【正文】 能突出水果店的自然、綠色、健康概念。因此，我們建議撤除煙酒柜。對顧客來說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。 (1)第一吸引人點：入口 ——主打貨區(qū) 賣場入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地方。 ⑤ 秤量處設(shè)置在 *近店內(nèi)深處，以吸引消費者向店里面走。五、設(shè)計制作水果名稱標志牌 價格牌 各個區(qū)域標志牌：如優(yōu)之良品、主力貨區(qū)、主打貨區(qū)、特價區(qū)等 、熱門貨區(qū)、禮品包裝區(qū)、收銀臺等。雖然只是堆積的動作而已，但最重要的卻是必須要制造出 “立體感 ”，故堆積時，前面和邊面要保持一定的幅度。 (二 )圓排型在并排或堆積圓形水果時，可用隔物板等來支撐鄰接的商品，將容易松垮的圓形 商品疊成不容易松垮的型態(tài)。 2．陳列第二層的商品時，要比第一層的商品后退約一個或 1／ 2 個，從前面的部分陳列 (轉(zhuǎn) 載 于 : 博威 范文網(wǎng) :水果店開業(yè)促銷方案 )起 (隨著商品軟硬程度的不同，第二層以上的位置也會隨著改變 )。 ??陳列的順序 1．一面排列前面和邊面的部分，一面決定底面的商品 (包圍商品 )。 4．也可利用隔物板來求邊面的整齊排列。 |||（ 4）防損耗原則 (ⅰ )水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當?shù)年惲卸斐蓳p耗，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。（ 7）清潔衛(wèi)生原則 (1)清潔衛(wèi)生主要是 指水果要干凈整潔。 。它是新鮮商品經(jīng)營的普遍性、一般性的原則。（ 3）色彩搭配原則 水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現(xiàn)出 蔬果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。 2．決定每種商品的最佳陳列型態(tài)。 3．中央面的部分，不論在上段或底面，只要沒有不必要的空間的話，就可任意的堆積?？蓱?yīng)用于包裝品或裝入保麗龍紙盒的商品，及零散的商品等形狀較安定的水果陳列。 2．第二層要排在第一層商品與商品的中心點。 “放置 ”與后面要談的 “堆積 ”和 “交疊 ”不同，其商品本身的陳列只要將最上面擺平了即可，并不需要特殊的技能。 3） 盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜，在周圍 *近過道處設(shè)置欄桿（仿照鮮又多）。 這個區(qū)域主要擺放一些受損的水果和降價水果，以吸引更多人走進里面。 |||賣場的功能性布局技巧 水果店賣場中要有能夠吸引顧客眼光注意力的地方，要創(chuàng)造這種吸引力是依*水果的配置技巧及布局來完成的。一般來說，超市賣場指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購的營業(yè)場所。好的賣場環(huán)境設(shè)計與商品陳列不僅體現(xiàn)了一定的藝術(shù)美，而且還能反映水果店鋪老板獨特的經(jīng)營理念與風(fēng)格。 安裝排氣抽風(fēng)系統(tǒng)。水果專賣店收款臺的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點。因此，本規(guī)劃力求解決以上問題，力求把張氏建隆水果店包裝成為一個專業(yè)性強、服務(wù) 優(yōu)、有品位、有格調(diào)的專業(yè)化水果專賣店。建議將天頂全部裝上天花板，然后懸掛一些橡膠制作的常青的綠葉、枝條和塑料制作的假水果等。二、張氏建隆水果店東莞店目前存在的問題通過我們對張氏建隆水果東莞分店的觀察，我們發(fā)現(xiàn)該店鋪存在以下問題：一）店面招牌太過于花哨 一般來說，店鋪的招牌都不宜過于花哨，應(yīng)該簡潔明了突出店鋪的名稱，而張氏建隆水果店的招牌圖案復(fù)雜，這樣就使得 “張氏建隆水果 ”六個字不夠突出。因此，本次策劃方案試圖主要針對上述問題進行逐項解決。但是，在 4 月份后，自從深圳開的一家水果連鎖超市在附近開了一家店后，設(shè)在東莞市區(qū)的一家主力店的經(jīng)營狀況明顯下降，而競爭對手的生意卻是蒸蒸日上。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。 漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以 除草莓和桑椹外，其他在臺灣均較不易見到新鮮的。 水果包裝 散裝，自己定制方便袋，打上我們的宣傳語禮品裝，針對禮品消費，寫上一些溫馨小語 訂購方式 1。我們的店鋪一定可 以開起來的，我們一定可以經(jīng)營好的。 3）損耗問題：水果的損耗是最難控制的。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的 股份，還可以擁有公司未來 3 年內(nèi)所開店的店名命名權(quán) （如連鎖店命 名為 “匯源 ”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。