原料和設(shè)備采購(gòu)渠道及庫(kù)存管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 查，保持冷凍庫(kù)達(dá)到規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班與設(shè)備部聯(lián)系解決。③在每月的財(cái)務(wù)報(bào)表出來以后，三個(gè)合伙人根據(jù)各自的所占的股份以及值班的天數(shù)確定對(duì)于盈利與虧損的分配額度。4200下個(gè)月原材料采購(gòu)額為計(jì)算營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)的方便，特把每一菜目的成本計(jì)算列出。累積求和就等到最后各項(xiàng)產(chǎn)品分別的成本總和。18～20g。元果糖也是有我們技師自己熬制而成，大約元白糖包的報(bào)價(jià)為10（2）目標(biāo)利潤(rùn)預(yù)算目標(biāo)利潤(rùn)是根據(jù)咖啡廳的具體條件，在全面分析研究了收入與成本因素之后，經(jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)查和反復(fù)的計(jì)算平衡確定的。4200≈4元投資回收期（月）=投資總額247。420035每粒約為約為元/450g。這部分我們將根據(jù)原始單據(jù)，每日清點(diǎn)進(jìn)行記賬。糕點(diǎn)系列米燒36蛋糕1012布丁5慕斯杯67巧克力盆栽1520培根三明治8火腿三明治8芝士三明治68培根火腿三明治10培根芝士三明治10火腿芝士三明治10松餅（大/?。?/410/6水果沙拉710（三）收入與成本經(jīng)過我們的精心研究，我們的產(chǎn)品確定如下。元/月（7）流動(dòng)資金：一個(gè)月工資額140月末進(jìn)行財(cái)務(wù)清點(diǎn)并做好賬目，同時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。冷凍原料管理冰箱內(nèi)存放容易變質(zhì)的食材如：紅豆、布丁、培根等。干料管理干料包含咖啡豆、奶茶粉、可可粉等。（3）日用物資采購(gòu)清單表53HM94514811482奶球3040包/件1607西米10包3308焦糖醬30680ml2609巧克力醬30680g26010柚子果醬451150g522511果露（焦糖、香草、玫瑰、巧克力、薄荷）45瓶每種如果出現(xiàn)種類數(shù)量及價(jià)格不一致應(yīng)及時(shí)將情況反映給供應(yīng)商，要求負(fù)責(zé)。：采購(gòu)成本的大小直接關(guān)系到成本的高低。5(3)廈門都可食品有限公司經(jīng)銷批發(fā)咖啡原料、咖啡機(jī)器設(shè)備、珍珠奶茶原料、雪克杯、號(hào)之四廈門新飲餐飲管理有限公司長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)各類珍珠奶茶原料。牛奶和酸奶：1895960913805925613567供貨如蛋糕、吐司等。原材料的優(yōu)質(zhì)與安全是我們遵守的采購(gòu)原則，物美價(jià)廉的原材料是我們追求的采購(gòu)目標(biāo)八、九、 （一）采購(gòu)渠道十、 根據(jù)學(xué)生活動(dòng)中心咖啡廳的環(huán)境與經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析，、十二、 采購(gòu)對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡廳的經(jīng)營(yíng)形象與效益。③臨時(shí)性供應(yīng)商：根據(jù)不同的口感和新鮮程度上的認(rèn)可有可能隨時(shí)變動(dòng)的供應(yīng)商。由漳州港附近供應(yīng)商提供，每天送貨上門牛奶椰果。國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。椰果、425QS當(dāng)供貨商送來食品原料時(shí)，驗(yàn)收人員應(yīng)將供貨單位的送貨發(fā)票與事先拿到類別編號(hào)產(chǎn)品名稱單價(jià)（元）規(guī)格數(shù)量總價(jià)（元）咖啡1綜合咖啡豆80454g32402科納咖啡豆80454g32403意大利咖啡豆90454g65404藍(lán)山咖啡豆110454g33305炭燒咖啡豆90454g32706摩卡咖啡豆90454g3270茶1玫瑰干花13一兩3392茉莉干花10一兩3303菊花干花12一兩3364洛神干花8一兩3245薰衣草干花10一兩3306麥香紅茶茶葉35500g103507伯爵紅茶茶葉35500g103508茉香綠茶茶葉35500g10350水1西瓜
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