【正文】 行包裝﹐運(yùn)輸人員須輕拿輕放﹐以確保產(chǎn)品質(zhì)量。相關(guān)文件﹕生產(chǎn)管理程序﹑倉(cāng)庫(kù)管理程序﹑進(jìn)出口程序 生產(chǎn)和服務(wù)提供過(guò)程的確認(rèn)當(dāng)生產(chǎn)提供過(guò)程的輸出不能通過(guò)后續(xù)的監(jiān)視與測(cè)量來(lái)驗(yàn)證時(shí)﹐將列為特殊工序名單內(nèi)﹐特殊工序管理包括﹕a) 特殊過(guò)程名單由運(yùn)作經(jīng)理或QA經(jīng)理批核﹔b) 所有使用設(shè)備列于特殊設(shè)備名單內(nèi)﹐按一般設(shè)備管理程序處理﹔c) 特殊工序操作員工列為特殊工種﹐必須接受培訓(xùn)及有上崗證明﹔d) 必須按相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)﹑及相關(guān)設(shè)備參數(shù)執(zhí)行﹔e) 相關(guān)工序的紀(jì)錄由生產(chǎn)部經(jīng)理審核。﹔c) 如有需要﹐對(duì)供貨商要求有關(guān)質(zhì)量管理體系的數(shù)據(jù)。相關(guān)文件﹕新產(chǎn)品設(shè)計(jì)控制程序 采購(gòu) 采購(gòu)過(guò)程新會(huì)廠為確保所采購(gòu)的產(chǎn)品能符合內(nèi)部及顧客的規(guī)定要求﹐由采購(gòu)部負(fù)責(zé)人按《供貨商評(píng)估程序》執(zhí)行。所有設(shè)計(jì)輸出的文件和數(shù)據(jù)(包括產(chǎn)品配方﹑工藝﹑包裝﹑原物料及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn))。D根據(jù)新產(chǎn)品需求表和可行性研究報(bào)告﹐制定設(shè)計(jì)計(jì)劃﹐各相關(guān)部門按樣辦制作流程程序進(jìn)行﹐以確保：在進(jìn)行設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)策劃時(shí)﹐按設(shè)計(jì)計(jì)劃進(jìn)行,包括：a) 設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程的各個(gè)階段；b) 適合每個(gè)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)階段的評(píng)審﹑驗(yàn)證及確認(rèn)活動(dòng)；c) 設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)活動(dòng)的職責(zé)和權(quán)限。合同評(píng)審應(yīng)在向顧客作出提供產(chǎn)品的決定或承諾之前進(jìn)行(如在投標(biāo)﹑接受合同或訂單及合同或訂單的更改)﹐并確保：a) 產(chǎn)品要求得到了規(guī)定；b) 與以前表述不一致的合同或訂單要求已予以解決；c) 新會(huì)廠具有滿足顧客對(duì)產(chǎn)品要求的能力。相關(guān)文件﹕培訓(xùn)程序 設(shè)施新會(huì)廠指派各有關(guān)部門專門負(fù)責(zé)識(shí)別和維護(hù)﹐以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所必須的基礎(chǔ)設(shè)施﹐包括﹕a) 工程部及委托外部承建商負(fù)責(zé)維護(hù)建筑物﹑工作空間和相關(guān)的設(shè)施﹔b) 生產(chǎn)部及品質(zhì)保證部負(fù)責(zé)過(guò)程設(shè)備﹐包括硬件和軟件的保養(yǎng)及更新﹔c) 倉(cāng)務(wù)部負(fù)責(zé)支持性服務(wù)(如運(yùn)輸﹑通訊)。 內(nèi)部溝通本公司為確保質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)作﹐制定各種內(nèi)部溝通方法﹐包括﹕a) 每日生產(chǎn)會(huì)議﹐確保生產(chǎn)順利進(jìn)行﹔b) 定期例會(huì)﹐確保產(chǎn)品質(zhì)量及部門質(zhì)量目標(biāo)的運(yùn)行有效性。 新會(huì)廠在下列情況下需進(jìn)行質(zhì)量策劃﹕a) 初建質(zhì)量管理體系﹔b) 改進(jìn)現(xiàn)有質(zhì)量管理體系﹔c) 公司內(nèi)部環(huán)境發(fā)生變化﹐如﹕質(zhì)量方針修訂等﹔d) 公司外部條件發(fā)生變化﹐如﹕法律法規(guī)修訂后提出了新要求﹐市場(chǎng)情況發(fā)生重大變化。