大營養(yǎng)素的功能及營養(yǎng)缺乏癥(存儲版)
【正文】 備上述兩個條件，大腦才能快速發(fā)育、寶寶才能聰明 二者缺一個：神經(jīng)細(xì)胞不能變大；神經(jīng)纖維不能變粗、長、多；神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞不能變多大；髓鞘化完成不好；神經(jīng)遞質(zhì)不能形成；信息傳遞要停止出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)障礙 —— 最后低智 三、健腦營養(yǎng)素及食物來源 ：神經(jīng)遞質(zhì) ——控制情緒 、情感，情商高的人血清素高，性格培養(yǎng)少不了 血清素 食物來源 ： 1/3 母乳、奶粉、蛋類、魚類、肝、肉、豆類 2/3 堅果、小米、玉米類、燕麥、全麥粉、米粉 、土豆、地瓜等 、多巴胺、去甲腎上腺素：神經(jīng)遞質(zhì) —— 這種營養(yǎng)素能提高寶寶的敏覺力、變通力、流暢力、應(yīng)變能力、觸覺靈敏、做事專心（ 注意力 ） 、 創(chuàng)造力 食物來源 ： 2/3母乳、奶粉、牛奶 、 蛋類、肝、肉、 豆、 魚 、蝦 1/3小米、玉米面、燕麥、全麥粉 （花生四烯酸、 ARA、 AA）：神經(jīng)遞質(zhì) 亞油酸是一種極不飽和脂肪酸，人體不能合成、必須從食物中供給，在體內(nèi)含量高的情況下，記憶力增強， 可以長期記憶、儲存信息、提高視力、增強皮膚的抗病能力、降血脂 食物來源： 玉米油占 56%，豆油占52%，麻油占 46% 、花生油、葵花籽油、母奶、豬肉、雞肉、魚類中也含有。 ? 橄欖油在植物油中保健作用是最好的 ——能增加孩子的注意力，提高智商、情商、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)眼睛和皮膚、粘膜、能減肥。 ? 食物來源 ：橄欖油、茶油 83%，花生油 41%，麻油 38%，天然的黃油、杏仁、冰淇淋、奶制品 ,特別是奶酪含量比較高、雞肉、豬肉。葉酸 12。維生素 E 4。鐵：每日 10mg （ 1）功能 （ 2）食物來源 （ 3）缺鐵貧血 ２。類脂 3。能量的食物來源 4。營養(yǎng)素在體內(nèi)有何作用？ 6。 一、七大營養(yǎng)素的功能及營養(yǎng)缺乏癥 （一）概念性的問題 1。胃和腸對食物的作用是什么？ （二）能量：能量是生命活動的基本特征之一 1。氨基酸：組成蛋白質(zhì)的最小單位 3。單糖； ２。硒 ５。維生素 B2 7。牛羊肉和牛奶中含量極少。 ? 、乙酰膽堿（ 記憶素 ）： ? 是大腦記憶的創(chuàng)造者，是記憶的神經(jīng)遞質(zhì)，血里水平低，寶寶思維能力下降，記憶能力也下降； ? 是腦細(xì)胞膜中脂肪磷脂的關(guān)鍵構(gòu)成成分；
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