【正文】 掌握幼兒園健康教育的目標、內(nèi)容和設計及實施方法　　　難點：要求學生能運用已有的知識經(jīng)驗設計幼兒園健康教育活動，并具有實際開展活動的能力　　【課程類別】：公共必修課【先修課程】【課程學分】：2學分【周學時】：2課時【使用教材和主要參考資料】使用教材：龐建萍、柳倩《 學前兒童健康教育》，高等教育出版社 2007年版參考書：1【美】《兒童發(fā)展》，江蘇教育出版社 2002年版：《 學前教育評價理論、方法、實踐》，人民教育出版社 1994 年版3. 張玉田等編著： 《從“六省一市幼教機構教育評價研究”看我國幼教機構教育過程存在的問題與教育過程的評價取向 》，《學前教育研究》1995年第二期4. 姚芳蔚：《 兒童眼病防治 》，文匯出版社1996年版5. 劉湘云 《 兒童保健學 》，江蘇科學技術出版社1991年版【教學進度安排表】周次授課內(nèi)容（計劃進度）課 時 分 配作業(yè)布置備注講授課課內(nèi)實訓課堂討論測驗1第一章學前兒童健康教育概述32第一章學前兒童健康教育概述第二章幼兒園健康活動的設計與實施33第二章幼兒園健康活動的設計與實施214第二章幼兒園健康活動的設計與實施215第三章學前兒童安全教育36第三章學前兒童安全教育37第四章學前兒童身體保護和生活自理能力教育38第四章學前兒童身體保護和生活自理能力教育219第五章學前兒童體育310第五章學前兒童體育311第六章學前兒童飲食營養(yǎng)教育2112第七章學前兒童心理健康教育313第八章學前兒童健康教育的評價314第八章學前兒童健康教育的評價2115第九章學前兒童健康教育理論評析316第九章學前兒童健康教育理論評析2117第九章學前兒童健康教育理論評318復習第一章 緒論【教學目標和要求】因此，學前教育階段把兒童的安全放在首位，重視對學前兒童進行安全教育，采取有效措施消除安全隱患，是整個學前教育的重要組成部分?！　?．細化教育目標：幼兒教師對教育目標應深入理解，爛熟于心，以期將目標體現(xiàn)的教育理念落實到教育行為中?！。ǘM織方法　　1．方法：動作與行為練習，講解演示，情境表演，討論評議，感知體驗，傳播媒介的利用等。　　　二．教學內(nèi)容：　?。ㄒ唬?、養(yǎng)成良好行為習慣的意義?！　∨e例說明：比如，小班應該以學習生活自理能力為主，自理能力，衛(wèi)生教育、尊敬長輩、有禮貌等的教育都應該給孩子一種感受，特別是靠老師和家長的榜樣示范作用。他們還不能夠理解這些要求所涵蓋的具體指向和內(nèi)容?！　∨e例說明：如，針對幼兒“拉扯小椅子”的現(xiàn)象，我們首先請他們觀察磨損的椅子，然后討論該怎么保護這些椅子，經(jīng)討論商定出共同的規(guī)則“輕搬輕放，有倒下的椅子及時扶起來”。幼兒會對自己正確的行為獲得鼓勵而為之喜悅，從而使好的行為習慣繼續(xù)保持。為了避免懲罰，孩子們多數(shù)能夠遵守規(guī)則，個別自控能力差的孩子因違反規(guī)則受到了相應懲罰，體驗到了后果，也能游戲。如發(fā)現(xiàn)幼兒自我整理小課桌能力不好，增加整理課桌項目。如要求孩子搬椅子輕搬輕放自己也要輕搬輕放，要求孩子在教室里輕聲說話自己也不能大聲喧嘩，要求孩子懂禮貌自己也應帶頭使用禮貌用語…… 　　　　家園合作　　　曾經(jīng)有一個家長說：在對孩子的教育中，老師和家長（強調(diào)是并列關系）就像土壤，而孩子就像種子，多么生動地比喻！的確在我們的教育中，家庭和幼兒園擔負著同等重要的責任?！?　　教師提問: 　　? 誰在哭啊　　 毛巾為什么哭? 　　? 怎樣讓毛巾不哭? 　　 二、學習正確洗手的方法,手心手背都要搓到,洗手后在水池上把手甩三下,不把水濺到地上?！　　《虒W內(nèi)容：　　?。ㄒ唬┯绊懞⒆语嬍沉晳T的因素（略講）　　經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在家庭中，首先，每一種膳食行為兒童與家長都有相關性。經(jīng)過調(diào)查，這樣的孩子占20%左右。?　 　2 幼兒教育工作者的膳食營養(yǎng)觀念存在一定問題　　據(jù)調(diào)查，幼兒園雖配備了保健老師，但只是簡單編制食譜?！本訇U述了糧食、蔬菜、水果、肉類等在人體中的功效。每日為幼兒安排三餐及上午、下午各一次點心，每餐間隔約4小時，各餐熱量分配為早餐25%?30%，上午點心10%、午餐：35%?40%，下午點心：10%，晚餐：25%?30%。? 　　晚餐：因為晚飯后活動時間短，活動量又較?。ㄓ绕涫嵌欤?，所以，建議晚餐不應過于豐盛，以避免熱量在體內(nèi)積累，造成肥胖?！　∩攀扯〞r定量是保證幼兒攝取足夠營養(yǎng)成分的前提。我們建議家長營造溫馨的用餐氛圍，和孩子一起進餐。因此，向幼兒進行膳食營養(yǎng)知識教育，不是可有可無之事，而是勢在必行的。