所以﹐綱要舉﹐而目則要張。 質(zhì)量記錄的控制本公司確保所有質(zhì)量記錄處于有效運(yùn)行的證據(jù)﹐措施包括﹕a) 質(zhì)量記錄應(yīng)保持清晰﹑易于識(shí)別和檢索。D采購(gòu)__※采購(gòu)過(guò)程供貨商評(píng)估程序合格供貨商記錄冊(cè)合格供貨商評(píng)估表采購(gòu)部___供貨商評(píng)估表采購(gòu)部※采購(gòu)信息采購(gòu)程序_采購(gòu)部___.采購(gòu)部質(zhì)量系統(tǒng)管理策劃要求手冊(cè)ISO 9001要素程序文件文件/圖表質(zhì)量記錄負(fù)責(zé)者/部門※采購(gòu)信息采購(gòu)程序_采購(gòu)部※采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證原料檢驗(yàn)程序原料采樣及檢驗(yàn)方法包裝/原料檢驗(yàn)報(bào)告QA__原料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)__生產(chǎn)和服務(wù)的提供____※生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制生產(chǎn)管理程序 生產(chǎn)流程圖各生產(chǎn)記錄生產(chǎn)部__生產(chǎn)策劃生產(chǎn)部__部門流程圖各式WI生產(chǎn)部倉(cāng)庫(kù)管理程序搬運(yùn)儲(chǔ)存程序__進(jìn)出口程序報(bào)關(guān)工作指引__※生產(chǎn)和服務(wù)提供過(guò)程的確認(rèn)生產(chǎn)管理程序__生產(chǎn)部※標(biāo)識(shí)和可追溯性倉(cāng)庫(kù)管理程序檔案號(hào)作業(yè)指引書(shū)各式標(biāo)簽倉(cāng)務(wù)部_生產(chǎn)管理程序_各式標(biāo)簽生產(chǎn)部__成品批號(hào)制定工作指引各式標(biāo)簽QA※顧客財(cái)產(chǎn)_55GL藍(lán)膠桶流動(dòng)記錄表作業(yè)指引書(shū)55GL藍(lán)膠桶流動(dòng)記錄表倉(cāng)務(wù)部※產(chǎn)品防護(hù)倉(cāng)庫(kù)管理程序貨倉(cāng)盤點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)盤點(diǎn)記錄倉(cāng)務(wù)部__倉(cāng)庫(kù)防濕作業(yè)指導(dǎo)書(shū)中央倉(cāng)溫度記錄表倉(cāng)務(wù)部__物料擺放規(guī)格作業(yè)指導(dǎo)書(shū)_倉(cāng)務(wù)部※測(cè)量和監(jiān)控裝置的控制設(shè)備校正程序設(shè)備校正流程圖設(shè)備調(diào)校記錄表工程部※_儀器校正程序儀器校正工作指引 儀器內(nèi)部校正記錄﹑儀器外部校正記錄QA質(zhì)量系統(tǒng)管理策劃要求手冊(cè)ISO 9001要素程序文件文件/圖表質(zhì)量記錄負(fù)責(zé)者/部門8測(cè)量﹑分析和改進(jìn)___※總則____監(jiān)控和測(cè)量____※顧客滿意度生產(chǎn)計(jì)劃程序生產(chǎn)計(jì)劃工作指引顧客滿意度調(diào)查表PPIC※內(nèi)部審核內(nèi)部審核程序內(nèi)審計(jì)劃表_MR__內(nèi)審員委任書(shū)培訓(xùn)記錄MR__內(nèi)審檢查表內(nèi)部審核報(bào)告※過(guò)程的監(jiān)控和測(cè)量中間產(chǎn)品測(cè)試及檢驗(yàn)程序在線控制一覽表各檢查記錄QA__檢收標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)____相關(guān)記錄_※產(chǎn)品的監(jiān)控和測(cè)量產(chǎn)品測(cè)試及檢驗(yàn)程序_相關(guān)記錄_※不合格產(chǎn)品的控制不合格品處理程序不合格品處理流程圖不合格品報(bào)告QA___報(bào)廢記錄_※數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)及數(shù)據(jù)分析程序_各分析圖表QA改進(jìn)____※持續(xù)改進(jìn)_例會(huì)會(huì)議記錄MR___改善行動(dòng)計(jì)劃MR___跟進(jìn)記錄QA質(zhì)量系統(tǒng)管理策劃要求手冊(cè)ISO 