維生素和無機鹽ppt課件(存儲版)
【正文】 （ 2） PTH促進腎小管對鈣的重吸收，抑制對磷的重吸收。 ? CT的總體作用 是降低血鈣與血磷。 （ 2） 1,25(OH)2D3可促進骨鹽沉積，刺激成骨細胞分泌膠原，促進 骨基質(zhì) 的成熟，有利于成骨。 4. 維生素 D能促進鈣和磷的吸收。骨基質(zhì)喪失和進行性骨骼脫鹽可導致中、老年人骨質(zhì)疏松。 鉻中毒 主要侵害皮膚和呼吸道，出現(xiàn)皮膚黏膜的刺激和腐蝕作用，嚴重者發(fā)生急性腎功能衰竭。 目錄 八、氟 成人體內(nèi)含氟 (fluorine)約 2g~6g，其中 90%分布于骨、牙中，少量存在于指甲、毛發(fā)及神經(jīng)肌肉中。 （二）硒以硒半胱氨酸形式參與多種重要硒蛋白的組成 目錄 可引發(fā)糖尿病、心血管疾病、神經(jīng)變 性疾病、某些癌癥等，如：克山病。 1） 多種酶的組成成分和激活劑 2）體內(nèi)正常免疫功能、血糖與細胞能量調(diào)節(jié)、生殖、消化、骨骼生長、抗自由基等均需要錳。 ?中毒： 藍綠糞便、唾液，以及行動障礙。 目錄 鐵卟啉化合物： 75% 非鐵卟啉類含鐵化合物： 25% （如含鐵的黃素蛋白、鐵硫蛋白、運鐵蛋白等）。 ?硫辛酸有抗脂肪肝和降低血膽固醇的作用。 目錄 ? 葉酸 (folic acid)又稱蝶酰谷氨酸 ? 體內(nèi)活性形式為 四氫葉酸 (FH4) 七、葉酸 （一）四氫葉酸是葉酸的活性形式 （二）四氫葉酸是一碳單位的載體 FH4是 一碳單位 轉(zhuǎn)移酶的輔酶，參與一碳單位的轉(zhuǎn)移。 目錄 C HSCHCH2NHC HN HO( C H2)4C O O H與羧基結(jié)合生成羧基生物素 與賴氨酸殘基 ε氨基結(jié)合成生物胞素 （三）生物素缺乏也可誘發(fā)機體不適 疲乏、惡心、嘔吐、食欲不振、皮炎及脫屑性紅皮病 目錄 六、維生素 B6 （一）維生素 B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 維生素 B6包括 吡哆醇 (pyridoxine)、 吡哆醛(pyridoxal)和 吡哆胺 (pyridoxamine)。 維生素 E 過氧化脂質(zhì)自由基 生育酚自由基 或谷胱甘肽 生育醌 + 維生素 C 目錄 2．維生素 E具有調(diào)節(jié)基因表達的作用 ? 上調(diào)或下調(diào)生育酚的攝取和降解相關的基因 延緩衰老 ? 脂類攝取與動脈硬化的相關基因 : 預防和治療冠狀動脈粥樣硬化性心臟病 ? 細胞外基質(zhì)蛋白的基因、細胞黏附與炎癥的相關基因 抗炎、維持正常免疫功能 ? 細胞信號系統(tǒng)和細胞周期調(diào)節(jié)的相關基因 抑制細胞增殖，抗腫瘤 目錄 3．維生素 E能促進血紅素合成 血紅素合成關鍵酶： δ氨基 γ酮戊酸 (ALA)合酶 ALA脫水酶 缺乏： 新生兒貧血 目錄 （三）維生素 E缺乏可引起輕度貧血 維生素 E缺乏病是由于血中維生素 E含量低而引起，主要發(fā)生在嬰兒，特別是早產(chǎn)兒。與細胞內(nèi)核受體結(jié)合，與 DNA反應元件結(jié)合，調(diào)節(jié)某些基因的表達。 ? 分類 常量元素 (macroelement)：鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂等 目錄 第一節(jié) 脂溶性維生素 Lipidsoluble Vitamin 目錄 ? 共同特點： （ 1）均為非極性疏水的異戊二烯衍生物 （ 2）不溶于水，溶于脂類及脂肪溶劑 （ 3）在食物中與脂類共存，并隨脂類一同吸收 （ 4）吸收的脂溶性維生素在血液與脂蛋白及某 些特殊結(jié)合蛋白特異結(jié)合而運輸 ? 種類： Vit A, Vit D, Vit E, Vit K 目錄 脂溶性維生素的結(jié)構 目錄 一、維生素 A 動物內(nèi)臟 (視黃醇酯） 植物：維生素 A原（如 β胡蘿卜素） （一）視黃醇是天然維生素 A的主要形式 A1（視黃醇） A2（ 3脫氫視黃醇） ? 天然形式： ? 來源： 目錄 ? 運輸形式： 血液 運甲腺蛋白 (TTR) 視黃醇酯 肝細胞 視黃醇 視黃醇結(jié)合蛋白 (RBP) 肝內(nèi)星形細胞(stellate cell)儲存 在細胞內(nèi) 細胞視黃醇結(jié)合蛋白 (CRBP) 靶組織特異受體 目錄 （二）視黃醇、視黃醛和視黃酸是維生素 A的活性形式 C H2O HC H3H3CC H3C H3C H3視 黃 醇C H OC H3H3CC H3C H3C H3視 黃 醛C O O HC H3H3CC H3C H3C H3全 反 視 黃 酸C H3H3CC H3C H3C O O HH3C9 順 視 黃 酸C H3H3CC H3C H3C H3H3C C H3H3CH3CC H3*91 0目錄 1．視黃醛與視蛋白的結(jié)合維持了正常視覺功能 1 1 順 視 黃 醇1 1 順 視 黃 醛視 蛋 白全 反 視 黃 醇 視 紫 紅 質(zhì)（ 1 1 順 視 黃 醛 ） 光 視 紫 紅 質(zhì)（ 全 反 視 黃 醛 ）光變 視 紫 紅 質(zhì) I I全 反 視 黃 醛異 構 酶還 原 酶還 原 酶視 覺 神 經(jīng) 沖 動視 循 環(huán) ? 夜盲癥 目錄 2．視黃酸對基因表達和組織分化具有調(diào)節(jié)作用 全反式視黃酸和 9順視黃酸 是執(zhí)行這一重要功能的關鍵物質(zhì)。 ? 缺乏 : 輕度溶血性貧血。 生物素還可使 組蛋白生物素化 ，從而影響細胞周期、轉(zhuǎn)錄和 DNA損傷的修復。
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