【正文】 ................................................................................................. 6 （劣勢） ............................................................................................................................ 6 （機會） ............................................................................................................................. 7 （威脅） ............................................................................................................................. 7 .......................................................................................................................................... 8 ......................................................................................................................................... 8 4 ........................................................................................................................................... 9 ....................................................................................................................................... 10 三 、 策 劃 目標(biāo) ................................................................................................................................. 10 四、營銷策劃與戰(zhàn)略 ..................................................................................................................... 13 1 、產(chǎn)品策略 ........................................................................................................................... 13 2 、價格策略 ........................................................................................................................... 13 3 銷售渠道策略 ...................................................................................................................... 21 4 促銷宣傳策 5 略 ...................................................................................................................... 22 五 、 行 動 方案 ................................................................................................................................. 22 1. 全 國 攻略 .............................................................................................................................. 22 2. 強 攻 上 海 侵 占 長 三角 ........................................................................................................ 22 3. 華 北 重 陣 蓄 勢 待發(fā) ............................................................................................................ 23 4. 穩(wěn) 固 大 本 營 堅 守 珠 三角 .................................................................................................... 23 六、促銷活動中的控制和監(jiān)督 ..................................................................................................... 24 ( 一 ) 、準(zhǔn)備工作方案 ................................................................................................. 6 ............. 24 1. 與 消 費 者 深 度 溝通 ...................................................................................................... 24 2. 探 尋 主 流 文 化 關(guān) 鍵詞 .................................................................................................. 24 3. 樹立全新品牌 .............................................................................................................. 24 （ 二 ） 、 實 施 過 程 監(jiān) 控 方案 ................................................................................................. 24 七、結(jié)束語 ..................................................................................................................................... 25 一、市場狀況及競爭對手 1．（ 1）、市場狀況 中國快餐市場的經(jīng)營主體仍是中式快餐。中式快餐品類的主流地位必然決定了 ——當(dāng)上中式快餐的領(lǐng)頭 8 羊，也就能成為中國快餐業(yè)的霸主。 這是一場名符其實的戰(zhàn)爭， 38 度高溫下，葉茂中營銷策劃機構(gòu)的雙種子項目小組成員熱血沸騰。 這些意味著什么？ 我們知道，在成熟的品類市場中， 20/80 原則會得到充分的體現(xiàn)，就像麥當(dāng)勞、肯德基之于西式快餐。 他們能得以立足，是因為突破了以前制約中式快餐品質(zhì)發(fā)展的瓶頸 ——沒有標(biāo)準(zhǔn)化的 QSC，這些顯示出中式快餐品類正經(jīng)歷著業(yè)態(tài)的大轉(zhuǎn)型。 必須要先確定 “雙種子 ”品牌的核心價值，之后才能進行整合及改造。許多中式餐飲、路邊攤、風(fēng)味小吃部、雜貨店、大小商超，隨處可見簡易加工的炸雞翅、漢堡售賣點。雖然短期內(nèi)銷量可觀 ，但是，作為一個心存高遠的餐飲大品牌，不符合品類屬性的做法會狠狠傷害 “真功夫 ”品牌的長遠發(fā)展，混淆品牌定位。 于是我們提出，針對當(dāng)?shù)厥袌鎏卣?、基于品牌核心價值， 14 開發(fā)相對應(yīng)的休閑食品，比如：冰糖葫蘆、綠豆蒸糕、紅薯絲（條） …… 原來在中國傳統(tǒng)小吃中可以挖掘改良的機會還是非常之多的。 “更有營養(yǎng)的美味中式快餐 ”指向的目標(biāo)人群，是 “當(dāng) 15 人們在生活中 ”。為什么同樣的產(chǎn)品、甚至更強的 管理、更好的裝修、更黃金的地段，營業(yè)額卻出現(xiàn)大幅下降。 阻力二：品牌力。這意味著，中式快餐很可能在未來幾年內(nèi)出現(xiàn)全國品牌，一改昔日洋快餐一統(tǒng)天下的局面。同時在每本菜單上印上中國武術(shù)的歷史，宣傳中國武術(shù)的精髓 。這樣不僅衛(wèi)生，場所也固定，而且也讓許多想品嘗 各地風(fēng)味的人可以方便很多，不用到各地跑就可以在一家店品嘗到各地不同的特色美食更特別的是，你如果在本店點一盤炒面，你直接說炒面那是吃不到的，要說 “靈犀一指 ”。很多人看了這些武俠小說，想像自己是其中的一員，可以飛檐走壁，可以劫富濟貧，可以。 （ 2） 開業(yè)初期，缺乏宣傳，知名度不高，消費者對本店了解不多 （ 3） 競爭對手 多，行業(yè)競爭激烈 機遇 魯迅故居附近游客多 ,客流量大 ,具有龐大的消費群體和廣闊的市場前景 威脅 （ 1） 本店剛開業(yè)，投資成本較大，成本收回有一定風(fēng)險，需要較長的時間才能獲得贏利 20 (2)食用材料主要向供貨商購買 ,供貨商的價格水平將嚴重