引導幼兒觀看豆?jié){的制作過程，引起幼兒發(fā)現(xiàn)黃豆加工后的變化的興趣，引導幼兒喜歡吃豆制品?！　〕浞掷米匀弧⑸鐓^(qū)，激發(fā)幼兒對食材的興趣，并在此基礎上逐漸了解和認識食物的名稱、形狀、顏色、性質和分類，知道人體需要的營養(yǎng)素及與人體健康的關系，這一方式也非常有效。又如健康活動“豐盛的早餐”中，孩子們通過認識膳食寶塔，了解早餐的重要性后，自己選配了營養(yǎng)早餐，開展了自助早餐活動。這是每一位幼兒園教師的基礎工作　　?！　。ㄋ模┯變荷攀碃I養(yǎng)健康教育活動舉例　　見課本P68《圓溜溜的雞蛋真可愛》　　　分析要點說明：　　教案目標上：三級目標，即知識，能力，情感　　準備上注意物質和經(jīng)驗的準備　　活動過程注意孩子的興趣和參與度，方法注意生動有趣，教具設計合理，能完成教學目標　　　三．總結并布置作業(yè)　　　復習本次課內(nèi)容，并預習幼兒園健康教育設計與組織案例（身體認識與保護）。 　　木頭人出現(xiàn) 　　提問：他是誰？木頭人怎么了？他為什么不高興呢？我們問問他。 師：其實，我們身體的許多部位都可以動，請小朋友們用自己的身體來動一動，按順序來找一找，在能動的部位貼上你喜歡的標記。 　　提問：運動后你有什么感覺？賈老師運動后覺得好舒服呀！ 　?。ü膭钣變捍竽懼v述自己的感受） 　　討論運動對身體的好處。　　　二．教學內(nèi)容：　　?。ㄒ唬┙處煈龅健　?．堅持每天晨檢。中午無論誰值班，一定要加倍照看好幼兒，不忽視午休的幼兒，尤其是服藥幼兒?！　?1．上下午班教師離園時在班內(nèi)各處檢查，如：水、電、門、窗及貴重物品要入庫?！　?，不推不擠，幼兒互相監(jiān)督，拿器械時互相幫忙，保證幼兒安全。時下，正縫幼兒園貫徹《綱要》的時候，我們應該充分領會《綱要》精神，真正認識到安全教育的重要性，在平時教育教學中開展豐富多彩的適合本園實際的安全教育活動，促進每個幼兒富有個性。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。 　　掌握簡單基本的逃生 寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。將各種活動在幼兒園一日生活、教育教學活動、游戲的各個環(huán)節(jié)中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，才能真正保證幼兒的安全　?。ㄈ┌踩ＷR教育案例分析幼兒園消防安全教育課活動背景：　　《幼兒園教育指導綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”?！　。怀阅吧说臇|西，懂得不能隨便離開大人或集體?！　?．培養(yǎng)幼兒的自我保護能力,與家長密切配合,加強防范意識．　　10．嚴格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度。根據(jù)家長的服用要求，確保服藥及時、準確，嚴禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生?！　　　　　　　　　　　　　　　　〉诹握n本次課教學目標：通過案例教學要求學生掌握幼兒園健康教育的設計與組織方法和步驟（安全常識）。 　　 三、通過討論，知道多做運動，身體才會健康。 表演時，教師提醒幼兒觀察：小朋友們仔細看一看，跳舞的時候他身體的哪些地方在動？ 　　表演結束，提問：你看到他跳舞時身體的哪些地方動了？（幼兒講述自己的發(fā)現(xiàn)） 　　幼兒給自己身體會動的部位貼標記。 　　請出木頭人，幼兒與木頭人打招呼。　　開展幼兒膳食營養(yǎng)健康教育活動能提高幼兒健康認識、改善幼兒健康態(tài)度、培養(yǎng)幼兒健康行為，維護和促進幼兒的健康。我們不僅注重引導幼兒養(yǎng)成良好的膳食習慣，不挑食、喜歡吃各種食物，還注重對幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)。我們還利用生活中的事例，對孩子進行營養(yǎng)健康教育。又如在大班“膳食文化”中，我們設計“好吃的西餐”這樣一個情境性的活動，把教室布置成西餐廳，幼兒穿上正式的服裝，并請兩名老師客串服務員，幼兒在身臨其境中學會了正確使用刀叉的方法，了解了餐具擺放所包含的意義，并了解了西餐的基本禮儀?！　「鶕?jù)中班幼兒已具有一定的探究欲望，開展主題活動“黃豆的一家”，引導幼兒認識黃豆及各種各樣的豆制品，知道其對人體健康的好處。最后要對幼兒進行針對性的體能訓練，引導幼兒通過系統(tǒng)的訓練促進其跳躍能力、奔跑能力、協(xié)調(diào)能力、投擲能力等方面的提高。?　　　日本“國民