dbs45045-20xx食品安全地方標準小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素b1控制規(guī)范(存儲版)
【正文】 壓榨法生產(chǎn)的花生油，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB 153GB 2761規(guī)定要求。負責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟習(xí)食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和標準知識，應(yīng)通過食品安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對產(chǎn)品質(zhì)量和安全的認識，明確其責(zé)任?！?紫外線照射法根據(jù)對花生原油中黃曲霉毒素B1檢測結(jié)果，可選擇紫外照射法，將油脂中的黃曲霉毒素B1經(jīng)過紫外線照射處理，降解至更低的安全限值?！?生產(chǎn)條件 生產(chǎn)場所小油坊應(yīng)具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理和人員通行。 壓榨法指借助機械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法。本標準負責(zé)起草單位：廣西壯族自治區(qū)糧油質(zhì)量檢驗站。本標準適用于小油坊壓榨法花生油生產(chǎn)中黃曲霉毒素B1的控制操作。 物理精煉指對原油進行精制的過程。生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)分開，根據(jù)生產(chǎn)工藝合理設(shè)置功能區(qū)域，一般劃分為原料儲存間、原料處理區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、半成品存放區(qū)、油脂精煉區(qū)、成品存放區(qū)、化驗區(qū)，各功能區(qū)上方應(yīng)標示功能區(qū)名稱，標示必須穩(wěn)固。按處理工藝不同，必要時還需進行過濾或離心操作處理，使油品中黃曲霉毒素B1含量降解至更低的安全限值?！?采購驗收要求應(yīng)按本標準規(guī)定建立采購驗收
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