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麥當勞經(jīng)營管理手冊(存儲版)

2025-05-13 03:59上一頁面

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【正文】 二副理 助理見習經(jīng)理 辦事員 P3. 11 級別說明 工作的職級是由公司根據(jù)承擔工作的責任和麥當勞系統(tǒng)的平衡面而作出。若你的工資超越了本職務(wù)的最高工資,你仍然可以享受按績效考核所應(yīng)獲的工資增長,只要你的績效考核為“杰出”、“優(yōu)秀”和“良好”,唯一不同的是你的評估百分比需乘比2/3,工資的這樣增加方法將一直延續(xù)到你被提升職位。12=2338 職務(wù)升遷的工資增加,當工作表現(xiàn)好,得到升遷時,會帶來工資的增長。 3. 新招聘人員(本年1月1日——3月31日之間,包括內(nèi)部升遷、外部招聘)將于次年的4月1日才可獲得此種調(diào)薪但可按超過12個月的比例計算。 需要改進(NEEDS IMPROVEMENT) 工作表現(xiàn)不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員,并被列入工作表現(xiàn)改進計劃(PIP)之中。所有月薪人員的薪金將按現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)支付,工作伙伴應(yīng)在工作表現(xiàn)評估被評為“良好”或以上等級,才能被考慮加薪或獎勵。 辦公室的傳真機、打字機、錄像機、電視機等均由公司行政部負責管理,工作需要時,須提前申請,批準后才有權(quán)使用。 任何一方要終止勞動合同,他/她必須在規(guī)定的期限內(nèi)出具通知書。 ★ 辭職 按照合同,公司與工作伙伴之間無論哪一方提出終止合同,必須提前30天書面通知對方(試用期的通知期為一天)。但持公司的股票不在此例。 若有問題,或達到上述要求有困難,請與你的主管討論。麥當勞為你提供了清潔和安全的工作環(huán)境,符合有關(guān)安全和衛(wèi)生的現(xiàn)行法律,我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準,遵守安全規(guī)則,保持工作場所清潔。 ★ 個人資料更改 為了使麥當勞的公司檔案準確,真實,請你在下述情況發(fā)生更改時立即通知你的人力資源部主管:住址、聯(lián)系電話、在發(fā)生意外或病痛時的聯(lián)系人、本人的姓名、婚姻狀況、國籍等。餐廳管理人員有責任督促員工和其它管理人員采取措施防止公司財物和員工財物被盜,并在發(fā)生時立即通知有關(guān)單位以保護公司和員工的利益。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題,上司管理人員不應(yīng)與下屬約會,或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關(guān)系。 若你工作勤奮,掌握工作要領(lǐng)及時、適當、工作表現(xiàn)杰出,你的主管有權(quán)縮短你的試用期,但試用期最短不應(yīng)少于三個月。試用期即享受正式工資待遇。 ★ 合同,合同期: 按照公平、公正的原則麥當勞會與你簽訂符合國家有關(guān)法律的勞動合同,勞動合同是雙方相互的約定。8226。 餐廳管理人員每周應(yīng)工作五天,采用輪班制,工作時間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。 ★ 職前簡介 新進管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡介,旨在使你對公司的概況及工作內(nèi)容有一個系統(tǒng)了解。 ★ 座談會 座談會是工作伙伴和管理層之間的小型非正式的討論,目的在于探討一些意見、建議和問題。麥當勞歡迎批評和建議,這對我們麥當勞的成功和未來都是重要的,請向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。MGR。請想象一下,如果在餐廳中,員工就同一問題給顧客不同的答案,會造成什么樣的混亂情景。提不出問題,也就無法解決問題。兩個人的力量總是強于一個人,整個團隊的力量就更強大了。 麥當勞對其具有的良好的社會關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪,這樣關(guān)系包括:參與社會活動,保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。 V:麥當勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中,為顧客提供了價格合理,品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。麥當勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過仔細開發(fā)的食譜,但所有這一切如果沒有你的幫助,就會失去它的光澤。1992年4月23日在北京開設(shè)了第一家麥當勞王府井餐廳,到1996年底已達30家餐廳。當你在工作上有疑問或遇到困難時,請首先與你的直屬上司溝通。版權(quán)所有,不得外傳1997年1月版*** P1 導(dǎo)論 歡迎加入麥當勞行列 歡迎你加入麥當勞大家庭,愿麥當勞的工作成為你事業(yè)新的起點。 歡迎你加入麥當勞并將其作為你的事業(yè)。麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團。 政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的,尤其象麥當勞這樣的公司,政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。