【正文】 當(dāng)酒會快結(jié)束時，主人也應(yīng)站在離門較近的地方，便于客人告辭。如果主人很忙的話，不必奢望他們能抽身出來送客。茶具和茶葉通常是比較考究的。若是飲用紅茶，可準(zhǔn)備好方糖，請客人自取。若茶盤無處可放，應(yīng)以左手拿著茶盤，用右手遞茶，注意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或灑了客人一身。盡管不少國家有飲茶的習(xí)慣，但飲茶的講究卻是千姿百態(tài)的。云南的“雷響茶”云南是茶樹的原產(chǎn)地，至今有些地方仍保留古樸有趣的雷響茶。明確宴請目的一方面有利于組織方確定形式、規(guī)模及參加對象；另一方面也便于被邀請者事先準(zhǔn)備，包括禮品選擇。名單排列時，一定要仔細(xì)核對，有無疏漏，事務(wù)性宴請切勿遺漏關(guān)鍵性人物。伊斯蘭教徒在齋月內(nèi)白天禁食，宴請宜在日落后進(jìn)行。發(fā)出邀請各種正式的宴請活動一般均應(yīng)發(fā)出請柬。如只需要不出席者答復(fù)，則注明“如不能出席請答復(fù)”字樣，并注明電話號碼，以備聯(lián)系。充分尊重來賓的口味、喜好及禁忌，如伊斯蘭教徒用清真席、不喝酒；印度教徒不吃牛肉，等等。其他位置的席次是：離首位越近，位置越高；距離相等的右高左低。如圖95所示。男女主人坐餐桌的兩端，男主賓坐女主人的右側(cè)，女主賓坐男主人的右側(cè)。在確定了主人與主賓的位置后，其他賓客的位置主要依據(jù)禮賓次序。如遇一些特殊情況時便要靈活掌握。如果在宴請之前有儀式的（如婚宴之前有婚禮儀式），那么，越靠前臺的位置越高，位置相等的，則右高左低。席間音樂可以由小樂隊，如西樂的小提琴、中提琴、大提琴、鋼琴；中國音樂的揚(yáng)琴、琵琶、笛子、二胡等，都可以進(jìn)行獨奏或合奏，也可以播放音帶。主賓到達(dá)后，迎賓線上的主人就從迎賓線上撤下來，陪同主賓一同進(jìn)休息室與其他客人見面。致辭的長短，需視宴會的性質(zhì)和規(guī)模而定，一般來說宜短不宜長，切忌講些不相干的內(nèi)容。敬酒一般應(yīng)以比較年輕的、身份較低者主動地向較年長、尊貴的賓客敬酒。應(yīng)與同桌的所有賓客交談不要只同幾個熟人或只同一兩個人說話，鄰座如果不相識，可以主動自我介紹。宴請禮儀方面的工作不僅限于上述方面，其他諸如司機(jī)安排、車輛調(diào)度、最后送客以及意外情況的處置等，都要考慮周到。第五節(jié) 營銷舞會禮儀禮儀原理：舞會是人們增進(jìn)交往和友誼的一種社交活動。另外，舞廳應(yīng)該設(shè)有寄存處，以便客人寄存箱包或衣物，有時，還應(yīng)考慮舞廳外要有足夠的停車場。音樂選擇音樂的安排往往會起到調(diào)節(jié)客人情緒的作用，它也影響到舞會能否成功。有時，也可在舞會進(jìn)行過程中安排一些即興節(jié)目，讓客人們自娛自樂。在舞會上，參加者要時刻注意自己的言談舉止，要態(tài)度和藹，與人跳舞自然得體，談吐文雅，不說臟話，跳舞時不吸煙，不戴口罩和墨鏡。舞會上不要穿過緊、過露、過短的衣服，要系好衣扣，不要當(dāng)眾更衣或脫下外衣。在舞會中，男賓要注意至少邀請女主人跳一次舞，如果女主人還有女伴、女兒等在場，在禮貌上也該一一邀舞。但兩個男性卻不能同舞，因為這意味著他們不愿意向在場的女士邀舞，這是對女性的不尊重。（8）邀請舞伴，要觀察一下對方的情況，不要幾個人同時搶邀一個舞伴，更不能為邀舞伴而發(fā)生爭吵，在舞會上爭奪舞伴是十分不禮貌的。在西方社會，男士還可以中途攔下別人的舞伴，他只要走過去輕輕拍一下那位男士的肩膀，說一聲“我可以嗎”或“請讓一下”就可以了。慢華爾茲（slow waltz），又稱慢三步。右臂向上平抬，支撐女伴左臂。引導(dǎo)的要領(lǐng)是，主要使用身體和右手，左手只起平衡和使舞姿優(yōu)美的作用，如動作不協(xié)調(diào)，主要原因是男伴沒有引導(dǎo)好。