9001要素程序文件文件/圖表質(zhì)量記錄負(fù)責(zé)者/部門※改正措施糾正措施程序不合格品處理流程圖CARQA※預(yù)防措施預(yù)防措施程序不合格品處理流程圖PARQA 李錦記(新會(huì))食品有限公司質(zhì)量手冊(cè)ISO 9001要素描述QMLKKXH版本: C 總要求李錦記(新會(huì))食品有限公司按照ISO9001﹕2000標(biāo)準(zhǔn)要求及配合公司的業(yè)務(wù)發(fā)展需要而建立質(zhì)量管理體系﹐將其形成文件﹐加以實(shí)施和保持﹐并予以持續(xù)改進(jìn)。李錦記(新會(huì))食品有限公司質(zhì)量手冊(cè)ISO 9001要素描述QMLKKXH版本: C質(zhì)量程序表格/記錄作業(yè)指導(dǎo)書(shū)質(zhì)量手冊(cè)4. 0 質(zhì)量管理體系文件組織相關(guān)文件﹕文件管理程序 質(zhì)量管理體系文件一覽表質(zhì)量系統(tǒng)管理策劃要求手冊(cè)ISO9001要素程序文件文件/圖表質(zhì)量記錄負(fù)責(zé)者/部門※總要求_質(zhì)量管理體系流程圖_MR※文件的總要求_質(zhì)量管理體系文件一覽表_MR※質(zhì)量手冊(cè)_質(zhì)量手冊(cè)_MR※文件的控制文件管理程序_質(zhì)量文件發(fā)放清單文控中心___質(zhì)量文件控制總表文控中心___文件修改/新增申請(qǐng)單文控中心_____※質(zhì)量記錄的控制質(zhì)量記錄控制程序_質(zhì)量記錄控制總表文控中心5管理者職責(zé)____※管理者承諾_手冊(cè)中的公司簡(jiǎn)介_(kāi)最高管理者※以顧客為中心_手冊(cè)中的新會(huì)廠使命_最高管理者※質(zhì)量方針_質(zhì)量方針_最高管理者策劃____※質(zhì)量目標(biāo)_質(zhì)量目標(biāo)_MR※質(zhì)量管理體系策劃_質(zhì)量管理體系流程圖_MR__生產(chǎn)流程圖_生產(chǎn)部__在線控制一覽表_品質(zhì)保證部__HACCP體系_生產(chǎn)部質(zhì)量系統(tǒng)管理策劃要求手冊(cè)ISO 9001要素程序文件文件/圖表質(zhì)量記錄負(fù)責(zé)者/部門職責(zé)權(quán)限和溝通____※職責(zé)和權(quán)限組職架構(gòu)圖_最高管理者_(dá)職責(zé)權(quán)限表___職能分配表__※管理者代表_管理者代表授權(quán)書(shū)_最高管理者※內(nèi)部溝通_例會(huì)會(huì)議記錄MR※管理評(píng)審管理評(píng)審程序_管理評(píng)審會(huì)議紀(jì)錄MR__管理評(píng)審會(huì)議議程MR6資源管理____※資源的提供____人力資源____※總則__ __※能力﹑意識(shí)和培訓(xùn)培訓(xùn)程序任職資格和聘用說(shuō)明職員試用期表現(xiàn)報(bào)告HR__培訓(xùn)人員需具有的資歷員工個(gè)人培訓(xùn)記錄表﹑公司內(nèi)部培訓(xùn)記錄表HR__培訓(xùn)大綱培訓(xùn)申請(qǐng)表﹑培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告﹑培訓(xùn)反饋報(bào)告HR※設(shè)施設(shè)備管理程序設(shè)備臺(tái)帳維修記錄表工程部_設(shè)備維修保養(yǎng)工作流程圖_工程部 ※工作環(huán)境工作環(huán)境管理程序(GMP操作規(guī)范)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作規(guī)范(SSOP)新會(huì)廠GMP審核報(bào)告QA/生產(chǎn)部/倉(cāng)務(wù)部_各工作場(chǎng)所安全﹑衛(wèi)生指引_各工廠負(fù)責(zé)人質(zhì)量系統(tǒng)管理策劃要求手冊(cè)ISO 9001要素程序文件文件/圖表質(zhì)量記錄負(fù)責(zé)者/部門7產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)___※實(shí)現(xiàn)過(guò)程的策劃_質(zhì)量管理體系流程圖_MR※與產(chǎn)品有關(guān)的要求的確定_國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_QA/Ramp。