【正文】 費觀念的變化，蔬菜罐頭的消費將會不斷增長。速凍蔬菜由于更能保持蔬菜新鮮的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)，且價格低是出口蔬菜的當(dāng)家品種，我國生產(chǎn)的速凍蔬菜絕大多數(shù)用于出口，目前已出口日本、美國、德國等28個國家和地區(qū)，其中日本和美國從我國進(jìn)口速凍蔬菜的數(shù)量最大，而且逐年增加，由于勞動力成本低，原料價格便宜，速凍蔬菜在國際市場上有較強的競爭力。一方面，是為了提高食品的質(zhì)量，另一方面是為了保護(hù)本國的食品工業(yè)，而我國開展的“綠色革命”正是攻破國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“銳利武器”。 園址概述工業(yè)園區(qū)選址位于松陽縣城北，松陽縣工業(yè)區(qū)內(nèi)，近鄰一級公路龍麗線南側(cè)，沿工業(yè)區(qū)內(nèi)新華北路由東西二大塊組成。 園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)工廠布置說明本園區(qū)計劃安排各類食品加工企業(yè)十五家，工業(yè)園區(qū)內(nèi)有三種類型的工廠，即蔬菜保鮮加工廠（高山蔬菜、小黃瓜、蘑菇），水煮筍加工廠和臍橙飲料加工廠，共30個生產(chǎn)車間。干凈的臍橙經(jīng)機械硒碎機破碎，打漿，粗過濾分離出果汁，然后采用薄板換熱器加熱至85℃維持15秒鐘殺菌，再用冷水迅冷卻至45℃。 采用輕工業(yè)局的行業(yè)有關(guān)飲料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品為18立升水煮筍罐頭、磨菇及其它水煮蔬菜罐頭產(chǎn)品。 以下工序要求在潔凈車間內(nèi)進(jìn)行。鼓勵企業(yè)技術(shù)上等級，選用國際先進(jìn)設(shè)備入園，起點高，有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，主要工藝設(shè)備如下表：序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注1洗滌分選機GT5AT臺18原有2預(yù)煮機GT6J14臺18原有3臥式殺菌鍋GT7C11臺36原有4大方罐封罐機GT4CA臺36原有5大罐貼標(biāo)機臺12原有 車間布置生產(chǎn)車間底層作為漂洗、分級、剝殼工段；二層為潔凈車間，主要有滅菌工段和成品工段組成，三層為包裝材料庫，具體詳見工藝設(shè)備平面布置圖。包過冰衣的產(chǎn)品外觀好，深受消費者的好評。 鮮度：無病斑，菌褶不變色，不倒?fàn)?。同時考慮選用當(dāng)今代表先進(jìn)加工工藝技術(shù)的微波真空干燥關(guān)鍵設(shè)備，來提高整個工業(yè)園區(qū)的加工水平，主要工藝設(shè)備如下：序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注1洗滌分選機臺902漂燙池臺903提升、噴淋預(yù)冷機臺904振蕩去水吹風(fēng)機臺905半成品檢驗臺張1806速冷機臺727脫盤臺728微波真空干燥機臺54 車間布置 生產(chǎn)車間底層作為漂洗、分級、剝殼工段；二層為潔凈車間，主要有滅菌工段和成品工段組成，三層為包裝材料庫，具體詳見工藝設(shè)備平面布置圖。 檢測中心由物理試驗室、化學(xué)分析室、計量室組成，放在園區(qū)管理中心內(nèi)。力求綠化配置得當(dāng)，美化園區(qū)風(fēng)貌，并使之具有良好的生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境。區(qū)塊三上部，區(qū)塊四：設(shè)置五家保鮮蔬菜生產(chǎn)廠家，共9個生產(chǎn)車間，每一生產(chǎn)車間為一幢三層帶包裝材料庫的綜合車間。由于工廠生產(chǎn)車間性質(zhì)，園區(qū)區(qū)塊仍設(shè)計成平坡式，但為減少工程土方量，根據(jù)新華北路道路走向來確定六個區(qū)塊不同場地標(biāo)高設(shè)計，區(qū)塊一、。