四星級(jí)飯店?duì)I銷策劃管理制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 管事：1人勞資員：1人文員：1人駕駛員：2人醫(yī)生：1人出納：1人采供：1人倉庫：2人營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員：5人客房衛(wèi)生員：8人PA衛(wèi)生員：5人花工：2人消防監(jiān)控：3人保安：8人維修員：4人設(shè)備員：4人合計(jì)：71人合計(jì)：8人合計(jì)：11人合計(jì)：40人賓館總計(jì)：131人備注：前臺(tái)接待、收銀、總機(jī)話務(wù)合并。三、 酒店管理思路（一）組織結(jié)構(gòu)建議采用總監(jiān)制扁平式管理總 經(jīng) 理：負(fù)責(zé)賓館的總體經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)作。所有酒店宣傳品依托于酒店風(fēng)格，建立在一種基礎(chǔ)格調(diào)上進(jìn)行變化?？陀猛ǖ啦捎靡环N設(shè)計(jì)風(fēng)格，簡(jiǎn)潔并配合整體格調(diào)。這在一開始可能會(huì)引起部分客人的不適應(yīng)，但隨著客源結(jié)構(gòu)的成熟和完善，好處會(huì)得以充分體現(xiàn)。房間、衛(wèi)生間面積不求大，適中即可，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)采光、通風(fēng)和窗景優(yōu)雅。二、 基本經(jīng)營(yíng)方式XX四星級(jí)飯店是一家典型的具有非常大的經(jīng)營(yíng)可塑性的酒店。酒店?duì)I銷、公關(guān)策劃能力和投入標(biāo)準(zhǔn)以XX四星級(jí)、甚至更高標(biāo)準(zhǔn)要求。包括平面圖文、對(duì)外廣告、中介商（訂房中心、旅行社）平臺(tái)推廣等。我們認(rèn)為，對(duì)XX四星級(jí)飯店裝修格調(diào)，甚至酒店文化格調(diào)都應(yīng)該圍繞上述主題，爭(zhēng)取成為景區(qū)東線的一座典型建筑和街區(qū)文化范例。（一）酒店命名酒店命名與酒店自身定位相結(jié)合，突出黃金地段精品酒店的特色。由于受到自身設(shè)施設(shè)備、酒店檔次定位等諸多主客觀因素的限制，XX四星級(jí)飯店一直未能實(shí)現(xiàn)在較高檔層面立足和經(jīng)營(yíng)的期望。XX四星級(jí)酒店 市XX四星級(jí)（三）酒店星級(jí)定位作為一家身處黃金地段的精品小型酒店，我們并不建議急于掛星。內(nèi)部管理和服務(wù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按XX四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行督導(dǎo)和控制。餐飲產(chǎn)品價(jià)格定位不受星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限制，重在體現(xiàn)特色，以及填補(bǔ)區(qū)域產(chǎn)品空缺。這里首先將本酒店經(jīng)營(yíng)的兩大原則闡述如下，所有的經(jīng)營(yíng)行為和管理模式都將充分體現(xiàn)這兩大原則：全面貫徹整合營(yíng)銷理念，客房與餐飲營(yíng)銷不割裂，營(yíng)銷與公關(guān)策劃不割裂，管理與經(jīng)營(yíng)不割裂，服務(wù)與客人需求不割裂。提供盡可能好的房?jī)?nèi)上網(wǎng)服務(wù)，以及盡可能豐富的電視節(jié)目。餐廳在上午和下午時(shí)段體現(xiàn)大堂吧職能，晚間建議將經(jīng)營(yíng)形式擴(kuò)展得更豐富些，有足夠的客源來爭(zhēng)取和吸引。（四）公關(guān)策劃公關(guān)策劃費(fèi)用預(yù)算以目標(biāo)營(yíng)收為測(cè)算基數(shù)，并進(jìn)行細(xì)致計(jì)劃?？头繝I(yíng)銷以訂房中心、旅行社和周邊企事業(yè)單位為啟動(dòng)點(diǎn)，逐步帶動(dòng)全局。承
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