客房服務(wù)與管理教案(存儲(chǔ)版)
【正文】 嬰兒床服務(wù)。【布置作業(yè)】 ？。那么，請問： 客房接待服務(wù)的兩種模式是哪兩種？（待學(xué)生回答后，進(jìn)行總結(jié)評價(jià)）【講授新課】一、常規(guī)服務(wù)（一） 迎客準(zhǔn)備工作1. 了解情況2. 布置房間和檢查設(shè)備3. 客人到達(dá)前的準(zhǔn)備（二）客人到店應(yīng)接工作1. 客人到達(dá)樓層2. 帶房3. 房間設(shè)備介紹 服務(wù)規(guī)范練習(xí)： 內(nèi)容： 電梯口迎賓 問好 引領(lǐng) 教學(xué)手段：教師講解，示范動(dòng)作學(xué)生練習(xí)教師個(gè)別指導(dǎo)點(diǎn)評表現(xiàn)（三）客人住店期間的服務(wù)工作洗衣服務(wù)就分原因分析客衣糾紛處理小貼士：洗衣單的填寫由客人完成。：【導(dǎo)入新課】客人入住飯店后，絕大部分的接待服務(wù)工作是在樓層完成的。服務(wù)員可在每天完成客房日常工作后，再按計(jì)劃衛(wèi)生表內(nèi)容完成當(dāng)天的計(jì)劃衛(wèi)生工作?！静贾米鳂I(yè)】 客房部為什么要配備房務(wù)工作車第三單元 客房的清潔保養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)：；了解客房的計(jì)劃衛(wèi)生教學(xué)重點(diǎn)： 客房的清潔整理教學(xué)難點(diǎn)： 客房衛(wèi)生打掃的順序和計(jì)劃衛(wèi)生教學(xué)過程：： 教育學(xué)生要慎重交友，害人之心不可有，防人之心一定要有。【布置作業(yè)】1． 客房的種類有哪些？2． 請畫出標(biāo)間平片圖。（2） 商務(wù)套房 滿足商務(wù)客人需求。今天我們就從了解客房部開始。而客房服務(wù)人員服務(wù)工作水平對其具有決定性的影響，所以請大家通過本課程的學(xué)習(xí)使自己逐步具備優(yōu)秀客房服務(wù)人員的知識(shí)和技能。（1） 標(biāo)準(zhǔn)套房 兩間房間，一為臥室一為起居室。鞏固新課】本節(jié)課，主要學(xué)習(xí)的是客房的種類及其功能，內(nèi)容較多，望同學(xué)們課后加強(qiáng)復(fù)習(xí)，并完成作業(yè)。鞏固新課】 本節(jié)課主要認(rèn)識(shí)了清潔劑的使用方法，下來之后同學(xué)們多去熟悉熟悉。（一）各班種計(jì)劃衛(wèi)生完成表（二）具體的實(shí)施過程計(jì)劃衛(wèi)生表和各班種計(jì)劃衛(wèi)生完成表貼在樓層工作間?！静贾米鳂I(yè)】 常見的消毒方法有那些？第四單元 對客服務(wù)工作教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)重點(diǎn)： 掌握對客服務(wù)的內(nèi)容和程序教學(xué)難點(diǎn)： 如何處理投訴教學(xué)過程：： 教育學(xué)生不打架斗毆，不逃課，不曠課，不遲到，不早退。第三節(jié) 對客服務(wù)的內(nèi)容與程序 （第1416課時(shí)）【復(fù)習(xí)提問】上節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了客房接待服務(wù)的兩種模式和客房接待服務(wù)質(zhì)量基本要求。鞏固新課】本節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了客房處理投訴的程序和方法，并學(xué)習(xí)分析了很多案例，內(nèi)容較多，望同學(xué)們課后加強(qiáng)復(fù)習(xí)，并完成作業(yè)。6歲以下。鞏固新課】 本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了對客服務(wù)概述，下來之后同學(xué)們復(fù)習(xí)之前學(xué)過的內(nèi)容，完成作業(yè)?！拘〗Y(jié)鞏固新課】 本節(jié)課主要了解了客房清掃的準(zhǔn)備工作，下來之后同學(xué)們多去熟悉熟悉，完成作業(yè)?！局v授新課】第一節(jié) 清潔器具 （第4課時(shí)） 一、清潔器具的分類： 一般清潔器具 清潔設(shè)備 二、一般清潔器具： 掃帚簸萁拖把塵拖房務(wù)工作車玻璃清潔器具其他清潔器具三、清潔設(shè)備
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