【正文】 能突出水果店的自然、綠色、健康概念。因此，我們建議撤除煙酒柜。對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。 (1)第一吸引人點(diǎn)：入口 ——主打貨區(qū) 賣場(chǎng)入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地方。 ⑤ 秤量處設(shè)置在 *近店內(nèi)深處，以吸引消費(fèi)者向店里面走。五、設(shè)計(jì)制作水果名稱標(biāo)志牌 價(jià)格牌 各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌：如優(yōu)之良品、主力貨區(qū)、主打貨區(qū)、特價(jià)區(qū)等 、熱門貨區(qū)、禮品包裝區(qū)、收銀臺(tái)等。雖然只是堆積的動(dòng)作而已，但最重要的卻是必須要制造出 “立體感 ”，故堆積時(shí)，前面和邊面要保持一定的幅度。 (二 )圓排型在并排或堆積圓形水果時(shí)，可用隔物板等來(lái)支撐鄰接的商品，將容易松垮的圓形 商品疊成不容易松垮的型態(tài)。 2．陳列第二層的商品時(shí)，要比第一層的商品后退約一個(gè)或 1／ 2 個(gè)，從前面的部分陳列 (轉(zhuǎn) 載 于 : 博威 范文網(wǎng) :水果店開(kāi)業(yè)促銷方案 )起 (隨著商品軟硬程度的不同，第二層以上的位置也會(huì)隨著改變 )。 ??陳列的順序 1．一面排列前面和邊面的部分，一面決定底面的商品 (包圍商品 )。 4．也可利用隔物板來(lái)求邊面的整齊排列。 |||（ 4）防損耗原則 (ⅰ )水果在陳列時(shí)必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時(shí)不能堆放。（ 7）清潔衛(wèi)生原則 (1)清潔衛(wèi)生主要是 指水果要干凈整潔。 。它是新鮮商品經(jīng)營(yíng)的普遍性、一般性的原則。（ 3）色彩搭配原則 水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，能充分體現(xiàn)出 蔬果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點(diǎn)是水果陳列的技巧所在。 2．決定每種商品的最佳陳列型態(tài)。 3．中央面的部分，不論在上段或底面，只要沒(méi)有不必要的空間的話，就可任意的堆積?？蓱?yīng)用于包裝品或裝入保麗龍紙盒的商品，及零散的商品等形狀較安定的水果陳列。 2．第二層要排在第一層商品與商品的中心點(diǎn)。 “放置 ”與后面要談的 “堆積 ”和 “交疊 ”不同，其商品本身的陳列只要將最上面擺平了即可，并不需要特殊的技能。 3） 盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜，在周圍 *近過(guò)道處設(shè)置欄桿（仿照鮮又多）。 這個(gè)區(qū)域主要擺放一些受損的水果和降價(jià)水果，以吸引更多人走進(jìn)里面。 |||賣場(chǎng)的功能性布局技巧 水果店賣場(chǎng)中要有能夠吸引顧客眼光注意力的地方，要?jiǎng)?chuàng)造這種吸引力是依*水果的配置技巧及布局來(lái)完成的。一般來(lái)說(shuō)，超市賣場(chǎng)指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購(gòu)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。好的賣場(chǎng)環(huán)境設(shè)計(jì)與商品陳列不僅體現(xiàn)了一定的藝術(shù)美，而且還能反映水果店鋪老板獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念與風(fēng)格。 安裝排氣抽風(fēng)系統(tǒng)。水果專賣店收款臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)。因此，本規(guī)劃力求解決以上問(wèn)題，力求把張氏建隆水果店包裝成為一個(gè)專業(yè)性強(qiáng)、服務(wù) 優(yōu)、有品位、有格調(diào)的專業(yè)化水果專賣店。建議將天頂全部裝上天花板，然后懸掛一些橡膠制作的常青的綠葉、枝條和塑料制作的假水果等。二、張氏建隆水果店?yáng)|莞店目前存在的問(wèn)題通過(guò)我們對(duì)張氏建隆水果東莞分店的觀察，我們發(fā)現(xiàn)該店鋪存在以下問(wèn)題：一）店面招牌太過(guò)于花哨 一般來(lái)說(shuō)，店鋪的招牌都不宜過(guò)于花哨，應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了突出店鋪的名稱，而張氏建隆水果店的招牌圖案復(fù)雜，這樣就使得 “張氏建隆水果 ”六個(gè)字不夠突出。因此，本次策劃方案試圖主要針對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行逐項(xiàng)解決。但是，在 4 月份后，自從深圳開(kāi)的一家水果連鎖超市在附近開(kāi)了一家店后，設(shè)在東莞市區(qū)的一家主力店的經(jīng)營(yíng)狀況明顯下降，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生意卻是蒸蒸日上。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。 漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長(zhǎng)在較寒冷的地方，所以 除草莓和桑椹外，其他在臺(tái)灣均較不易見(jiàn)到新鮮的。 水果包裝 散裝，自己定制方便袋，打上我們的宣傳語(yǔ)禮品裝，針對(duì)禮品消費(fèi)，寫上一些溫馨小語(yǔ) 訂購(gòu)方式 1。我們的店鋪一定可 以開(kāi)起來(lái)的，我們一定可以經(jīng)營(yíng)好的。 3）損耗問(wèn)題：水果的損耗是最難控制的。對(duì)其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的 股份，還可以擁有公司未來(lái) 3 年內(nèi)所開(kāi)店的店名命名權(quán) （如連鎖店命 名為 “匯源 ”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業(yè)商標(biāo)。這是不同于其他水果店的風(fēng)格。這樣做不僅解決了開(kāi)水果點(diǎn)的單一問(wèn)題，又起到了為店面 增加收入對(duì)策途徑。列如蘋果、葡萄、李 子等冰箱冷藏室對(duì)它們來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的存放地。 