【正文】 便于顧客選購※是否有效利用墻壁和柱子來陳列商品※商品排面的操作※眼高25%手高（）從上到下，價格由高到低☆節(jié)省時間l跟蹤☆主力商品◆端架通常面對著出口或主通路貨架端頭，第三磁石商品，其基本的作用就是要刺激消費者、留住消費者。包括：※？無論您是哪一個區(qū)域的員工，您都應該把服務顧客當作工作中最重要的一部分。若因超市原因，應并考慮相關賠償。？不能向顧客承諾或回答超過自己權限的問題，請顧客稍候立即向顧客解釋需要找上級主管幫其解決。？將顧客介紹到服務總臺，拿宣傳快訊給顧客，并告訴顧客：這有詳細的內容，請您慢慢參考選購。24.同時向他介紹可替代的商品。？控制好訂貨量，并及時做促銷。？微笑著告訴顧客：好的，請您先在收銀臺結賬，再麻煩您到前面服務臺（同時為顧客指明方向），有專人為您打包。顧客發(fā)現(xiàn)收銀多收和少收顧客錢時怎么辦？Ａ：及時跟顧客道歉Ｂ：通知領班做差價補償。11.收銀遇到了假幣怎么辦？找領班或主管給予適當解決。避免出現(xiàn)不必要的麻煩，請您能夠理解?？驮V篇？Ａ：向顧客道歉。，顧客不去特約維修站而專門到超市應該怎么辦？應該微笑的對顧客說明按照消費者協(xié)會的規(guī)定過了７天退換期就由會員自行到特約維修站去維修，并盡量說服會員自己去維修站并提供電話給他們。？員工及時找領班或主管反映情況，盡量將錯誤在最短時間內改正。已付款的商品被顧客帶回超市引起誤會怎么辦？首先要確認商品是否已付款，然后向顧客表示歉意，并請他們支持我們的工作，同時向顧客說明，已付過款的商品不要再帶回超市，以免引起誤會。顧客喝著飲料進超市怎么辦？迎賓員對顧客說：對不起，在超市內不能吃東西，請您將飲料瓶留在超市外面好嗎？謝謝您的合作。11.訂單送貨日期與實際送貨日期不符怎么辦？提前送到的拒收，逾期二天以上須主管簽字或與采購協(xié)調。質量不合格拒收。9.一、每日工作： 開店前準備完成的工作：所屬各部組人員掌握審核主管該完成工作狀況修正主管對于工作安排所屬促銷區(qū)陳列檢查監(jiān)督所屬各部組開店前準備工作可否完善檢視顧客退貨遺留商品有否歸位開店后工作：抽查各部組庫存卡執(zhí)行情形審核補貨訂單1檢查倉庫陳列1不分時間需隨時注意事項1安排人力支援事宜1所屬部的清潔監(jiān)督1所屬人員的掌握1缺貨檢查1所屬主管發(fā)生管理不當應立刻予以糾正、輔導，如無明顯改善應予更換二、每周工作：與采購經(jīng)理研討商品、賣場各訂需改正事項如召開各部組主管業(yè)務會議與店長召開業(yè)務會議所屬各部組上班時間修正三、每月工作：各部組人員編制修正各部組損耗研究計算盤點后由業(yè)務員與對方（最好是總部）的商品部進行初步的接觸；對對方各家分店的價格體系進行調查并匯總；對對方的倉庫管理和收貨管理流程進行調查并匯總；各家分店中競品的價格；各家分店中競品的排面陳列情況；　　1)　　5)　　　　　　8)　　二、　　　　　　2)　　　　　　　　　　　　4)　　　　　　　　　　初步劃分區(qū)域：分公司經(jīng)理和銷售主管根據(jù)各個城市的分布、規(guī)模、銷售員的人數(shù)、拜訪頻率等因素把城市劃分成塊，每一個區(qū)塊代表一位銷售員不同的工作范圍。　　2)　　　　通過上述措施，正確設計行程?！　