8226。V 對麥當勞的工作伙伴(包括辦公室職員和餐廳管理人員)來說:amp。一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨,請記住在我們的經(jīng)營中,顧客是唯一的也是最重要的因素,只要我們記住了這一黃金規(guī)則:禮貌不難做到,以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一個人尤其是顧客。8226。像團隊那樣一起工作,可以使我們超過現(xiàn)有成績,達到更高標準。 在確認團隊貢獻的同時,肯定個人成績 如果團隊取得了成績,那么我們應(yīng)當肯定每一名成員的貢獻。 6. 積極聆聽他人意見,主動與每一個人溝通,保持言行一致 有效溝通可以明確表達自己的想法,并聆聽他人意見。作為工作伙伴你有權(quán)力了解它的內(nèi)容,但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當勞系統(tǒng)的人員、團體、組織及機構(gòu)。 行政部 開發(fā)部 工程部 設(shè)備維修部 設(shè)備采購部 人力資源部 營運部 訓練部 市場部 公關(guān)部 采購部 財務(wù)部 公共事務(wù)部 餐廳 RESTAURANT P2 公司的基本政策 P2 1 開門政策,溝通 ★ 海報欄 辦公室和餐廳都放置海報欄,用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知,餐廳由餐廳經(jīng)理,辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄。同樣當你的主管不能解決問題時,總經(jīng)理會鼓勵你使用這一“開門政策”,幫助你解決問題。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營情況及公司政策等有關(guān)信息,開店的數(shù)量和其它各市場的情況。 公司規(guī)章制度 ★ 政策說明 北京麥當勞對他的政策感到驕傲,因他的經(jīng)營和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準來制定。 若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明。一2天) 上班者,可享受日工資三倍的待遇。 ★ 培訓協(xié)議: 為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展,為了更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的工作伙伴,麥當勞會安排一些海外的訓練機會或國內(nèi)其他省市一個月以上的培訓,一旦這種機會提供給你,麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓的協(xié)議(協(xié)議書的內(nèi)容另定)。(試用期內(nèi)通知期為一天)。請記住這個重要的日子,你所享有的福利條件,以及工作表現(xiàn)評定日期都將與此有關(guān)。任何麥當勞的工作伙伴不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。這種保密的義務(wù),不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi),而且還應(yīng)注意無論你是退休或離職,在你離開公司后,你都將承擔這種義務(wù)。當你在餐廳工作時,如果不注意,就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴,因此如果你患有傳染病或身染病菌,請勿來上班。若有傷害發(fā)生,無論是你還是其他工作伙伴,請立即報告你的主管,必要時請你寫書面的報告。 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進行任何與麥當勞無關(guān)的商業(yè)活動。如工作伙伴希望調(diào)動工作崗位,請征求其主管的意見,主管會在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動。 部門的主管將進行離別談話(EXIT INTERVIEW),根據(jù)部門主管的要求,人力資源部。 ★ 辦公室日常規(guī)定 所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室。 請不要在辦公室大聲喧嘩,接電話時聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準。 杰出(OUTSTANDING) 最高級工作表現(xiàn)。 工作表現(xiàn)改進計劃(PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM) PIP 是旨在積極地幫助一個工作表現(xiàn)需要改進或不滿意的工作伙伴去克服他的機會點,并要求其在一定的期限有所改進。 6. 增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評估百分比。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷,評估為優(yōu)秀,工資增長百分比為9%,升遷百分比5%,則他的工資增長額為: 新工資=2338+(M%+X% X N/12)X 2338 =2338+(5%+9% X 8/12)X 2338 =2595 M%:為升遷百分比; X%:為評估百分比; N:為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。
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