【正文】 物資的儲存保管，原則上應以物資的屬性、特點、用途考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)小的貨架存放，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類定位編號。倉庫嚴禁煙火，明火作業(yè)須經(jīng)主管批準。 超物資領取范圍的，領料人未按規(guī)履行手續(xù)，庫管員不得發(fā)放物資。 對于任何原因引起的盤盈盤虧，每月都要分析、加注原因后如實上報，以便做到賬、卡、物、資金四一致。 每月月末最后一天上崗日（若盤點時間不夠，除產(chǎn)成品外物資可提前1天進行盤點），進行一次產(chǎn)成品、五金、耗材與包裝物的盤點，同時按規(guī)做好物資盤點的原始記錄《盤點表》。，涉及離職的，須了結(jié)工具領/借用事宜后才能領用離職工資，庫管員與公司會計均應認真執(zhí)行把控。 基層單位負責配備必要的消防器材和消防設施，并做好維護保養(yǎng)。由于工作需要必須采購的情況，需要班長提出申請，作業(yè)公司主管經(jīng)理批準后嚴格按照規(guī)定的品種和數(shù)量采購。 提高警惕，加強庫房管理，非本庫人員不能入內(nèi)，確保倉庫安全。 經(jīng)常整理庫容，每次入庫或出庫后對庫房進行清掃，保證庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。（甲方提供的庫房按甲方要求執(zhí)行）。 冷凍庫溫度保持在18℃以下，保障儲存質(zhì)量，每天檢查溫度，并填寫《MN010200002C03庫房溫度記錄》。庫內(nèi)要設置報警裝置。 熟食品冷藏應等冷涼后入庫，盛放容器需經(jīng)過消毒，并加蓋存放，以防止干縮和二次污染。 庫房檢查要求庫房使用單位每月對庫房進行一次全面檢查，包括：庫存產(chǎn)品質(zhì)量、庫房衛(wèi)生、庫存溫度、庫存濕度、應急食品等內(nèi)容，并填寫《MN0102C03監(jiān)控記錄》。中海油能源發(fā)展股份有限公司配餐服務分公司庫房管理規(guī)定 公雜品庫的管理要求 該庫主要存放洗滌用品、辦公用品、日用品、紙類用品、設備、配件以及消毒劑、殺蟲劑等用品。 原料進冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送入冷藏庫。 人員進入冷凍庫要穿戴好必要的勞動防護用品，并在庫房外實施掛牌管理，以表明庫內(nèi)是否有人作業(yè)。 應劃分并標識出應急食品儲存區(qū)（架），定期（按《危機管理預案》執(zhí)行）檢查更換，以確保應急需要。 冷藏庫每月、冷凍庫每季度進行一次消毒，并填寫《MN010200004C01 清洗消毒記錄》。 儲存管理要求 物品入庫前，成本員要嚴格檢查物品的質(zhì)量、數(shù)量、品種、外包裝，履行交接手續(xù)，配送單據(jù)齊全，驗收合格后在送貨單上簽字。 危險化學品出入庫必須進行核查登記，熟悉MSDS表，庫存的危險化學品應當定期檢查、核對，使帳、卡、物相符。 易燃易爆等特殊物品存放安全要求 作業(yè)公司涉及到的易燃易爆等特殊物品；油漆及油漆稀料、汽油、柴油、液化氣等。2 適用范圍本規(guī)定適用于公司所屬單位各類庫房的管理。 員工因工作需要使用的工具，包括輔助器械，主要使用人須到庫房領/借用，并在《工具領/借用本》上簽字確認；對于生產(chǎn)、辦公現(xiàn)場，在本制度出臺前既有的工具類，由庫管員督促，車間安排清查羅列，再由車間主任落實完成責任職員的補簽字確認。 對于新增原材料、產(chǎn)成品等商品，填單輸入選擇貨品規(guī)格、屬性與類別務必正確；加權價（采購價或是成本價）填寫正確，在價格信息里選擇貨品的單位。 