【正文】 境保護(hù)工作?？紤]不同季節(jié)對(duì)施工的不安全因素，在雨季施工應(yīng)做好防電、防雷、防坍塌和防強(qiáng)風(fēng)的工作。建筑防火應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)建筑防火標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。二是企業(yè)能源計(jì)量管理制度不符合自身實(shí)際，操作性不強(qiáng)，工作中無(wú)法有效運(yùn)用。蒸汽流量及主要次級(jí)用能單位和主要用能設(shè)備配備的計(jì)量器具沒有檢定，無(wú)法保證統(tǒng)計(jì)和采集數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。加強(qiáng)節(jié)能減排意識(shí)教育，廣泛宣傳節(jié)能減排的重要意義及措施要求，不斷增強(qiáng)職工的節(jié)能減排意識(shí)，從節(jié)約一度電、一滴水、一粒糧等入手，把節(jié)約指標(biāo)細(xì)化到每一個(gè)崗位，分解到每一名職工，引導(dǎo)廣大干部職工立足崗位，節(jié)支降耗，使節(jié)能減排成為每個(gè)職工的良好習(xí)慣和自覺行動(dòng)。優(yōu)先采用環(huán)保、節(jié)能型燈具和電器設(shè)備。按照“減量化、再利用、資源化” 的原 則和控制總量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、合理布局、降低消耗，以資源的有效利用、能源的梯級(jí)利用、廢物的綜合利用為重點(diǎn)，走新型工業(yè)化的道路。分工負(fù)責(zé)的原則。根據(jù)工程自身的特點(diǎn)，項(xiàng)目建設(shè)擬采用工程總承包的管理模式。各區(qū)項(xiàng)目在建設(shè)過程中，工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組要結(jié)合建設(shè)條件及項(xiàng)目資金情況，充分發(fā)揮施工單位和監(jiān)理單位的優(yōu)勢(shì)，55節(jié)省投資，加快進(jìn)度，爭(zhēng)取早開工、早建成、早見效益。要確保施工現(xiàn)場(chǎng)有條不紊、文明施工。為加快建設(shè)進(jìn)度，縮短建設(shè)周期，各階段工作應(yīng)盡量提前進(jìn)行，允許有一定程度的交叉。、對(duì)投標(biāo)人資格審查的標(biāo)準(zhǔn)，投標(biāo)報(bào)價(jià)要求和評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)等所有實(shí)質(zhì)性要求和條件以及擬簽定合同的主要條款。（4）設(shè)備與主要材料采購(gòu)招標(biāo)依據(jù)項(xiàng)目的需要，公開選擇設(shè)備生產(chǎn)廠家，投標(biāo)人的設(shè)備技術(shù)水平應(yīng)符合該項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉且有可靠的售后服務(wù)。 開標(biāo)、評(píng)標(biāo)和中標(biāo)開標(biāo)由招標(biāo)人主持，在招標(biāo)文件確定的提交投標(biāo)文件截止時(shí)間的同一時(shí)間，招標(biāo)文件中預(yù)先確定的地點(diǎn)，邀請(qǐng)所有投標(biāo)人參加。 投資估算依據(jù)《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（計(jì)辦投資[2022]15 號(hào)）；《投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)咨詢?cè)u(píng)估指南》（咨經(jīng)[1998]11 號(hào)）；《***省建筑裝飾工程綜合基價(jià)（2022）》；當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)工程材料基準(zhǔn)價(jià)格信息。自中標(biāo)通知發(fā)出三十日內(nèi)，招標(biāo)人和中標(biāo)人應(yīng)按招標(biāo)文件和投標(biāo)文件訂立書面合同。60投標(biāo)人不得相互串通投標(biāo)報(bào)價(jià)，不得排擠其它投標(biāo)人的公平競(jìng)爭(zhēng)，不得損害招標(biāo)人或其它投標(biāo)人的合法權(quán)益。（3）施工招標(biāo)依據(jù)工程的需要，采用總承包方式選擇施工企業(yè)。招標(biāo)人在國(guó)家指定媒體上發(fā)布招標(biāo)公告。施工準(zhǔn)備：儀器、設(shè)備采購(gòu)，落實(shí)協(xié)作關(guān)系，土建施工、設(shè)備安裝與調(diào)試等。對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行專賬管理、?