【正文】 再用海綿蘸上清水擦拭并吸干水分即可。十三、墻面壁紙保養(yǎng)維修制度 （）定期對墻紙、進行吸塵清潔，注意要將吸塵器換吸頭。一般墻面水份過多的原因主要有：1）新砌墻面未完全干透就做墻面處理（包括膩子未干透做基膜封底）2）地面做鑿平處理后墻面受潮。③護墻板、地腳線：清潔、完好。 ⑩鏡子與畫框：框架無塵，鏡面明亮，位置端正。小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔。⑧抽風機：清潔，運轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無異味。利用五分鐘的時間按照《高低壓配電室操作規(guī)程》對雙電源回路進行切換。趕到現(xiàn)場后，要首先向客人行90176。對自己處理且最終取得客人滿意結(jié)果的，則在客人消費結(jié)束前或離店前向上級反饋報告。的道歉禮，表情眼神要表達出凝重關注。當有上級來負責處理客人投訴、抱怨時，非相關工作人員不得圍觀應立刻回到本職崗位。在處理客人投訴、抱怨過程中，顧客對酒店的處理不滿意或有其他要求的，要隨時向總經(jīng)理匯報，并根據(jù)總經(jīng)理指示處理。并在酒店早工作例會上報告事件處理情況。絕不可以自己本人不到現(xiàn)場、不見客人、不與客人溝通、不落實情況、未弄清客人抱怨的事由及過程就匯報，更不可以不匯報。道歉禮道歉，同時迅速反饋至本部門上級（如果不屬于本部門業(yè)務范疇的，可以馬上告訴業(yè)務對口部門的管理人員或本部門上級），3分鐘內(nèi)找不到本部門上級時，要直接反饋到酒店綜合辦公室在反饋的過程中，必須在現(xiàn)場做好對客服務，直到上級到達時方可離開現(xiàn)場。（二）線路計劃停電值班人員接到計劃停電通知后，上報部門經(jīng)理，根據(jù)酒店經(jīng)營情況確定停送電時間。⑤浴室門：內(nèi)外清潔，玻璃是否完好，扶手是否松動⑥臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好。窗戶：清潔明亮、窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。⑧抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損。交接班制度：. a、 工程部員工要嚴格遵守交接班制度,保證日常工作的順利交接. b、 接班人員必須提前10至15分鐘,換好工作服到達工作現(xiàn)場準備交接班工 作. c、 交接班時間d、 處理設備故障時,不得以沒有交接 .e、 接班人員因故沒到,交接班人員不得離崗,違者視為脫崗嚴肅處理 f、 接班人員酒后或精神狀態(tài)不好等,交班人員不得交班,并報請上級主管負責 . g、 認真落實交接內(nèi)容, 絕接班,并報上級主管處理. 十五、檢查維修客房設施設備 （）①房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鏈、窺鏡、把手等完好。2）墻面局部粘貼時涂膠不勻，因缺膠而起泡。雖然地毯清洗是PA的工作，但也需要各部門配合，在日常培訓中，教導員工如何愛護、保養(yǎng)地毯，培養(yǎng)所有員工的地毯保養(yǎng)意識，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，而不是簡單地認為地毯臟了有PA負責清洗，和我沒關系。（1）地毯吸塵一般在客房區(qū)域要求每日一次；客人活動頻繁的區(qū)域（如 大廳、餐廳、商場等）每日不得少于三次，平時吸塵可用普通吸塵器，但應定期使用直立式吸塵器徹底吸除地毯根部的雜質(zhì)，砂礫等；（2）吸塵前先清除區(qū)域?qū)⒙湓诘靥荷系狞S油全部徹底刮掉，用海綿蘸上干洗劑擦拭，然后吸干。 1機房要經(jīng)常保持室內(nèi)溫度、通風和清潔衛(wèi)生。工作時應有主持和助手協(xié)同進行。（一）電梯維護保養(yǎng)規(guī)范電梯處于檢查或修理時，應嚴格遵守操作規(guī)程，不允許乘客 載貨，各樓層門口應掛“檢修停用”的牌示。操作時不得擅自離崗。十、廚房機械操作流程 （）廚房機械安全操作規(guī)程廚房機械使用須知（1）操作各種機械必須穿戴好防護用品，做好操作前的一切準備工作和個人衛(wèi)生工作。總之，盡力滿足客人的需求，盡量提供客人需要的服務是服務行業(yè)的 基本原則，我們的機制就是建立在這個原則上的。我想說的是，你當然可以硬性地去規(guī)定，但是得到的效果未必令我們滿意。舉個常見的例子，當一位客人在走廊向大堂方向行進時，他可能并不知道衛(wèi)生間的方位，但是他卻并不一定會開口詢問。八、弱點檢修及對客房服務員電器常用知識培訓 （） 九、對客服務意識 （）所謂服務意識，就是預計客人需求的能力。（5）、同對方說說話時看著對方的眼睛或臉部三角區(qū)。（8）、電話用語；首先稱對方、您好，后報出自己所在單位或部門。儀態(tài)(1)、 坐姿：身體要挺直，兩腿合攏，腿不可翹起（二郎腿）或把腿支在凳、桌面上。當班時間除結(jié)婚戒指外，不能佩戴其他飾物。