「鶕?jù)拜訪計劃選擇客戶卡；　　　　　　計算器；分公司經(jīng)理應經(jīng)常定期與對方商品部經(jīng)理進行溝通；　　定期實地拜訪；　　各分公司經(jīng)理和主管應定期對客情維護結果進行匯總，并出具客情維護報告；　　四、　　　　　　　　　　　　　　業(yè)務員應定期對客情維護結果進行匯總，并出具客情維護報告；　　商品采購主管、主管助理、收貨主管的客情維護（男性以香煙、小禮品或其他信用額；女性以小禮品或其他信用額或不定期小規(guī)模酒會；）溝通方式如下：關系建立與客情維護　　地圖；整理拜訪卡，填寫每日報告。12：0013：00分，午餐。　　根據(jù)預計銷售、開發(fā)新網(wǎng)點計劃；　　包括：客戶數(shù)量、客戶類型、客戶級別等?！　≈行唾u場/超市為每周一次；　　贏得客戶的信心；片區(qū)細分：分公司經(jīng)理和銷售主管設計每一片區(qū)的管理計劃書。設計拜訪計劃　　　　　　　　　　　　或可參考本人拙作：《包費制進軍超市營銷新策略》一文所述?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?)評　各家分店中競品的包裝結構（有無超市裝或特色包裝）；各家分店中競品的品種結構；對對方的物流配送體系進行調查并匯總；對對方各家分店的經(jīng)營情況進行調查并匯總；資信調查遇到店內碼粘貼不合格怎么辦？Ａ：按照標準重新粘貼店內碼。8.收貨員在第一次收貨時，必須與供應商同時清點、檢驗商品數(shù)量、質量，出現(xiàn)數(shù)量、質量問題時怎么辦？生鮮商品與其他商品同時收貨時怎么辦？生鮮商品有優(yōu)先收貨權。14.10.遇到顧客被偷竊怎么辦？及時安慰顧客，并聯(lián)系保安或派出所和廣播員替顧客尋找，并讓顧客留下聯(lián)系方式，以便查詢后能及時溝通。發(fā)現(xiàn)員工違反公司制度怎么辦？立即向上級領導匯報。？認真核實原因，并幫助顧客解決困難，確屬質量問題可幫助聯(lián)系退貨。顧客在結款時,出現(xiàn)現(xiàn)金不夠怎么辦？微笑地對顧客說：沒關系，我們可以幫您刪除不要的商品。18.10.顧客多要塑料袋怎么辦？我們是根據(jù)您購物的商品品種與數(shù)量來提供購物袋，出于環(huán)保要求和降低成本，我不能向您提供更多的購物袋。收銀篇？Ａ：營業(yè)員應先向顧客道歉，請顧客稍等，然后檢查商品附件是否齊全；Ｂ：收銀員及時通知滾軸生為顧客更換商品。、冷凍（冷藏）柜斷電故障導致變質怎么辦？加強生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時處理變質商品。，添加商品怎么辦？及時阻止，解釋原因。？員工就應按照區(qū)域及時整理排面，將非本區(qū)域的商品及時返回所屬區(qū)域。Ｂ：耐心地向顧客道歉解釋。？告訴他們是內線電話不能掛外線，請他使用公用電話。在接待第二個顧客時要說：不好意思讓您久等了。如有緊急情形，請您迅速地與任意一位主管或經(jīng)理取得聯(lián)系，并及時進行處理。？要求營業(yè)員對商品產(chǎn)地，性能要了如指掌耐心地向顧客解釋，使顧客滿意。促銷商品◆明亮、華麗的商品◆消費量多的商品※實物測試☆量大的感覺l第二原則l不同的銷售頂端（）破舊的陳列設備是否仍然在用※商品陳列的位置是否在店員視線所及的范圍之內※商品的形狀、色彩與燈光照明是否能有效組合※平臺陳列※懸掛陳列☆量感陳列一般是指商品陳列數(shù)量的多寡，目前這種觀念正在逐漸發(fā)生變化。