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁挪用和擠占。項(xiàng)目建設(shè)過程中，招投標(biāo)選定有資格的監(jiān)理單位，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行監(jiān)理，抓好工程進(jìn)度，提高工程質(zhì)量，降低成本。 項(xiàng)目管理 基本要求項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施，投入大、涉及面廣，在項(xiàng)目建設(shè)過程中，必須要結(jié)合建設(shè)條件，發(fā)揮建設(shè)單位和協(xié)作單位各自的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)工程管理，科學(xué)合理地組織施工，確保工程有序進(jìn)行，以節(jié)省投資，加快進(jìn)度，爭(zhēng)取早開工，早完成，早見效益。精干高效的原則。強(qiáng)化用電線路、設(shè)備管理，杜絕跑、漏、偷電現(xiàn)象發(fā)生?；ú輼淠緷菜捎脟姽嘞到y(tǒng)，禁止大水漫灌。建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。主要次級(jí)用能單位和主要用能設(shè)備沒有按《用能單位能源計(jì)量器具配備與管理通則》進(jìn)行配備，致使“數(shù)據(jù)源于計(jì)量，管理依靠數(shù)據(jù) ”的能源管理基 礎(chǔ)工作無(wú)法實(shí)現(xiàn)。第九章 節(jié)能減排節(jié)能減排是當(dāng)前建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的必然選擇。 消防設(shè)計(jì)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范（1）中華人民共和國(guó)公安部令第 30 號(hào)《建筑工程消防監(jiān)督審核管理規(guī)定》；（2）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）（1995 年修訂版）；（3）《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ11688）；（4）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（5016692）。進(jìn)行建筑圍擋封閉，架設(shè)安全網(wǎng)，洞口及臨邊進(jìn)行防護(hù)。推廣清潔生產(chǎn)為防止工業(yè)污染，企業(yè)大力推行清潔生產(chǎn)，積極開發(fā)綠色產(chǎn)品，從“ 粗放型 ”經(jīng)營(yíng)向“集約化”經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變 ，走資源節(jié)約型、科技先導(dǎo)型、質(zhì)量效益型的工業(yè)發(fā)展道路，使得工業(yè)污染控制從消極的末端處理轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極的全過程控制。本次項(xiàng)目在建成后，應(yīng)將防治工業(yè)污染列為戰(zhàn)略重點(diǎn)。施工單位應(yīng)使用符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的施工車輛設(shè)備，減少?gòu)U氣排放。本工程應(yīng)盡量處理好取土、棄土的位置。道路綠化，應(yīng)從植物配置和配置層次上著手，同時(shí)考慮道路的視覺空間開闊，并且有良好的視距。（三）照明用電照明控制，均設(shè)置電壓為 220V 的照明配電箱，采用分散控制和集中控制相結(jié)合的方式，以節(jié)約能源。（二）水源與供水設(shè)施通過管徑為 DN100 干管供水，可保證該項(xiàng)目的生活用水及消防用水的需要，給水管管材均選用鋁塑復(fù)合管。辦公樓樓面均布荷載為 KN/㎡；走廊、樓梯間、衛(wèi)生間樓面均布荷載 KN/㎡；上人屋面屋面活荷載為 KN/㎡；非上人屋面屋面活荷載為 KN/㎡。 辦公樓使用功能主要為辦公室、財(cái)務(wù)室、會(huì)議室、生產(chǎn)服務(wù)部、消防室、醫(yī)務(wù)室保安部、值班休息室等用房。水、電等可就近引入，條件可滿足施工需求。 地質(zhì)條件該區(qū)域地形平坦，地貌為第四紀(jì)沖堆積平原；地層結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，第 1 層為耕植土層，平均厚度 米，壓縮性高；第二層為粉質(zhì)粘土，土質(zhì)比較厚，壓縮性低，承載力高。企業(yè)全部投產(chǎn)后，可安置 16000 人就業(yè)，產(chǎn)值可達(dá) 26 億元，實(shí)現(xiàn)利稅 億元。