生豬屠宰管理情況工作匯報(bào)(存儲(chǔ)版)
【正文】 162人次。對符合定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃，達(dá)到定點(diǎn)條件和標(biāo)準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰廠（場），推動(dòng)其在屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、冷鏈設(shè)施、綜合利用、無害化處理和污水處理等方面進(jìn)行升級改造，嚴(yán)格執(zhí)行屠宰操作和同步檢驗(yàn)等制度；督促其建立肉品質(zhì)量安全管理體系和可追溯體系；實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、低成本擴(kuò)張，通過多種方式，促進(jìn)集中合并。近三年來，其中，無害化處理404頭。二是形成合力。 市政府高度重視，多次召開會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)關(guān)于豬肉質(zhì)量安全等一系列重大決定。對生豬屠宰管理的推進(jìn)情況加大宣傳，對那些好的企業(yè)、好的做法和典型重點(diǎn)宣傳。二是加強(qiáng)督促檢查。（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織強(qiáng)調(diào)要按照國務(wù)院、省和各級政府主管部門的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實(shí)際，各方聯(lián)動(dòng)，全力推進(jìn)生豬屠宰管理各項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識。 主要是在屠宰環(huán)節(jié)上把好“三關(guān)”，建好“四帳”，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，并及時(shí)補(bǔ)貼損失到位。落實(shí)重點(diǎn)主要在強(qiáng)化科學(xué)布局屠宰定點(diǎn)，扶優(yōu)壯強(qiáng)，采取堅(jiān)決措施，果斷淘汰落后產(chǎn)能，關(guān)停規(guī)模小、設(shè)施差、管理混亂的定點(diǎn)企業(yè)，做到寧少勿亂。工作專班在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全市一盤棋。我們在新華網(wǎng)、中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)、《日報(bào)》、《商報(bào)》、宜昌市政府網(wǎng)站、網(wǎng)等新聞媒體播發(fā)有關(guān)生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治信息20多條，社會(huì)輿論監(jiān)督有力地配合了專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展。（三）生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理情況發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫或來源信息不完全的生豬，有義務(wù)及時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處理。市政府與9個(gè)鎮(zhèn)（街道辦事處）簽定了《市肉品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書》。 目前，全市現(xiàn)有生豬屠宰場16家，其中1星級1家；年全年累計(jì)定點(diǎn)屠宰生豬69162頭，%，其中城區(qū)37526頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)31636頭。從3月24日開始，對全市16家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，經(jīng)檢測未發(fā)現(xiàn)含有“瘦肉精”生豬流入生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 根據(jù)省商務(wù)廳開展生豬屠宰管理工作專項(xiàng)檢查考核的通知和相關(guān)文件精神，按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，市商務(wù)局在大力開展自查自糾的同時(shí)，進(jìn)一步總結(jié)提高，管理工作逐步規(guī)范化和科學(xué)化，取得了顯著成效。成立了“瘦肉精”整治工作專班，局長覃傳發(fā)任組長，副局長副組長，市場秩序科為成員單位。對違犯食品安全規(guī)定、造成肉品質(zhì)量安全事故，或不履行職責(zé)、或違犯相關(guān)法規(guī)的負(fù)責(zé)人，將依照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等進(jìn)行處罰；情節(jié)嚴(yán)重、觸犯刑律的，將移送司法機(jī)關(guān)依法追究其法律責(zé)任。同時(shí)，要承擔(dān)屠宰廠信息化管理和肉品可追溯體系所需相關(guān)信
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