【正文】 物資的儲存保管，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點、用途考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)小的貨架存放，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類定位編號。倉庫嚴(yán)禁煙火，明火作業(yè)須經(jīng)主管批準(zhǔn)。 超物資領(lǐng)取范圍的，領(lǐng)料人未按規(guī)履行手續(xù)，庫管員不得發(fā)放物資。 對于任何原因引起的盤盈盤虧，每月都要分析、加注原因后如實上報，以便做到賬、卡、物、資金四一致。 每月月末最后一天上崗日（若盤點時間不夠，除產(chǎn)成品外物資可提前1天進(jìn)行盤點），進(jìn)行一次產(chǎn)成品、五金、耗材與包裝物的盤點，同時按規(guī)做好物資盤點的原始記錄《盤點表》。，涉及離職的，須了結(jié)工具領(lǐng)/借用事宜后才能領(lǐng)用離職工資，庫管員與公司會計均應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行把控。 基層單位負(fù)責(zé)配備必要的消防器材和消防設(shè)施，并做好維護(hù)保養(yǎng)。由于工作需要必須采購的情況，需要班長提出申請，作業(yè)公司主管經(jīng)理批準(zhǔn)后嚴(yán)格按照規(guī)定的品種和數(shù)量采購。 提高警惕，加強(qiáng)庫房管理，非本庫人員不能入內(nèi)，確保倉庫安全。 經(jīng)常整理庫容，每次入庫或出庫后對庫房進(jìn)行清掃，保證庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。（甲方提供的庫房按甲方要求執(zhí)行）。 冷凍庫溫度保持在18℃以下，保障儲存質(zhì)量，每天檢查溫度，并填寫《MN010200002C03庫房溫度記錄》。庫內(nèi)要設(shè)置報警裝置。 熟食品冷藏應(yīng)等冷涼后入庫，盛放容器需經(jīng)過消毒，并加蓋存放，以防止干縮和二次污染。 庫房檢查要求庫房使用單位每月對庫房進(jìn)行一次全面檢查，包括：庫存產(chǎn)品質(zhì)量、庫房衛(wèi)生、庫存溫度、庫存濕度、應(yīng)急食品等內(nèi)容，并填寫《MN0102C03監(jiān)控記錄》。中海油能源發(fā)展股份有限公司配餐服務(wù)分公司庫房管理規(guī)定 公雜品庫的管理要求 該庫主要存放洗滌用品、辦公用品、日用品、紙類用品、設(shè)備、配件以及消毒劑、殺蟲劑等用品。 原料進(jìn)冷藏庫之前應(yīng)仔細(xì)檢查，不應(yīng)將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送入冷藏庫。 人員進(jìn)入冷凍庫要穿戴好必要的勞動防護(hù)用品，并在庫房外實施掛牌管理，以表明庫內(nèi)是否有人作業(yè)。 應(yīng)劃分并標(biāo)識出應(yīng)急食品儲存區(qū)（架），定期（按《危機(jī)管理預(yù)案》執(zhí)行）檢查更換，以確保應(yīng)急需要。 冷藏庫每月、冷凍庫每季度進(jìn)行一次消毒，并填寫《MN010200004C01 清洗消毒記錄》。 儲存管理要求 物品入庫前，成本員要嚴(yán)格檢查物品的質(zhì)量、數(shù)量、品種、外包裝，履行交接手續(xù)，配送單據(jù)齊全，驗收合格后在送貨單上簽字。 危險化學(xué)品出入庫必須進(jìn)行核查登記，熟悉MSDS表，庫存的危險化學(xué)品應(yīng)當(dāng)定期檢查、核對，使帳、卡、物相符。 易燃易爆等特殊物品存放安全要求 作業(yè)公司涉及到的易燃易爆等特殊物品；油漆及油漆稀料、汽油、柴油、液化氣等。2 適用范圍本規(guī)定適用于公司所屬單位各類庫房的管理。 員工因工作需要使用的工具，包括輔助器械，主要使用人須到庫房領(lǐng)/借用，并在《工具領(lǐng)/借用本》上簽字確認(rèn)；對于生產(chǎn)、辦公現(xiàn)場，在本制度出臺前既有的工具類，由庫管員督促，車間安排清查羅列，再由車間主任落實完成責(zé)任職員的補(bǔ)簽字確認(rèn)。 對于新增原材料、產(chǎn)成品等商品，填單輸入選擇貨品規(guī)格、屬性與類別務(wù)必正確；加權(quán)價（采購價或是成本價）填寫正確，在價格信息里選擇貨品的單位。 庫房記錄賬冊的相關(guān)管控 所有庫房原始記錄憑證，庫管員應(yīng)分類妥善放置、保管，不可丟失與隨意遺棄。 實際發(fā)放物資情況應(yīng)與領(lǐng)取認(rèn)簽記錄完全一致，嚴(yán)禁出現(xiàn)無記錄與認(rèn)簽記錄不一致現(xiàn)象。 