***是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)作物有小麥、水稻、大豆、玉米等，經(jīng)濟(jì)作物有棉花、紅麻、油菜、芝麻、花生等，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程基地縣、***省商品糧基地縣、省級(jí)優(yōu)質(zhì)專用小麥推廣補(bǔ)貼示范縣和全國(guó)糧油肉生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣，被省政府確定為“ 十一五” 全省 24 個(gè)農(nóng)業(yè)綜合開 發(fā)重點(diǎn)縣之一，全33縣糧食總產(chǎn)量占全省的五十分之一，夏糧總產(chǎn)量占全市的三分之一，具有高效農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工的潛力和優(yōu)越條件。***物產(chǎn)豐富，名優(yōu)特產(chǎn)甚多。閭河圍于北，途經(jīng) 6 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全長(zhǎng) 74 公里。許世友、李德生、萬(wàn)海峰、尤太忠等百余名***籍將軍從這里走向全國(guó)。發(fā)達(dá)的陸、水、空立體交通網(wǎng)絡(luò)，使***成為“立中原而通八方，居復(fù)地而達(dá)九州”的交通樞 紐城市。水 資源總量是 888 億立方米，占全省總量的 %；人均水資源量 11 立方米，是全省平均水平的 倍。全境東西長(zhǎng)約 205 公里，南北寬約 142 公里，29總面積 18915 平方公里。隨著餅干市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，今后將會(huì)有一大批規(guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋、質(zhì)量差的餅干企業(yè)被迫重組或被淘汰，而外資企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)，特別是規(guī)模較大、產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎、經(jīng)濟(jì)效益好的外資企業(yè)，由于設(shè)備先進(jìn)，品牌知名，資金雄厚，廣告宣傳攻勢(shì)強(qiáng)大，營(yíng)銷策略到位，將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展。這將給我國(guó)餅干行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)挑戰(zhàn)和機(jī)遇?？傮w來(lái)看大部分廠家經(jīng)營(yíng)狀況良好，說(shuō)明國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)還有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間。以日本 2022 年進(jìn)口餅干情況為例：中國(guó)目前是日本進(jìn)口餅干的最大供應(yīng)國(guó)，2022 年日本進(jìn)口的中國(guó)餅干為6286 噸，比上年增長(zhǎng) 39．1％，進(jìn)口額為 12．3 億日元。如北京納貝斯克食品有限公司，上海達(dá)能餅干食品有限公司，天津頂園國(guó)際食品有限公司等?！笆濉逼陂g餅干行業(yè)運(yùn)行情況分析 行業(yè)發(fā)展迅速，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好近年來(lái)，我國(guó)的餅干行業(yè)發(fā)展非常迅速，尤其是‘十五’期間發(fā)展更加迅猛。他們以先進(jìn)的工藝、配方、設(shè)備、營(yíng)銷理念迅速占據(jù)了中、高檔產(chǎn)品市場(chǎng)，而一些老牌國(guó)企由于技術(shù)落后、設(shè)備陳舊、管理觀念落后，使產(chǎn)品一直在低水平中徘徊，國(guó)內(nèi)品牌目前只是在低價(jià)位餅干市場(chǎng)中占據(jù)主要的市場(chǎng)份額。由于國(guó)內(nèi)大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位，近年也開始重視此市場(chǎng)，開始進(jìn)行相應(yīng)的市場(chǎng)開拓。外資、臺(tái)資企業(yè)借助其資金雄厚、品牌、管理先進(jìn)和成熟的營(yíng)銷手段等優(yōu)勢(shì)，基本占據(jù)了國(guó)內(nèi)餅干的中高檔市場(chǎng)。由于外商和港澳臺(tái)商對(duì)餅干行業(yè)的投資較多，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國(guó)的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的水平。