原則上體積大且較笨重的商品，以及利潤較低的商品應陳列在貨架的下層※是否完全附貼有標價卡☆商品容易比較☆隨時整理陳列☆要向顧客公布貨位布置圖，并設置商品標示牌l避免損失的原則l商品品種豐富☆陳列的狀態(tài)要使顧客容易挑選l商品陳列位置要容易找到l陳列寬度一般而言，—。l端架※商品陳列組合的時候，原則上依各商品群別有關的部門，盡可能擺置一起，關聯(lián)性較淡薄者則個別擺置。需為逆L字型☆※主通路寬度通行人數(shù)和通道寬度基準通行人數(shù)通道設計的原則要：l沃爾瑪：在設計賣場布局時，分為上下兩層，將入口處設計為從二層賣場入口，將一層賣場設計為出口。相關聯(lián)商品的陳列要下功夫☆生活提案形式的陳列◆商品陳列的形式☆通路的設計、特別是主通路的設計☆出入口的位置、開入程度及有無障礙☆一般來說，進入店內購物的顧客的心理和行為基本上可以概括為以下的程序：進入店內——店內行走——停留——審視及聯(lián)想——觸摸——購買——滿足?，F(xiàn)代超市企業(yè)招牌的種類※招牌的色彩消費者對于招牌的識別往往是先從色彩開始再過渡到內容的，所以招牌的色彩在客觀上起著吸引消費者的巨大作用。以貨品的質量、方便程度等形容詞來命名☆現(xiàn)代超市店名設計策略超市店名是外觀形象的重要組成部分。變動費用：包括直接運營成本、包裝費、廣告促銷費、工資等?！铋_店成本（貸款）的利息應包含押金利息負擔☆競爭店的加入☆應根據(jù)當年損益的數(shù)字及支付貸款、償還貸款期間等來作判斷。初期設備計劃以第（1）（2）項為基礎，計算內部裝潢、雜項設備、備品等費用☆未來發(fā)展?jié)摿Φ鹊赇伒脑O施與機能◆嗜好品l醬漬菜l但我們仍需一數(shù)字做基準，做最簡單的分配后，再做調整。設施的目的，是要與商品結合而成為“賣場”。照明主要有直接照明、間接照明、半間接照明以及局部聚光照明等，應視各項商品的特性，采用不同的照明。各種器具是否充足？l主要包括：工作場、生活設施、辦公室、倉庫、器具等。是否有讓消費者休息的地方？l出入口、緊急出口等引導客人出入的標示是否顯而易見？l價目表是否清楚易見？l通路設置問題的解決☆天井的高度是否適合？l賣場的設計不在華麗，而是要給商品及客人有適合的空間。ll店面的設備是否充分l制作要精美，選材既要考慮耐久、耐污染性，也要考慮質感性。停車設施是否完備☆預估完成單項工作的工時☆賣場POP演出l營業(yè)部l其他促銷活動的展開☆工商營業(yè)執(zhí)照及其他執(zhí)照申請☆會計流程與支票管理規(guī)定l店鋪設施導入l統(tǒng)計分析取樣l把不同專業(yè)背景的人員，依不同的工作性質加以組織，稱為開店組織，由店長綜合指揮運作。故大投資者用的是快速開店的方式，轉眼形成一個大型超市連鎖系統(tǒng)；而小投資者由于本身財力有限，不能承擔太多的財務風險，故多采用穩(wěn)健原則，先從單店開始經(jīng)營。用地形狀區(qū)位分析☆用地區(qū)位和交通狀況分析原則l城市機能☆租期與押金l用地調查及評估※訪問的項目l完成預定地及周邊環(huán)境后，再設定商圈l記入住宅計劃區(qū)※調查競爭店之正確位置ll首先將基本資料劃入地圖基本資料包括：l競爭店銷售業(yè)績☆調查擔當?shù)拇_定☆調查競爭店☆※商品結構：生鮮食品、衣食用品齊全。重點是商品的廣度要寬。營業(yè)時間不低于16小時☆營業(yè)時間一般在16小時以上，甚至24小時☆選址原則談到超市的選址原則，先介紹一下超市的業(yè)態(tài)，不同的業(yè)態(tài)有不同的選址原則。