【正文】 工作效率高，完成任務(wù)速度快，質(zhì)量高，效益好工作效率尚可，能分清主次，能夠按時完成工作，基本保證質(zhì)量工作效率較低，需要別人幫助才能完成任務(wù)工作不分主次、效率低，經(jīng)常完不成任務(wù)計劃和組織：ABCD具有極強的制定計劃的能力，能自如的指揮調(diào)度下屬，通過有效的計劃提高工作效率，以最佳的結(jié)果為目的能根據(jù)公司的要求，制定相應(yīng)程序和計劃，在權(quán)限范圍內(nèi)配置資源，明確目標(biāo)和方針，以及確保供應(yīng)的保障制定計劃和組織實施有難度，需要別人幫助方能進行做事無計劃，缺乏組織能力A：超出目標(biāo)B：達到目標(biāo)C：接近目標(biāo)D：遠低于目標(biāo)了解客戶需求：客戶管理：ABCD善于與解客戶溝通，準(zhǔn)確 、敏銳的把握客戶的真實需求，有廣泛的人際關(guān)系能夠與客戶溝通，了解客戶需求，為爭取項目而維持良好的關(guān)系能夠與客戶溝通，為爭取項目而努力，但不能準(zhǔn)確 、敏銳的把握客戶的真實需求，與客戶溝通有困難，不能很好的了解客戶需求談判能力：ABCD具備完善的客戶管理，引導(dǎo)雙方關(guān)系，提高項目爭取的成功率有較好的客戶管理，能夠引導(dǎo)客戶期望，有助于項目爭取的完成有簡單的客戶管理，能夠與客戶建立關(guān)系，但對項目爭取無幫助作用 無客戶管理，不能與客戶建立良好關(guān)系了解客戶需求：ABCD較高的談判技巧，善于把握對方風(fēng)格，控制情緒，引導(dǎo)談判進程，成功率高掌握一定的談判技巧，積極促成談判成功談判中表現(xiàn)努力，但不夠靈活耐心，有時因談判技巧不足無法促成談判成功無談判技巧，致使談判失敗專業(yè)知識與技能基礎(chǔ)知識ABCD知識面廣博，自然科學(xué)和社會科學(xué)知識都很豐富，對某些問題有較深研究知識面較廣，對自然科學(xué)和社會科學(xué)知識都有較多了解知識面一般，除本行業(yè)知識外，對其他知識略知一二知識面較窄，除本行業(yè)外，對其他知識了解甚少專業(yè)知識ABCD系統(tǒng)全面掌握本專業(yè)理論知識，對某些問題有獨立見解，是本專業(yè)內(nèi)的行家掌握本專業(yè)的理論知識，具有一定的深度一般地掌握本專業(yè)的知識，能夠滿足工作要求對本專業(yè)知識僅有粗淺的了解，影響工作的正常開展實務(wù)知識ABCD全面掌握實務(wù)知識，精通實務(wù)內(nèi)容，除出色完成本職工作外，還能指導(dǎo)同事的工作掌握實務(wù)知識，能出色完成本職工作，一定程度指導(dǎo)同事的工作基本掌握實務(wù)知識，能獨立處理較為復(fù)雜的實務(wù)工作實務(wù)知識沒有完全掌握，需要同事的幫助才能完成工作技能技巧ABCD本職工作操作和處理關(guān)系嫻熟，具有各種本職工作所需要的資格證書具有本職工作所需要的資格證書，工作過程中熟練處理各類關(guān)系熟悉本職工作流程，能完成工作任務(wù)，但有些吃力對本職工作不夠熟悉，基本技能不完全具備，不能獨立完成工作任務(wù)附錄五 能力評價評分表設(shè)計及填表說明表1：各類人員能力評價指標(biāo)表中高層管理人員一般員工能力人際交往能力建立關(guān)系團隊合作解決矛盾敏感性建立關(guān)系團隊合作敏感性影響力團隊發(fā)展說服力應(yīng)變能力影響能力說服力影響能力領(lǐng)導(dǎo)能力評估反饋和訓(xùn)練授權(quán)激勵建立期望責(zé)任管理溝通能力口頭溝通傾聽書面溝通口頭溝通傾聽書面溝通判斷和決策能力戰(zhàn)略思考創(chuàng)新能力解決問題能力推斷評估能力決策能力創(chuàng)新能力解決問題能力推斷評估能力計劃和執(zhí)行能力準(zhǔn)確性效率計劃和組織準(zhǔn)確性效率計劃和組織專業(yè)知識與技能專業(yè)知識實務(wù)知識基礎(chǔ)知識專業(yè)知識實務(wù)知識技能技巧表2：中高層管理人員能力評價上級/下級/同級評分表(年度)評價期間： 年 月至 年 月 姓名部門崗位評分結(jié)果能力指標(biāo)權(quán)重要素ABCD能力素質(zhì)人際交往能力建立關(guān)系團隊合作解決矛盾敏感性影響力團隊發(fā)展說服力應(yīng)變能力影響能力領(lǐng)導(dǎo)能力評估反饋和訓(xùn)練授權(quán)激勵建立期望責(zé)任管理溝通能力口頭溝通傾聽書面溝通判斷和決策能力戰(zhàn)略思考創(chuàng)新能力解決問題能力推斷評估能力決策能力計劃和執(zhí)行能力準(zhǔn)確性效率計劃和組織專業(yè)知識及技能專業(yè)知識實務(wù)知識評價人 