有力地推 動(dòng)了職能部門改進(jìn)作風(fēng)、提高服務(wù)質(zhì)量，為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和集聚區(qū)企業(yè)建設(shè)生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。原材料資源優(yōu)勢(shì)：***處在北亞熱帶向暖溫帶的過渡區(qū)，兼有長(zhǎng)江和黃河兩大流域的氣候特征，屬半濕潤(rùn)溫帶氣候區(qū)，非常適合小麥的生長(zhǎng)，***為小麥種植大縣，2022 年，***小麥播種面積為 千公頃，小麥產(chǎn)量為 萬(wàn)噸，固始﹑羅山等周邊縣區(qū)也為小麥種植大縣，項(xiàng)目所需原材料可以就地取材，減少了大量運(yùn)輸費(fèi)用，大大降低了產(chǎn)品成本。 最近,省領(lǐng)導(dǎo)《在加快黃淮四市發(fā)展工作會(huì)議上的講話》中明確提出黃淮四市要在工業(yè)上取得突破，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，培育近農(nóng)工業(yè)體系是關(guān)鍵，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，不斷延伸加工增值鏈條，是農(nóng)區(qū)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化最現(xiàn)實(shí)、最有效的途徑。***省委、省政府出臺(tái)的《關(guān)于加快黃淮四市發(fā)展若干政策的意見》指出，要大力支持黃淮四市建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地。 建設(shè)工期項(xiàng)目工期 18 個(gè)月，擬于 2022 年 12 月開工建設(shè)，2022 年6 月竣工。當(dāng)疏松劑分解完畢，餅坯厚度略有10下降，此時(shí)，淀粉糊化形成的凝膠體及蛋白質(zhì)的變性凝固形成了固定的餅干體。韌性面團(tuán)一般用油脂較少，而糖比較多，所以面團(tuán)發(fā)粘，為了防止黏輥，在輥軋時(shí)往往撒上些面粉，但一定要均勻，切不可撒得太多，以免引起面帶變硬，造成產(chǎn)品不夠疏松及烘烤時(shí)起泡的問題。面團(tuán)的溫度常用加入的水或糖漿的溫度來(lái)調(diào)整，冬季用水或糖漿的溫度為 50～60℃，夏季40～45℃。 設(shè)備選型與工藝流程設(shè)備選型：項(xiàng)目擬選用全自動(dòng)餅干生產(chǎn)流水線 600 型，生產(chǎn)線包括設(shè)備如下：設(shè)備一覽表序號(hào) 名稱 數(shù)量1 原料輸送機(jī) 一套2 翻斗機(jī) 　　 提升翻斗機(jī) 一臺(tái)　 翻斗機(jī) 兩臺(tái)6　 側(cè)面翻斗機(jī) 一臺(tái)3 疊層機(jī) 一臺(tái)4 三輥軋機(jī) 一臺(tái)5 二輥軋機(jī) 一臺(tái)6 輥切成型機(jī) 一臺(tái)7 輥印成型機(jī) 一臺(tái)8 粉碎機(jī) 一臺(tái)9 撒鹽糖機(jī) 一臺(tái)10 刷奶水機(jī) 一臺(tái)11 噴糖機(jī) 一臺(tái)12 烘烤爐 三套13 噴油機(jī) 一臺(tái)14 平面轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī) 四臺(tái)15 冷卻輸送機(jī) 三套16 理餅機(jī) 兩臺(tái)17 包裝臺(tái) 兩臺(tái)18 攪拌機(jī) 兩臺(tái)工藝流程: 予混 頭子和生坯次品 ↓ ↓ ↑ 面粉→過篩→調(diào)粉→注?！尚汀婵尽鋮s→揀次品→成品（1）面團(tuán)調(diào)制 影響面團(tuán)調(diào)制的主要因素有如下幾點(diǎn)： （一）面團(tuán)的充分?jǐn)嚢? 調(diào)粉的最主要措施是加大攪拌強(qiáng)度，即提高機(jī)器的攪拌速度或延長(zhǎng)攪拌的操作時(shí)間。資產(chǎn)負(fù)債表。附圖：敏感性分析圖；盈虧平衡分析圖；項(xiàng)目區(qū)域位置圖；項(xiàng)目平面圖；項(xiàng)目效果圖。其目的除了淀粉是一種有效的面筋濃度稀釋劑，有助于縮短調(diào)粉時(shí)間，增加可塑性，還有就是使面團(tuán)光滑，降低黏性。8對(duì)面團(tuán)調(diào)制時(shí)間不能生搬硬套，應(yīng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，通過判斷面團(tuán)的成熟度來(lái)確定；面團(tuán)調(diào)制到一定程度后，取出一小塊面團(tuán)搓捏成粗條，用手感覺面團(tuán)柔軟適中，表面干燥，當(dāng)用手拉斷粗面條時(shí)，感覺有較強(qiáng)的延伸力，拉斷面團(tuán)兩斷頭有明顯的回縮現(xiàn)象，此時(shí)面團(tuán)調(diào)制已達(dá)到了最佳狀態(tài)。在焙烤過程中，化學(xué)疏松劑分解產(chǎn)生的大量 CO2,使餅干的體積增大，并形成多孔結(jié)構(gòu)，淀粉膠凝，蛋白質(zhì)變性凝固，使餅干定型。