公司物資庫房管理規(guī)定(存儲版)
【正文】 氣流通和清掃，并隨時保持貨架和地面干凈，防止污染、受潮霉變。否則，將引起食物腐爛變質(zhì)，而且再次冷凍會破壞原料結(jié)構(gòu)，影響外觀、營養(yǎng)成份和口味。 冷藏庫溫度每天必須定時檢查，溫度過低或過高都應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，并填寫《MN010200002C03庫房溫度記錄》。 人員進(jìn)入冷藏庫要穿戴好必要的勞動防護(hù)用品，并在庫房外實(shí)施掛牌管理，以表明庫內(nèi)是否有人作業(yè)。5 附則 本規(guī)定由作業(yè)公司班組建設(shè)辦公室負(fù)責(zé)解釋。 冷藏庫靠近冷庫一側(cè)一般溫度較低，盡可能存放奶制品、蛋類等。 冷藏庫管理要求冷藏以低溫抑制鮮貨原料中微生物的生長繁殖速度，保持原料的質(zhì)量，延長其保存期，一般溫度控制在0～10℃（甲方有特殊要求的，按照甲方要求執(zhí)行，例如康菲服務(wù)區(qū)要求0～4℃），注意儲存時間的控制。 冷凍儲存的原料，應(yīng)保持包裝的完好，以免原料過多失去水分而變質(zhì)或變色。 成本員每周對干貨庫進(jìn)行溫、濕度的檢查，庫內(nèi)溫度和濕度越過許可范圍時，調(diào)整庫房溫度和濕度，并填寫《MN010200002C03庫房溫度記錄》。 建立健全庫管賬，詳細(xì)記錄物品的品種、數(shù)量、價格、入庫數(shù)量、出庫數(shù)量、實(shí)存數(shù)量，填寫《MN010200002C01入庫單》、《MN010200002C04出庫單》。 加強(qiáng)責(zé)任心，做好防盜、防火、防潮、防凍、防鼠、防蟲害、防人身事故的工作。 油漆、稀料等物品的臨時存放，應(yīng)與其他物品，尤其是易燃易爆物品分開存放，依據(jù)周圍建筑物狀況和存儲量按要求設(shè)立避雷裝置，必要的防溢設(shè)施等，并依據(jù)MSDS表的要求進(jìn)行安全儲存。 成本員嚴(yán)格按本規(guī)定操作。 基層單位
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