這是不同于其他水果店的風(fēng)格。這樣做不僅解決了開水果點的單一問題，又起到了為店面 增加收入對策途徑。列如蘋果、葡萄、李 子等冰箱冷藏室對它們來說是不錯的存放地。 這部分也可以帶來 一定的增長六、店鋪主要業(yè)務(wù)及目標客戶我們選擇在醫(yī)院旁邊開水果店，其實主要出售水果和鮮花，貨架 做出自己的特色， 選用一批柳編或者草 織水果籃子， 容器來盛放水果， 花籃來裝花。五 、店鋪選址對于店鋪的具體場地我們選在湘雅附二醫(yī)院的旁邊。 而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近， 這樣方便了居民 購買水果。我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu) 勢，在采購成本上一定會比其低。 水果消費者一般會分為自己食用和送禮 2 種。 我們最重 視的就是店鋪形成一定規(guī)模知名度在半年內(nèi)得到提升， 店鋪管理趨于 規(guī)范化，銷售額達到標準。 3）關(guān)心，關(guān)懷。在此環(huán)境下，水果專賣店將會 得到很好的發(fā)展。 水果行業(yè)漸漸興起， 城市居民注重養(yǎng)生，注重綠色和健康。 我們不僅要注重賺取利潤，同時還關(guān)注顧客消費情況和家 庭情況，為此作出相應(yīng)的優(yōu)惠活動，以此來盡一份自己的社會責(zé)任。這些目標如同齒輪一樣緊緊咬合在一起， 牽一發(fā)而動全局。若 考慮到未來人口增長因素， 按照健康 標準計算， 全國果品消費量將達 到 11550 萬 t，比 2020 年全國果品生產(chǎn)總量高出 70％。 大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較 大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量 都有保證。 一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市 場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜， 所以在購買了大量的其它產(chǎn)品 后， 一般不會在購買很多水果， 因為購買東西太多和太重都會對其行 動形成不便。 并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品， 并免 費配送。預(yù)計今后幾年，隨著消費結(jié)構(gòu)進一步趨于合理化，水果消費在我 國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。 （以杯出售）有些人習(xí)慣吃冰箱冷凍的水果 ，尤其是在 炎炎盛夏，冰過的水果口感特別冰涼香甜。進貨的時候， 特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進 70%，時令水果進 30%。 （這主要針對住院病人） 其次我們水果店還設(shè)置了分區(qū)出售水果， 主題的具體劃分可 根據(jù)場地、壞境、季節(jié)等實際情況來分：口味最佳區(qū)和營養(yǎng)最豐 富區(qū)；老年人區(qū)和小孩區(qū)；淡季區(qū)和旺季區(qū)；本周內(nèi)銷售冠軍區(qū)和本周內(nèi)銷售最實惠的特價區(qū)。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找 一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。我們除了店租便 宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。相信有夢想，有青春，有努力，機會就在。是最重要的因素。（熱帶及亞熱帶果類，什果類）南北方的那個水果品種多！水果品種大全南方：香蕉 芒果 榴蓮 楊桃 紅毛丹 火龍果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑 廣柑 橄欖 檳榔 北方：葡萄，蘋果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃、獼猴桃、無花果、桑葚、石榴等支持下，給個最佳。 核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內(nèi)含有個果核的，均屬於這類。 如何策劃水果超市 張氏建隆水果店，開設(shè)有兩家連鎖店，今年 4月份前生意都特別的好。水果店 4 月份以前的生意好，說明消費者對水果的需求是很大的，而有新的競爭對手參與競爭的時候本店的生意逐漸下降，這說明競爭對手有吸引消費者的本店所不具備的優(yōu)勢，同時也說明了本店自身也存在著許多不足和問題。 通過對競爭對手水果超市的考察以及以往對水果超市的所見所聞，我們還發(fā)現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營、超市化服務(wù)、衛(wèi) 生干凈自然清新的店堂（鮮又多為嫩綠色裝修，給人的第一感覺比較好）、水果擺放合理整潔、精致（西瓜等大型占位較多的水果不多）等是水果超市與水果店區(qū)別最大的地方。五）對于