餅干的上色主要是焦糖化和美拉德反應(yīng)的結(jié)果。該項(xiàng)目的實(shí)施可以促進(jìn)就業(yè)并帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，各項(xiàng)基礎(chǔ)條件基本具備，可認(rèn)為項(xiàng)目的建設(shè)可行。適當(dāng)集中省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整資金，支持黃淮四市建設(shè)以優(yōu)質(zhì)小麥為主的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)加工基地、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地、特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地和優(yōu)質(zhì)林產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地”、 “大力推 進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。精深加工是糧食加工企業(yè)的必由之路，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的支持和各級(jí)優(yōu)惠政策的出臺(tái)，農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)積極性空前高漲，副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)如果不及時(shí)轉(zhuǎn)化為商業(yè)優(yōu)勢(shì)、結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，將會(huì)影響到農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)在化發(fā)展進(jìn)程，本項(xiàng)目為年加工 8000 噸餅干生產(chǎn)線，項(xiàng)目的開發(fā)將提升***農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使農(nóng)產(chǎn)品資源得到源循環(huán)開發(fā)、綜合利用，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。政策優(yōu)勢(shì)：***被省政府確定為“十一五” 全省 24 個(gè)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)縣之一，也是比照享受中西部地區(qū)優(yōu)惠政策的 54 個(gè)縣之一，同時(shí)也享受***省加快“ 黃淮四市” 發(fā)展的優(yōu)惠政策。據(jù)康維公司調(diào)查了解，目前全國(guó)已擁有初具規(guī)模的食品企業(yè) 18811 家，2022 年完成17產(chǎn)品銷售收入約 9000 億元，同比增長(zhǎng) 13％左右，2022 年食品工業(yè)生產(chǎn)和銷售持續(xù)以 11％—13％的增長(zhǎng)速度高位運(yùn)行，2022 年中國(guó)食品行業(yè)突破 10000 萬(wàn)億元的產(chǎn)值大關(guān)。因此，中國(guó)的餅干市場(chǎng)潛力十分巨大。主要以中低檔產(chǎn)品為主　　2022 年，中國(guó)餅干市場(chǎng)的中高檔產(chǎn)品所占的比重為40％，市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 50 多萬(wàn)噸；低檔產(chǎn)品所占的比重為 60％，市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 80 多萬(wàn)噸?！　∵_(dá)能靠著它強(qiáng)大的市場(chǎng)推廣力度，使產(chǎn)品深入中國(guó)市場(chǎng)的每一個(gè)角落，甚至是街邊的小雜貨店，已經(jīng)成為消費(fèi)者唾手可得的商品。兒童營(yíng)養(yǎng)餅干應(yīng)則用不飽和脂肪酸較高的油脂，加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，滿足現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求。尤其是 2022 年和 2022 年全國(guó)餅干行業(yè)總產(chǎn)量和銷售額比上一年都有較大增幅，2022 年產(chǎn)量增加了 ％，銷售收入增加了 ％，2022 年產(chǎn)量增加了 ％，銷售收入增加了％。 表 2 2022 年中國(guó)分地區(qū)餅干產(chǎn)量資料來(lái)源：中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 我國(guó)餅干產(chǎn)品進(jìn)出口情