【正文】 教師的管理，嚴格遵守對方的各項規(guī)章制度。、初步了解微機技術在生產(chǎn)、技術和管理方面的運行與控制程序。 六、實習周記和實習報告及要求、實習報告內(nèi)容根據(jù)實習單位性質、實習內(nèi)容，從以下內(nèi)容中選擇幾項內(nèi)容撰寫實習報告：() 實習單位（場所）的簡況和基本情況。() 學生本人在生產(chǎn)實習過程中的心得體會和合理化建議。二、實習目的 、本專業(yè)學生通過進入食品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、食品流通銷售企業(yè)等，了解企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營及管理全貌，熟悉食品從原料經(jīng)生產(chǎn)、加工、包裝到物流、銷售整條產(chǎn)業(yè)鏈的基本情況，了解實習單位的產(chǎn)品性質、管理規(guī)章制度、產(chǎn)品工藝流程、質量控制措施、設備性能及操作原理，從而進一步明確專業(yè)培養(yǎng)方向。、通過認知實習，要求學生樹立自主學習和終身學習的意識，有不斷學習和適應發(fā)展的能力，同時要求具有團隊合作意識，能夠在實習團隊中承擔個體、團隊成員或負責人的角色能力。服從實習單位的安排，遵守單位的規(guī)章制度，如有特殊情況，須向實習單位的老師進行申請，特殊情況可直接向指導老師進行匯報，經(jīng)老師批準后，才能中斷實習。四、實習內(nèi)容 食品科學與工程專業(yè)的認識實習主要圍繞以下內(nèi)容開展： 、要求學生對食品實習單位的整個情況有較全面地了解，包括以下幾個方面：（）實習單位簡介。（）了解單位產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程。（）實習形式多樣化：以向生產(chǎn)實際學習，向工人、工程技術人員、管理人員等學習為主，參觀實習、現(xiàn)場調(diào)研、專題講座、查閱資料等方式兼顧并輔以補充。（）實習心得體會和合理化建議。．中等（～分）：達到實習大綱中規(guī)定的主要要求，實習態(tài)度端正，實習中無違紀行為。學生認知實習信息一覽表 備注：應有學生信息（姓名、手機、父母聯(lián)系方式）、實習單位信息（單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話）等第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內(nèi)容記錄 存在問題 40 / 40。．良好（～分）：滿勤并能較好地完成實習任務，態(tài)度端正，實習中無違紀行為，達到實習大綱中規(guī)定的全部要求。（）產(chǎn)品檢測研發(fā)情況和質量控制措施。、實習方式實習方式以集中實習和分散實習相結合方式進行，實習形式可以多樣化。（）產(chǎn)品研發(fā)檢測情況。提交實習報告，方可參加考核。在完成實習大綱所規(guī)定的實習任務前提下，盡量為實習單位做些力所能及的有益工作。、通過認知實習初步了解本專業(yè)在我國社會主義現(xiàn)代化建設中的地位和作用，增強社會主義的事業(yè)心、責任感，加快培養(yǎng)實際工作能力和專業(yè)技能。食品科學與工程專業(yè)認知實習大綱一、實習類型與意義實習類型：認知實習認知實習意義：為突現(xiàn)我院“地方型、應用性、國際化”的辦學定位，培養(yǎng)學生的應用能力，借鑒德國應用科技大學教育模式，我系積極探索教案改革，完善人才培養(yǎng)方案，實施四學年九學期制，以第五學期為認知實習學期，旨在提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、了解及適應社會的能力，培養(yǎng)學生勞動觀點和職業(yè)意識，提高學生的政治思想覺悟，擴大學生的視野。() 工廠生產(chǎn)技術現(xiàn)代化管理經(jīng)驗和獨到之處。、實習方式：按照以下方式中的一種或幾種相結合的方式進行（）集中實習：由教研室集中組織學生到相關專業(yè)的企業(yè)參觀實習，增加專業(yè)的感性認識（）分散實習：由教師牽頭聯(lián)系單位相對集中實習和學生自由選擇企業(yè)分散實習相結合。