【正文】 教師的管理，嚴(yán)格遵守對(duì)方的各項(xiàng)規(guī)章制度。、初步了解微機(jī)技術(shù)在生產(chǎn)、技術(shù)和管理方面的運(yùn)行與控制程序。 六、實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告及要求、實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容根據(jù)實(shí)習(xí)單位性質(zhì)、實(shí)習(xí)內(nèi)容，從以下內(nèi)容中選擇幾項(xiàng)內(nèi)容撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告：() 實(shí)習(xí)單位（場(chǎng)所）的簡(jiǎn)況和基本情況。() 學(xué)生本人在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中的心得體會(huì)和合理化建議。二、實(shí)習(xí)目的 、本專(zhuān)業(yè)學(xué)生通過(guò)進(jìn)入食品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、食品流通銷(xiāo)售企業(yè)等，了解企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及管理全貌，熟悉食品從原料經(jīng)生產(chǎn)、加工、包裝到物流、銷(xiāo)售整條產(chǎn)業(yè)鏈的基本情況，了解實(shí)習(xí)單位的產(chǎn)品性質(zhì)、管理規(guī)章制度、產(chǎn)品工藝流程、質(zhì)量控制措施、設(shè)備性能及操作原理，從而進(jìn)一步明確專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向。、通過(guò)認(rèn)知實(shí)習(xí)，要求學(xué)生樹(shù)立自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展的能力，同時(shí)要求具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠在實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)中承擔(dān)個(gè)體、團(tuán)隊(duì)成員或負(fù)責(zé)人的角色能力。服從實(shí)習(xí)單位的安排，遵守單位的規(guī)章制度，如有特殊情況，須向?qū)嵙?xí)單位的老師進(jìn)行申請(qǐng)，特殊情況可直接向指導(dǎo)老師進(jìn)行匯報(bào)，經(jīng)老師批準(zhǔn)后，才能中斷實(shí)習(xí)。四、實(shí)習(xí)內(nèi)容 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)主要圍繞以下內(nèi)容開(kāi)展： 、要求學(xué)生對(duì)食品實(shí)習(xí)單位的整個(gè)情況有較全面地了解，包括以下幾個(gè)方面：（）實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介。（）了解單位產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程。（）實(shí)習(xí)形式多樣化：以向生產(chǎn)實(shí)際學(xué)習(xí)，向工人、工程技術(shù)人員、管理人員等學(xué)習(xí)為主，參觀實(shí)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、專(zhuān)題講座、查閱資料等方式兼顧并輔以補(bǔ)充。（）實(shí)習(xí)心得體會(huì)和合理化建議。．中等（～分）：達(dá)到實(shí)習(xí)大綱中規(guī)定的主要要求，實(shí)習(xí)態(tài)度端正，實(shí)習(xí)中無(wú)違紀(jì)行為。學(xué)生認(rèn)知實(shí)習(xí)信息一覽表 備注：應(yīng)有學(xué)生信息（姓名、手機(jī)、父母聯(lián)系方式）、實(shí)習(xí)單位信息（單位名稱(chēng)、聯(lián)系人、聯(lián)系電話(huà)）等第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題第 周認(rèn)知實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄指導(dǎo)交流方式□ □ 電話(huà)□ 其他 指導(dǎo)時(shí)間指導(dǎo)內(nèi)容記錄 存在問(wèn)題 40 / 40。．良好（～分）：滿(mǎn)勤并能較好地完成實(shí)習(xí)任務(wù)，態(tài)度端正，實(shí)習(xí)中無(wú)違紀(jì)行為，達(dá)到實(shí)習(xí)大綱中規(guī)定的全部要求。（）產(chǎn)品檢測(cè)研發(fā)情況和質(zhì)量控制措施。、實(shí)習(xí)方式實(shí)習(xí)方式以集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)習(xí)相結(jié)合方式進(jìn)行，實(shí)習(xí)形式可以多樣化。（）產(chǎn)品研發(fā)檢測(cè)情況。提交實(shí)習(xí)報(bào)告，方可參加考核。在完成實(shí)習(xí)大綱所規(guī)定的實(shí)習(xí)任務(wù)前提下，盡量為實(shí)習(xí)單位做些力所能及的有益工作。