【正文】 店加盟店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)招標(biāo)投標(biāo)招聘績(jī)效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營(yíng)企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點(diǎn)子銷售指南營(yíng)銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項(xiàng)目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場(chǎng)分析國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況預(yù)測(cè)……………………競(jìng)爭(zhēng)力分析…………資金籌措投資估算效益分析項(xiàng)目總論項(xiàng)目名稱項(xiàng)目性質(zhì)項(xiàng)目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報(bào)告項(xiàng)目建議書(shū)營(yíng)銷策劃商業(yè)策劃書(shū)組織設(shè)計(jì)公務(wù)員考試可行性分析報(bào)告環(huán)境影響報(bào)告書(shū)連鎖店加盟店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)招標(biāo)投標(biāo)招聘績(jī)效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營(yíng)企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點(diǎn)子銷售指南營(yíng)銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項(xiàng)目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場(chǎng)分析國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況預(yù)測(cè)……………………競(jìng)爭(zhēng)力分析…………資金籌措投資估算效益分析項(xiàng)目總論項(xiàng)目名稱項(xiàng)目性質(zhì)項(xiàng)目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報(bào)告項(xiàng)目建議書(shū)營(yíng)銷策劃商業(yè)策劃書(shū)組織設(shè)計(jì)公務(wù)員考試可行性分析報(bào)告環(huán)境影響報(bào)告書(shū)連鎖店加盟店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)招標(biāo)投標(biāo)招聘績(jī)效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營(yíng)企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點(diǎn)子銷售指南營(yíng)銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項(xiàng)目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場(chǎng)分析國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況預(yù)測(cè)……………………競(jìng)爭(zhēng)力分析…………資金籌措投資估算效益分析項(xiàng)目總論項(xiàng)目名稱項(xiàng)目性質(zhì)項(xiàng)目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報(bào)告項(xiàng)目建議書(shū)營(yíng)銷策劃商業(yè)策劃書(shū)組織設(shè)計(jì)公務(wù)員考試可行性分析報(bào)告環(huán)境影響報(bào)告書(shū)連鎖店加盟店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)招標(biāo)投標(biāo)招聘績(jī)效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營(yíng)企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點(diǎn)子銷售指南營(yíng)銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項(xiàng)目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場(chǎng)分析國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況預(yù)測(cè)……………………競(jìng)爭(zhēng)力分析…………資金籌措投資估算效萊州藍(lán)海國(guó)際大飯店有限責(zé)任公司萊州藍(lán)海國(guó)際大飯店建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第二章 項(xiàng)目提出的背景和必要性 項(xiàng)目提出的背景改革開(kāi)放三十年來(lái)，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。