黃曲霉素致癌原理與預(yù)防(存儲(chǔ)版)
【正文】 致致癌基因突變 其他協(xié)同致癌因素 以黃曲霉素 AFB1導(dǎo)致的肝癌為例 形成共價(jià)加合物 誘導(dǎo) ras癌基因突變 導(dǎo)致致癌基因突變 其他協(xié)同致癌因素 黃曲霉素的預(yù)防 預(yù)防黃曲毒素的滋生和污染有多種途徑，拿出口杏仁來說，在加工挑選之前，首先必須要 保證水分含量在安全水８％以下，水分含量越低越好 ，才能保證不被黃曲霉毒素的污染。—— 食品保藏技術(shù)的必要性 以黃曲霉素導(dǎo)致原發(fā)性肝癌為例介紹致癌原理 武漢東湖學(xué)院 2022級(jí)生物技術(shù) 2班劉盾 背景 1961年有研究發(fā)現(xiàn)用污染黃曲霉毒素的飼料喂養(yǎng)的
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