A Supervisor人才資源及行政部主管直接向總經(jīng)理和人才資源及行政部經(jīng)理報(bào)告。員工離職時(shí)﹐進(jìn)行離職前會(huì)談﹔d) 計(jì)劃及執(zhí)行年終員工表現(xiàn)評(píng)審。 麻油廠主管 Sesame Oil Plant Supervisor麻油廠主管直接向生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕a) 監(jiān)控車間的生產(chǎn)流程﹐確保產(chǎn)品質(zhì)量﹑交付期和產(chǎn)量能達(dá)到部門的要求﹔b) 監(jiān)察下屬的紀(jì)律﹔c) 為下屬提供在職培訓(xùn)﹔d) 監(jiān)控生產(chǎn)設(shè)備的維修保養(yǎng)﹔e) 協(xié)助制定ISO文件﹐保證及監(jiān)察車間內(nèi)的活動(dòng)全部依照ISO9001的規(guī)范進(jìn)行﹔f) 保持車間清潔﹔g) 協(xié)助盤點(diǎn)。 制造及包裝部 Manufacturing amp。 報(bào)關(guān)員 Customs Clearance Clerk報(bào)關(guān)員直接向進(jìn)出口部主管報(bào)告。. 權(quán)限﹕a) 詢問(wèn)有關(guān)部門購(gòu)買機(jī)器或備件的原因。 權(quán)限﹕a) 批核有關(guān)的ISO文件。g) 負(fù)責(zé)ISO9001推行委員會(huì)﹑HACCP推行委員會(huì)開(kāi)展各項(xiàng)相關(guān)活動(dòng)。及遵守銷售地的法律法規(guī)意識(shí)﹔b) 負(fù)責(zé)制定質(zhì)量方針﹔c) 協(xié)調(diào)新會(huì)廠各部門制定質(zhì)量目標(biāo)﹔d) 進(jìn)行管理評(píng)審﹔e) 確保所需資源的獲得。c) 系統(tǒng)管理 在 2001年取得ISO9001﹕2000認(rèn)證。 只選用已審批合格的供貨商所提供的原物料。我們有一套嚴(yán)格的質(zhì)量控制系統(tǒng)﹐工藝流程合理﹐設(shè)備先進(jìn)。本手冊(cè)乃李錦記(新會(huì))食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱新會(huì)廠)的財(cái)產(chǎn)﹐未經(jīng)總經(jīng)理同意不得復(fù)印。質(zhì)量手冊(cè)是質(zhì)量管理體系文件中的最高層文件。 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和安全的產(chǎn)品。 負(fù)責(zé)部門﹕豉油廠﹑蝦醬廠﹑辣椒廠。 職責(zé)﹕管理者代表直接向總經(jīng)理報(bào)告﹐其職責(zé)包括﹕a) 管理者代表負(fù)責(zé)制定和保持質(zhì)量手冊(cè)﹔b) 負(fù)責(zé)建立﹑實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系﹔c) 向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績(jī)以及對(duì)改進(jìn)的需求﹔d) 在新會(huì)廠內(nèi)促進(jìn)顧客要求意識(shí)的形成﹔e) 負(fù)責(zé)內(nèi)部審核和管理評(píng)審﹔f) 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò)。 研究發(fā)展部 Research and Development Department 研究發(fā)展部經(jīng)理 Ramp。 權(quán)限a) 批核物流各部門內(nèi)部的PR單﹔b) 批核其它各部門的PR和PO單﹔c) 批核物流部?jī)?nèi)部的超時(shí)工作﹔d) 批核物流部員工的招聘與辭退﹔e) 批核有關(guān)的ISO文件。 倉(cāng)務(wù)部經(jīng)理 Warehouse Manager倉(cāng)務(wù)部經(jīng)理直接向物流部經(jīng)理報(bào)告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕a) 監(jiān)管所有在貨倉(cāng)內(nèi)的貨品及物料的流動(dòng)﹔b) 保證及監(jiān)察貨倉(cāng)內(nèi)的活動(dòng)全部依照ISO9001的規(guī)范進(jìn)行﹔c) 騰出足夠的存放空間給所有的貨品和物料﹔d