這部分也可以帶來(lái) 一定的增長(zhǎng)六、店鋪主要業(yè)務(wù)及目標(biāo)客戶我們選擇在醫(yī)院旁邊開(kāi)水果店，其實(shí)主要出售水果和鮮花，貨架 做出自己的特色， 選用一批柳編或者草 織水果籃子， 容器來(lái)盛放水果， 花籃來(lái)裝花。五 、店鋪選址對(duì)于店鋪的具體場(chǎng)地我們選在湘雅附二醫(yī)院的旁邊。 而我們的水果店一般都開(kāi)在社區(qū)附近， 這樣方便了居民 購(gòu)買水果。我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu) 勢(shì)，在采購(gòu)成本上一定會(huì)比其低。 水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮 2 種。 我們最重 視的就是店鋪形成一定規(guī)模知名度在半年內(nèi)得到提升， 店鋪管理趨于 規(guī)范化，銷售額達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 3）關(guān)心，關(guān)懷。在此環(huán)境下，水果專賣店將會(huì) 得到很好的發(fā)展。 水果行業(yè)漸漸興起， 城市居民注重養(yǎng)生，注重綠色和健康。 我們不僅要注重賺取利潤(rùn)，同時(shí)還關(guān)注顧客消費(fèi)情況和家 庭情況，為此作出相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，以此來(lái)盡一份自己的社會(huì)責(zé)任。這些目標(biāo)如同齒輪一樣緊緊咬合在一起， 牽一發(fā)而動(dòng)全局。若 考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素， 按照健康 標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算， 全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá) 到 11550 萬(wàn) t，比 2020 年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出 70％。 大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較 大，采購(gòu)成本較低，客流量較大，購(gòu)物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量 都有保證。 一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市 場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜， 所以在購(gòu)買了大量的其它產(chǎn)品 后， 一般不會(huì)在購(gòu)買很多水果， 因?yàn)橘?gòu)買東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行 動(dòng)形成不便。 并由我們提供價(jià)格有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品， 并免 費(fèi)配送。預(yù)計(jì)今后幾年，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化，水果消費(fèi)在我 國(guó)整個(gè)食物消費(fèi)中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢(shì)。 （以杯出售）有些人習(xí)慣吃冰箱冷凍的水果 ，尤其是在 炎炎盛夏，冰過(guò)的水果口感特別冰涼香甜。進(jìn)貨的時(shí)候， 特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進(jìn) 70%，時(shí)令水果進(jìn) 30%。 （這主要針對(duì)住院病人） 其次我們水果店還設(shè)置了分區(qū)出售水果， 主題的具體劃分可 根據(jù)場(chǎng)地、壞境、季節(jié)等實(shí)際情況來(lái)分：口味最佳區(qū)和營(yíng)養(yǎng)最豐 富區(qū)；老年人區(qū)和小孩區(qū)；淡季區(qū)和旺季區(qū)；本周內(nèi)銷售冠軍區(qū)和本周內(nèi)銷售最實(shí)惠的特價(jià)區(qū)。創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，我們可以找 一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。我們除了店租便 宜外，大量招聘下崗人員，爭(zhēng)取政策的優(yōu)惠也是方法之一。相信有夢(mèng)想，有青春，有努力，機(jī)會(huì)就在。是最重要的因素。（熱帶及亞熱帶果類，什果類）南北方的那個(gè)水果品種多！水果品種大全南方：香蕉 芒果 榴蓮 楊桃 紅毛丹 火龍果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑 廣柑 橄欖 檳榔 北方：葡萄，蘋果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃、獼猴桃、無(wú)花果、桑葚、石榴等支持下，給個(gè)最佳。 核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內(nèi)含有個(gè)果核的，均屬於這類。 如何策劃水果超市 張氏建隆水果店，開(kāi)設(shè)有兩家連鎖店，今年 4月份前生意都特別的好。水果店 4 月份以前的生意好，說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)水果的需求是很大的，而有新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手參與競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候本店的生意逐漸下降，這說(shuō)明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有吸引消費(fèi)者的本店所不具備的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也說(shuō)明了本店自身也存在著許多不足和問(wèn)題。 通過(guò)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手水果超市的考察以及以往對(duì)水果超市的所見(jiàn)所聞，我們還發(fā)現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)、超市化服務(wù)、衛(wèi) 生干凈自然清新的店堂（鮮又多為嫩綠色裝修，給人的第一感覺(jué)比較好）、水果擺放合理整潔、精致（西瓜等大型占位較多的水果不多）等是水果超市與水果店區(qū)別最大的地方。五）對(duì)于