主要圍繞以下環(huán)境保護、環(huán)境管理、環(huán)境污染檢測、評價與防治中的某一或幾項內(nèi)容開展： 了解環(huán)境與環(huán)境問題 了解某類環(huán)境污染物的產(chǎn)生與防治工藝 垃圾處理情況 環(huán)境生態(tài)與環(huán)境管理 污染物監(jiān)測技術、環(huán)境影響評價、初步了解某類環(huán)境工藝的流程及設備的使用情況。 （）注意搞好與實習單位職工的關系，維護學校集體榮譽，發(fā)揚團結、友愛、互助精神。、學生實習期間應仔細撰寫實習周志，作為實習結束后撰寫實習報告及成績評定的依據(jù)之一。、了解實習單位生產(chǎn)、經(jīng)營及管理全貌，并初步了解企事業(yè)環(huán)境保護、環(huán)境監(jiān)測與管理簡況、企業(yè)環(huán)境污染防治的工藝流程及關鍵生產(chǎn)設備的性能。中等：能完成實習計劃，達到實習大綱的全部要求；實習報告能對實習內(nèi)容較為全面的總結；實習中表現(xiàn)較好，基本能能按時向指導教師匯報實習進展，無違紀現(xiàn)象。指導教師結合實習單位評語和過程表現(xiàn)情況等進行綜合評分并書寫評語。在教研室的指導下，鼓勵學生自己聯(lián)系實習地點，將認識實習與畢業(yè)論文（設計）以及今后工作相聯(lián)系，選擇專業(yè)對口、重視人才、發(fā)展勢頭好的先進企業(yè)或工廠進行畢業(yè)實習，建立與用人單位的聯(lián)系和相互了解，為今后的工作奠定基礎。食品質量與安全專業(yè)認知實習大綱一、認知實習目的認知實習是專業(yè)教案計劃中的重要組成部分，它為實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標起著重要作用，也是一次重要感性認識，為專業(yè)課學習以及畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務骨干打下良好基礎。（）指導老師會同工廠嚴格要求學生遵守紀律，注意人身、設備交通安全。() 每周堅持寫實習周記,最后整理編寫上交。() 設備選用、生產(chǎn)能力、計算過程自動化等情況，以及存在的問題。五、實習地點、方式及時間、實習場所各級各類單位（工商局注冊的企業(yè)，或事業(yè)單位管理局登記的事業(yè)單位），尤其是制藥、食品、農(nóng)林、生物化工、環(huán)保等生物工程專業(yè)相關的單位。 ．認知實習的主要內(nèi)容 () 了解工廠生產(chǎn)的主要產(chǎn)品的種類。四、實習內(nèi)容生物工程專業(yè)認識實習為周。、要求學生對一個現(xiàn)代化工廠整個情況有個較全面的了解。 、尊重廠方工程技術人員、工人師傅的指導，重視在生產(chǎn)實際中的學習。、實習中，通過理論與實踐相結合提高能力的同時，也讓同學們利用互聯(lián)網(wǎng)等其它途徑了解企業(yè)所在行業(yè)在當前的發(fā)展趨勢及相關的科研現(xiàn)狀，對照和發(fā)現(xiàn)不足。、周實習小結及與校內(nèi)指導教師的實習進展匯報情況：占（由指導老師負責）；、實習匯報：占（由實習匯報組老師負責）；、實習鑒定：占（由實習單位負責）；、實習報告：占（由指導老師負責）。三、實習單位（包括單位名稱、實習崗位、實習時間等）四、實習報告內(nèi)容：（要求不低于字）、對實習企業(yè)性質、規(guī)模、組織形式和特色的概述；、實習過程和具體內(nèi)容（應有明確的具體數(shù)據(jù)為支撐）；、心得體會與經(jīng)驗總結（明確學習目的，提出合適自我發(fā)展目標）。七、極深入實習單位，結合所授課程，努力提高自身業(yè)務水平。指導老師應提前到實習單位，會同實習單位指導人員落實實習計劃，以保證實習順利。及格：基本完成了認知實習教案活動。不及格：凡具有下列情況之一者，均以不及格處理：（）未達到實習大綱的基本要求，實習報告馬虎草率。在處理有關實習問題時，尊重實習單位相關部門的意見。五、實習指導教師的職責.在實習前，指導教師要仔細組織學生再次學習實習大綱和具體的實習要求，提出撰寫實習記錄冊（周志）、按時匯報實習進展、仔細撰寫實習報告的要求，強調(diào)實習應注意的事項和實習紀律。