為了企業(yè)獲得更好的發(fā)展，今年以來(lái)，我們積極運(yùn)作在國(guó)內(nèi)A股上市，企業(yè)上市后，我們將乘勢(shì)而上，步入高速發(fā)展階段，計(jì)劃每年新增酒店8—10家，爭(zhēng)取5年內(nèi)綜合實(shí)力進(jìn)入全國(guó)酒店集團(tuán)十強(qiáng)行列，10年內(nèi)達(dá)到100家酒店的規(guī)模，從而躋身全國(guó)同行業(yè)前三位。在多年的運(yùn)作實(shí)踐中，我們探索出了一套廚房工藝流程化管理，依靠細(xì)致的分工和完善的工藝流程，破除了“大廚”主宰廚房管理的現(xiàn)象。（二）自主的人才儲(chǔ)備培養(yǎng)基地作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，酒店業(yè)的快速發(fā)展需要大批專業(yè)人才作為保障。我們結(jié)合工作實(shí)際，將清晰的分工體系與優(yōu)化的業(yè)務(wù)流程相結(jié)合，形成了一套獨(dú)特的職能化管理模式。二、集團(tuán)優(yōu)勢(shì)（一）成熟的管理模式藍(lán)海酒店集團(tuán)在接近十六年的運(yùn)作實(shí)踐中，培養(yǎng)出了一支專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，搭建起了集團(tuán)總部的管理平臺(tái)，并在此基礎(chǔ)上形成了一套成熟的管理模式，可以保障旗下每一家酒店的良性運(yùn)營(yíng)?；谌寮椅幕瘜?duì)中國(guó)社會(huì)潛移默化的深遠(yuǎn)影響，我們致力于打造以儒家思想為根基的企業(yè)文化。截至目前，集團(tuán)員工中大中專以上學(xué)歷人員4700余人，高級(jí)技術(shù)職稱140人，中級(jí)技術(shù)職稱700余人。在提供規(guī)范服務(wù)的同時(shí)，我們還大力倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)，不斷豐富服務(wù)的內(nèi)涵，使得“藍(lán)?！钡牟惋嫹?wù)具有了一定的典范價(jià)值。 項(xiàng)目投入總資金及效益情況初步估算，項(xiàng)目總投資20000萬(wàn)元，其中建設(shè)投資17000萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金3000萬(wàn)元。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，%，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有72%的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已成為風(fēng)險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一。近幾年來(lái)在市政府大開(kāi)放大招商大發(fā)展的政策推動(dòng)下，萊州市的發(fā)展日新月異，大批的外地企業(yè)涌入萊州地區(qū)，搶占萊州市場(chǎng)，本身的競(jìng)爭(zhēng)力，在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展。2009年，我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)活躍，繼續(xù)呈現(xiàn)又好又快的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)實(shí)現(xiàn)歷史性的跨越，全年零售額首次突破一萬(wàn)億元大關(guān)，%，比上年凈增1458億元，與改革開(kāi)放初期的1978年相比增長(zhǎng)了188倍。其中，濟(jì)南市17000多個(gè)、青島市 16000多個(gè)、濰坊市 23000多個(gè)、煙臺(tái)市 10560多個(gè)、威海市7000多個(gè)、臨沂40300多個(gè)，與“九五”末相比大幅增長(zhǎng)，有的甚至成倍增長(zhǎng)。綜合性高檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂(lè)餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營(yíng)格局。餐飲行業(yè)中以國(guó)有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。引進(jìn)一批國(guó)內(nèi)外特色餐飲企業(yè)，培育大眾餐飲品牌，推進(jìn)特色餐飲業(yè)發(fā)展。各國(guó)政府不僅希望餐飲業(yè)能夠充當(dāng)穩(wěn)定就業(yè)的有力支柱，而且希望餐飲能夠啟動(dòng)消費(fèi)，進(jìn)而引領(lǐng)本國(guó)的餐飲業(yè)向著未來(lái)先進(jìn)的“綠色產(chǎn)業(yè)”過(guò)渡。與此同時(shí)，中式餐飲正在加快“走出去”步伐，北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦以及上海世博會(huì)等大型活動(dòng)的舉辦，為弘揚(yáng)中華餐飲文化提供了新舞臺(tái)。國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見(jiàn)》及國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實(shí)施意見(jiàn)》，為服務(wù)業(yè)加快發(fā)展奠定了良好政策基礎(chǔ)，為餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)難得的機(jī)遇。同時(shí)消費(fèi)者的需求又是千變?nèi)f化的，任何一個(gè)企業(yè)也不可能滿足所有的消費(fèi)者的全部需求。 （3）選擇目標(biāo)市場(chǎng) 目標(biāo)市場(chǎng)是在市場(chǎng)細(xì)分化的基礎(chǔ)上選擇的。營(yíng)銷組合策略可從以下幾方面進(jìn)行：促銷策略：電話、傳真聯(lián)系；用戶拜訪；網(wǎng)上發(fā)布供應(yīng)信息。 面對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)細(xì)分日趨成熟，服務(wù)體系趨同，導(dǎo)致企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的新形勢(shì)和市場(chǎng)環(huán)境，餐飲商只有洞察市場(chǎng)給予的機(jī)會(huì)和企業(yè)所處的經(jīng)營(yíng)地位，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)外部環(huán)境的研究調(diào)查，隨時(shí)關(guān)注餐飲各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，把風(fēng)險(xiǎn)管理放在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理之首，用差別戰(zhàn)略提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能使企業(yè)立于不敗之地。 2. 餐飲行業(yè)最常見(jiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于大多餐飲商來(lái)說(shuō)，股權(quán)投資、資產(chǎn)購(gòu)置以及餐廳建設(shè)是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中普遍存在的活動(dòng)。但市場(chǎng)適銷和市場(chǎng)滯銷的變化，時(shí)刻影響著企業(yè)資金流的速度，現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)影響資金流轉(zhuǎn)不順暢。要根據(jù)責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，明確規(guī)定各職能機(jī)構(gòu)的權(quán)限與責(zé)任，保證各層次目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 五、強(qiáng)化內(nèi)部流程管理，保證企業(yè)運(yùn)作順暢加快分銷和資金周轉(zhuǎn)，把握好場(chǎng)方的商務(wù)政策和庫(kù)存政策，運(yùn)用場(chǎng)方的授信額度做大銷售規(guī)模，盤活企業(yè)流動(dòng)資金的需求，降低現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)及籌資風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)制定目標(biāo)，將其細(xì)分至相關(guān)部門，確定銷售、成本、工資、費(fèi)用、利潤(rùn)、資金等各項(xiàng)部門的目標(biāo)，將銷售分解落實(shí)到業(yè)務(wù)員、費(fèi)用包干至部門落實(shí)到項(xiàng)目，將經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分解，并加強(qiáng)內(nèi)部考核。 根據(jù)餐飲行業(yè)下屬銷售網(wǎng)點(diǎn)較多，分布廣的特點(diǎn)，財(cái)務(wù)管理采取委派制，各銷售網(wǎng)點(diǎn)由企業(yè)統(tǒng)一進(jìn)行資金調(diào)度、銷售結(jié)算，實(shí)行一體化管理，有效地控制了經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的銷售活動(dòng)，及時(shí)反映了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，也防范了實(shí)際操作給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和籌資風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到了對(duì)下屬網(wǎng)點(diǎn)直接控制的目的。 該項(xiàng)目為萊州藍(lán)海國(guó)際大飯店建設(shè)項(xiàng)目，其建設(shè)符合國(guó)家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，能夠推動(dòng)萊州餐飲行業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本項(xiàng)目通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)配套設(shè)施，以及場(chǎng)區(qū)合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，將達(dá)到節(jié)約土地和其它資源、降低成本、提高效益、更加有效地利用資源的目的。 場(chǎng)址建設(shè)條件 氣候條件（1）氣溫 年平均氣溫： 13℃ 最高年平均氣溫： ℃最低年氣溫： ℃ 七月平均氣溫： ℃一月平均氣溫：2℃ 絕對(duì)最高氣溫： ℃絕對(duì)最低氣溫：℃（2）降雨量年平均降雨量： 年最大降雨量： 1201mm年最小降雨量： 298mm 日最大降雨量： （3）風(fēng)向風(fēng)速主導(dǎo)風(fēng)向： 東南風(fēng)（ES），%次主導(dǎo)風(fēng)向： 西北風(fēng)，%年平均風(fēng)速： （4）最大凍土深度：470mm 地質(zhì)水文條件工程地質(zhì)項(xiàng)目選址地勢(shì)南高北低，西高東低，由內(nèi)地向沿海平緩降低，向海緩傾，其坡度內(nèi)側(cè)較大，外側(cè)較平緩，自然比降為1:10000～1:24400。