利用“導(dǎo)學(xué)案”提高作業(yè)的有效性(存儲版)
【正文】 ；③ 。酶只能由活細胞產(chǎn)生。2．【例3答案】（1）pH對酶活性的影響（2）2；使溫度恒定，避免溫度對酶的影響（3）固化蛋白塊不會被消化（4）加快（或提高）（5）方法1：將水溫由20℃提高到大約37℃；方法2：將固化蛋白塊處理得更小些【課時作業(yè)】1．B 2．A 3．B 4．C 5．D6．（1）（乳汁凝固） （乳汁仍然不凝固） （2）①40℃的水浴溫度是凝乳酶催化乳汁凝固的最適溫度?、?0℃～40℃之間的水浴溫度，隨著溫度升高，凝乳酶的活性逐漸增強 ?、?0℃～60℃之間的水浴溫度，隨著溫度繼續(xù)升高，凝乳酶的活性逐漸減弱直至失去活性7。有的在細胞內(nèi)發(fā)揮作用，例如光合作用、細胞呼吸的酶；有的在細胞外發(fā)揮作用，例如消化酶。請據(jù)表回答：（1）將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A、F兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20分鐘后，同時轉(zhuǎn)入40℃的水浴溫度下保溫，兩支試管內(nèi)的現(xiàn)象為：A： 。______________________。【對講對練】【例3】酶E為人體消化道中的某種酶，現(xiàn)用固化蛋白質(zhì)作底物來研究酶E的催化實驗：在5支試管內(nèi)分別加入含有等量酶E但pH值各不相同的緩沖液。受酶催化而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的分子叫 。，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)極少數(shù)特殊的酶是 ，現(xiàn)在將這類酶稱為 。3．說明酶在細胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。第二種發(fā)展水平是“最近發(fā)展區(qū)”，意指兒童“正在形成、正在成熟和正在發(fā)展的過程”。又如“基因突變是指基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，這里的結(jié)構(gòu)是指雙螺旋結(jié)構(gòu)發(fā)生變化了嗎？”在學(xué)生原有的認知結(jié)構(gòu)中，基因的結(jié)構(gòu)是規(guī)則的、反向平行的雙螺旋結(jié)構(gòu)，而基因突變中結(jié)構(gòu)的改變是指“堿基對的排列順序發(fā)生了改變”，在學(xué)案設(shè)計時，要防止新舊觀念的混淆，使新觀念能作為獨立的實體保持下來。 導(dǎo)學(xué)案教學(xué)的理論依據(jù)2例如，筆者在復(fù)習(xí)生物變異時，在學(xué)案上設(shè)計了問題“什么是可遺傳變異？可遺傳變異一定會遺傳給子代嗎？”，在學(xué)生的認知結(jié)構(gòu)中，“可遺傳”就是指從親代遺傳給子代，與可遺傳變異的概念“遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變的變異，包括基因突變、基因重組、染色體變異”并不統(tǒng)一，根據(jù)對該問題的討論，使學(xué)生充分理解“可遺傳變異”?！钡谝环N水平稱為
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