動物營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)資料匯編(存儲版)
【正文】 足反芻動物的營養(yǎng)需要；將劣質(zhì)的蛋白質(zhì)合成微生物蛋白，提高了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值；維持適宜的瘤胃蛋白降解率，避免飼料蛋白質(zhì)浪費；飼料蛋白質(zhì)被微生物降解，存在能量及蛋白質(zhì)的雙重浪費。校正公式：AMEn = AME RN* TMEn = TME RN* RN：家禽每日沉積的氮量凈能(NE) 能夠真正用于動物維持生命和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，即飼料代謝能扣除飼料在體內(nèi)的熱增耗后剩余的那部分能量。過量的脂溶性維生素可引起代謝中毒和生長障礙。⑤除B12以外，水溶性的維生素幾乎不在體內(nèi)貯存。犢牛和羔羊出現(xiàn)白肌病。輔酶A是脂肪、碳水化合物和氨基酸代謝中最重要的輔酶之一，輔酶A與來自脂肪、碳水化合物及氨基酸的二碳成分形成乙酰輔酶A，使得這些化合物得以進入三羧酸循環(huán)。氣溫：氣溫高于30℃，動物需水量明顯增加，低于10℃，則相反。四、飼養(yǎng)標(biāo)準的組成結(jié)構(gòu)？指標(biāo)體系及種類？數(shù)值表達方式？飼養(yǎng)標(biāo)準的組成結(jié)構(gòu):序言、研究綜述、營養(yǎng)定額、飼料營養(yǎng)價值、典型飼糧配方、參考文獻指標(biāo)體系及種類：能量體系: 消化能（DE）、代謝能（ME）、凈能（NE）蛋白指標(biāo)體系”氨基酸指標(biāo)；采食量；脂肪酸；維生素；礦物元素；非營養(yǎng)指標(biāo)；添加劑數(shù)值表達方式:養(yǎng)分的數(shù)量：每頭動物每天需要量養(yǎng)分占日糧的比例：單位飼料中營養(yǎng)物質(zhì)濃度按單位能量濃度表示按體重或代謝體重表示按生產(chǎn)力表示第九章 水的營養(yǎng)一、水的生理作用構(gòu)成體組織參與養(yǎng)分代謝調(diào)節(jié)體溫其他功能：（1）潤滑作用；（2）稀釋毒物；（3）產(chǎn)品的組成部分。參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中某些酶系統(tǒng)的組成成分。（9）維生素E也涉及磷酸化反應(yīng)、維生素C和泛酸的合成以及含硫氨基酸和維生素B12的代謝 。④多數(shù)通過被動擴散方式吸收，在飼糧供應(yīng)不足時，可以主動方式吸收。脂溶性維生素在消化道內(nèi)隨脂肪一同吸收。 ME = DE （UE+ Eg） = GE FE UE – Eg氣能（Eg） ：消化道發(fā)酵產(chǎn)生氣體所含能量代謝能 = 總能糞能氣能尿能=消化能氣能尿能 即：ME = DE （Eg+ UE） = GE FE UE Eg 對于單胃動物氣能可忽略不計禽 代謝能 = 總能 （糞能+尿能）=總能 排瀉物含量 = GE – (FE+UE)豬 代謝能 = 總能 （糞能 + 尿能）=DE UE表觀消化能（AME）= 總能（GE）糞能（FE） 尿能（UE） 氣能真代謝能（TME）= 總能（糞能代謝糞能）（尿能內(nèi)源尿能）氣能即TME = GE（FE FmE）（UE UeE） EgUeE：內(nèi)源尿能，也稱內(nèi)源氮，來自于體內(nèi)蛋白質(zhì)動員分解的產(chǎn)物。尿素 → NH3 + CO2CH2O → VFA + 酮酸 NH3 + 酮酸 → AA → 菌體蛋白（1）延緩NPN的分解速度（2）增加微生物的合成能力（3）正確的使用技術(shù)：1）用量：不超過總氮的2030%，不超過飼糧干物質(zhì)的1% 2）適應(yīng)期：24周逐漸加量 3）不能加入水中飼喂，與喂水時間間隔2h 4）合理搭配飼糧，將尿素與谷物精料混合飼喂，促進碳氮同步釋放 5）適當(dāng)降低飼料蛋白質(zhì)含量，12%以下 6）避免與含脲酶活性高的飼料（生大豆）混喂。飼料供給的蛋白質(zhì)少，瘤胃液中氨濃度就很低，經(jīng)血液和唾液以尿素形式返回瘤胃的氮的數(shù)量可能超過以氨的形式從瘤胃吸收的氮量，在瘤胃中可轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸锏鞍踪|(zhì)。豬賴氨酸，禽蛋氨酸五、簡述AA間的相互關(guān)系在動物營養(yǎng)中的作用。氨基酸拮抗、由于某種氨基酸含量過高而引起另一種或幾種氨基酸需要量提高，稱為氨基酸拮抗作用理想蛋白：AA間平衡最佳、利用效率最高的蛋白質(zhì)。四、反芻動物脂類瘤胃微生物消化的特點？（一）、不飽和脂肪酸氫化 ，必需脂肪酸減少(二)、部分氫化的不飽和脂肪酸發(fā)生異構(gòu)變化（三）、脂類中的甘油被大量轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸（四）、微生物酶解的產(chǎn)物是甘油而非甘油一酯（五）、支鏈脂肪酸和奇數(shù)碳原子脂肪酸增加五、EFA的概念與作用？必需脂肪酸 ：凡是體內(nèi)不能合成，必需由飼糧供給或能通過體內(nèi)特定先體物形成，對機體正常機能和健康具有重要保護作用的脂肪酸作用：是細胞膜、線粒體膜和質(zhì)膜等生物膜脂質(zhì)的主要成分，在絕大多數(shù)膜的特性中起關(guān)鍵作用，也參與磷脂的合成。在腸黏膜上皮細胞中，吸收的長鏈脂肪酸與甘油一酯重新合成甘油三酯，新合成的甘油三酯外被一層蛋白膜，它與少量磷脂、膽固醇酯和蛋白質(zhì)構(gòu)成乳糜微粒，通過胞飲作用的逆作用逸出黏膜細胞，經(jīng)胸導(dǎo)管將乳糜微粒輸送入血。提供必需脂肪酸。真消化率: 如果在測定糞便中待測營養(yǎng)物質(zhì)的同時，測定來自消化道分泌的消化液、腸道脫落細胞、腸道微生物等來源（稱之為內(nèi)源性物質(zhì)）中相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)，在計算消化率時扣除糞便中的內(nèi)源部分，所得出的消化率為飼料中某種營養(yǎng)物質(zhì)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1