主要采用手推車和電瓶車等小型車輛，車輛由各企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)需要逐步添置。園區(qū)科研管理辦公用房和生活設(shè)施，建筑的設(shè)計力求方便生產(chǎn)、方便生活、方便管理。（六）食堂：為二層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，四座封閉疏散樓梯，食梯二臺。（十一）垃圾站：。（2）層粉質(zhì)粘土：黃、灰黃色，可塑～硬塑狀，下部含碎石。場地內(nèi)普遍分布，～，各孔均未鉆穿，～190米。（4）層強風(fēng)化泥質(zhì)粉砂巖：紫紅色，巖心呈碎塊狀。場地內(nèi)普遍分布。（九）泵房：為單層磚混結(jié)構(gòu)。（四）38米 38米為單層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，柱網(wǎng)68米，66米，層高為6米。 園區(qū)總平面主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)征地面積 （）代征道路 2184平方米（） 實際用地面積 （） 總建（構(gòu)）筑物面積 334088平方米 其中：建筑物面積 326538平方米 構(gòu)筑物面積 7550平方米建（構(gòu)）筑物占地面積 122038平方米廣場、停車場、道路面積 89600平方米綠化面積 116290平方米建筑系數(shù) %容積率 綠地率 % 土建 建筑設(shè)計 設(shè)計依據(jù) 國家現(xiàn)行有關(guān)建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范 有關(guān)部門批復(fù)的建設(shè)項目文件 工藝等其它專業(yè)提供的資料和條件 當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件 建筑設(shè)計的指導(dǎo)原則 園區(qū)生產(chǎn)車間的建筑設(shè)計首先必須滿足工藝生產(chǎn)的要求，方便生產(chǎn)、方便管理。 園區(qū)生產(chǎn)運輸 一、園區(qū)全年總運輸量 運入：原料67100噸/年 輔料2800噸/年 運出：成品52900噸/年 廢品4600噸/年 二、運輸方式和運輸工具 廠外運輸以汽車為主，主要委托當(dāng)?shù)刎涍\部門承運或客戶自行解決。 為了提高土地利用率，園區(qū)建筑物布置根據(jù)新華北路走向，平行新華北路設(shè)置，建筑物一般南北布置，建筑物朝向良好。 區(qū)塊一：設(shè)置二家臍橙飲料生產(chǎn)廠家，共6個生產(chǎn)車間，每一生產(chǎn)車間為一幢三層帶成品庫的綜合車間?？偲矫娌贾昧η笞龅焦δ芊謪^(qū)明確，工程管線順捷，人貨分流，環(huán)境安全衛(wèi)生，生活管理方便，符合區(qū)鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)和消防安全要求。 （3）負(fù)責(zé)計量器具的周期檢查、調(diào)整和修理，確保計量器具準(zhǔn)確合理使用。成品的冷庫也按10天產(chǎn)量存放。微波工藝與常規(guī)加熱工藝的差別狀 況常規(guī)加熱微波加熱微波工藝預(yù)熱時間較長(以分鐘計)短(以秒計)不需要預(yù)熱時間加熱慣性狀態(tài)有無加熱控制量不必提前加熱與殺菌工藝分開合一省卻殺菌工序溫升狀態(tài)表層溫度高里層溫度高表面不易結(jié)硬殼干燥層擴展由表及里里層向外層含水率低、干燥效率高熱量傳遞方式表面熱傳導(dǎo)透入物料轉(zhuǎn)換整體加熱 微波真空冷凍干燥工藝： 物料→預(yù)冷凍→干燥箱→冷卻→真空泵 ↑│ ↑ 微波發(fā)生器 ┘↓ └─制冷器 出料 生產(chǎn)規(guī)模 八家保鮮蔬菜加工廠，年產(chǎn)保鮮香菇9000噸，真空脫水高山蔬菜10000噸，小黃瓜8000噸。收購來的香菇經(jīng)過除雜分級后，進(jìn)行漂洗除柄，再進(jìn)行90℃燙漂，后冷卻、冷凍。