保管物資，未經(jīng)主管同意，一律不準(zhǔn)擅自借出；總成物資，一律不準(zhǔn)折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)主管批準(zhǔn)。 物資的儲存 庫管員負(fù)責(zé)物資的安全儲存：對原輔料、產(chǎn)成品等在庫物資進(jìn)行有序化儲存管理，不合格品須隔離堆放。 采購人員憑庫房與品檢認(rèn)簽的入庫憑證辦理費用報銷與費用核銷手續(xù)。 呆滯物資：不合格的、存在問題的，或是規(guī)格型號不符、包括已停止使用的物資，一旦發(fā)現(xiàn)，庫管員應(yīng)第一時間隔離區(qū)分，做好標(biāo)識與記錄，防止混淆，避免再使用，及時上報處理；嚴(yán)禁再申購。 未經(jīng)允可擅自進(jìn)入禁區(qū)的，庫管員應(yīng)制止性提示。 庫管員應(yīng)虛心接受財務(wù)人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并接受主管監(jiān)督指正。企業(yè)所設(shè)的冷庫、陰涼庫及常溫庫所要求的溫度范圍，應(yīng)以保證藥品質(zhì)量、符合藥品規(guī)定的儲存條件為原則，進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)定，即所經(jīng)營藥品標(biāo)明應(yīng)存放于何種溫濕度下，企業(yè)就應(yīng)當(dāng)設(shè)置相應(yīng)溫濕度范圍的庫房。(3)藥品堆垛距離藥品貨垛與倉間地面、墻壁、頂棚、散熱器之間應(yīng)有相應(yīng)的間距或隔離措施，設(shè)置足夠?qū)挾鹊呢浳锿ǖ?，防止庫?nèi)設(shè)施對藥品質(zhì)量產(chǎn)生影響，保證倉儲和養(yǎng)護(hù)管理工作的有效開展。質(zhì)量狀態(tài)不明確藥品――___。，妥善保管，保證藥品質(zhì)量。凡過期失效、霉變及質(zhì)量可疑的藥品不得發(fā)出使用。第五條檔案庫房應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置檔案存放位置索引(平面示意圖)，檔案櫥柜應(yīng)有統(tǒng)一的反映存放檔案內(nèi)容的標(biāo)牌。庫房員工應(yīng)堅守自己的工作崗位，不準(zhǔn)串崗、閑談，必須遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守飯店的各項規(guī)章制度，以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。庫房管理規(guī)定2目的加強(qiáng)物資的管理，提高物品利用率，降低成本，特制定此規(guī)定。油料的出庫及管理：庫管員是根據(jù)工種及設(shè)備的需要進(jìn)行發(fā)放，采取領(lǐng)時登記，月底進(jìn)行匯總登帳的辦法，嚴(yán)格控制發(fā)放數(shù)量，禁止浪費。第二條物品入庫產(chǎn)品入庫：由最后一道工序人員填寫成品入庫單，質(zhì)檢人員檢驗合格并簽字蓋章后，方可入庫。五、餐飲部菜品入庫結(jié)算流程（一）菜品入庫，由庫房管理員、廚房人員、財務(wù)人員（抽查）根據(jù)申購單核對送貨單并一同檢驗菜品質(zhì)量，同時檢查送貨人是否將清點的數(shù)量、規(guī)格在送貨單上詳細(xì)注明。（三）物資的出庫1．庫管員憑領(lǐng)貨人的“申領(lǐng)單”如實出庫，填寫發(fā)貨單,若“申領(lǐng)單”上經(jīng)理級以上人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。4．因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補(bǔ)填“入庫單”。（三）積級開展廢舊物資、生產(chǎn)余料的回收、整理、利用工作,協(xié)助做好積壓物資的處理工作。2．對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫“入庫單”，采購人、庫管簽字后，庫管員、財務(wù)部各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。4．任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。，按照庫存商品盤點及原材料分類，盤點結(jié)束后，水吧人員將庫存商品及原材料分別錄入excl表中并核算出結(jié)余成本，由庫管及水吧盤點人員共同簽字確認(rèn)后交至?xí)?