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正文內(nèi)容

麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 二副理 助理見(jiàn)習(xí)經(jīng)理 辦事員 P3. 11 級(jí)別說(shuō)明 工作的職級(jí)是由公司根據(jù)承擔(dān)工作的責(zé)任和麥當(dāng)勞系統(tǒng)的平衡面而作出。若你的工資超越了本職務(wù)的最高工資,你仍然可以享受按績(jī)效考核所應(yīng)獲的工資增長(zhǎng),只要你的績(jī)效考核為“杰出”、“優(yōu)秀”和“良好”,唯一不同的是你的評(píng)估百分比需乘比2/3,工資的這樣增加方法將一直延續(xù)到你被提升職位。12=2338 職務(wù)升遷的工資增加,當(dāng)工作表現(xiàn)好,得到升遷時(shí),會(huì)帶來(lái)工資的增長(zhǎng)。 3. 新招聘人員(本年1月1日——3月31日之間,包括內(nèi)部升遷、外部招聘)將于次年的4月1日才可獲得此種調(diào)薪但可按超過(guò)12個(gè)月的比例計(jì)算。 需要改進(jìn)(NEEDS IMPROVEMENT) 工作表現(xiàn)不能達(dá)到工作的要求和期望者被列為需要改進(jìn)的成員,并被列入工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃(PIP)之中。所有月薪人員的薪金將按現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)支付,工作伙伴應(yīng)在工作表現(xiàn)評(píng)估被評(píng)為“良好”或以上等級(jí),才能被考慮加薪或獎(jiǎng)勵(lì)。 辦公室的傳真機(jī)、打字機(jī)、錄像機(jī)、電視機(jī)等均由公司行政部負(fù)責(zé)管理,工作需要時(shí),須提前申請(qǐng),批準(zhǔn)后才有權(quán)使用。 任何一方要終止勞動(dòng)合同,他/她必須在規(guī)定的期限內(nèi)出具通知書。 ★ 辭職 按照合同,公司與工作伙伴之間無(wú)論哪一方提出終止合同,必須提前30天書面通知對(duì)方(試用期的通知期為一天)。但持公司的股票不在此例。 若有問(wèn)題,或達(dá)到上述要求有困難,請(qǐng)與你的主管討論。麥當(dāng)勞為你提供了清潔和安全的工作環(huán)境,符合有關(guān)安全和衛(wèi)生的現(xiàn)行法律,我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準(zhǔn),遵守安全規(guī)則,保持工作場(chǎng)所清潔。 ★ 個(gè)人資料更改 為了使麥當(dāng)勞的公司檔案準(zhǔn)確,真實(shí),請(qǐng)你在下述情況發(fā)生更改時(shí)立即通知你的人力資源部主管:住址、聯(lián)系電話、在發(fā)生意外或病痛時(shí)的聯(lián)系人、本人的姓名、婚姻狀況、國(guó)籍等。餐廳管理人員有責(zé)任督促員工和其它管理人員采取措施防止公司財(cái)物和員工財(cái)物被盜,并在發(fā)生時(shí)立即通知有關(guān)單位以保護(hù)公司和員工的利益。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問(wèn)題,上司管理人員不應(yīng)與下屬約會(huì),或在上班時(shí)及工作以外的時(shí)候與下屬保持過(guò)分親熱的關(guān)系。 若你工作勤奮,掌握工作要領(lǐng)及時(shí)、適當(dāng)、工作表現(xiàn)杰出,你的主管有權(quán)縮短你的試用期,但試用期最短不應(yīng)少于三個(gè)月。試用期即享受正式工資待遇。 ★ 合同,合同期: 按照公平、公正的原則麥當(dāng)勞會(huì)與你簽訂符合國(guó)家有關(guān)法律的勞動(dòng)合同,勞動(dòng)合同是雙方相互的約定。8226。 餐廳管理人員每周應(yīng)工作五天,采用輪班制,工作時(shí)間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。 ★ 職前簡(jiǎn)介 新進(jìn)管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡(jiǎn)介,旨在使你對(duì)公司的概況及工作內(nèi)容有一個(gè)系統(tǒng)了解。 ★ 座談會(huì) 座談會(huì)是工作伙伴和管理層之間的小型非正式的討論,目的在于探討一些意見(jiàn)、建議和問(wèn)題。麥當(dāng)勞歡迎批評(píng)和建議,這對(duì)我們麥當(dāng)勞的成功和未來(lái)都是重要的,請(qǐng)向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。MGR。請(qǐng)想象一下,如果在餐廳中,員工就同一問(wèn)題給顧客不同的答案,會(huì)造成什么樣的混亂情景。提不出問(wèn)題,也就無(wú)法解決問(wèn)題。兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人,整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了。 麥當(dāng)勞對(duì)其具有的良好的社會(huì)關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪,這樣關(guān)系包括:參與社會(huì)活動(dòng),保持清潔衛(wèi)生的飲食場(chǎng)所等。 V:麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中,為顧客提供了價(jià)格合理,品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。麥當(dāng)勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過(guò)仔細(xì)開(kāi)發(fā)的食譜,但所有這一切如果沒(méi)有你的幫助,就會(huì)失去它的光澤。1992年4月23日在北京開(kāi)設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳,到1996年底已達(dá)30家餐廳。當(dāng)你在工作上有疑問(wèn)或遇到困難時(shí),請(qǐng)首先與你的直屬上司溝通。版權(quán)所有,不得外傳1997年1月版*** P1 導(dǎo)論 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 歡迎你加入麥當(dāng)勞大家庭,愿麥當(dāng)勞的工作成為你事業(yè)新的起點(diǎn)。 歡迎你加入麥當(dāng)勞并將其作為你的事業(yè)。麥當(dāng)勞公司成為全球最成功的快餐集團(tuán)。 政策對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)來(lái)講是必不可少的,尤其象麥當(dāng)勞這樣的公司,政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。