、通過(guò)認(rèn)知實(shí)習(xí)初步了解本專(zhuān)業(yè)在我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中的地位和作用，增強(qiáng)社會(huì)主義的事業(yè)心、責(zé)任感，加快培養(yǎng)實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)大綱一、實(shí)習(xí)類(lèi)型與意義實(shí)習(xí)類(lèi)型：認(rèn)知實(shí)習(xí)認(rèn)知實(shí)習(xí)意義：為突現(xiàn)我院“地方型、應(yīng)用性、國(guó)際化”的辦學(xué)定位，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力，借鑒德國(guó)應(yīng)用科技大學(xué)教育模式，我系積極探索教案改革，完善人才培養(yǎng)方案，實(shí)施四學(xué)年九學(xué)期制，以第五學(xué)期為認(rèn)知實(shí)習(xí)學(xué)期，旨在提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、了解及適應(yīng)社會(huì)的能力，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)觀點(diǎn)和職業(yè)意識(shí)，提高學(xué)生的政治思想覺(jué)悟，擴(kuò)大學(xué)生的視野。() 工廠(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化管理經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到之處。、實(shí)習(xí)方式：按照以下方式中的一種或幾種相結(jié)合的方式進(jìn)行（）集中實(shí)習(xí)：由教研室集中組織學(xué)生到相關(guān)專(zhuān)業(yè)的企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，增加專(zhuān)業(yè)的感性認(rèn)識(shí)（）分散實(shí)習(xí)：由教師牽頭聯(lián)系單位相對(duì)集中實(shí)習(xí)和學(xué)生自由選擇企業(yè)分散實(shí)習(xí)相結(jié)合。主要圍繞以下環(huán)境保護(hù)、環(huán)境管理、環(huán)境污染檢測(cè)、評(píng)價(jià)與防治中的某一或幾項(xiàng)內(nèi)容開(kāi)展： 了解環(huán)境與環(huán)境問(wèn)題 了解某類(lèi)環(huán)境污染物的產(chǎn)生與防治工藝 垃圾處理情況 環(huán)境生態(tài)與環(huán)境管理 污染物監(jiān)測(cè)技術(shù)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、初步了解某類(lèi)環(huán)境工藝的流程及設(shè)備的使用情況。 （）注意搞好與實(shí)習(xí)單位職工的關(guān)系，維護(hù)學(xué)校集體榮譽(yù)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、互助精神。、學(xué)生實(shí)習(xí)期間應(yīng)仔細(xì)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)周志，作為實(shí)習(xí)結(jié)束后撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告及成績(jī)?cè)u(píng)定的依據(jù)之一。、了解實(shí)習(xí)單位生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及管理全貌，并初步了解企事業(yè)環(huán)境保護(hù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)與管理簡(jiǎn)況、企業(yè)環(huán)境污染防治的工藝流程及關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備的性能。中等：能完成實(shí)習(xí)計(jì)劃，達(dá)到實(shí)習(xí)大綱的全部要求；實(shí)習(xí)報(bào)告能對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容較為全面的總結(jié)；實(shí)習(xí)中表現(xiàn)較好，基本能能按時(shí)向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)進(jìn)展，無(wú)違紀(jì)現(xiàn)象。指導(dǎo)教師結(jié)合實(shí)習(xí)單位評(píng)語(yǔ)和過(guò)程表現(xiàn)情況等進(jìn)行綜合評(píng)分并書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)。在教研室的指導(dǎo)下，鼓勵(lì)學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)地點(diǎn)，將認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）以及今后工作相聯(lián)系，選擇專(zhuān)業(yè)對(duì)口、重視人才、發(fā)展勢(shì)頭好的先進(jìn)企業(yè)或工廠(chǎng)進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，建立與用人單位的聯(lián)系和相互了解，為今后的工作奠定基礎(chǔ)。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)大綱一、認(rèn)知實(shí)習(xí)目的認(rèn)知實(shí)習(xí)是專(zhuān)業(yè)教案計(jì)劃中的重要組成部分，它為實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)起著重要作用，也是一次重要感性認(rèn)識(shí)，為專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)以及畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務(wù)骨干打下良好基礎(chǔ)。