學生食堂基本管理條例(存儲版)
【正文】 使用設備前，必須認真檢查不安全因素，注意給潤滑部位加油，沒有障礙后方能開機。職工因事需要請假須事先提出申請，依照請假審批權限辦理。六、 探親假、婚喪假、產(chǎn)假及哺乳假的請假天數(shù)、審批程序，參照我?！蛾P于教職工考勤請假的具體規(guī)定》執(zhí)行。超出５天的部分，按比例扣發(fā)工資。對執(zhí)行好的給予獎勵，執(zhí)行不力的給予處罰。杜絕吵架、打架等不文明現(xiàn)象的發(fā)生，保障學校良好的秩序和穩(wěn)定的局面。十一、 按照“誰主管，誰負責”的原則，各班、組要層層落實，專人負責，責任明確，獎罰分明。經(jīng)常保養(yǎng)、清潔、消毒、檢查，保證干凈衛(wèi)生。文明服務公約一、 每位職工要牢記服務育人的宗旨，育人工作滲透到各項服務工作之中，定期檢查總結，并與獎罰制度掛鉤。九、 發(fā)生責任事故者，取消年終評比優(yōu)秀、先進的資格；一年內發(fā)生兩次及以上者，年終考核為告誡；發(fā)生重大責任事故者，按學校有關規(guī)定處理。七、 請您不要急，聽我解釋。六、 顧全大局，團結協(xié)作，自覺愛護公物，經(jīng)常打掃和保持衛(wèi)生整潔。四、 遵紀守法，嚴格遵守各項規(guī)章制度，認真貫徹《食品衛(wèi)生法》、“衛(wèi)生五四制”。在培養(yǎng)社會主義人才的高等學府，留下一縷清新的芳香。七、 開展“五講”、“四美”、“三熱愛”活動，學習三個代表精神和黨的最新時事政策。八、 食堂衛(wèi)生要實行責任制，每個人要分工明確，包干負責。切實把好病從口入這一關，生熟食品要分開，徹底糾正直接用手抓食品的不文明、不衛(wèi)生習慣。下班后關好氣閥，斷開電源。如有失職，追究當事人責任。注：工資是指國家小計、校內小計之和。八、 病假。職工因病請假，必須持醫(yī)生開具的病休或住院證明，履行請假手續(xù)，方可病休。堅持出滿勤，干滿點，不遲到，不早退，不擅離職守。使用者要了解和熟悉設備的性能，嚴格操作規(guī)程。五、 遵紀守法，采購中不違反國家政策，講究職業(yè)道德，公私分明，在給食堂采購東西時，不準給私人代買，不營私舞弊。每天了解食堂用料情況，按計劃采購。四、 做到優(yōu)質、高效服務，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。樹立與增強為人民服務的思想。四、 為保證出庫原料質量，庫存原料要經(jīng)常翻揀、及時晾曬。六、 積極參加改革，勇于探索實踐，配合食堂和伙食科實行食堂企業(yè)管理制度，加強科學管理，提高管理水平。在食堂主任的領導下，按照目標管理的原則，負責本食堂一日三餐主（副）食安排、計劃、制作、銷售等管理工作。督促保管員做好食具、炊具、物資的保管出入庫手續(xù)，及時掌握每天的營業(yè)額。組織生產(chǎn)，抓好職工的思想教育。一、 協(xié)助主任開展飲食中心日常行政工作，組織安排全中心人員的職業(yè)道德、遵紀守法教育，監(jiān)督檢查各食堂崗位責任制的執(zhí)行情況，重大問題要集體決策，分工負責的工作要敢于處理。五、 及時做好中心職工月工資建表、軟盤傳遞等工作。經(jīng)常對職工進行職業(yè)道德、服務育人及自尊自信自愛教育，搞好職工技術練兵和業(yè)務培訓，提高炊管人員的素質。大宗物品價格集體決定。在學校正常上課期間，不分節(jié)假日和公休日，天天采購供應。l 支票管理一、 除專職采購人員外，任何人未經(jīng)中心主任批準不得借給支票，累計領用兩張支票時，應報完賬后方可借新支票。三、 主動執(zhí)行財務申請和匯報制度，對學校財務處負責。六、 食堂設置涼菜加工間，所有設備、案板、菜墩和工具、餐具，實行專用。3． 用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。三、 食堂儲存、放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。七、 每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點為操作間和餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。2. 庫存現(xiàn)金不得超出規(guī)定限額。三、 空白支票和印鑒要分開保管。三、 認真執(zhí)行財務制度和現(xiàn)金管理制度。六、 庫房實行分類管理，嚴格執(zhí)行驗收制度。師生共建文明食堂。八、 完成好上級領導交辦的其它工作。四、 抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生工作，督促幫助各食堂建立健全安全生產(chǎn)及衛(wèi)生責任制。三、 完成經(jīng)濟目標責任制
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