4～6月為枯水期，河道有時(shí)干涸，入海徑流受潮夕影響，時(shí)有海水涌入，未建攔河閘的河道水成海、淡混合水。 建筑風(fēng)格項(xiàng)目的規(guī)劃和設(shè)計(jì)要具有現(xiàn)代感，體現(xiàn)鮮明的時(shí)代特色，建筑的立面設(shè)計(jì)突出邏輯性與韻律感，在方向構(gòu)成上，運(yùn)用連接、穿插、切割等造型手段塑造出既統(tǒng)一又豐富多變的建筑形體和建筑空間。 區(qū)內(nèi)交通組織場(chǎng)區(qū)內(nèi)交通道路分為主要道路和次要道路。 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸場(chǎng)區(qū)內(nèi)道路布置主、次要道路。 通訊項(xiàng)目外部通訊設(shè)置直撥電話，可向電信部門申請(qǐng)接入。 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 能耗狀況本項(xiàng)目餐飲消耗種類主要是電消耗，主要耗電設(shè)備為維修設(shè)備和照明等設(shè)備。建筑朝向及平面形狀（1）同樣形狀的建筑物,南北朝向比東西朝向的冷負(fù)荷小，因此餐飲建筑應(yīng)盡量采用東西向。所以改善建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫性能是建筑設(shè)計(jì)上的首要節(jié)能措施，我國(guó)《采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ42）對(duì)空調(diào)建筑外維護(hù)的傳熱系數(shù)作了規(guī)定，～，可采用玻璃棉、聚苯乙烯板、加氣混凝土等保溫材料，也可采用雙玻璃、頂層架空隔熱層等空氣間層起隔熱作用。（4）設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)施，考慮空調(diào)設(shè)備的位置。所以，經(jīng)常對(duì)管道設(shè)備進(jìn)行檢查并采取相應(yīng)的措施是很有必要的。室內(nèi)各房間均配備專用動(dòng)力線，供較大負(fù)荷的電器使用，以降低線耗，提高供電質(zhì)量。為控制用水，達(dá)到節(jié)約用水的目的，擬采取以下措施：制定用水計(jì)劃，做到合理用水。根據(jù)土壤旱情合理確定用水量，澆水時(shí)間不宜選擇在中午等溫度較高時(shí)間進(jìn)行，避免水分較快蒸發(fā)。該企業(yè)重視環(huán)境保護(hù)工作，污染治理工作將貫徹企業(yè)經(jīng)營(yíng)的始終，公司將采取一定的保護(hù)措施，預(yù)防和控制污染的產(chǎn)生，確保本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后對(duì)環(huán)境不會(huì)造成負(fù)面影響。廢水環(huán)境保護(hù)措施本工程投產(chǎn)后，全場(chǎng)外排廢水只有少量清洗污水和生活污水，排放廢水水量很小。包裝廢棄物和員工的生活固體廢棄物可以進(jìn)行分類回收、處理?；馂?zāi)爆炸項(xiàng)目在建設(shè)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中機(jī)械設(shè)備占很大比例，用電量較大，所以應(yīng)加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)的預(yù)防，加強(qiáng)消防工作，確保消防安全。為保證施工措施安全可靠，并用安全網(wǎng)隔離。加強(qiáng)安全教育及宣傳工作，樹(shù)立安全生產(chǎn)、質(zhì)量第一的思想。 防護(hù)和監(jiān)控措施 施工期間防護(hù)和監(jiān)控措施認(rèn)真貫徹建設(shè)部頒發(fā)的“一標(biāo)五規(guī)范”，即《建筑隊(duì)安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》、《施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范》、《龍門吊及井架物料提升機(jī)安全技術(shù)規(guī)范》、《建筑施工高處作業(yè)技術(shù)規(guī)范》等的規(guī)定。從環(huán)保角度上，該項(xiàng)目的選址與建設(shè)是可行的。項(xiàng)目運(yùn)行后，在高噪聲設(shè)備源強(qiáng)的降噪措施正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，各場(chǎng)界監(jiān)測(cè)點(diǎn)噪聲晝間小于65dB（A），夜間小于55 dB（A），均符合《工業(yè)企業(yè)場(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234890）中III類標(biāo)準(zhǔn)。 營(yíng)運(yùn)期環(huán)境保護(hù)措施營(yíng)運(yùn)期環(huán)境保護(hù)將由該企業(yè)來(lái)實(shí)施，提出建議如下：空氣環(huán)境保護(hù)措施場(chǎng)址周圍目前空氣環(huán)境受污染較輕，質(zhì)量較好，環(huán)境容量較大，新建工程投產(chǎn)后無(wú)生產(chǎn)廢氣產(chǎn)生。項(xiàng)目投產(chǎn)后對(duì)環(huán)境的影響因素主要有食堂油煙、生活污水和固體廢棄物，由于產(chǎn)生量很少，且濃度較低，對(duì)周圍環(huán)境影響較小，故無(wú)總量控制指標(biāo)。保持樹(shù)木與草坪合理比例，控制綠化用水。