（）指導(dǎo)老師會(huì)同工廠(chǎng)嚴(yán)格要求學(xué)生遵守紀(jì)律，注意人身、設(shè)備交通安全。() 每周堅(jiān)持寫(xiě)實(shí)習(xí)周記,最后整理編寫(xiě)上交。() 設(shè)備選用、生產(chǎn)能力、計(jì)算過(guò)程自動(dòng)化等情況，以及存在的問(wèn)題。五、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、方式及時(shí)間、實(shí)習(xí)場(chǎng)所各級(jí)各類(lèi)單位（工商局注冊(cè)的企業(yè)，或事業(yè)單位管理局登記的事業(yè)單位），尤其是制藥、食品、農(nóng)林、生物化工、環(huán)保等生物工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)的單位。 ．認(rèn)知實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容 () 了解工廠(chǎng)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品的種類(lèi)。四、實(shí)習(xí)內(nèi)容生物工程專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)為周。、要求學(xué)生對(duì)一個(gè)現(xiàn)代化工廠(chǎng)整個(gè)情況有個(gè)較全面的了解。 、尊重廠(chǎng)方工程技術(shù)人員、工人師傅的指導(dǎo)，重視在生產(chǎn)實(shí)際中的學(xué)習(xí)。、實(shí)習(xí)中，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合提高能力的同時(shí)，也讓同學(xué)們利用互聯(lián)網(wǎng)等其它途徑了解企業(yè)所在行業(yè)在當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)及相關(guān)的科研現(xiàn)狀，對(duì)照和發(fā)現(xiàn)不足。、周實(shí)習(xí)小結(jié)及與校內(nèi)指導(dǎo)教師的實(shí)習(xí)進(jìn)展匯報(bào)情況：占（由指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)）；、實(shí)習(xí)匯報(bào)：占（由實(shí)習(xí)匯報(bào)組老師負(fù)責(zé)）；、實(shí)習(xí)鑒定：占（由實(shí)習(xí)單位負(fù)責(zé)）；、實(shí)習(xí)報(bào)告：占（由指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)）。三、實(shí)習(xí)單位（包括單位名稱(chēng)、實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)時(shí)間等）四、實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容：（要求不低于字）、對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)性質(zhì)、規(guī)模、組織形式和特色的概述；、實(shí)習(xí)過(guò)程和具體內(nèi)容（應(yīng)有明確的具體數(shù)據(jù)為支撐）；、心得體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)（明確學(xué)習(xí)目的，提出合適自我發(fā)展目標(biāo)）。七、極深入實(shí)習(xí)單位，結(jié)合所授課程，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。指導(dǎo)老師應(yīng)提前到實(shí)習(xí)單位，會(huì)同實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)人員落實(shí)實(shí)習(xí)計(jì)劃，以保證實(shí)習(xí)順利。及格：基本完成了認(rèn)知實(shí)習(xí)教案活動(dòng)。不及格：凡具有下列情況之一者，均以不及格處理：（）未達(dá)到實(shí)習(xí)大綱的基本要求，實(shí)習(xí)報(bào)告馬虎草率。在處理有關(guān)實(shí)習(xí)問(wèn)題時(shí)，尊重實(shí)習(xí)單位相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)。五、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的職責(zé).在實(shí)習(xí)前，指導(dǎo)教師要仔細(xì)組織學(xué)生再次學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)大綱和具體的實(shí)習(xí)要求，提出撰寫(xiě)實(shí)習(xí)記錄冊(cè)（周志）、按時(shí)匯報(bào)實(shí)習(xí)進(jìn)展、仔細(xì)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告的要求，強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)應(yīng)注意的事項(xiàng)和實(shí)習(xí)紀(jì)律。