8226。V 對(duì)麥當(dāng)勞的工作伙伴(包括辦公室職員和餐廳管理人員)來(lái)說(shuō):amp。一個(gè)微笑就如同世界上最好的食品會(huì)吸引我們的顧客再次光臨,請(qǐng)記住在我們的經(jīng)營(yíng)中,顧客是唯一的也是最重要的因素,只要我們記住了這一黃金規(guī)則:禮貌不難做到,以自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待每一個(gè)人尤其是顧客。8226。像團(tuán)隊(duì)那樣一起工作,可以使我們超過(guò)現(xiàn)有成績(jī),達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。 在確認(rèn)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)的同時(shí),肯定個(gè)人成績(jī) 如果團(tuán)隊(duì)取得了成績(jī),那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn)。 6. 積極聆聽(tīng)他人意見(jiàn),主動(dòng)與每一個(gè)人溝通,保持言行一致 有效溝通可以明確表達(dá)自己的想法,并聆聽(tīng)他人意見(jiàn)。作為工作伙伴你有權(quán)力了解它的內(nèi)容,但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當(dāng)勞系統(tǒng)的人員、團(tuán)體、組織及機(jī)構(gòu)。 行政部 開(kāi)發(fā)部 工程部 設(shè)備維修部 設(shè)備采購(gòu)部 人力資源部 營(yíng)運(yùn)部 訓(xùn)練部 市場(chǎng)部 公關(guān)部 采購(gòu)部 財(cái)務(wù)部 公共事務(wù)部 餐廳 RESTAURANT P2 公司的基本政策 P2 1 開(kāi)門政策,溝通 ★ 海報(bào)欄 辦公室和餐廳都放置海報(bào)欄,用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知,餐廳由餐廳經(jīng)理,辦公室由行政和人力資源部負(fù)責(zé)控制使用該報(bào)欄。同樣當(dāng)你的主管不能解決問(wèn)題時(shí),總經(jīng)理會(huì)鼓勵(lì)你使用這一“開(kāi)門政策”,幫助你解決問(wèn)題。辦公室的職員大會(huì)是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營(yíng)情況及公司政策等有關(guān)信息,開(kāi)店的數(shù)量和其它各市場(chǎng)的情況。 公司規(guī)章制度 ★ 政策說(shuō)明 北京麥當(dāng)勞對(duì)他的政策感到驕傲,因他的經(jīng)營(yíng)和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國(guó)家法律又按照較高水準(zhǔn)來(lái)制定。 若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明。一2天) 上班者,可享受日工資三倍的待遇。 ★ 培訓(xùn)協(xié)議: 為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展,為了更多地培養(yǎng)那些有成績(jī)、有貢獻(xiàn)的工作伙伴,麥當(dāng)勞會(huì)安排一些海外的訓(xùn)練機(jī)會(huì)或國(guó)內(nèi)其他省市一個(gè)月以上的培訓(xùn),一旦這種機(jī)會(huì)提供給你,麥當(dāng)勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議(協(xié)議書的內(nèi)容另定)。(試用期內(nèi)通知期為一天)。請(qǐng)記住這個(gè)重要的日子,你所享有的福利條件,以及工作表現(xiàn)評(píng)定日期都將與此有關(guān)。任何麥當(dāng)勞的工作伙伴不會(huì)因?yàn)樗?她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對(duì)待。這種保密的義務(wù),不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi),而且還應(yīng)注意無(wú)論你是退休或離職,在你離開(kāi)公司后,你都將承擔(dān)這種義務(wù)。當(dāng)你在餐廳工作時(shí),如果不注意,就有可能把細(xì)菌帶給顧客和其他工作伙伴,因此如果你患有傳染病或身染病菌,請(qǐng)勿來(lái)上班。若有傷害發(fā)生,無(wú)論是你還是其他工作伙伴,請(qǐng)立即報(bào)告你的主管,必要時(shí)請(qǐng)你寫書面的報(bào)告。 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進(jìn)行任何與麥當(dāng)勞無(wú)關(guān)的商業(yè)活動(dòng)。如工作伙伴希望調(diào)動(dòng)工作崗位,請(qǐng)征求其主管的意見(jiàn),主管會(huì)在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動(dòng)。 部門的主管將進(jìn)行離別談話(EXIT INTERVIEW),根據(jù)部門主管的要求,人力資源部。 ★ 辦公室日常規(guī)定 所有的客房會(huì)見(jiàn)必須由公司邀請(qǐng)人陪同才可進(jìn)入辦公室。 請(qǐng)不要在辦公室大聲喧嘩,接電話時(shí)聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準(zhǔn)。 杰出(OUTSTANDING) 最高級(jí)工作表現(xiàn)。 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃(PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM) PIP 是旨在積極地幫助一個(gè)工作表現(xiàn)需要改進(jìn)或不滿意的工作伙伴去克服他的機(jī)會(huì)點(diǎn),并要求其在一定的期限有所改進(jìn)。 6. 增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評(píng)估百分比。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷,評(píng)估為優(yōu)秀,工資增長(zhǎng)百分比為9%,升遷百分比5%,則他的工資增長(zhǎng)額為: 新工資=2338+(M%+X% X N/12)X 2338 =2338+(5%+9% X 8/12)X 2338 =2595 M%:為升遷百分比; X%:為評(píng)估百分比; N:為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。
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