獨立建筑或復合式建筑獨立建筑：是指該棟建筑物僅經(jīng)營超市及其他相關設施復合式建筑：是指該棟建筑物除經(jīng)營超市外，尚有其他用途☆超市專業(yè)或超市業(yè)加不動產(chǎn)業(yè)超市專業(yè)：系指經(jīng)營者僅專一經(jīng)營超市，不涉及其他行業(yè)超市業(yè)加不動產(chǎn)業(yè)：經(jīng)營者在經(jīng)營超市時，兼營不動產(chǎn)業(yè)☆單店：僅此一家，別無分號☆生鮮處理人才及技術企業(yè)知名度與形象l強調連鎖經(jīng)營，距離家較近l強調本身具有生鮮處理技術及鮮度管理技術，可維持生鮮商品的品質l收入水準或教育水準較高，較喜歡嘗試新事物或追求時髦者l超市注重品種齊全，可以提供消費者日常所需的食品、日用品，以滿足其一次購足的需求l目標客層適宜用文字描述l合作公司名稱l員工人數(shù)l如果超市是地區(qū)性商店，則至少須對隸屬同一縣市行政區(qū)域的其他同行進行調查?！钸B鎖店的開店策略：考慮單店能否獨立生存，考慮布點位置不可太過密集，也不能太過疏遠，此外后勤補給的配送能力、效率以及管理績效也要在考慮之內?！睢钰厔荨钸M行準確的市場定位※消費者購買商品，不僅只需要單純的商品，還想要商品背后所提供的附加價值，而這些附加價值大多得靠零售業(yè)者自己來創(chuàng)造。例如：600—1000平方米的賣場空間不容易找到，城市市內一樓店面租金太高，根本不是毛利低的超市所能負荷的，超市附近很少有停車空間，種種困擾不一而足。單店的開店策略：有明確的經(jīng)營理念與特色，慎選一個好的商圈立地☆再將該行政區(qū)域的食品消費總支出的一定比率，作為超市的市場占有率，然后再依預先推算出的超市營業(yè)額，推算出可開發(fā)店數(shù)，另以各行政區(qū)人口成長率作為設點的重要參考依據(jù)。l成立日期l外商合作可以勾選“有”或“無”的方式來表明l促銷活動特色適宜用文字描述l超市可取代傳統(tǒng)菜市場，提供高品質、新鮮、衛(wèi)生的生鮮食品l追求新鮮、衛(wèi)生、品質良好且對價格較不敏感的消費者l強調價格導向，低價銷售l強調能提供新的商品知識及新的料理方法l專業(yè)管理技術l連鎖店或單店連鎖店：以多店連鎖性質開展，直營連鎖占大多數(shù)。購買或承租購買：優(yōu)點是可永續(xù)經(jīng)營、享受不動產(chǎn)增值之利益、可掌握用途主倥權，缺點是資金需求大，投資風險高承租：以合約的方式承租經(jīng)營一段時間，其優(yōu)缺點與上述相反☆店址☆◆營業(yè)面積在100平方米左右，營業(yè)面積利用率極高☆商品結構以購買頻率高的商品為主☆商品結構主要以食品、家用品、服裝衣料、文具、家電、汽車用品、室內用品為主。營業(yè)面積在2500平方米以上☆在調查商圈之前，要確定調查的原則、目的、方法、種類，以及資料如何取得和活用，調查實務的展開等。調查商圈客源☆調查統(tǒng)計分析方法與結果☆競爭店或未來大型店的預定計劃l地圖制作☆市區(qū)準備1：10，000比例的地圖，郊區(qū)準備1：25，000比例地圖。住宅地圖l預定地500米距離范圍內，周邊計劃道路已確定用途者l5000米以內的商圈設定方法l實施來店顧客問卷調查，來設定商圈l二次商圈：也有其他店利用，無法確認去哪一邊較多的地區(qū)，或是店鋪比本店小的一次商圈◆地租及用途l競爭店☆☆交通易達性分析l用地物理狀況調查開店組織架構開店選擇的方式，只要適用于投資者