成品的貯存按10天產(chǎn)量計貯存園區(qū)集中低溫冷藏庫。 后切頭、剝殼，該工序加工時，杜絕干操作，以盡量減少微生物對筍內(nèi)的污染。具體詳見工藝設(shè)備平面布置圖。配好的果汁用板式熱交換器加溫到90℃進(jìn)行殺菌，再冷卻到一定溫度通入灌裝線進(jìn)行灌裝，然后經(jīng)裝箱而成成品。入園企業(yè)及生產(chǎn)規(guī)模見下表序號地塊號企 業(yè) 名 稱主導(dǎo)產(chǎn)品年產(chǎn)量（噸/年）1A1浙江溫州萬壽五加皮酒廠臍橙飲料2000t/aA2臍橙飲料2000t/aA3臍橙飲料2000t/a2A4浙江杭州英特制藥有限公司臍橙飲料2000t/aA5臍橙飲料2000t/aA6臍橙飲料2000t/a3B1浙江義烏玉秀峰竹制品廠水煮筍2000t/a4B2松陽縣紫江竹木制品廠水煮筍2000t/a5B3浙江義烏盛昌木制品廠水煮筍2000t/a6B4松陽縣成東炒貨廠水煮筍2000t/a7B5松陽縣富松炒貨廠水煮筍2000t/aB6水煮筍2000t/a8C1松陽縣古市綠色食品廠高山蔬菜2000t/aC2高山蔬菜2000t/a9C3松陽縣古市火腿廠高山蔬菜2000t/a10C4浙江溫州希得蔬菜加工廠高山蔬菜2000t/aC5高山蔬菜2000t/a11C6松陽縣楓坪綠色食品廠小黃瓜2000t/aC7小黃瓜2000t/a12C8浙江諸暨越玉蘭精制茶廠小黃瓜2000t/aC9小黃瓜2000t/a13D1浙江金海通信建材有限公司保鮮蘑菇1000t/aD2保鮮蘑菇1000t/a14D3松陽縣西屏寺下食品有限公司保鮮蘑菇1000t/aD4保鮮蘑菇1000t/a15D5松陽縣西屏鹽水蘑菇廠加工廠保鮮蘑菇1000t/aD6保鮮蘑菇1000t/aD7保鮮蘑菇1000t/aD8保鮮蘑菇1000t/aD9保鮮蘑菇1000t/a 臍橙飲料加工企業(yè)（A型） 概述 松陽縣的臍橙有一定的知名度，園區(qū)內(nèi)有二家臍橙飲料的生產(chǎn)企業(yè)，共6個生產(chǎn)車間，主要生產(chǎn)中高檔臍橙罐裝飲料。全年主導(dǎo)風(fēng)向： 東南風(fēng)年平均氣溫： ℃～℃年極端最高氣溫：40℃年端最低氣溫： ℃無霜期： 206～236天年降雨量： ～年平均日照時數(shù)： 1873小時，居全省中等水平 地震設(shè)防地震基本烈度為小于6度 最高洪水位（黃海高程）第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備 設(shè)計依據(jù)和范圍 設(shè)計依據(jù) 松陽縣西屏綠色食品特色工業(yè)園區(qū)項目建議書 浙江省計劃委員會關(guān)于本項目建議書的批復(fù)。 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 年產(chǎn)各類蔬菜、果品加工品51000噸，果汁飲料12000噸，產(chǎn)品部分出口。有關(guān)部門去年對全國12個大中城市的調(diào)配顯示，%的居民飲用果汁飲料，%的居民每天飲用果汁飲料，%居民每周飲用46次，有30%的居民每周飲13次，這說明果汁飲料市場有巨大的發(fā)展?jié)摿?。蔬菜的加工品：真空脫水蔬菜、速凍保鮮蔬菜、罐裝蔬菜等的出口得到了快速增長，尤其是符合綠色食品要求的蔬菜加工品種增長尤為迅猛，主要銷往美國、歐盟和日本。隨著環(huán)保意識的加強，城市在不斷增加凈菜上市的比例，其中速凍蔬菜由于其保鮮性能優(yōu)良，價格適中比例在不斷增加。
松陽縣位于浙江西南部山區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤雨量充沛，由于工業(yè)欠發(fā)達(dá)，基本無工業(yè)廢水、廢氣污染，得天獨厚的地理、氣候條件非常適合綠色農(nóng)業(yè)和綠色食品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過近十幾年的發(fā)展綠色食品的生產(chǎn)和銷售已有一定的規(guī)模。 （3）有利于信息管理和信息服務(wù)，可利用園區(qū)計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，了解國內(nèi)外的技術(shù)信息和產(chǎn)品市場信息，做好網(wǎng)上銷售工作，開拓一條低成本的國內(nèi)外市場營銷渠道。而綠色食品特色工業(yè)園區(qū)的建設(shè)，不僅可以引導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，加大科技投入，還可以利用園區(qū)的整體優(yōu)勢建設(shè)為園區(qū)服務(wù)的產(chǎn)品開發(fā)中心、檢測中心和計算機信息中心。而園區(qū)由于有交通方便、配套齊全，整體優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，將吸引更多的人才加盟園區(qū)企業(yè)。同時充分共享城鎮(zhèn)水、電、交通等基礎(chǔ)設(shè)施，以項目帶開發(fā)，以開發(fā)促發(fā)展，既聚集了分散的工業(yè)和人口，又彌補了城鎮(zhèn)建設(shè)資金的不足。統(tǒng)一建設(shè)配套設(shè)施發(fā)揮園區(qū)的整體優(yōu)勢，最大可能地節(jié)約土地資源。很多企業(yè)已完成了原始積累、具備了擴大再生產(chǎn)的投資能力；不少企業(yè)已形成一定的生產(chǎn)規(guī)模。園區(qū)的建設(shè)必將促進(jìn)企業(yè)上規(guī)模、上等級，促進(jìn)企業(yè)間的分工協(xié)作，提高資源的利用效率、降低生產(chǎn)成本，增強產(chǎn)品的競爭力。 （6）現(xiàn)有生產(chǎn)場地和設(shè)備的生產(chǎn)能力已超飽和，無進(jìn)一步的潛力可挖，無法滿足更大批量生產(chǎn)的需要，成為企業(yè)發(fā)展道路上的一 道“瓶頸”。新產(chǎn)品、新品種層出不窮，質(zhì)量、檔次穩(wěn)步提高，部份產(chǎn)品已獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證，深受國內(nèi)外消費者喜愛，產(chǎn)品除供應(yīng)國內(nèi)市場外，還出口日本、韓國等國?，F(xiàn)已形成年產(chǎn)5000萬袋香菇、（）、（）、8萬畝筍竹兩用林及16萬畝優(yōu)質(zhì)米。綜上所述，從本報告所做的技術(shù)和經(jīng)濟分析表明，本建設(shè)項目 是可行的，也是非常必要的。 勞動定員 本項目建成后需人員4010人，其中男2205人，女1805人，上述人員主要從原企業(yè)內(nèi)部調(diào)劑解決，新增人員可以從人才交流中心和勞動市場招聘解決，優(yōu)先考慮下崗工人。 為了美化環(huán)境，主要道路二側(cè)及周邊地帶均設(shè)綠化帶，％。使園區(qū)界的噪音達(dá)到功能區(qū)要求：GB309893《城市區(qū)域環(huán)境噪音標(biāo)準(zhǔn)》中的三類標(biāo)準(zhǔn)，晝間≤65分貝，夜間≤55分貝。 冷庫 園區(qū)設(shè)置集中高溫冷庫和低溫冷庫各一座，分別用于貯存原料和成品。與生產(chǎn)廢水一道接園區(qū)廢水管網(wǎng)，廢水匯總至園區(qū)污水處理站，經(jīng)處理達(dá)到國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級排放標(biāo)準(zhǔn)后，近期暫排入園區(qū)南面的松陰溪，待市政排水管網(wǎng)完善后，再接入城市市政排水管網(wǎng)。 公用工程 給排水 １、給水本園區(qū)用水由市政自來水管網(wǎng)供給，給水采用生產(chǎn)、生活和消防合用制系統(tǒng)，從市政管網(wǎng)引入管徑為DN250給水干管接入本園區(qū)。遷入企業(yè)一覽表序號企 業(yè) 名 稱地塊號生產(chǎn)規(guī)模1浙江金海通信建材有限公司A1臍橙飲料2000t/aA2臍橙飲料2000t/aA3臍橙飲料2000t/a2浙江杭州英特制藥有限公司A4臍橙飲料2000t/aA5臍橙飲料2000t/aA6臍橙飲料2000t/a3浙江義烏玉秀峰竹制品廠B1水煮筍2000t/a4松陽縣紫江竹木制品廠B2水煮筍2000t/a