焦的魚肉C、發(fā)霉的花生D、新鮮腌制的雪菜3我們不能去學校周邊的流動攤販就餐的原因(ABC)A、流動攤販衛(wèi)生不符合要求B、從業(yè)人員沒有健康證C、可能存在腐敗變質(zhì)的食物D、食物便宜吃起來方便3注水肉一般見于（）（AB）A豬肉B牛肉C蝦肉D魚肉3購買“散”裝食品，要注意該類食品中是否有（），否則應慎重購買。3目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別:_______（ABCD）A防腐劑B食用色素C合成甜味劑D食用香料“瘦肉精”學名鹽酸克倫特羅，食用含瘦肉精的豬肉尤其是內(nèi)臟有可能引起心慌、肌肉震顫、心悸、頭疼、惡心等癥狀，嚴重的會致人死亡。C、選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。(√)食用海鮮的同時喝啤酒產(chǎn)生的酚類物質(zhì)對人體有害。()1生熟案板分開有利于防止病毒污染食品。（√）正常的牛奶是帶微黃色的。（√）2合理保存牛奶的溫度是010℃。（√）3由于蛋黃中的膽固醇含量過高，吃了會導致動脈粥樣硬化等疾病，所以處在生長發(fā)育階段的中小學生應該少吃蛋黃。（）4水果不能代替蔬菜。()5少吃街頭刨冰，進食不潔冷飲、冷食,是夏季食物中毒的一個重要原因。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。（√）寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。(√)50、喝豆?jié){一定要將豆?jié){徹底煮開，否則會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。（）4食物未進行保鮮處理保存在冰箱中，就一直不會腐敗變質(zhì)。（√）3食品添加劑應有嚴格的管理標準，其加入的量不得超過允許限量。（√）2滅菌奶可在常溫下保存。（√）1反復燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。(√)1無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書的有效期是2年。(√)建議少食富含淀粉的油炸食品，因為一些此類食品中含有對人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。下列安全知識中說法正確的是：_______（ABCD）A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習