如果同時有兩位男士邀請一位女士跳舞，女士最好是禮貌地謝絕。神情、姿態(tài)要輕盈自若，給人以歡樂感。行進(jìn)中如觸碰了舞伴腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向?qū)Ψ筋M首致歉。要按逆時針方向行進(jìn)，不要旁若無人，橫沖直撞。有時還可在一二天后寄上一封簡短的感謝信表示謝意。燈心絨或格子呢的、肘部打補(bǔ)丁的休閑西裝不宜出現(xiàn)在正規(guī)的舞會上。女士長發(fā)應(yīng)往上盤好，或梳理服帖，否則在轉(zhuǎn)圈時頭發(fā)甩到男士的臉顯得很尷尬。1當(dāng)你想邀請的舞伴在一群人當(dāng)中，這時邀舞時可用視線接觸，確定對象，以免每個人都以為自己是被邀請的對象。1少去邀請戀人中的一方跳舞，因為戀人大都不愿被別人打擾。女士的配件如大耳環(huán)、手表、胸針、長項鏈、大皮帶頭，在舞池中都是危險物品，它們都可能勾到舞伴的衣服或刮傷對方，都是麻煩的事。即便是舞會沒有結(jié)束，女士如果覺得自己玩得不痛快想早點回去，也可以跟男伴說自己“累了”或是“不舒服”想請他送她回家。舞會結(jié)束后，或中途退場，應(yīng)向主人辭行。實在無法合作，雙方都禮貌地下場是允許的。跳四步舞時，舞步可稍大些，表現(xiàn)出莊重、典雅和明快的姿態(tài)；跳三步舞時，雙方應(yīng)保持一步的距離，讓身軀略微昂起向后，使旋轉(zhuǎn)時重心適當(dāng)，表現(xiàn)出熱情、舒展、輕快和流暢的情緒和節(jié)奏；跳探戈舞時，隨著樂曲中切分音所含節(jié)拍的彈性跳躍；男女雙方的舞姿與步法變化較多，舞步可稍大些；跳倫巴舞時，男女雙方可隨著音樂節(jié)奏輕輕扭動腿部及腳踝，臀部不應(yīng)大幅度地擺動。舞姿要端正、大方活潑，整個身體應(yīng)始終保持平、正、直、穩(wěn)，保持好重心，身體不要搖晃?！币源藖砬蟮脤Ψ降恼徑?。外側(cè)步舞姿：在基本舞姿基礎(chǔ)上，男女伴各向左移動半步，雙足并攏，彼此右邊身體相對，手的握法同基本舞姿。（2）舞姿交誼舞的舞姿基本上是統(tǒng)一的，主要有以下三種：基本舞姿：男女伴平行相對站立，身體正直，兩足并攏，足尖向前。因此，懂得交誼舞的基本規(guī)則，掌握其基本知識也是非常重要的。如你邀請的女士有男伴（或其丈夫、父親等）在座，應(yīng)先向其男伴微笑致意，簡短地問一聲“可以嗎？”得到對方允諾后，再邀其女伴，這是禮節(jié)，不要以為有失身份。不論男士或女士，一個人單獨坐在遠(yuǎn)離人群的地方，別人就不要去打擾。（3）邀請時，男士應(yīng)步履莊重地走到女士面前，彎腰鞠躬，同時輕聲微笑說：“想請你跳個舞，可以嗎？”彎腰以15度左右為宜，不能過分，過分了，反而會有不雅之嫌。男女結(jié)伴參加舞會，依慣例第一支舞曲應(yīng)一起跳，舞會的最后一支舞曲，如有機(jī)會兩人也應(yīng)同跳。男士應(yīng)穿西裝或高檔便裝，不要穿牛仔服、運動衣、背心等；鞋子要選擇皮鞋，不要穿旅游鞋、布鞋，更不能穿拖鞋。不要忘記準(zhǔn)備充足的茶杯、牙簽及吸管等易耗品。舉辦者要根據(jù)舞會的情況適時調(diào)節(jié)音樂的播放。如客人之間是否熟悉；客人是否喜歡跳舞；是否具備幽默的談吐；是否會自帶舞伴等等，以便把這些情況加以綜合平衡，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)膶Σ?，讓每位客人都能玩得盡興。在酒吧或休息室里，客人們可以邊喝飲料邊交談?！绷頁?jù)媒體報道，中國農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部等的高官，最近亦赴機(jī)關(guān)食堂，在媒體面前品嘗禽類食品，以期告訴人們，“經(jīng)過嚴(yán)格檢驗檢疫禽蛋類產(chǎn)品，加工煮熟后是非常安全的，完全可以放心食用。