庫房記錄賬冊的相關管控 所有庫房原始記錄憑證，庫管員應分類妥善放置、保管，不可丟失與隨意遺棄。 實際發(fā)放物資情況應與領取認簽記錄完全一致，嚴禁出現(xiàn)無記錄與認簽記錄不一致現(xiàn)象。 保管物資，未經(jīng)主管同意，一律不準擅自借出；總成物資，一律不準折件零發(fā)，特殊情況應經(jīng)主管批準。 物資的儲存 庫管員負責物資的安全儲存：對原輔料、產(chǎn)成品等在庫物資進行有序化儲存管理，不合格品須隔離堆放。 采購人員憑庫房與品檢認簽的入庫憑證辦理費用報銷與費用核銷手續(xù)。 呆滯物資：不合格的、存在問題的，或是規(guī)格型號不符、包括已停止使用的物資，一旦發(fā)現(xiàn)，庫管員應第一時間隔離區(qū)分，做好標識與記錄，防止混淆，避免再使用，及時上報處理；嚴禁再申購。 未經(jīng)允可擅自進入禁區(qū)的，庫管員應制止性提示。 庫管員應虛心接受財務人員的業(yè)務指導，并接受主管監(jiān)督指正。企業(yè)所設的冷庫、陰涼庫及常溫庫所要求的溫度范圍，應以保證藥品質(zhì)量、符合藥品規(guī)定的儲存條件為原則，進行科學合理的設定，即所經(jīng)營藥品標明應存放于何種溫濕度下，企業(yè)就應當設置相應溫濕度范圍的庫房。(3)藥品堆垛距離藥品貨垛與倉間地面、墻壁、頂棚、散熱器之間應有相應的間距或隔離措施，設置足夠?qū)挾鹊呢浳锿ǖ?，防止庫?nèi)設施對藥品質(zhì)量產(chǎn)生影響，保證倉儲和養(yǎng)護管理工作的有效開展。質(zhì)量狀態(tài)不明確藥品――___。，妥善保管，保證藥品質(zhì)量。凡過期失效、霉變及質(zhì)量可疑的藥品不得發(fā)出使用。第五條檔案庫房應統(tǒng)一設置檔案存放位置索引(平面示意圖)，檔案櫥柜應有統(tǒng)一的反映存放檔案內(nèi)容的標牌。庫房員工應堅守自己的工作崗位，不準串崗、閑談，必須遵紀守法，嚴格遵守飯店的各項規(guī)章制度，以高度的責任心認真完成本職工作。庫房管理規(guī)定2目的加強物資的管理，提高物品利用率，降低成本，特制定此規(guī)定。油料的出庫及管理：庫管員是根據(jù)工種及設備的需要進行發(fā)放，采取領時登記，月底進行匯總登帳的辦法，嚴格控制發(fā)放數(shù)量，禁止浪費。第二條物品入庫產(chǎn)品入庫：由最后一道工序人員填寫成品入庫單，質(zhì)檢人員檢驗合格并簽字蓋章后，方可入庫。五、餐飲部菜品入庫結(jié)算流程（一）菜品入庫，由庫房管理員、廚房人員、財務人員（抽查）根據(jù)申購單核對送貨單并一同檢驗菜品質(zhì)量，同時檢查送貨人是否將清點的數(shù)量、規(guī)格在送貨單上詳細注明。（三）物資的出庫1．庫管員憑領貨人的“申領單”如實出庫，填寫發(fā)貨單,若“申領單”上經(jīng)理級以上人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。4．因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填“入庫單”。（三）積級開展廢舊物資、生產(chǎn)余料的回收、整理、利用工作,協(xié)助做好積壓物資的處理工作。2．對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫“入庫單”，采購人、庫管簽字后，庫管員、財務部各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。4．任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。，按照庫存商品盤點及原材料分類，盤點結(jié)束后，水吧人員將庫存商品及原材料分別錄入excl表中并核算出結(jié)余成本，由庫管及水吧盤點人員共同簽字確認后交至會計