簽字：年 月 日注：評分結(jié)果按以下標(biāo)準(zhǔn)判定：A：超出目標(biāo)，B：達到目標(biāo)，C：接近目標(biāo)，D：遠低于目標(biāo)表3：一般員工能力評價表上級/同級評分表(年度)評價期間： 年 月至 年 月姓名部門崗位指標(biāo)權(quán)重要素ABCD能力能力素質(zhì)人際交往能力建立關(guān)系團隊合作敏感性影響力說服力影響能力溝通能力口頭溝通傾聽書面溝通判斷和決策能力創(chuàng)新能力解決問題能力推斷評估能力計劃和執(zhí)行能力準(zhǔn)確性效率計劃和組織專業(yè)知識及技能基礎(chǔ)知識專業(yè)知識實務(wù)知識技能技巧評價人簽字：年 月 日注：評分結(jié)果按以下標(biāo)準(zhǔn)判定：A：超出目標(biāo)，B：達到目標(biāo)，C：接近目標(biāo)，D：遠低于目標(biāo)附錄六 員工滿意度調(diào)查表評價項目非常滿意比較滿意一般有些不滿很不滿意公司整體狀況您對公司的整體經(jīng)營狀況：54321您對公司在外界的品牌和聲譽：54321您對公司的未來前景：54321個人發(fā)展您對自己的工作性質(zhì)和內(nèi)容和自己的興趣相比：54321您對自己在公司可以得到的職業(yè)發(fā)展空間：54321您對自己可以得到的升遷機會：54321您對公司處理您提出工作建議的方式：54321您對公司提供的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機會：54321薪酬及福利與自己的工作付出相比：54321與公司內(nèi)相似崗位的人相比：54321與公司內(nèi)不同崗位的人相比：54321與同行業(yè)其他公司的人相比：54321工作條件公司的各種物質(zhì)條件：54321您對公司人際關(guān)系的滿意度：54321您對管理制度合理性：54321您對信息系統(tǒng)的滿意度：54321您對自己的直接上級：54321您對自己的工作強度：54321您在工作中是否經(jīng)常受到干擾：54321對于工作成果，能夠獲得充分的認可：54321合計填表人部門填表日期附錄七 協(xié)作滿意度調(diào)查表綜合辦財務(wù)部中心廚房申訴表格見表8－1及表8－2。公司薪酬與考核管理委員會是員工考核申訴的最終處理機構(gòu)。項目評審委員會由房產(chǎn)部、工程部、店管部、單店、技術(shù)中心等業(yè)務(wù)部門負責(zé)人、相關(guān)技術(shù)業(yè)務(wù)人員或外聘專家組成，主要負責(zé)：負責(zé)項目難度系數(shù)的確定、項目考評工作的組織、指導(dǎo)和監(jiān)督管理；負責(zé)對項目質(zhì)量、進度及安全等方面的檢查工作；負責(zé)對項目考評工作中不規(guī)范行為進行糾正；會同經(jīng)營辦對項目考評結(jié)果進行初步審核，形成建議報告報薪酬與考核委員會審批；協(xié)助做好項目時間進度、項目經(jīng)費、項目質(zhì)量要求、項目工時等項目計劃等內(nèi)容的確定工作；負責(zé)組織項目建設(shè)過程中關(guān)鍵技術(shù)難題的解決及技術(shù)協(xié)調(diào)工作；項目考核指標(biāo)及權(quán)重表7－1 項目考核指標(biāo)權(quán)重表考核維度考核人年度考核權(quán)重項目質(zhì)量評審小組40%項目進度控制評審小組20%項目經(jīng)費控制評審小組30%項目效益評審小組10%不同類別項目的考核指標(biāo)及權(quán)重不同，在項目立項時由考核雙方根據(jù)項目計劃確定?？己岁P(guān)系經(jīng)營辦為部門考核的負責(zé)人。不同評價對象的評價主體、能力指標(biāo)不同。年度綜合考核為“不合格”或者連續(xù)兩年考核為“基本合格”的員工將被解除勞動合同或待崗。薪酬與考核管理委員會組織各部門負責(zé)人在每年元月10－15日進行年度績效質(zhì)詢會對其考核結(jié)果進行質(zhì)詢。調(diào)動新崗位的員工，試崗期間不進行考核，其考核結(jié)果視為中，試崗期滿后參加考核。收集資料，確定考核結(jié)果考核期結(jié)束后，各有關(guān)部門提供考核期間公司財務(wù)、經(jīng)營等方面的詳細數(shù)據(jù)資料。 