吃完水果后，通常由主賓先起身離席，宴會即告結(jié)束。注意引發(fā)更多人的談話興趣公關(guān)人員特別要關(guān)心說話很少甚至沒有說話的客人，應(yīng)根據(jù)對其背景的了解，設(shè)法提出一些他們熟悉并感興趣的話題。在高朋滿座的宴會上，觥籌交錯，相互敬酒，更有著表示禮貌、友好、活躍氣氛的作用。（4）致辭宴會開始一般由主人致祝酒辭。（2）等候在主賓未到之前，客人應(yīng)走進(jìn)休息廳等候，休息廳里應(yīng)有相應(yīng)身份的人照應(yīng)客人，并有招待員為客人遞送飲料?？傮w環(huán)境要求：整潔、衛(wèi)生；安靜、高雅；燈光柔和不刺眼；充滿文化氣息。兩桌的排法通常如圖911及圖912所示；三桌的排法如圖913及圖914所示；四桌的排法如圖915及圖916所示；五桌的排法如圖917及圖918所示；六桌的排法如圖919及圖920所示。注意：除上述安排外，按國際慣例，應(yīng)將男女摻插安排，第一主人的右側(cè)和左側(cè)安排主賓夫婦，第二主人的右側(cè)和左側(cè)安排副主賓夫婦，依次類推。如圖910所示。但大多數(shù)宴請都會依據(jù)賓主身份的高低來確定席次，即通常由身份最高者坐首席（但身份高者通常要對坐首席作再三的推辭，以示謙虛以及對他人身份的尊重）。排定了席次后，就可以確定主人和主賓的位置了。席位安排排席位首先得確定席位的高低，即哪里是首位，哪里是末位。一來是為了表示邀請的誠意；二來可以及時落實出席的情況，以便安排和調(diào)整席位?？陬^約妥的活動，仍應(yīng)補(bǔ)送請柬，并在請柬右上方或左下方注上“備忘”字樣。民間的宴請可以在酒店、賓館，也可以安排在有獨特風(fēng)味的餐館。按國際慣例，晚宴被認(rèn)為是規(guī)格最高的，安排宴會的時間要注意避開重要的節(jié)假日、重要的活動日和雙方或一方的禁忌日。（3）宴請對象選擇如果是為某人而舉行的宴請，一般需考慮邀請什么人作陪，通常不能邀請與主賓有矛盾的人出席。明確宴會的目的、名義、對象和形式。四川的“蓋碗茶”四川飲茶風(fēng)氣歷來很盛，上茶樓擺龍門陣是一大快事，四川茶館很多，四川人愛喝蓋碗茶，蓋碗茶的名稱來自茶具“蓋碗”。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用杯蓋拂去，或輕輕吹開，不可用手從杯中撈出扔地上，也不要吃茶葉。若客人較多，應(yīng)先給主賓上茶。茶水不要沏得太濃或太淡，每一杯茶斟得八成滿就可以了。色，即水色，以液艷色秀，水底明凈為上；味，即滋味，以味醇甘鮮，苦而不澀為妙；香，即香氣，以甘香清郁為佳?！耙颂铡焙汀熬按伞北环Q為茶具藝苑中的兩朵奇葩?？蛷d里除了茶幾，還應(yīng)有一張用來放茶壺、茶葉缸、熱水瓶、牛奶壺、糖缸以及食品的大桌子。雞尾酒會是允許客人半途離開正在和他談話的人，而去跟別的朋友會面，但態(tài)度方面亦應(yīng)講究些，免得使人有突兀之感。在賓客眾多的場合，女主人應(yīng)經(jīng)常留意大門口，看有無客人到來，并上前歡迎，把他們介紹給他們可能喜歡結(jié)識的朋友。酒會特別禮儀要求主人的禮儀：主人在酒會開始之初應(yīng)站在離門較近的地方，便于迎接客人。在一些特殊場合，最上等的是香檳雞尾酒。為了避免酒會過于嘈雜和過于冷清，最理想的場地是可以自動調(diào)節(jié)人群密度的、由一間大的主廳和幾間毗鄰的小間組合而成的場地。酒會的特點是比較自由活潑，便于客人們廣泛接觸。嚴(yán)格的區(qū)分，西方人的酒會通常有兩種形式：正餐前的酒會（或稱雞尾酒會，即Cocktail Parties）和正餐后的酒會（Afterdinner Parties）。雞尾酒會雞尾酒會亦稱酒會。年輕的男子應(yīng)為女士服務(wù)，替她們端菜。冷餐會冷餐會，實際上就是自助餐招待會。（二）便宴便宴也即非正式宴會。