動物營養(yǎng)與飼料學(xué)復(fù)習(xí)題(存儲版)
【正文】 生美拉德反應(yīng)，降低氨基酸的利用率（2分）。礦物質(zhì)含量不平衡（1分） 表現(xiàn)為鈣少(%)，磷高(%%)，但主要是植酸磷，利用率低，并可干擾其它礦物元素的利用維生素含量不平衡（1分） 一般維生素B煙酸及維生素E較豐富，而維生素B維生素D和維生素A較缺乏。異亮氨基酸含量是餅粕飼料中最高者（%），是異亮氨基酸與纈氨酸比例最好的一種。飼喂價值： 適口性和營養(yǎng)價值： 1分 用量： 1分問題：1分 抗營養(yǎng)因子、后果合理使用方法：1分。營養(yǎng)特性：粗蛋白質(zhì)：含量：1分 高，一般在40%~50%之間質(zhì)量：2分 ，EAA含量高，組成合理。消化能值在16MJ/kg左右。有利影響加熱可破壞一些不耐熱的抗營養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制劑、脲酶、紅細胞凝結(jié)素等，從而可提高蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等的消化利用率。（1分）10. 簡述青飼料的營養(yǎng)特性及合理利用途徑。2）存在的問題：（1）抗藥性問題（1分）（2）殘留問題（1分）（3）毒副作用（1分）8．采食量對動物生產(chǎn)效率有何影響？影響動物采食量的主要因素有哪些？ 答案要點：（ 1） 采食量是影響動物生產(chǎn)效率的重要因素 1） 影響動物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率（1分） 2）采食量過低，降低生產(chǎn)效率（1分）3）如果動物采食過高，則會引起：A. 動物產(chǎn)品質(zhì)量下降，脂肪沉積過多，單位成本的商品效益下降。一切影響微生物的因素均可影響粗纖維利用,粗纖維是反芻動物的一種必需營養(yǎng)素。概略養(yǎng)分含量與飼料的營養(yǎng)價值關(guān)系如下：（1）水分（或干物質(zhì)）：水分過高，單位重量的飼料營養(yǎng)素含量降低，能量也低；水分含量低，則在飼喂過程中需充分供給飲水，以保證動物對水的需要；（2）粗蛋白質(zhì)：含量越高，營養(yǎng)價值一般越高；但要注意蛋白質(zhì)的品質(zhì)，尤其是必需氨基酸的含量與比例，對非必需氨基酸也需考慮，若能結(jié)合可消化粗蛋白或可消化氨基酸評定飼料的營養(yǎng)價值則結(jié)果更可靠；（3）粗脂肪：含量高，則飼料的能值高，有效能也高，飼料營養(yǎng)價值高；但脂肪含量過高，易引起飼料氧化變質(zhì)或增加飼料加工的難度，從而影響其營養(yǎng)價值，若能考慮脂肪酸，尤其是必需脂肪酸的含量，則結(jié)果更準確 。（√），故反芻動物蛋白質(zhì)的供給不需考慮蛋白質(zhì)的品質(zhì)。（√），產(chǎn)奶量越高，則乳的品質(zhì)就越差。（√）；過多則會影響精液的品質(zhì)。（）。（ ）。 A．需要 30.“為能而食”的本能在下列哪種動物上表現(xiàn)得最明顯。 A 多發(fā)性神經(jīng)炎 B 腳氣病 C 鵝步癥 D 癩皮病(C)A 70%80% B 65%70% C 75%80% D 80%85%17. 反芻動物最常用的NPN的是（ B ）A、硝酸鹽 B、尿素 C、膽堿 D、銨鹽18. NRC（1998）推薦妊娠母豬氯化鈉的需要量為（C）A % B % C % D %19.（B）是甲狀腺素的組成成分，甲狀腺素能促進蛋白質(zhì)的生物合成。：指飼料本身所含營養(yǎng)成分以及這些營養(yǎng)成分被動物利用后所產(chǎn)生的營養(yǎng)效果。：是一種含有大量有益菌及其代謝產(chǎn)物和生長促進因子,具有維持腸道微生物平衡、提高機體健康，促進動物生長和提高飼料利用率的活菌制劑。：通常指動物24小時內(nèi)采食飼料的重量，分為隨意采食量和實際采食量。即在相同營養(yǎng)水平下，妊娠母豬比空懷母豬具有更強的沉積養(yǎng)分的能力。：妊娠母豬既使飼喂與空懷母豬相等的維持日糧，除能滿足一窩仔豬和乳腺組織增長的需要外，母體本身仍可增重，這種現(xiàn)象為“妊娠合成代謝”。：尿中的能量除來自飼料養(yǎng)分吸收后在體內(nèi)代謝分解的產(chǎn)物外，還有部分來自體內(nèi)蛋白質(zhì)動員分解的產(chǎn)物，后者稱為內(nèi)源氮，所含能量稱為內(nèi)源尿能。：是指一定飼料或日齡的某一種或幾種必須氨基酸的含量低于動物的需要量，而且由于它們的不足限制了動物對其他必須和非必須氨基酸的利用，其中缺乏最嚴重的稱第一限制氨基酸，依次類推。：在正常情況下完全不宜用作飼料或不能被動物有效利用的物質(zhì)，通過特殊處理使其成為飼料或能被動物有效利用，或者直接增加可利用資源的生產(chǎn)量的過程。A、揮發(fā)性脂肪酸 B、蛋白質(zhì)C、丁酸D、葡萄糖（ A ）。A SiO
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