搞好余熱、余壓、可燃?xì)怏w的回收利用。所有設(shè)備一律選用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能型產(chǎn)品，絕不允許使用國(guó)家已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品。管路系統(tǒng)的檢漏、檢垢管路系統(tǒng)中的水或空氣都是攜帶冷量或熱量的介質(zhì)。所以門窗是外維護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能的重點(diǎn)。K?？照{(diào)系統(tǒng)的節(jié)能是從減少冷熱源能耗、輸送系統(tǒng)的能耗及系統(tǒng)的運(yùn)行管理等方面進(jìn)行考慮的。能效標(biāo)準(zhǔn)的研制和頒布實(shí)施，對(duì)于我國(guó)與國(guó)際水平接軌、節(jié)能減排和克服綠色貿(mào)易壁壘等具有重要作用。供電工程場(chǎng)區(qū)用電由變電站及供變電專線接入，系統(tǒng)裝置用電最大負(fù)荷為80KW，新建裝置設(shè)備用電電壓為380V和220V，電纜裝置外部從架空管線支架引進(jìn)，經(jīng)場(chǎng)區(qū)變電后采用單母線分段制。所需原料為供應(yīng)商運(yùn)送到場(chǎng)。進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的主要道路，可直達(dá)各功能區(qū)建筑物門前。供電由萊州市區(qū)供電站負(fù)責(zé)提供，配套建設(shè)變配電設(shè)施后，能夠滿足項(xiàng)目需求。水位隨黃河水及雨水大小而變化，一般7～9月份為豐水期，有時(shí)水位暴漲成洪。地上24層，地下兩層；客房共計(jì)360間套；，最大客容量1100位；KTV共5—6間，客容量：30—40人。從資源利用的合理性角度考察建設(shè)規(guī)模的合理性，主要應(yīng)考慮資源利用的可靠性、有效性和經(jīng)濟(jì)性。風(fēng)險(xiǎn)管理是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，企業(yè)應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是地建立自我調(diào)整、檢查和制約的風(fēng)險(xiǎn)管理體系，形成一個(gè)健全完整、運(yùn)行靈活的控制網(wǎng)絡(luò)，從而保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行。盡量把當(dāng)年應(yīng)收賬款控制為零，嚴(yán)格規(guī)定賒銷的權(quán)限范圍，并與相關(guān)人員及所在部門的考核業(yè)績(jī)及薪金掛鉤。一方面企業(yè)需與供應(yīng)商溝通，充分利用場(chǎng)方政策融資，為企業(yè)節(jié)約融資成本，降低籌資風(fēng)險(xiǎn)；另一方面對(duì)供應(yīng)商設(shè)定付款最高額，在限額范圍內(nèi)，及時(shí)解決預(yù)付款所涉及的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)。應(yīng)建立相互協(xié)作、相互制約、相互控制的關(guān)系，形成一種監(jiān)督協(xié)作的氛圍，加大制度執(zhí)行力度，健全內(nèi)部控制工作體系，確保公司資產(chǎn)的安全、規(guī)范運(yùn)作。 四、建立健全內(nèi)控制度，形成風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制同時(shí)建立防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)激勵(lì)和約束機(jī)制，把防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)列入員工經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核內(nèi)容，實(shí)行員工防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和績(jī)效分配掛鉤，進(jìn)一步提高全體員工的防范意識(shí)，增強(qiáng)規(guī)范運(yùn)作的自覺(jué)性，做到立足本職崗位，著眼企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)建設(shè)。以品牌代理作支撐，以綜合銷售求規(guī)模，以誠(chéng)信服務(wù)創(chuàng)品牌成為現(xiàn)代餐飲企業(yè)抵御外部風(fēng)險(xiǎn)的主要手段。③現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)。宏觀環(huán)境的變化對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是難以預(yù)見(jiàn)和改變的。 靈活運(yùn)用營(yíng)銷組合策略 市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略是指企業(yè)針對(duì)選定的目標(biāo)市場(chǎng)，綜合運(yùn)用各種可能的營(yíng)銷策略和手段，以達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)并取得最佳的效果的策略組合。作為企業(yè)來(lái)講，必須及時(shí)掌握國(guó)家有關(guān)方面的政策；有關(guān)顧客的信息；有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、供應(yīng)商、零售商以及一般公眾的信息。短