1989年7月，法國大革命200周年大慶期間，來愛麗舍宮參加宴會的貴賓達(dá)到5,400名，光是名貴的藏酒就喝掉3,200瓶！這個酒窖屬于國家最高機(jī)密之一，總統(tǒng)府的大主管絕對不會允許任何人進(jìn)去參觀，哪怕是國際上最有權(quán)威的品酒師。一句話，它關(guān)系到國家的威望。出席宴會的客人數(shù)目總是雙數(shù)，一般都是邀請夫婦一起出席。（一）正式宴會正式宴會是指那種按一定的規(guī)格正經(jīng)擺設(shè)的對參加人及席間禮儀有嚴(yán)格規(guī)定的筵席。交換已簽的合同文本后，有關(guān)人員，尤其是簽字人當(dāng)場干上一杯香檳酒，這是國際上通行的用以增添喜慶色彩的做法。因此，每個簽字人均應(yīng)首先簽署己方保存的合同文本，然后再交由他方簽字人簽字。男士還必須系上單色領(lǐng)帶，以示正規(guī)。它應(yīng)當(dāng)是正式的，不再進(jìn)行任何更改的標(biāo)準(zhǔn)文本。各方簽字人簽字時，須依照有關(guān)各方事先同意的先后順序，依次上前簽字。簽字時各方代表的座次，是由主方代為先期排定的。簽署雙邊性合同時，可放置兩張座椅，供簽字人就座，簽署多邊合同時，可以僅放一張座椅，供各方簽字人簽字時輪流就座；也可以為每位簽字人都各自提供一張座椅。 第四節(jié) 簽字儀式禮儀原理：在營銷交往的實踐中，盡管君子協(xié)定、口頭承諾在一定程度上有著作用，但是，更有效地取信于人，讓你和客戶交往的更為順利，則需要依靠文字性的條款合同。待剪彩者退場后，其他禮儀小姐方可列隊由右側(cè)退場。其內(nèi)容應(yīng)言簡意賅，每人不超過三分鐘，重點分別應(yīng)為介紹、道謝與致賀。宣布儀式正式開始。禮儀小姐，需相貌較好、身材頎長、年輕健康、氣質(zhì)優(yōu)雅、反應(yīng)敏捷、善于交際。剪彩者應(yīng)著套裝、套裙或制服出席，并將頭發(fā)梳理整齊。因此，在選定剪彩的人員時，最重要的是要把剪彩者選好。為了顯示隆重、喜慶，可在使用時鋪上紅色絨布或綢布。剪刀，是專供剪彩者在剪彩儀式上正式剪彩時所需要用到的工具。第三節(jié) 剪彩儀式禮儀原理：剪彩儀式的準(zhǔn)備：綢花，由一匹紅色綢緞在中間結(jié)成數(shù)朵花團(tuán)做成。過程，是開業(yè)儀式的核心內(nèi)容，它通常包括本單位負(fù)責(zé)人講話，來賓代表致詞，啟動某項開業(yè)標(biāo)志等。要使之具有一定的紀(jì)念意義，并且使擁有者對其珍惜、重視，為之感到光榮和自豪。在接待貴賓時，可由本單位的禮儀小姐負(fù)責(zé)此事。為顯示隆重與敬客，可在來賓尤其時貴賓站立之處鋪設(shè)紅色地毯，地毯要清潔干凈。提前發(fā)送請柬。其原因，倒也并不僅僅時商家只是為了給自己的企業(yè)或公司帶來一定的吉利，而是因為通過它可以因勢利導(dǎo)，對于企業(yè)自身的事業(yè)發(fā)展裨益良多。如雙方希望發(fā)展交情，可互換名片，忌一廂情愿地索要名片。簽名一定要字跡工整。對營銷人員來講，組織儀式與參與儀式，往往會有很多方面不同的要求，所以，作為經(jīng)常需要在這樣大型的公共場合“拋頭露面”的營銷精英們，務(wù)必要遵守好出席儀式的禮儀方面的基礎(chǔ)知識。剪彩儀式上有眾多的慣例、規(guī)則必須遵守，其具體的程序也有一定的要求。它可以樹立營銷人員所在企業(yè)的良好形象，可以有助于提高營銷人員所在單位的知名度與美譽(yù)度，可以培養(yǎng)營銷人員所在企業(yè)全體成員的自信心、凝聚力、自豪感、歸屬感和集體榮譽(yù)感，可以表達(dá)營銷人員對待自己交往對象尤其是自己的合作對象的誠心與誠意，可以表達(dá)本企業(yè)對其合作企業(yè)所進(jìn)行商務(wù)合作的積極態(tài)度和關(guān)注之心，可以借此機(jī)會引起社會各界對于本企業(yè)的重視，并且加深社會公眾對