什么叫“不用清潔的清潔”呢？比如說我們的指甲長了要剪指甲，剪完了以后滿地都是指甲，就要清潔，為什么要清潔呢？因為地上有指甲。（8）關心班組員工的思想，學習和生活情況加強培訓，使班組成為技術過硬、團結(jié)協(xié)作的集體。（五）、綜合維修領班（1）在工程部經(jīng)理和副總經(jīng)理的領導下，負責分配班組員工的各項工作，對員工進行考評，并向部門提出員工獎罰意見。每月認真做好設備材料、配件、必需品的采購計劃，交部門匯總后上報。對各班組無法處理或遺留工程問題要跟進并解決。及時掌握人員和設備的狀況，巡查重點設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決處理。（2）檢查并掌握酒店各種設備運行狀態(tài)，有異常和故障及時采取措施，組織人員解決。（7）按工作程序做好與相關部門的聯(lián)系，并及時對部門間的爭議提出界定要求。④其它問題，在《遺留工程問題本》上詳細記錄，并報告主管安排人員維修。維修（1）維修人員接到維修任務后，帶維修單及時趕到維修地點排除故障。（8）開合開關時盡量把配電箱門鎖好，利用箱外手柄操作，手柄在箱內(nèi)時，人體不要正對開關。③維護人員在底坑工作，應隨時注意上部的轎廂，如轎廂意外向下運行時檢修箱急停開關，趴到底坑。②轎頂檢修時，要盡量使用轎頂檢修箱按鈕使電梯檢修運行，轎廂不需要運行時，應切斷檢修急停開關或安全鉗開關。③動行時有無振動和異常響聲及氣味，轎廂平層應準確，而平層誤差應在允許范圍之內(nèi)。（10）電梯檢修時必須使用36V以下的安全電壓。③轎廂內(nèi)應將操作盤急停開關斷開。5. 每月月底召開一次部門會議，分析和總結(jié)本月工作及出現(xiàn)的問題，安排下月主要工作。對于酒店的重大接待任務和重要活動，要組織調(diào)度好工作，工作要有前瞻性，安排人員值班，確保萬無一失。檢查日維修及計劃維護保養(yǎng)等計劃工作的落實及進度情況。3按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型關鍵設備的計劃檢修和保養(yǎng)，做好電梯，中央空調(diào)，熱泵，配電，供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調(diào)主機及配套冷卻塔，水泵，末端風機盤管，風柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中央空調(diào)主機順利運轉(zhuǎn)安全度夏。對工程部技工實行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。一、指導思想及目的工程部的職責就是確保酒店動力正常運行，保證酒店日常經(jīng)營工作的正常進行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養(yǎng)，設備巡檢，保證好供水系統(tǒng)，電梯，配電，中央空調(diào)，地暖系統(tǒng)，廚房設施等正常運行，特別要提高后廚、客房、餐廳、設施的完好率和舒適度。通過培訓考核使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務產(chǎn)品，使后臺服務也充滿濃郁的酒店氣氛。4樹立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源，物料，修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進一步降低萬元收入電費比，控制萬元收入水費比，降低萬元收入物耗比。8. 查看員工考勤情況（二）每周工作流程每周匯報本周工作情況和下周工作計劃。注意了解員工的思想狀況，及時為員工排憂解難。二、電梯維修操作規(guī)程 （）機房井道檢修時安全注意事項（1）檢修時應由兩人以上進行，并穿戴好勞動保護用品，確保人身和設備安全。（5）在轎頂檢修時，需要以檢修速度運行時，司機和維護人員密切配合，上下呼應后才能啟動電梯，并按維護人員口令隨時停車，停車后，要隨時切斷操作盤上的急停開叛亂轎頂檢修箱急解放停開關。③檢查層站呼梯按鈕、轎內(nèi)層樓指示燈是否完好。電梯事故的預防措施 （1）層門事故的預防①檢修運行時，只要轎廂駛出開鎖區(qū)，就應關閉層門，必須層門敞著檢修時，應設專入把守，設置防護遮欄并懸掛醒目的標示牌。 ②盤車使轎廂短程升降，應切斷電源總工關，防止電源突然起動。（3）上梯工作時，應靠放平穩(wěn)，高空作業(yè)時應系好安全帶。（2）緊急情況下可使用電話報修，事后補填保修單。（3）在營業(yè)場所維修，須有報修部門人員在場，不得隨意動用與維修無關的物品，保持維修現(xiàn)場整潔，維修結(jié)束后清理現(xiàn)場，做到無施工痕跡。（2）制定工程部的月度、年度工作計劃，編制設備維修和更新的預算報告，經(jīng)批準后執(zhí)行。(10)調(diào)動員工積極性，全面完成本部門工作及領導臨時布置的任務。（5）加強成本核算，對維修用的材料進行核對檢查，同