優(yōu) 良 中 基本合格 不合格高 考核分數(shù) 低圖1 考核結(jié)果參考分布圖表3－4考核結(jié)果強制分布對照表（參考）綜合評定等級優(yōu)良中基本合格不合格強制分布比例5%10%15%20% 其余15%20%5%10%表3－5考核結(jié)果與評定等級對照表（參考）考核得分110－120105－11095－10585－95≤85綜合評定等級優(yōu)良中基本合格不合格第四章 月度、季度考核月度、季度考核維度各級部門負責(zé)人部門負責(zé)人的月度、季度考核只從績效緯度進行考核，包括任務(wù)績效和管理績效，其權(quán)重見下表：表4－1　各級部門負責(zé)人（包括副職）考核維度、權(quán)重表考核維度季度考核權(quán)重考核人任務(wù)績效關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)直接上級月度、季度工作計劃（重要任務(wù)）管理績效工作任務(wù)管理人員管理其他員工其他員工的月度、季度考核從任務(wù)績效和態(tài)度兩個緯度進行考核，其權(quán)重見下表：表4－2　其他員工考核維度、權(quán)重表考核維度季度考核權(quán)重考核人任務(wù)績效關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)直接上級月度、季度工作計劃（重要任務(wù)）態(tài)度20%月度、季度考核流程月度、季度考核流程包括以下幾個步驟：啟動考核：各部門負責(zé)人在期初啟動考核工作?！耙黄狈駴Q”指標(biāo)：對特別關(guān)鍵，影響全局性工作成果的指標(biāo)可設(shè)立為一票否決指標(biāo)，即如果某項關(guān)鍵指標(biāo)未按標(biāo)準(zhǔn)完成，無論其它指標(biāo)是否完成，本周期內(nèi)的考核總體得分都視為0分。指標(biāo)定義詳見附錄三?？冃В褐副豢己巳藛T通過努力所取得的工作成果，從以下三個方面考核：（1） 任務(wù)績效：體現(xiàn)本職工作任務(wù)完成的結(jié)果，（2） 每個崗位都有對應(yīng)崗位職責(zé)的任務(wù)績效指（3） 標(biāo)（4） 。為本部門、項目人員建立考核檔案，作為薪酬調(diào)整、職務(wù)升降、崗位調(diào)動、培訓(xùn)、獎勵懲戒等的依據(jù)。餐飲管理公司績效考核管理體系設(shè)計方案餐飲管理公司績效考核管理體系設(shè)計方案目 錄第一章 總則 1第二章 考核組織管理 2第三章 考核方法 4第四章 月度、季度考核 9第五章 個人年度考核 11第一節(jié)　個人年度綜合考核 12第二節(jié)　個人年度能力評價 14第六章 部門考核 15第七章 項目考核辦法 16第八章 申訴及其處理 18第九章 附則 20附錄一 管理績效指標(biāo)定義表 21附錄二 周邊績效指標(biāo)定義表 22附錄三 態(tài)度指標(biāo)定義表 23附錄四 能力評價指標(biāo)定義表 24附錄五 能力評價評分表設(shè)計及填表說明 29附錄六 員工滿意度調(diào)查表 32附錄七 協(xié)作滿意度調(diào)查表 33附錄八 個人考核表格示例 34附錄九 部門年度考核表格示例 37附錄十 項目考核表格示例 38附錄十一：績效考核指標(biāo)示例 39第一部分　高管人員關(guān)鍵業(yè)績考核指標(biāo) 39第二部分　各部門任務(wù)績效考核指標(biāo) 42第一章 總則適用范圍本方案適用于x沙鍋餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司（以下簡稱“公司”）所有正式員工，其中董事會任命的高管人員由董事會考核，非董事會任命的高管人員的績效考核按照《業(yè)績合同管理辦法》執(zhí)行。各部門、項目負責(zé)人的職責(zé)負責(zé)本部門、項目考核工作的整體組織及管理；負責(zé)處理本部門、項目關(guān)于考核工作的申訴；負責(zé)制定本部門、項目員工的考核指標(biāo)；負責(zé)本部門、項目員工的考核評分及統(tǒng)計匯總；負責(zé)對本部門、項目員工的考核結(jié)果進行反饋，并幫助其制定改進計劃，并對考核工作情況進行通報。每一個考核維度由相應(yīng)的關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)（KPI）組成，對不同的考核對象、不同考核期間應(yīng)采用不同的考核維度和不同的關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)（KPI）。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)